Salade aux champignons - 20 recettes pour une délicieuse préparation de salades à la maison

Pour préparer une délicieuse salade aux champignons, vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier expérimenté. Ce sont des collations simples que même les cuisiniers débutants peuvent gérer. Tous sont préparés facilement et rapidement à partir des produits disponibles. Un design élégant attire l'attention et suscite l'appétit.

Salade "Obzhorka" aux champignons marinés

Ingrédients: 210 g de poulet, 120 g de champignons marinés, 120 g de haricots blancs en conserve, oignons, 2 cornichons, sel, mayonnaise. Comment faire cuire une salade avec des champignons marinés est décrit ci-dessous.

Une recette similaire:salade aux champignons marinés - recette

1. Le poulet est cuit jusqu'à cuit. Pour l'arôme, de l'eau et des épices aromatiques peuvent être ajoutés à l'eau. La viande finie refroidie est finement hachée.
2. Oignons finement hachés et frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le légume refroidi est envoyé dans un bol avec du poulet.
3. Des haricots sans marinade et des cubes de concombre sont ajoutés à la salade.
4. Les champignons sont lavés, coupés si nécessaire et également transférés dans une collation.

La salade prête "Glutton" est servie avec de la mayonnaise maison salée.

Puff salade aux champignons frits

Ingrédients: 2 pommes de terre, carottes, 3 concombres marinés, 3 œufs durs, oignons, 220 g de champignons frais, 60 g de fromage, sel, poivre, sauce.

1. De fines assiettes de champignons sont frites avec des cubes d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient cuites. La masse se refroidit.
2. Les cultures de racines sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pelées et coupées en cubes. Les œufs à la coque, les concombres pressés de la marinade sont également broyés.
3. La première couche de la collation sera constituée de pommes de terre, enrobées de sauce au sel et au poivre. Vous pouvez prendre de la mayonnaise régulière.
4. La deuxième couche sera la rôtissage de champignons et d'oignons, oints de sauce. Le troisième est les concombres.
5. Ensuite, la carotte avec la sauce et les œufs sont disposés.
6. Le fromage râpé est décoré avec un apéritif.

La salade prête aux champignons frits est recouverte d'une pellicule plastique et nettoyée pendant une demi-heure au frais.

Apéritif Awesome Tenderness

Ingrédients: poulet, 3 œufs durs, une demi-boîte de champignons marinés, oignon, 80 g de fromage, sel, mayonnaise.

1. Les champignons et les oignons finement hachés sont salés, puis frits ensemble pendant 3 à 4 minutes.
2. Le poulet est cuit jusqu'à cuit et divisé en fibres. Elle sera la première couche de rafraîchissements. Une grille de mayonnaise salée est dessinée sur la viande.
3. La moitié du rôti de la première étape est posé sur le poulet.
4. Vient ensuite la moitié du fromage râpé et de la mayonnaise.
5. Ensuite - blancs d'œufs râpés et encore la sauce.
6. Les couches sont répétées et recouvertes de jaune émietté.

Il faudra au moins une heure pour refroidir le plat.

Recette savoureuse:salade de poulet bouilli

Déboisement - simple et savoureux

Ingrédients: 230 g de champignons entiers, la même quantité de filet de volaille, 2 concombres marinés, 3 pommes de terre, carottes, 110 g de fromage, 3 œufs durs, un bouquet de verdure, du sel de table, de la mayonnaise.

1. La capacité pour les futures collations est couverte d'un film. Les champignons sans marinade sont disposés dedans avec les chapeaux bas.
2. Des légumes très finement hachés s'y déversent, ce qui imitera une clairière.
3. Ensuite, le poulet bouilli râpé est tartiné et enduit de mayonnaise salée.
4. Viennent ensuite des couches de carottes bouillies râpées, du fromage, des œufs et une sauce.
5. Les derniers à être distribués sont des concombres marinés râpés et des pommes de terre bouillies hachées de la même manière avec une grande quantité de mayonnaise.

Après 3 à 4 heures de fraîcheur, l'apéritif bascule doucement sur une belle assiette plate.

Recette Poulet, Ananas et Champignons

Ingrédients: 330 grammes de viande de poulet, 120 grammes de fromage, sel, 5 œufs durs, mayonnaise, un verre de cubes d’ananas en conserve, 230 grammes de champignons marinés, oignons.

