Une hôtesse expérimentée sait toujours comment diversifier le régime alimentaire quotidien de sa famille. Pour cela, il lui suffit par exemple de préparer une salade juteuse et exceptionnellement savoureuse au chou et à la saucisse fumée. Le plat a des dizaines de variations différentes. Pour plaire au ménage, il vous suffit de choisir le bon ensemble de composants. À titre d’illustration, nous proposons les recettes les plus intéressantes.

Salade simple avec chou frais et saucisse fumée

Vous pouvez commencer avec la plus simple des salades au chou et à la saucisse fumée.

Pour le préparer, vous n'avez besoin que de 5 ingrédients:

  • 300 grammes de chou;
  • 200 grammes de saucisse fumée;
  • 3 gousses d'ail;
  • 100 grammes de mayonnaise;
  • une pincée de sel de table;
  • 3 brins de persil.

La préparation d'un tel plat ne prend pas plus d'un quart d'heure. Il suffit que:

  1. Hachez grossièrement le chou, puis écrasez-le légèrement avec vos mains (pour obtenir un jus juteux).
  2. Pelez la saucisse de la coque et coupez-la en cubes.
  3. Hacher les légumes arbitrairement.
  4. Passez l'ail à travers un béguin.
  5. Ramassez tous les composants dans un bol, salez-les et assaisonnez-les avec de la mayonnaise.

Une telle salade est bonne à servir avec des plats chauds ou simplement à manger avec du pain.Dans les livres de cuisine, cette recette apparaît comme une salade de tendresse.

Avec du chou chinois

Le chou blanc est souvent un peu dur. Si elle est trop frottée, alors elle commence le jus. Et pour la plupart des salades, ce n'est pas tout à fait bien. Mais cet ingrédient peut être trouvé un digne remplacement sous la forme de chou chinois. Son les feuilles sont beaucoup plus douces et ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. Pour vérifier cela, vous pouvez préparer une salade originale avec du chou de Beijing et de la saucisse fumée.

Dans ce cas, vous devez présélectionner tous les ingrédients nécessaires:

  • 150 grammes de chou de Beijing;
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de saucisses (de préférence cuites fumées);
  • ½ boîte de conserves de pois verts;
  • un peu de mayonnaise;
  • une demi-poignée de graines de grenade.

Technologie de cuisson:

  1. Pékin laisse à déchirer avec vos mains. Choisissez vous-même la taille des pièces.
  2. Faire bouillir les œufs de poulet crus et les peler. Chacun d'entre eux est coupé avec un couteau tranchant en 6 tranches.
  3. Écrasez la saucisse en cubes.
  4. Versez les ingrédients concassés dans un saladier.
  5. Ajoutez-leur des pois.
  6. Versez le tout avec de la mayonnaise et mélangez.
  7. Poser délicatement les tranches d'œufs et saupoudrer le plat de pépins de grenade.

Tel la salade est une excellente option pour un dîner rapide. On peut garder à l’esprit quand, tout à coup, des invités se trouvaient à la porte.

Cuisiner avec des bâtons de crabe

En ajoutant certains produits aux composants principaux, vous pouvez obtenir un tout nouveau plat. Ainsi, par exemple, une salade avec du chou et des saucisses fumées deviendra plus savoureuse et plus piquante si des bâtonnets de crabe entrent dans sa composition. En cuisine, il est connu sous le nom de "Amazing".

Pour le travail, vous aurez besoin de:

  • 1 fourchette de chou chinois;
  • 250 grammes de saucisse fumée;
  • 4 oeufs
  • 1 gros paquet (200 grammes) de bâtonnets de crabe;
  • 1 gros oignon;
  • 0,5 boîte de conserve de maïs;
  • la mayonnaise;
  • 1 paquet de craquelins;
  • du vinaigre

Faire une telle salade n'est pas du tout difficile:

  1. Vous devez d'abord faire bouillir, puis éplucher et broyer les œufs.
  2. Hachez l'oignon avec les rondelles et maintenez-les un peu dans le vinaigre.
  3. Hacher finement le chou.
  4. Baguettes et saucisses en cubes.
  5. Assaisonnez les plats préparés avec de la mayonnaise.
  6. Le mélange est soigneusement transféré dans un saladier.
  7. Saupoudrer les croûtons.

