Salade de pruneaux - 15 recettes pour préparer de délicieuses salades

La salade de pruneaux conviendra à tous ceux qui aiment une combinaison d'arrière-goût sucré avec des légumes, de la viande, de la volaille, des champignons et d'autres ingrédients. Ces collations sont toujours très originales et inhabituelles. Même les plus simples d'entre eux conviennent bien à une table de fête.

Salade de betteraves simples aux pruneaux

Ingrédients

• 2 petites betteraves bouillies;
• ½ cuillère à soupe noix pelées;
• 2 - 3 gousses d'ail;
• 100 à 150 g de fromage déjà râpé;
• 5 - 7 pièces pruneaux dénoyautés;
• mayonnaise végétarienne;
• le sel

Cuisson:

1. Peler les betteraves refroidies et les mettre sur une râpe.
2. Ensuite, hachez les noix pelées en les coupant simplement avec un couteau bien aiguisé.
3. Couper le fromage en dés. Le produit solide / semi-solide habituel, ainsi que le fromage feta, le suluguni et même les fromages fondus conviennent également.
4. Passez l'ail dans la presse.
5. Fruits secs, lavés et légèrement trempés dans de l'eau tiède, coupés en cubes.

Mélanger les produits, assaisonner la salade avec de la mayonnaise végétarienne et du sel.

Poulet fumé

Ingrédients

• 8 - 9 pièces pruneaux dénoyautés séchés;
• 250 g de pommes de terre;
• 2 pilons de poulet fumés;
• 100 g de carottes;
• 2 concombres marinés;
• 1 œuf à la coque;
• 1 tête d'oignon;
• 2 cuillères à soupe l mayonnaise légère;
• 2 c. À thé câpres broyées;
• herbes fraîches et sel au goût;
• huile végétale.

Cuisson:

1. Si le pruneau est sec, il doit être lavé à l'eau chaude pendant plusieurs minutes après le lavage. Ensuite, presser et couper en fines lanières.
2. Faire bouillir les légumes-racines, les peler et les hacher en cubes ordonnés.Également hacher l'oignon, le concombre mariné, un œuf à la coque refroidi et la viande fumée extraite des os.
3. Hacher les herbes fraîches.
4. Faites frire les dés d'oignons dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et versez-y les câpres.
6. Assaisonnez les aliments avec de la mayonnaise salée. Mélangez.

La salade au poulet et aux pruneaux doit être infusée au frais, après quoi elle peut être servie immédiatement à table.

Aux champignons

Ingrédients

• 450 g de poulet;
• 250 g de champignons frais;
• 70 g de pruneaux séchés dénoyautés;
• 100 g de fromage "russe" déjà râpé;
• 1 tête d'oignon;
• toute graisse pour la friture;
• mayonnaise classique, herbes et sel.

Cuisson:

1. Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, refroidir et se scinder en fibres.
2. Épluchez les champignons, coupez les en tranches et faites les cuire avec n'importe quel oignon émincé.
3. Verser les pruneaux avec de l'eau bouillante. Quand il est mouillé, couper en petits morceaux.
4. Mélangez les plats préparés avec du fromage déjà râpé. Saler.

Décorer l'apéritif avec des herbes fraîches.

Mesdames Caprice au Poulet et Pruneaux

Ingrédients

• 1 gros filet;
• 1 concombre fort frais;
• ½ cuillère à soupe fromage râpé;
• 2 œufs précuits;
• 50 à 70 g de pruneaux;
• sel et mayonnaise classique;
• une tranche de beurre.

Cuisson:

1. Couper le filet de poulet en petits morceaux, saler et faire revenir dans du beurre bien chauffé jusqu'à l'apparition d'une belle croûte appétissante. Mettez le poulet dans un saladier et nappez-le de mayonnaise classique salée.
2. Versez des bâtonnets de concombre frais sur le dessus et faites un filet avec la sauce.
3. Couper les œufs refroidis en cubes, mélanger avec de la mayonnaise salée et répartir la masse sur la couche de concombre.
4. Couper les pruneaux en petits cubes et verser les fruits secs broyés sur les œufs.
5. Couvrir le tout avec du fromage râpé.