1. Le poulet précuit et refroidi est coupé en lanières.
2. Les champignons sont frits avec des assiettes.
3. Les ingrédients préparés sont mélangés à des cubes d'ananas.
4. Les œufs râpés et le fromage sont envoyés à l'apéritif.
5. Les cubes d'oignons sont versés dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, après quoi ils sont essorés du liquide et transférés dans un bol commun.
6. Tous les produits sont mélangés.

La salade prête aux champignons et au poulet est délicieusement assaisonnée avec de la mayonnaise salée. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser de la crème sure à l'ail écrasée.

Salade De Poulet Fumé Aux Champignons

Ingrédients: 310 g de poulet fumé, 4 œufs durs, la sauce, 220 g de fromage, du sel, une boîte de champignons marinés.

1. Les champignons (il est préférable de prendre des champignons) sont hachés et légèrement frits sur n'importe quelle graisse chauffée. Ensuite, ils refroidissent et dorment suffisamment dans un saladier.
2. De petits morceaux de poulet frit se déplacent vers les champignons.
3. Des cubes d'œufs refroidis et de fromage râpé sont ajoutés à l'apéritif.

La salade obtenue avec du poulet fumé et des champignons est salée au goût et assaisonnée de toute sauce appropriée.

Cuisiner avec du chou de Beijing et des tomates

Ingrédients: oignon, boîte de conserve de champignons, concombre frais, grosse tomate, 230 g de viande de poulet bouillie, une demi-fourchette de chou chinois, 4 œufs durs, sel, ail, mayonnaise.

1. Oignons finement hachés et frits jusqu'à transparence. Des assiettes de Champignon sans liquide s’y déversent. Ensemble, les ingrédients cuisent de 5 à 6 minutes à feu moyen. Ils salent et refroidissent.
2. Le poulet bouilli est coupé en morceaux. Les oeufs sont écrasés en cubes moyens. La tomate et le concombre sont coupés de la même manière.
3. Le chou est finement haché et légèrement pétrir directement avec les mains.
4. Tous les produits sont mélangés, salés.

Il a meilleur goût avec un mélange de mayonnaise et d'ail écrasé.

Champignons sous un manteau de fourrure pour une table de fête

Ingrédients: 370 g de pommes de terre, 230 g de champignons frais, 130 g de fromage à pâte mi-dure et 230 g de transformés, sans additifs, 3 œufs précuits et refroidis, 80 g d'aneth frais, une gousse d'ail, une tranche de beurre, du sel.

1. Les tubercules de pomme de terre sont bouillis directement dans la pelure jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis pelés et frottés grossièrement.
2. Les champignons sont coupés en tranches très fines et frits sur des prunes fondues. huile jusqu'à une délicieuse teinte dorée apparaît. Dans le processus, ils sont salés au goût. Vous pouvez ajouter du poivre et vos assaisonnements préférés. La masse est disposée sur des serviettes en papier pour la débarrasser de l'excès de graisse. Ça refroidit.
3. Les œufs à la coque sont coupés en cubes.
4. L'ail est coupé en minuscules morceaux. L'aneth est coupé arbitrairement avec un couteau bien aiguisé.
5. Les œufs, l'ail, les herbes et le fromage à la crème sont combinés. Le mélange résultant est interrompu par un mélangeur. Vous pouvez ajouter du sel à votre goût.
6. Le fromage restant grossièrement grossièrement.
7. L'apéritif est disposé en couches dans l'anneau culinaire - pommes de terre - rôtissage - pâte de fromage aux œufs - fromage râpé. La structure résultante est densément compactée. Ce n'est qu'après que la bague de retenue est retirée.

Le plat est décoré avec des herbes fraîches.

Apéritif Portofino au saumon et au poivre

Ingrédients: 80 g de champignons marinés, poivron rouge, concombres frais, saumon légèrement salé, un bouquet de salade verte, 1 c. l jus de citron vert et huile d'olive, 40 g de fromage, tête d'oignon rouge, sel, un mélange de poivrons.

1. Les légumes frais sont hachés avec une longue paille fine.
2. Les champignons sont coupés en deux, les oignons sont coupés en demi-anneaux.
3. Les ingrédients sont combinés dans un bol, salés, poivrés, mélangés.
4. Un mélange de jus de citron vert et d'huile d'olive est ajouté.
5. La plaque plate est recouverte de feuilles de laitue lavées et séchées. La salade composée est disposée sur le dessus.

