Les haricots sont un produit très sain et nutritif. Dans sa valeur pour le corps humain, il est même comparé à la viande. On peut y préparer de nombreux plats intéressants et savoureux, par exemple une salade de haricots et de saucisses.

Recette simple

Une simple salade de haricots et de saucisse bouillie est si facile et rapide à exécuter que vous pouvez même avoir le temps de la faire cuire au petit-déjeuner avant d'aller au travail. En outre, il est assez nutritif et ne nécessite pas l'addition de sel. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • 6-7 pommes de terre moyennes;
  • 1 tasse de haricots (tous);
  • 300 g de saucisse bouillie (le meilleur du docteur);
  • 2-3 petits cornichons;
  • 1 petit oignon;
  • 1/3 c. À thé sucre
  • poivre moulu au goût;
  • mayonnaise à goûter;
  • aneth ou tout autre vert.

 

Le processus de fabrication de la salade est également très simple:

  1. Faites bouillir les pommes de terre, égouttez-les et laissez-les refroidir. Puis peler et couper en petits cubes.
  2. Faites bouillir les haricots (vous pouvez utiliser des haricots blancs ou rouges en conserve), égouttez le liquide.
  3. Cornichons en dés. Si la peau est trop rugueuse, il est préférable de l'enlever.
  4. Couper la saucisse en cubes.
  5. Épluchez et hachez finement l'oignon.
  6. Hachez l'aneth.
  7. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise, du sucre et de la sauce au poivre.

Pour donner à la salade un goût piquant, vous pouvez y ajouter du jus de citron ou de la moutarde sèche. La salade est très polyvalente et sans prétention, vous pouvez donc y ajouter à votre guise n'importe quel ingrédient, par exemple des œufs durs, du poivron, etc.

Nous complétons le plat avec des craquelins

Ajouter des craquelins à n’importe quel plat lui donnera non seulement un goût piquant et une sensation de satiété, mais aussi un croquant agréable.Une salade avec des haricots, des craquelins et des saucisses, appréciée par les adultes et les enfants, peut être un régal pour la table de fête. Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 0,5 tasse de haricots bouillis;
  • 1 boîte de pois verts;
  • 1 petit concombre frais;
  • 2-3 œufs durs;
  • 200 g de saucisse cuite;
  • 3 fromages fondus;
  • petit oignon pelé;
  • la mayonnaise;
  • 2 tranches de pain ou de pain (vous pouvez acheter un paquet de craquelins prêts à l'emploi dans le magasin);
  • sel, épices au goût.

 

Après avoir préparé tous les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à travailler:

  1. Couper la saucisse et le concombre en tranches.
  2. Couper les oeufs en dés.
  3. Hachez finement l'oignon.
  4. Retirez le fromage fondu au congélateur pendant 10 minutes, puis râpez-le.
  5. Coupez le pain en fines barres et faites-le sécher au four.
  6. Mélangez le tout, ajoutez du sel et des épices et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Il est donc possible d’ajouter de la salade délicieuse et facile à préparer au menu des Fêtes ou tout simplement à la cuisiner pour faire plaisir à vos proches.

Salade de haricots fumés

Une excellente option pour une salade rapide est une salade de haricots et de saucisse fumée. Dans le même temps, en fonction de la saucisse sélectionnée, les nuances de goût de tout le plat changeront également. Par exemple, utiliser du salami dans une salade vous donnera un goût salé et acidulé. Cervelat donnera des nuances plus douces. Mais dans tous les cas, une telle salade sera saturée d'un délicieux arôme fumé. Au fait, ce plat est assez calorique.

Lire aussi:salade de haricots en conserve

Pour une salade, vous aurez besoin de:

  • 1 boîte de haricots rouges en conserve pour la salade;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 1 paquet de craquelins;
  • 250 g de saucisse fumée;
  • la mayonnaise;
  • les verts.

 

Saucisse et fromage coupés en cubes. Mélangez tous les ingrédients. Il est préférable d’ajouter les craquelins juste avant de servir, de manière à ne pas les laisser tremper. Une salade copieuse et parfumée aux haricots et à la saucisse fumée est prête!