Envoyer "Ladies Caprice" avec du poulet et des pruneaux pour refroidir insister.

Avec des bâtonnets de crabe et du fromage

Ingrédients

• 150 g de bâtonnets de crabe juteux;
• 2 œufs à la coque;
• 70 g de pruneaux séchés;
• 100 g de fromage "russe";
• 1 concombre mariné;
• mayonnaise aux olives;
• sel et légumes verts;
• 5 olives dénoyautées.

Pour les salades et autres snacks, il est préférable de choisir des pruneaux secs, non fumés, ils sont plus tendres.

Ce dernier est meilleur pour les soupes et la cuisson. Si le produit séché n’est pas à portée de main, le fumage doit être coupé le plus finement possible.

Cuisson:

1. Faire tremper les pruneaux lavés pendant 8 à 9 minutes dans de l'eau chaude. Sécher et hacher finement.
2. Frotter grossièrement le fromage. Couper les bâtonnets de crabe en petits morceaux. Laissez quelques pour décorer le plat fini.
3. Mettez un anneau de service sur le plat. Mettez les bâtonnets de crabe avec de la mayonnaise dans la première couche et appuyez dessus avec les mains.
4. Répartir plus loin: cubes d'oeufs, pruneaux, concombre mariné et fromage en dés. Saupoudrer toutes les couches au goût avec du sel et de la graisse avec de la mayonnaise.

Retirez délicatement l'anneau de service. Garnissez le dessus de la gâterie de verdures, de moitiés d’olives et de morceaux de bâtonnets de crabe.

Cuisiner avec du foie de morue

Ingrédients

• 1 boîte d'huile de foie de morue;
• 2 pommes de terre;
• 3 à 4 œufs à la coque;
• 1 carotte;
• 2 plumes d'oignons verts;
• 8 à 9 pruneaux;
• 1 cuillère à soupe mayonnaise classique;
• sel et un mélange de poivrons.

Cuisson:

1. Cuire les légumes-racines ensemble. Peler et frotter avec la râpe avec les plus grandes divisions.
2. Refroidir les œufs à la coque dans de l'eau froide et les diviser en composants. Frotter séparément les écureuils et les jaunes. Vous pouvez simplement écraser ce dernier avec vos doigts.
3. Faire tremper les pruneaux dans de l'eau tiède et les couper en lanières. Hacher les petits oignons verts.
4. Égoutter l'huile du foie de morue et pétrir le reste avec une fourchette.
5. La collation est disposée en couches dans un ordre aléatoire. Mais les racines doivent être les premières et le jaune en dernier.

Enduire les couches de mayonnaise salée avec un peu de poivre moulu et d'huile de foie de morue.

Salade Tendresse au Poulet et Pruneaux

Ingrédients

• 250 à 300 g de filet de poulet;
• 100 g de pruneaux dénoyautés;
• 50 g de noix pelées;
• 3 œufs à la coque;
• 2 concombres forts frais;
• mayonnaise classique;
• sel gemme;
• herbes fraîches pour décorer des collations.

Cuisson:

1. Les œufs refroidis sont divisés en protéines et en jaunes. Finement frotter le dernier. Protéines coupées en cubes.
2. Rincer les pruneaux avec de l'eau tiède, sécher et couper en petits morceaux.
3. Cuire la viande de poulet jusqu'à tendreté et cool dans le bouillon.
4. Envoyez les noix dans un moulin à café ou sous une buse spéciale.
5. Pelez les concombres et coupez-les en cubes. Hacher finement les herbes fraîches. Sel mayonnaise.
6. Placez les produits dans l'ordre suivant: poulet - fruits secs - concombre frais - protéines - noix - jaunes. Les produits doivent être sélectivement enrobés de sauce mayonnaise.

Assurez-vous de garder la salade Tendresse au frais pendant quelques heures avant de servir.