L'apéritif est garni de fromage râpé et de fines tranches de poisson légèrement salé.

Salade originale avec des crêpes et des pleurotes

Ingrédients: 4 œufs, oignon, 220 g de pleurotes, 320 g de jambon, sel, 4 c. l mayonnaise, poivre noir fraîchement moulu.

1. L'oignon est haché finement et frit dans de l'huile chaude jusqu'à coloration dorée avec des champignons hachés. Le contenu de la casserole a immédiatement versé dans le bol à salade.
2. Les pancakes minces sont frits dans l'huile restante. Pour préparer la pâte, battez les œufs avec le sel et le poivre. Il vous restera environ 5 crêpes, qui sont coupées en lanières après refroidissement.
3. Le jambon est coupé en bâtonnets minces.

Tous les produits sont combinés, salés au goût et assaisonnés avec une sauce.

Goûter festif "Gingembre" au calmar

Ingrédients: 160 g de calamars fumés, une boîte de champignons marinés, 3 pcs chacun. pommes de terre et œufs à la coque, une boîte de conserve de grains de maïs en conserve, 2 dents. ail frais, un paquet de biscuits de blé au goût de fromage, 2 c. l moutarde douce, un bouquet de persil, sel, 5 c. l mayonnaise

1. Les tubercules de pomme de terre sont soigneusement lavés, enveloppés dans du papier d'aluminium et cuits au four à 220 degrés jusqu'à tendreté. De plus, les plantes-racines sont refroidies et coupées en cubes.
2. Le calmar fumé est également émincé.
3. Les champignons reposent sur un tamis. Il est préférable d'utiliser des champignons au miel.
4. Les œufs frottent fortement.
5. Les produits des étapes précédentes sont mélangés dans un bol profond. Des grains de maïs y sont ajoutés.
6. La salade au calmar est salée, mélangée et assaisonnée de légumes verts hachés, de mayonnaise et de sauce à la moutarde.

Déjà au moment de servir le plat sur la table, il est saupoudré de craquelins au blé.

Au jambon et aux champignons

Ingrédients: 340 g de jambon, 3 œufs durs, 370 g de champignons marinés, 80 g de craquelins blancs faits maison à l’ail, 70 g de fromage, mayonnaise.

1. Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en petits cubes. Ils doivent être frits dans une petite quantité de graisse jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Dans le processus, les champignons sont salés. Vous pouvez les poivrer ou les assaisonner à votre guise.
2. Les œufs précuits sont refroidis, pelés et coupés en cubes. L'hôtesse simplifiera grandement la tâche d'un coupe-légume spécial.
3. Le jambon est coupé avec une courte paille épaisse. Si vous faites des morceaux trop petits, ils ne seront pratiquement pas ressentis dans le plat.
4. La viande, les œufs, les champignons frits refroidis sont versés dans un bol. Des crackers à l'ail sont ajoutés aux ingrédients.
5. Le fromage dans la salade peut être saupoudré de râpé ou coupé en petits cubes. Ce sera le dernier composant de cette collation originale.

La salade prête au jambon est salée et arrosée de sauce. À la table, une collation peut être servie immédiatement.

Comment faire cuire une salade de bouleau?

Ingrédients: 3 pcs œufs durs et pommes de terre, 2 poitrines de poulet, 430 g de champignons frais, 90 g de fromage à pâte dure, sel, persil frais et pruneaux pour décorer le plat, mayonnaise légère.

1. Le poulet est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, refroidit et haché arbitrairement. Vous pouvez couper la viande en cubes ou simplement la casser en fibres.
2. Cuites directement dans la peau, les pommes de terre se frottent grossièrement. Les oeufs refroidis sont également écrasés.
3. Les champignons sont coupés en fines tranches et frits jusqu'à cuisson, puis refroidis.
4. Les pommes de terre râpées sont disposées sur une assiette ovale. Il est enduit de mayonnaise salée.
5. La viande est distribuée d'en haut. Il est également versé avec de la sauce.
6. Viennent ensuite les champignons avec de la mayonnaise et des œufs râpés. Sous la pellicule plastique, la collation sera infusée pendant quelques heures dans la fraîcheur.

