La dinde est une viande très savoureuse, saine et pauvre en calories, idéale pour la cuisson de plats chauds et froids. Il est en parfaite harmonie avec de nombreux produits et est donc souvent utilisé pour créer des collations de vacances et quotidiennes. Pour faire plaisir à la famille et aux invités avec une gâterie originale et satisfaisante, vous pouvez préparer une salade à la dinde, qui plaira à tous les amateurs de bonne cuisine.

Salade De Dinde Chaude

Pour préparer une belle salade juteuse avec de la viande de dinde, il est nécessaire de sélectionner des ingrédients frais et de haute qualité, tout en tenant compte de la température et de la forme de la coupe.

La composition de l'apéritif chaud comprend des légumes mûrs, des herbes, des épices, qui se combinent parfaitement avec la dinde et donnent au plat un goût riche et éclatant.

Composants nécessaires:

  • viande de dinde - 0,3 kg;
  • deux concombres;
  • grosse tomate;
  • un poivron (jaune);
  • haricots verts - 120 g;
  • laitue - 4 pcs .;
  • persil, oignon vert - 70 g;
  • poivre moulu, gros sel - à votre goût.

Cuisson:

  1. Lavez la viande, coupez-la en cubes et faites-la frire environ 10 minutes dans une casserole avec de l'huile végétale. Ajoutez ensuite les cosses de haricots, le sel et le ragoût pendant encore sept minutes.
  2. Rincer les concombres et les tomates avec de l’eau, puis les couper en cubes. Les poivrons et les poivrons sont coupés en fines lanières.
  3. Pliez les légumes préparés dans un grand bol, puis ajoutez les feuilles de laitue et les légumes verts hachés, déchirés en morceaux.
  4. Mélangez tous les ingrédients, salez, assaisonnez avec de l'huile d'olive et du poivre moulu.

Servir une salade tiède avec la dinde devrait être fait en portions: d'abord mettre sur une assiette un mélange de légumes, et sur le dessus - viande frite avec des haricots.

Plat de fête aux champignons

Une autre recette simple pour une collation délicieusement délicieuse qui ornera la table du banquet et séduira sûrement les invités. Une salade à la dinde et aux champignons est préparée très simplement et les produits qui en conviennent seront toujours sur les étagères du magasin.

Composants nécessaires:

  • champignons - 0,3 kg;
  • petites tomates - 4 pièces;
  • filet de dinde - 0,4 kg;
  • la carotte;
  • cinq œufs de poule;
  • oignon moyen;
  • assaisonnements, sel de mer - 4 g chacun;
  • boîte de pois verts;
  • coriandre et aneth - 7 branches;
  • mayonnaise - au besoin.

Cuisson:

  1. Rincez bien la viande, puis coupez-la en morceaux carrés.
  2. Pliez la dinde dans une poêle, ajoutez un peu de sel, ajoutez vos assaisonnements préférés et faites-la revenir dans l'huile végétale jusqu'à coloration brune.
  3. Lavez les champignons et coupez-les en assiettes, puis faites les cuire dans un autre bol.
  4. Épluchez et hachez les carottes sur une râpe percée de grands trous.
  5. Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le en petits cubes. Ensuite, mettez les légumes dans les champignons et laissez mijoter encore huit minutes.
  6. Rincez les tomates sous le robinet, puis hachez-les au hasard.
  7. Ouvrez un pot de pois en conserve et versez-y tout le liquide.
  8. Lavez les verts et hachez-les finement.
  9. Combinez tous les produits dans un bol volumétrique, salez, ajoutez la mayonnaise et mélangez doucement.

Mettez la salade préparée avec la dinde et les champignons dans un bol profond, garnissez de tranches de tomates et de brins d'herbes fraîches. Il ne reste plus qu'à offrir une collation aux invités!

Collation de céleri

Les friandises à base de volaille et de céleri sont légères, fraîches et parfumées. Les partisans d'une nutrition adéquate l'apprécieront particulièrement.

Il doit être fabriqué à partir de filet de dinde bouilli. Pour la vinaigrette, choisissez une crème sure faible en gras ou un yaourt naturel.

Composants nécessaires:

  • trois branches de céleri;
  • oignon - une grosse tête;
  • deux poivrons rouges (bulgare);
  • crème sure (15%) - 0,25 kg;
  • moutarde - 12 g;
  • viande de dinde - 0,2 kg;
  • piment de la Jamaïque, sel fin - 3 g chacun

Cuisson:

  1. Rincez le filet de dinde, plongez dans de l’eau bouillante salée et laissez cuire pendant une demi-heure. Ensuite, mettre sur une assiette, laisser refroidir et diviser en morceaux.
  2. Épluchez, lavez, coupez le céleri en petits carrés.
  3. Couper les poivrons, enlever tous les grains et hacher avec des pailles.
  4. Maintenant, vous devez faire une station d'essence. Pour ce faire, épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Mélangez ensuite les oignons avec la crème sure, le sel, la moutarde et le piment.
  5. Mélanger les tranches de légumes et de viande dans un grand bol, assaisonner de sauce à la crème sure et fermer le couvercle.
  6. Laissez la salade tremper dans un endroit frais pendant dix minutes.