Avec langue de boeuf

Ingrédients

• 250 g de langue de boeuf bouillie;
• 4 œufs précuits;
• 100 g de fromage dur râpé;
• 1 pomme aigre;
• 1 cuillère à soupe pruneaux concassés;
• 50 g de noix pelées hachées;
• toute sauce à base de mayonnaise;
• le sel

Cuisson:

1. Le premier à envoyer des fruits secs hachés dans le saladier.
2. Verser la langue coupée en lanières par le haut.
3. Ajoutez des œufs râpés et de longs bâtons de pépins de pomme pelés.
4. Enfin, ajoutez le fromage râpé et les noix hachées.

Assaisonner la salade préparée avec n'importe quelle sauce mayonnaise. Sel au goût.

Recette de calmar

Ingrédients

• 3 carcasses de calamars;
• 1 poivron jaune;
• 150 g de fromage feta;
• 200 g de pruneaux dénoyautés;
• 5 cuillères à soupe de yaourt naturel;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise;
• quelques gouttes de citron vert / jus de citron;
• sel et poivre

Cuisson:

1. Pour la sauce, mélangez la mayonnaise (meilleure maison), le jus d’agrumes et le yogourt naturel non sucré. Saler et poivrer au goût.
2. Faire bouillir de l'eau. Versez-y des fruits secs et des calmars crus. Ce dernier doit immédiatement être transféré dans de l’eau froide et décollé de la peau bouclée.
3. Ensuite, faites bouillir les fruits de mer dans de l'eau salée fraîche pendant 3 à 4 minutes. Laisser refroidir, couper en fines tranches longues. Moudre le fromage et les poivrons aussi.
4. Pressez les pruneaux ramollis dans le liquide et coupez-les en cubes.

Mélangez les produits et assaisonnez-les avec la sauce dès la première étape.

Salade "Prague" aux pruneaux

Ingrédients

• 450 g de poitrine de poulet bouillie;
• 10 pruneaux;
• 2 cornichons en baril;
• 1 carotte bouillie;
• 1 tête d'oignon;
• 1 œuf à la coque;
• ¾ Art. pois verts (nourriture en conserve)
• mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Mettez la poitrine de poulet bouillie hachée sur une assiette plate avec la première couche.
2. Top "dessiner" mayonnaise mesh.
3. Étendez ensuite: concombres râpés, cubes d'oignon (ébouillanté avec de l'eau bouillante et égouttés du liquide), œuf à la coque râpé, carotte râpée, pois verts et pruneaux.
4. Faites des couches de mayonnaise sur les couches de votre choix. Pour goûter, vous pouvez les ajouter.

Cet apéritif est bon à servir dans un saladier transparent.

Avec du maïs en conserve

Ingrédients

• 3 œufs à la coque;
• 100 g de pruneaux séchés;
• 100 à 150 g de fromage déjà haché;
• 1 boîte de maïs sucré (nourriture en conserve);
• 1 bouquet d'oignons verts;
• ail frais au goût;
• le sel;
• mayonnaise classique.

Cuisson:

1. Rincez les fruits secs et remplissez-les d'eau chaude pendant un quart d'heure. Ensuite, si nécessaire, découpez les os. Hachez les pruneaux pas trop finement.
2. Pendant que les fruits secs trempent, hachez les œufs à la coque refroidis en cubes.
3. Mélangez les aliments dans un bol profond. Ajouter le fromage râpé et le maïs sucré sans liquide. Laissez quelques grains pour décorer le plat fini.
4. Mélanger la mayonnaise avec la purée d'ail et le sel.
5. Assaisonner la salade avec la sauce obtenue.

Garnissez l'apéritif avec des oignons verts hachés et des grains de maïs laissés.

Apéritif de haricots copieux

Ingrédients

• 2 betteraves précuites;
• 100 g de haricots blancs en conserve;
• 100 g de pruneaux séchés;
• l'huile d'olive;
• sel et poivre;
• ail frais;
• ½ cuillère à café graines de sésame légères.

Cuisson:

1. Épluchez les betteraves, coupez-les en gros morceaux, arrosez-les d'huile d'olive et faites-les cuire au four jusqu'à tendreté.
2. Refroidissez la récolte de racines finie, coupez-la en petits cubes ordonnés.
3. Mélanger les betteraves avec les haricots en pot (sans liquide).
4. Rincer les pruneaux, verser de l'eau bouillante pendant quelques minutes et les couper en petits morceaux.
5. Mélangez les aliments et ajoutez-y l'ail écrasé comme vous le souhaitez.

Remplir la salade avec de l'huile, saler. Bien mélanger l'apéritif et garnir de graines de sésame.

Aux pruneaux, thon et pois

Ingrédients

• 1 boîte de thon (dans son propre jus);
• 1 oignon rouge;
• 150 g de pois verts congelés;
• 1 poignée de pruneaux dénoyautés;
• 1 cuillère à café zeste de citron;
• 4 cuillères à soupe l l'huile d'olive;
• 2 cuillères à soupe l vinaigre balsamique;
• le sel

Cuisson:

1. Égoutter le liquide du thon. Pétrir le poisson avec une fourchette et l'envoyer dans le saladier.
2. Ajoutez-y de fines rondelles d'oignon rouge.
3. Faites cuire les petits pois congelés pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis versez-les dans de l'eau glacée. Envoyer à d'autres produits.
4. Ajoutez des pruneaux finement hachés.
5. Combinez les composants restants dans un bol séparé.
6. Assaisonner la salade préparée avec la sauce à l'huile résultante et bien mélanger.

Servez-le pour le dîner tout de suite.

Salade "Bouleau" aux fruits secs

Ingrédients

• 150 g de filet de poulet bouilli;
• 100 g de pruneaux;
• 1 tête d'oignon;
• 2 œufs à la coque;
• 250 g de champignons frais;
• 2 concombres marinés;
• huile de tournesol;
• mayonnaise légère;
• le sel;
• persil.

Cuisson:

1. Faites frire de fines assiettes de champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec de petits cubes d'oignons dans de l'huile chaude. Saler. Les oignons devraient finalement devenir transparents et tout le liquide s'évaporera des champignons.
2. Placez la friture sur une assiette plate et "dessinez" dessus une grille de mayonnaise.
3. Couper le poulet en cubes, assaisonner de sel, mélanger avec de la mayonnaise et répartir sur la rôtie.
4. Ensuite, étalez les cubes de pruneaux lavés et de concombres marinés dans une sauce.
5. Œufs à la coque divisés en composants et frotter séparément.
6. Couvrir le centre de la salade avec le jaune râpé, les bords avec la protéine.

Décorez le "Bouleau" avec une image d'arbre. "Tronc" à faire à partir de mayonnaise, recouvert de petits morceaux de pruneaux. "Crown" pour créer du persil.

Option de cuisson avec du boeuf

Ingrédients

• 250 g de boeuf bouilli;
• 100 g de pruneaux dénoyautés;
• 1 œuf à la coque;
• 100 g de fromage à pâte dure / semi-dure;
• 100 g de noix pelées;
• 100 g de concombres marinés;
• 1 oignon;
• mayonnaise classique;
• le sel

Cuisson:

1. Coupez l'oignon en petits morceaux, versez-les dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes et égouttez-les. Cela supprimera l'amertume du légume.
2. Démontez la viande refroidie en fibres.
3. Hacher les concombres marinés avec une longue paille fine. Aussi, moudre les pruneaux préalablement trempés dans de l'eau tiède.
4. Frottez l'œuf grossièrement. Hacher finement les noix.
5. Recueillir l'apéritif en couches: viande - oignons - concombres - oeufs - noix. Au goût, badigeonnez de mayonnaise salée.

Saupoudrer la salade finie avec du fromage râpé et laisser infuser dans la fraîcheur.

Parmi la variété proposée de collations, vous pouvez certainement trouver celui que vous aimez. Essayez, expérimentez et créez des recettes originales.