Tout haricot va bien avec les champignons. Surtout dans les collations. De tels produits rendent le plat très satisfaisant. Comment faire cuire une salade avec des haricots et des champignons est délicieux, décrit ci-dessous.

Salade de haricots et champignons - recette "Minute"

Ingrédients: une boîte de haricots blancs à la tomate, 230 g de champignons marinés, oignon, 1 c. l vinaigre (6%).

  1. L'oignon est finement coupé et versé avec du vinaigre. On laisse mariner les légumes pendant quelques minutes.
  2. A cette époque, les champignons sont coupés en morceaux arbitraires et disposés dans un saladier.
  3. Des haricots leur sont envoyés avec une petite quantité de tomate provenant d'une boîte de conserve.
  4. Des oignons marinés sont ajoutés.

Salad "Minute" tire son nom de la rapidité de sa préparation. Les produits de sa composition ne nécessitent pas de traitement thermique. Dans quelques minutes, une collation savoureuse et satisfaisante sera sur la table.

Avec l'ajout de poivron

Ingrédients: 120 g de haricots secs, gousse d’ail moyenne, 170 g de haricots verts, 180 g de champignons frais, oignons, gros poivron, sel, huile d’olive, persil frais.

  1. Les légumineuses doivent être préparées à l'avance. Ils sont lavés et trempés dans l'eau pendant 5-6 heures. Si possible, il est préférable de laisser les fèves dans un liquide toute la nuit. Le matin, il est lavé à nouveau et bouilli jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
  2. Les oignons sont hachés finement et frits dans de l'huile d'olive avec de l'ail haché. Après 6-7 minutes, de petites tranches de poivron et des assiettes de champignons frais débordent sur ces composants.
  3. Une fois le poivre ramolli, vous pouvez y verser des haricots verts. Il est permis de l'ajouter immédiatement gelé.
  4. La masse est salée et frite à feu doux pendant encore 10 minutes.
  5. Il reste à ajouter un peu d'eau et de haricots bouillis.

La salade Ready Warm est décorée avec du persil frais et servie à la table.

Salade Aux Haricots, Poulet Et Champignons

Ingrédients: grosse poitrine de poulet, 5-6 champignons marinés, 90 g de haricots rouges, 80 g de fromage, grosses carottes, 90 ml de yogourt non sucré, un couple de plumes d'oignon printanier et une tête d'oignon, sel, beurre.

  1. Les haricots sont versés avec de l'eau et mis à bouillir à feu vif. Lorsque le liquide bout, un nouveau froid lui est versé dans environ un demi-verre. Ce contraste de température vous permet de cuire rapidement des haricots même sans trempage préalable.
  2. Le filet est bouilli dans une petite quantité d'eau avec du sel.
  3. Les légumes sont finement hachés et frits dans du beurre.
  4. Les champignons sont coupés en fines tranches.
  5. Lorsque la viande est cuite, elle doit être refroidie et hachée avec des barres.
  6. Le fromage frotte grossièrement.
  7. Le yaourt est salé au goût et mélangé avec des oignons verts hachés.
  8. Une fois les fèves ramollies, elles doivent être légèrement refroidies et un apéritif doit être collecté à partir de tous les ingrédients préparés. Un rôti d'oignons et de carottes est également ajouté au plat réfrigéré.

Salade récoltée avec des haricots et du poulet, et des champignons assaisonnés à la sauce au yogourt et immédiatement servis sur la table.

Recette savoureuse:salade de haricots et saucisses

Avec du jambon

Composition des produits: 330 g de jambon, selon une boîte standard de conserves de champignons et de haricots rouges, 2 cornichons en baril, sel, mayonnaise.

  1. Le jambon se débarrasse de la coque artificielle ou naturelle, après quoi il est coupé en pailles miniatures.
  2. De la même manière ou en petits cubes, les concombres en fût sont coupés.
  3. Les Champignons peuvent être achetés immédiatement sous forme de fines assiettes ou en couper vous-même des entiers.
  4. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier. Les haricots sont les derniers à être ajoutés sans liquide.

L'apéritif est salé et mélangé à de la mayonnaise.