Servez l'apéritif dans une assiette volumineuse recouverte de feuilles de céleri, avec des tranches de pain fraîchement cuit.

Salade Dinde Et Ananas

Salade inhabituellement délicieuse, préparée à partir de viande de dinde, d'ananas sucrés et de champignons sautés.

Composants nécessaires:

  • filet de volaille - 0,6 kg;
  • champignons - 500 g;
  • ananas en conserve - 0,32 kg;
  • fromage à pâte dure - jusqu'à 200 g;
  • tête d'archet;
  • mayonnaise (olive) - une demi-tasse.

Pour un plat, il est préférable d’utiliser des pleurotes ou des pleurotes, ce qui lui donnera une saveur particulière de "forêt".

Cuisson:

  1. Faire bouillir la viande de dinde dans de l'eau salée.
  2. Nettoyer les champignons et hacher les tranches.
  3. Couper l'oignon en larges lanières, mélanger avec les champignons et laisser mijoter dans une casserole d'huile jusqu'à ce que le liquide disparaisse complètement.
  4. Prenez des ananas dans le pot et coupez-les de taille moyenne.
  5. Tournez le fromage avec une râpe en petits morceaux.
  6. Maintenant, posez la salade en couches sur un beau plat: d'abord de la viande, puis de l'ananas, puis des champignons. Chaque couche doit être enduite de mayonnaise.
  7. La partie supérieure de la collation doit être complètement imbibée de sauce et généreusement recouverte de fromage.

Mettez la salade d'ananas et de dinde au réfrigérateur pendant deux heures pour la rendre encore plus savoureuse, puis offrez-la à toutes les personnes présentes.

Version inhabituelle de César

Il existe de nombreuses options pour la salade César, qui peut être facilement préparée à la maison.Une salade de dinde intéressante avec des raisins secs, des craquelins et des légumes assaisonnés d'une sauce épicée aidera à surprendre votre famille lors d'un dîner en famille.

Composants nécessaires:

  • deux tomates;
  • filet de dinde bouillie - 0,25 kg;
  • craquelins - 100 g;
  • 5 feuilles de laitue;
  • raisins secs - 40 g;
  • huile d'olive - 35 ml;
  • Parmesan (écrasé) - 70 g.

Pour faire la sauce:

  • yaourt (non sucré) - 140 ml;
  • moutarde - 25 g;
  • trois gousses d'ail;
  • jus d'un demi citron;
  • sel de mer, poivre blanc - à votre goût;
  • Herbes Provençales - 3 g.

Cuisson:

  1. Couper le filet de viande en petits bâtonnets, saler, piler avec du poivre et faire mijoter dans de l'huile d'olive
  2. Hacher les tomates au hasard, déchirer les feuilles de laitue en petits morceaux, rincer les raisins secs à l'eau chaude et sécher.
  3. Combinez tous les ingrédients préparés, ajoutez les craquelins et mélangez.
  4. Broyer tous les composants de la sauce dans un mélangeur.
  5. Prenez un plat élégant, couvrez-le de feuilles de salade et posez dessus un mélange de légumes, de dinde et de craquelins.
  6. Saupoudrer de fromage râpé et verser la vinaigrette.

Merveilleuse salade est prête! Il doit être immédiatement mis sur la table et consommé frais.

Aux pruneaux

Pour un petit-déjeuner nutritif et savoureux, un apéritif de filet de dinde, de noix et de pruneaux est parfait. Un plat délicat et alléchant donnera un regain d'énergie et une bonne humeur avant le début d'une longue journée de travail.

Composants nécessaires:

  • cinq œufs;
  • noix - 120 g;
  • dinde - 0,55 kg;
  • pruneaux - 100 g;
  • mayonnaise - 210 g.

Cuisson:

  1. Couper la viande de volaille en quatre parties, faire bouillir jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis la couper en morceaux.
  2. Trempez les œufs dans de l'eau froide et faites cuire dur. Quand ils refroidissent, les couper en cubes.
  3. Lavez les pruneaux, laissez-les tremper un quart d'heure dans de l'eau bouillante, puis coupez-les en carrés.
  4. Casser les noix à la main pour obtenir des pièces de taille moyenne.
  5. Mettez la viande dans le saladier, lissez-la doucement, salez et graissez avec de la mayonnaise.
  6. Mettez les pruneaux, les tranches d'œuf par-dessus et faites-les tremper dans la sauce.
  7. Puis versez les noix et envoyez la salade au froid.

Il est préférable de servir une collation 2 à 4 heures après la préparation, en accompagnement ou séparément.

Avec des concombres frais

Une salade légère et vitaminée de viande de dinde et de concombres frais peut servir de dîner complet pour les personnes à la diète. La vinaigrette à la crème sure additionnée de sauce de soja et d'ail lui donne un goût particulier.