Le goût et l'apparence du plat correspondent parfaitement à son nom.

Salade fraîche au chou et saucisse fumée

Il existe une autre version très simple d'une salade de chou avec saucisse fumée appelée «Fresh».

Il est facile à faire, ayant en stock:

  • 0,5 kg de chou (meilleur que le chou blanc);
  • 200 grammes de concombres frais et autant de saucisses fumées;
  • mayonnaise

Une telle salade est préparée en deux étapes:

  1. Premièrement, les produits doivent être moulus. Couper doucement le saucisson en lanières. Faites la même chose avec le chou. Épluchez les concombres, puis frottez-les sur une râpe coréenne.
  2. Transférer les produits dans une assiette creuse, les verser avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Le résultat est une salade très légère, tendre et très délicieuse avec chou et saucisse fumée, à la hauteur de son nom.

"Nouvel An"

À la veille de la célébration du nouvel an, les hôtesses doivent passer beaucoup de temps dans la cuisine pour cuisiner tout le nécessaire pour la table de fête. Pour un tel cas la vraie trouvaille sera la salade du Nouvel An. Après tout, ce plat exceptionnellement savoureux est préparé en quelques minutes à la lettre.

De plus, la préparation nécessitera les produits les plus courants:

  • 150 grammes de chou de Beijing;
  • 1 gousse d'ail;
  • 2 morceaux de pain;
  • 100 grammes de fromage et de saucisse fumée;
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame;
  • 75 grammes de mayonnaise;
  • 3 cuillères à café de moutarde française.

Comment faire cuire cette salade:

  1. Bâton coupé en cubes.
  2. Faites-les frire dans une poêle sèche, parsemée de graines de sésame, pendant 1 minute.
  3. Hacher le chou en longues lanières.
  4. Commencez par couper les saucisses et le fromage en lanières épaisses, puis divisez-les en deux.
  5. Hacher finement l'ail avec un couteau.
  6. Ramassez les produits dans un bol.Ajoutez de la moutarde, de la mayonnaise et mélangez le tout.
  7. Juste avant de servir, saupoudrez de craquelins la salade préparée.

Les invités seront ravis d'une telle salade spectaculaire avec du chou et des saucisses fumées.

Avec du maïs

Pour créer un plat intéressant à partir d'une simple salade de chou avec des saucisses, vous pouvez entrer, par exemple, du maïs dans sa recette. Ces petits grains jaune vif ne vont pas seulement décorer la salade, mais aussi en changer radicalement le goût.

La composition d'un tel plat comprend:

  • chou frais (0,5 kg);
  • maïs en conserve (200 grammes);
  • saucisse fumée (200 grammes);
  • sel (au goût);
  • mayonnaise (65-75 grammes);
  • poivre (facultatif).

Pour faire une salade, vous devez:

  1. Coupez le chou aussi fin que possible et écrasez-le un peu avec les mains.
  2. Couper le saucisson en bâtonnets minces.
  3. Filtrer le maïs.
  4. Au dernier moment, ajoutez le sel, les épices et assaisonnez avec de la mayonnaise. Si cela est fait à l'avance, la salade finira par se transformer en un gâchis disgracieux.

Dans une assiette, le plat a fière allure et peut occuper une place centrale sur la table de fête.

Salade russe au chou et saucisse fumée

Pour un menu du jour, la salade russe est idéale.

Il comprend des produits que l'on peut toujours trouver dans le réfrigérateur:

  • 0,3 kg de chou frais;
  • 4 gousses d'ail;
  • le sel;
  • 0,2 kg de saucisse fumée;
  • de la mayonnaise.

Méthode de préparation:

  1. Hacher le chou (diluant), saler légèrement et écraser un peu avec les mains. Elle va commencer le jus et devenir un peu plus doux.
  2. Hachez finement ou pressez l'ail dans une presse.
  3. Couper la saucisse en petits bâtons bien nets.

Recueillir et assaisonner la salade immédiatement avant de servir. La recette est extrêmement simple. Mais, après avoir préparé la salade vous-même, vous pouvez vous assurer qu’elle s'avère très savoureuse.

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