Avant de servir, vous devez préparer une salade "Birch". Pour ce faire, il est recouvert de fromage râpé finement, décoré de feuilles de persil frais et de bandes de pruneaux imitant le motif d'un tronc d'arbre.

Cuisiner avec des pruneaux, des champignons et du poulet

Ingrédients: 430 g de filet de volaille, 140 g de champignons frais, 80 g de pruneaux, 130 g de fromage à pâte dure, 60 g de noix de Grenoble, oignons, sel gemme, mayonnaise légère.

1. Les pruneaux sont versés dans de l'eau bouillante pendant 20 minutes, après quoi l'eau en est drainée. Les fruits séchés sont coupés en petits morceaux.
2. Les champignons râpés avec des cubes d'oignons miniatures sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile chaude. La masse immédiatement salée. Vous pouvez saupoudrer de poivre et d'ail sec au goût. La torréfaction est refroidie.
3. L'oiseau est bouilli dans de l'eau salée, refroidi. La viande est hachée arbitrairement.
4. L'apéritif est posé en couches, chacune étant enduite de sauce salée: poulet, rôtissage d'oignons et de champignons, fruits secs, fromage râpé, noix hachées.

Servez une telle salade dans des verres à portions transparents.

Apéritif simple avec des bâtons de crabe

Ingrédients: 180 g de pleurotes fraîches, gros oignons, 90 g de bâtonnets de crabe juteux de qualité, 2 gros œufs à la coque, 4 c. l mayonnaise aux olives, dent. ail frais, sel, épices.

1. Les champignons sont coupés en petits morceaux et frits dans une poêle avec de l'huile bien chauffée. Dans le processus, ils doivent être constamment agités. Après quelques minutes, des cubes d'oignons sont ajoutés. Ensemble, les ingrédients sont frits pendant 9 à 10 minutes avec une agitation fréquente. La masse est versée, saupoudrée d'épices, puis transférée dans une assiette et laissée à refroidir.
2. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'huile dans la même poêle et faites-y cuire des cercles de bâtonnets de crabe réfrigérés. La plupart d’entre eux devraient filer et brunir. Les bâtons refroidis sont versés à la friture déjà froide dès la première étape.
3. Les œufs sont hachés dans un cube net et mélangés avec de la purée d'ail. Ensuite, ils vont aussi à la salade.
4. Tous les composants au goût salé, arrosé de mayonnaise aux olives.

L'apéritif est servi avec du persil frais et est immédiatement servi aux invités.

Salade copieuse au foie et aux champignons

Ingrédients: 230 g de foie de porc, 90 g de champignons frais, 2 petits oignons, 160 g de pommes de terre, carottes et cornichons, 3 œufs à la coque, sel, mélange de poivrons moulus colorés, mayonnaise classique.

1. La première chose à faire lors de la préparation d'une telle salade est de prendre les abats. S'il n'y a pas de foie de porc sous la main, le bœuf et même le poulet feront l'affaire. Le produit est très soigneusement lavé à l'eau froide, un film en est retiré, les voies biliaires sont découpées. C'est le foie de porc qui doit être pré-rempli de lait glacé pendant environ une heure.
2. Ensuite, la viande est rincée à l'eau et envoyée à la cuisine.Pour accélérer ce processus, vous pouvez immédiatement couper le foie en petits morceaux. Dans ce cas, il faudra un peu moins d'une demi-heure pour le cuire.
3. Les cultures de racines sont bouillies dans une casserole commune séparée.
4. Les champignons hachés sont frits dans de l'huile chaude avec des oignons coupés en dés. Déjà une masse vermeille dorée sans excès de liquide est salée, poivrée, retirée du feu et refroidie.
5. Il reste à couper les cornichons en cubes.
6. Le foie déjà refroidi se frotte grossièrement. Les œufs durs et toutes les plantes-racines sont également broyés.
7. Les produits peuvent simplement être mélangés dans une seule plaque ou disposés en couches. Dans le second cas, la première "couche" sera celle des pommes de terre et la dernière - les cornichons et les œufs.

Les couches sont oignées avec de la mayonnaise classique salée. Vous pouvez faire cuire une telle salade avec des haricots et des champignons. Les légumineuses sont utilisées à la place des pommes de terre.