Aux champignons marinés

Composition des produits: une demi-boîte de haricots blancs en conserve, 4 œufs à la coque, 320 g de champignons marinés, 2 unités. carottes et oignons navets, herbes fraîches, mayonnaise, sel.

  1. Oignons finement hachés et frits dans n'importe quelle huile jusqu'à coloration dorée. Puis les carottes râpées lui vont et les produits sont cuits ensemble.
  2. Les haricots sont ouverts, le liquide s'en écoule. Les champignons marinés sont coupés en quatre.
  3. Les œufs sont pelés et finement hachés au couteau.
  4. Tous les aliments préparés sont versés dans un grand bol, salés et accompagnés de mayonnaise. L'ail haché aidera à améliorer le goût de la sauce.

Après le mélange, la salade avec des haricots et des champignons marinés est décorée avec des herbes hachées.

Apéritif délicieux avec des craquelins

Ingrédients: 340 g de champignons frais, une demi-carotte, un biscuit de craquelins blancs au goût de crème sure ou d’ail, 80 g de haricots blancs séchés, 4 à 5 c. à soupe de crème sure faible en gras, sel, épices au goût.

Lire aussi:salade de haricots avec craquelins - recette

  1. Les haricots doivent être abordés à l'avance. Les légumineuses sont trempées pendant 11 à 12 heures. Il est très pratique de le faire le soir et le matin, rincer et faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En général, l'utilisation de la nourriture en conserve est autorisée, mais avec du sec c'est cette version de la collation qui s'avère particulièrement réussie.
  2. Les champignons sont nettoyés, lavés et coupés en fines tranches.
  3. Les carottes se frottent grossièrement. Avec les champignons, le légume est frit dans de la graisse chaude. A ce stade, il est temps de verser les épices sélectionnées. Pour rendre la salade moins calorique, vous pouvez utiliser des aliments bouillis.
  4. Les ingrédients frits sont mélangés aux haricots refroidis.
  5. La collation finie est salée au goût et assaisonnée de crème sure faible en gras.

Juste avant de servir, le festin est saupoudré de craquelins blancs. Vous pouvez les confectionner vous-même avec du pain d’hier ou utiliser un produit en magasin.

Salade de haricots en conserve et de champignons sautés

Ingrédients: grosses carottes, 260 g de haricots en conserve, oignons, 270 g de champignons frais, sel, aneth séché, poivre noir moulu.

  1. Les champignons frais sont nettoyés, lavés et coupés en fines tranches.
  2. Les légumes sont hachés au hasard.
  3. D'abord, les oignons avec des carottes sont frits dans n'importe quelle huile raffinée chauffée, puis ils sont déjà cuits avec des champignons. Tout le liquide que les champignons vont libérer doit s'évaporer complètement de la casserole.
  4. Le contenu refroidi de la casserole est ajouté à un saladier profond, les haricots sans marinade, ainsi que les légumes verts et le poivre sont ajoutés. La masse est salée au goût.

Il n’est pas nécessaire d’assaisonner une salade de haricots et de champignons sautés, car elle contient de l’huile de casserole. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la mayonnaise habituelle.

Avec des oignons et des carottes

Ingrédients: grosses carottes sucrées, une boîte de haricots rouges (conserves), oignon navet, 90 g de Parmesan, 2 gousses d'ail, grosse tomate, aneth, champignons en conserve, sel, sauce.

  1. Le navet déchiqueté et les carottes râpées sont frits dans de l'huile chaude. Lorsque les légumes sont dorés, on leur dépose de l’ail pilé et des tranches de champignons marinés.
  2. Les ingrédients languissent ensemble pendant 10-12 minutes.
  3. Une tomate est saupoudrée dans le saladier, épargnée par la tige et coupée en petits cubes. Le fromage finement râpé et l'aneth haché y vont.
  4. Les haricots sans liquide sont disposés dans une future collation.
  5. Il reste à ajouter les ingrédients frits et saler la salade.

Le ravitaillement est servi avec toute sauce appropriée. Vous pouvez choisir à cet effet une mayonnaise légère ou un mélange de celle-ci avec une petite quantité de ketchup.

Recette savoureuse:salade de haricots et de poulet

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