Recette De Maïs

Un plat contenant des haricots et du maïs contient une grande quantité de protéines végétales. Il peut même être inclus dans le menu diététique, car il est très satisfaisant et nutritif. Préparer une salade avec des haricots, des saucisses et du maïs ne nécessite pas beaucoup de temps, c'est très simple, et tous les produits qui en découlent ne nécessitent pas de préparation préalable:

  • 1 boîte de maïs, haricots et pois verts;
  • 250 g de saucisse cuite;
  • 1 paquet de craquelins (facultatif);
  • mayonnaise (pour inclure la salade dans le régime, vous pouvez remplacer la mayonnaise avec de l'huile d'olive).

 

Les haricots, le maïs et les pois doivent être jetés dans une passoire pour permettre à la marinade de bien égoutter. Mélangez ensuite le tout, ajoutez les saucisses en dés et assaisonnez avec de la mayonnaise.

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Avec des haricots en conserve, des saucisses et des carottes

Cette salade est non seulement extrêmement savoureuse et satisfaisante, mais également très saine, car en plus des haricots (une source de vitamines B6 et C), il contient des carottes qui, même bouillies, ne perdent pas la présence de carotène, de vitamines A, C, PP. Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • 1 boîte de haricots;
  • 300 g de saucisses fumées ou semi-fumées;
  • 1 carotte à la coque;
  • 1 oignon moyen;
  • mayonnaise

 

Pour préparer une délicieuse salade, vous devez suivre la description:

  1. Mettez les haricots dans un plat profond, après avoir égoutté la marinade.
  2. Couper la saucisse en cubes ou en lanières.
  3. Épluchez les carottes et hachez-les finement.
  4. Oignon coupé en demi-rondelles.
  5. Ajouter la mayonnaise et mélanger.

Délicieux apéritif à la tomate

Une salade avec des haricots, des saucisses et des tomates aidera à diversifier la table de fête et séduira tous les invités. En outre, vous pouvez le cuisiner sans raison, car cela ne nécessite pas beaucoup de temps et d'argent. Pour un tel plat, vous aurez besoin de:

 

  • 1 boîte de haricots
  • 200 g de cervelat;
  • 3 petites tomates;
  • 3 œufs durs;
  • la mayonnaise;
  • 1 cuillère à soupe jus de citron.

Etapes de cuisson:

  1. Les haricots doivent être mélangés avec du jus de citron et laisser infuser.
  2. Pelez les tomates et les graines.
  3. Couper les saucisses et les tomates en fines lanières.
  4. Couper les oeufs en petits cubes.
  5. Mélangez le tout avec de la mayonnaise.

Vous pouvez décorer la salade avec des verts et des tranches de citron.

 

Salade légère

Le menu diététique exclut l'utilisation d'aliments gras et riches en calories, mais même avec un régime strict, vous pourrez vous régaler de plats intéressants et savoureux. Par exemple, une salade légère avec des haricots et une saucisse bouillie égayera parfaitement le menu strict et n’ajoutera pas de kilos en trop.

Salade Ingrédients:

  • 150 g de saucisse de docteur;
  • 0,5 boîte de haricots;
  • 1 petit oignon;
  • 2 concombres frais;
  • 100 g de fromage cottage sans gras, de consistance liquide (peut être remplacé par du yogourt naturel);
  • 3 œufs à la coque;
  • 1/3 c. À thé moutarde sèche.

Vous pouvez faire une telle salade comme suit:

  1. Préparez d'abord le pansement, il devrait être un peu infusé. Pour ce faire, moudre 1 jaune avec de la moutarde et du fromage cottage. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des verts.
  2. Couper les saucisses, les concombres, les œufs et les oignons en cubes.
  3. Mélangez le tout avec la vinaigrette.

Un tel plat merveilleux peut être consommé sans se soucier de l’apparence d’un excès de poids.

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Avec du fromage

Une merveilleuse salade composée d'haricots, de saucisses et de fromage peut être servie à la fois comme apéritif et comme plat principal, en raison de la satiété et de la haute valeur énergétique des produits qu'elle contient:

  • 200 g de saucisse cuite;
  • 1 boîte de haricots
  • 3 gousses d'ail;
  • 80 g de fromage;
  • 3 petites tomates;
  • verts au goût (vous pouvez ajouter l'aneth, le persil, la coriandre, le basilic, etc.);
  • mayonnaise

Le fromage et les saucisses doivent être coupés en fines lanières, les tomates - en petits cubes, râpez l'ail sur une râpe fine. Mélangez tous les ingrédients avec de la mayonnaise et des herbes.

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