Composants nécessaires:

  • deux concombres au sol;
  • trois œufs;
  • filet de dinde bouillie - 0,45 kg;
  • sel, oignons verts - au besoin.

Pour faire le plein:

  • crème sure (20%) - un verre;
  • sauce de soja - 65 ml;
  • gousse d'ail;
  • poivre noir

Cuisson:

  1. Placez les œufs dans de l'eau glacée, laissez cuire pendant huit minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir. Après - moudre.
  2. Rincer les concombres sous le robinet et hacher les carrés.
  3. Mélanger tous les produits, saler et saupoudrer d'oignons verts, coupés en rondelles.
  4. Maintenant, vous devez faire une station d'essence. Pour ce faire, combinez la sauce soja, la crème sure, l’ail émincé et le poivre.
  5. Remplissez la salade avec la composition obtenue et remuez-la.

Cet apéritif se marie bien avec les plats de viande chauds, les pommes de terre bouillies ou les pâtes.

Salade de filet de dinde et de roquette

Les friandises à base de viande de dinde et de roquette ont un goût particulier mais raffiné en raison de la présence d'une orange.

Un plat inhabituel ravira les invités lors d’un banquet familial et séduira même les plus fins gourmets.

Composants nécessaires:

  • dinde fumée - 0,23 kg;
  • roquette - 60 g;
  • graines de sésame - 25 g;
  • une orange;
  • huile d'olive - combien va aller;
  • menthe, persil et autres légumes verts.

Cuisson:

  1. Filet de volaille fumé coupé en petits cubes.
  2. Épluchez l'orange et séparez toutes les tranches. Si le fruit est trop gros, coupez-les en deux.
  3. Laver les verts avec de l'eau, sécher et hacher finement.
  4. Rincer la roquette sous le robinet et la laisser dans sa forme originale.
  5. Faites chauffer une poêle à frire sèche, versez-y les graines de sésame et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit brun clair.
  6. Placez les morceaux de l'oiseau dans le saladier, puis mettez l'orange et la roquette et mélangez les verts.
  7. Il reste à ajouter un peu de sel grossier, à l'apéritif avec les épices appropriées et à mélanger doucement.

Verser sur la salade finie abondamment avec des graines de sésame frites, verser sur l'huile d'olive et servir pour le dîner ou le déjeuner.

Au maïs et au chou de Beijing

Cette recette de salade sera appréciée par toutes les femmes qui surveillent leur silhouette. Les produits frais et sains qui composent sa composition seront saturés en vitamines, augmenteront la vitalité et restaureront rapidement la force après un stress physique ou mental.

Composants nécessaires:

  • dinde bouillie - 0,43 kg;
  • une boîte de maïs;
  • Chou de Beijing - 280 g;
  • une grosse pomme verte.

Pour faire la sauce:

  • huile d'olive - 43 ml;
  • jus de citron - 35 ml;
  • sel - à votre goût.

Cuisson:

  1. Hacher la viande en morceaux rectangulaires.
  2. Pelez la pomme de la couche supérieure et coupez-la en lanières. Après cela, récupérez le maïs de la boîte et mélangez-le à la pomme.
  3. Lavez le chou, puis coupez-le en lanières.
  4. Dans un saladier, mettez une couche de chou de Beijing, puis ajoutez la dinde et recouvrez-la d'un mélange de pomme et de maïs.
  5. Les plats préparés salent légèrement.
  6. Après cela, combinez l'huile avec le jus de citron et versez la composition obtenue sur une friandise.

Servir une salade est recommandé frais.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des craquelins savoureux à la satiété.

Recette Tomate et Fromage

Un apéritif de légumes, de dinde et de fromage au goût agréablement épicé sera un ajout chic aux plats principaux de la table à manger. Pour la cuisson, il est recommandé de choisir des tomates charnues et grosses, pour que la salade soit particulièrement appétissante.

Composants nécessaires:

  • filet de dinde bouillie - jusqu'à 400 g;
  • tomates - 200 g;
  • fromage - 180 g;
  • les verts (tous) - 50 g;
  • boîte de haricots rouges en conserve.

Produits de ravitaillement:

  • crème sure - 120 g;
  • mayonnaise classique - un tiers de verre;
  • ail - 3 gousses;
  • sel de table au goût.

Cuisson:

  1. La viande de volaille coupée arbitrairement, mais pas grande.
  2. Divisez les tomates en deux parties, retirez les graines, débarrassez la chair du jus et hachez-la en morceaux.
  3. Moudre le fromage avec un couteau.
  4. Ouvrez une boîte de maïs et versez-y du liquide.
  5. Placer tous les produits dans une assiette creuse et mélanger.
  6. Pour faire une vinaigrette, vous devez combiner tous les composants qui lui sont destinés, puis ajouter du sel et de l’ail écrasé par la presse.
  7. Assaisonner la salade avec la sauce cuite et bien mélanger.

Salade assaisonnée laissé pour saupoudrer d'herbes hachées et mettre sur la table. Il est conseillé de lui offrir du pain brun ou des sandwichs chauds. Bon appétit!

Similaire:Plus de l'auteur: