Le bulgur est une céréale à base d’eau bouillie et de blé broyé, fréquemment invitée sur les tables des habitants du Moyen-Orient. On y prépare une grande variété de plats, notamment de la salade de taboule. Quels types d'ingrédients ne sont pas ajoutés par les expérimentateurs culinaires. Et je vous conseille de "faire des amis" des céréales avec des légumes et des herbes. Ensuite, la salade au boulgour sera non seulement savoureuse, mais juteuse.
- Temps de cuisson: 30 minutes.
- Portions par contenant: 6.
Ingrédients
- bulgur - 100 g;
- citron - ½ pcs .;
- eau - 200 ml;
- tomate - 1 pc .;
- huile d'olive - 70 ml;
- concombre - 1 pc .;
- persil (bouquet) - 1 pc .;
- sel, poivre noir, oignon vert, menthe - au goût.
Méthode de cuisson:
- Croupe dans un bol profond. Versez de l'eau froide.
- Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes, puis saler et faire bouillir pendant 25-30 minutes à feu doux.
- Après le temps spécifié, ouvrez les céréales avec une fourchette.
- Lavez bien les légumes. Couper le concombre en petits cubes. Couper la tomate un peu plus grosse.
- Le persil est un élément essentiel d'une tabula. En plus de cela, vous pouvez ajouter des oignons verts, de la menthe et d'autres herbes. Rincer les verts avec de l'eau courante et hacher finement.
- Ajoutez des légumes, des oignons et des herbes au bulgur qui a un peu refroidi.
- Pressez le jus d'un demi citron, saupoudrez le contenu d'un bol.
- Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, ajouter du poivre et du sel.
- Mélanger tous les ingrédients à fond pour que les ingrédients soient répartis uniformément.
La salade prête au bulgur peut être servie dans un bol ou dans des assiettes en portions. La tabula posée sur des feuilles de laitue fraîche est particulièrement impressionnante. C'est ainsi qu'il est servi dans sa patrie historique - en Syrie et au Liban. Le plat peut également être décoré avec des graines de grenade, elles lui donneront de la luminosité et un aspect appétissant.
Important! Lors de l’expérimentation des ingrédients d’un plat, il convient de rappeler que les céréales ne se combinent pas avec les betteraves, les pommes de terre, les œufs, les fruits secs, l’estragon.Mais les tomates, les poivrons, le thym, le romarin et les clous de girofle seront un atout précieux pour le boulgour.
La tabule est encore un plat inhabituel, que l’on trouve rarement sur les tables des Russes. Mais grâce aux avantages et au goût des composants, il gagne de plus en plus en popularité.
Salade Bulgur - une recette étape par étape pour la salade orientale au taboulé
Les ingrédients
- 100 g Bulgur
- 1/2 pièces Citron
- 200 ml De l'eau
- 1 pièces Tomate
- 70 ml Huile d'olive
- 1 pièces Concombre
- 1 pièces Persil (bouquet)
- goûter Sel, poivre noir, oignon vert, menthe
Instructions étape par étape
- Croupe dans un bol profond. Versez de l'eau froide.
- Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes, puis saler et faire bouillir pendant 25-30 minutes à feu doux.
- Après le temps spécifié, ouvrez les céréales avec une fourchette.
- Lavez bien les légumes. Couper le concombre en petits cubes. Couper la tomate un peu plus grosse.
- Le persil est un élément essentiel d'une tabula. En plus de cela, vous pouvez ajouter des oignons verts, de la menthe et d'autres herbes. Rincer les verts avec de l'eau courante et hacher finement.
- Ajoutez des légumes, des oignons et des herbes au bulgur qui a un peu refroidi.
- Pressez le jus d'un demi citron, saupoudrez le contenu d'un bol.
- Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive, ajouter du poivre et du sel.
- Mélanger tous les ingrédients à fond pour que les ingrédients soient répartis uniformément.