Vinaigrette aux champignons insolite

Ingrédients: 2 pcs betteraves, 4 à 5 tubercules de pommes de terre, 1 carotte, 2 concombres en barrique, oignons blancs, pommes aigres-piquantes, 220 g de champignons marinés, 130 g de pois en conserve, 40 ml d'huile végétale, 1 c. moutarde, sel fin.

1. La cuisson commence, comme dans la recette classique avec la cuisson de tous les légumes-racines. Ils sont cuits directement dans la peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Pendant que les légumes sont bouillis, vous devez vous attaquer aux autres composants d’un festin futur. Les cornichons avec la peau sont coupés en cubes miniatures. Les champignons sont lavés à l'eau froide et hachés finement.
3. La pomme se débarrasse de la pelure et de la boîte à graines, après quoi elle est coupée en petits morceaux.
4. L'oignon est coupé en cubes. Ensuite, les plantes racines déjà cuites sont broyées de la même manière. Il est souhaitable que les cubes aient à peu près la même taille - égaux et nets.
5. Les pois se débarrassent du liquide.
6. Tous les composants sont versés dans un bol spacieux commun.
7. Pour la sauce, la moutarde, l'huile et le sel sont combinés. Le mélange obtenu est versé dans une salade.

L'apéritif est soigneusement mélangé et immédiatement servi sur la table.

Salade "Les larmes des hommes" avec des carottes coréennes

Ingrédients: 270 g de poitrine de poulet bouillie, 230 g de carottes épicées coréennes, 380 g de champignons en conserve, 130 g de fromage, 4 gros œufs durs, un gros oignon, 60 ml de vinaigre de table, un verre de mayonnaise classique.

1. L'oignon est écrasé avec les meilleurs demi-anneaux, après quoi il est versé avec du vinaigre de table et enlevé sur le côté. Le légume devrait décaper un peu.
2. Poulet haché finement et saupoudré sur un beau plat. Ce sera la première couche d'une future collation. Il a immédiatement saupoudré de mayonnaise. La quantité de sauce doit être ajustée à votre goût.
3. Vient ensuite l'oignon, déjà mariné et essoré de l'excès de liquide.
4. Puis viennent les champignons hachés, les œufs à la coque râpés et la sauce.
5. Les dernières couches seront des carottes coréennes sans marinade et du fromage grossièrement râpé. Il devrait s'allonger sur une salade avec un magnifique chapeau d'air.

Tremper un apéritif prendra quelques heures dans un endroit frais.

Champignons coréens pour une table de fête

Ingrédients: une livre de champignons frais (pas congelés!), 7 petits pois de piment, 1 petit. une cuillère d'assaisonnement spécial pour carottes coréennes, 5 dents. ail frais, 1 grande cuillère d'huile végétale, la même quantité de sauce de soja classique, une feuille de laurier, sel.

1. Les champignons sont bien lavés. Les lieux de coupes sont rafraichis. Pour les collations discutées, les champignons royaux noirs et blancs sont appropriés.
2. Dans une casserole de trois litres, l'eau est portée à ébullition avec du lavrushka et des petits pois au poivre.
3. Les champignons y sont immergés. Après avoir de nouveau bouilli, ils bouillent pendant 8 à 9 minutes. Vous devez enlever la mousse. Ensuite, les champignons s'allongent dans une passoire. Après refroidissement, ils sont découpés en plaques.
4. Les champignons sont mélangés avec de l'ail, hachés en petits morceaux et assaisonnés. Les produits versent de l'huile, de la sauce. Le sel est ajouté au goût.

Après le mélange, l'apéritif est fermé par un couvercle et envoyé au froid pendant toute la nuit.

Tournesol au maïs et aux champignons

Ingrédients: grosse poitrine de poulet, 370 g de cerneaux de maïs sucré en conserve, 160 g de champignons marinés, 3 œufs à la coque, 2 carottes cuites, des oignons pourpres, des olives et des chips pour le design, mayonnaise, sel.

1. Des morceaux de poulet sont frits dans n'importe quelle huile.
2. Les œufs refroidis et les plantes racines se frottent.
3. L'oignon est coupé en cubes.
4. Les composants sont disposés en couches: poulet avec mayonnaise, carottes, champignons avec mayonnaise, oignons, œufs avec mayonnaise, maïs. Certains d'entre eux sont salés à leur goût.

Une collation toute faite est composée de copeaux et de moitiés d’olives. Ils imiteront les pétales et les graines de tournesol.