Les haricots blancs sont un produit nutritif précieux sur la base duquel vous pouvez cuisiner un grand nombre de salades saines. Les haricots en conserve n'ont pas besoin d'être trempés et bouillis, il suffit de les ajouter à la salade. En raison de leur faible teneur en calories et de leur teneur en protéines faciles à digérer, les adeptes d’une alimentation saine apprécieront une salade avec des haricots blancs en conserve.

Salade aux Haricots Blancs et au Poulet

Produits requis:

  • filet de poulet - 350 g;
  • une boîte de haricots - 250 g;
  • oeufs 3 - 4 pièces .;
  • oignon;
  • vinaigre - 1 c.
  • mayonnaise - 100 g;
  • persil.

Technologie de cuisson:

  1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée à l'avance. Refroidissez-le, coupez-le en fibres et coupez-le en petits morceaux.
  2. Faire bouillir les œufs et moudre aussi.
  3. Faire mariner les oignons coupés dans de l'eau bouillante et du vinaigre pour obtenir l'amertume. Égouttez, cool.
  4. Ajoutez les haricots, les œufs, les oignons marinés au poulet et mélangez bien le tout.
  5. Remplir la masse de salade de mayonnaise, saler et décorer de persil.

Astuce: ne versez pas de jus en conserve, il peut être utilisé dans la préparation de la soupe ou de la sauce.

Cuisiner avec du jambon

Le tandem culinaire de jambon et de haricots blancs est très réussi. La salade de ces produits est une option gagnante pour la cuisson instantanée.

Produits requis:

  • jambon - 400 g;
  • une boîte de haricots;
  • Fromage «estonien» - 180 g;
  • œufs durs - 3 pièces;
  • cornichons - 2 pcs .;
  • mayonnaise - 180 g;
  • tous les verts.

Technologie de cuisson:

  1. Égouttez les haricots et laissez-les reposer sur une passoire pour égoutter le jus. Si cela n'est pas fait, la salade “coulera” rapidement.
  2. Couper le jambon en dés. Si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par n'importe quel produit de viande.
  3. Peler les œufs, moudre le fromage, hacher les cornichons.
  4. Étendre la salade avec le jambon et les haricots en couches sur une assiette plate.La première couche formera des concombres, sur le dessus - la mayonnaise, et ensuite - le jambon.
  5. Enduire une couche de jambon de mayonnaise, parsemer d'œufs à la coque et saler légèrement.
  6. Mettre une partie des haricots, les graisser avec de la mayonnaise et les écraser avec du fromage râpé.
  7. Coupez la salade de tous les côtés avec une cuillère - vous devriez avoir une lame.
  8. Mettez les haricots restants dessus magnifiquement. Comme décoration, vous pouvez prendre des brindilles de persil, basilic, aneth ou coriandre.

Pour que le haricot conserve sa forme, il doit être soigneusement mélangé et soigneusement retiré du pot.

Une recette simple avec des oeufs

La recette vous aidera lorsque vous aurez besoin de préparer rapidement une salade nutritive, savoureuse et attrayante. C'est idéal si les clients sont déjà à la porte.

Produits requis:

  • oeufs - 6 pcs .;
  • haricots blancs en conserve - 350 g;
  • la laitue;
  • tranches de tomate;
  • mayonnaise légère;
  • nous salerons selon nos propres préférences.

La technologie est simple:

  1. Ouvrez les aliments en conserve, égouttez le jus et jetez le contenu sur un tamis pour éliminer tout liquide restant.
  2. Faites bouillir les œufs «frais» et hachez-les finement avec un coupe-œufs ou un couteau.
  3. Dans un autre bol, combinez les haricots avec la chapelure aux œufs, salez, ajoutez la mayonnaise et mélangez soigneusement.
  4. Sur une assiette plate, déterminez les verts de la salade, posez dessus la collation terminée avec une lame et décorez-la de tranches de tomate.

Salade de haricots blancs et craquelins

Ingrédients Essentiels:

  • haricots en conserve (blanc) - 0,5 l;
  • 5 à 6 œufs;
  • viande de poulet - 350 g;
  • Fromage russe - 200 g;
  • craquelins - 50 à 70 g;
  • mayonnaise, sel au goût.

Technologie de cuisson:

  1. Avant de préparer une salade avec des haricots et des craquelins, vous devez préparer tous les ingrédients nécessaires: faites bouillir les œufs et le poulet, puis laissez-les refroidir, puis écrasez-les.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet et les œufs fidèles aux haricots. Râpez le fromage et le sel.
  3. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et saupoudrez de craquelins.

Les biscuits pour les salades peuvent être préparés tout prêts ou séchés au four vous-même. Pour donner un avant-goût, avant d’aller au four, les futurs craquelins sont saupoudrés d’herbes de Provence et d’huile d’olive.

Avec du chou chinois

Le chou de Beijing fera une salade avec des haricots blancs et du poulet léger, inhabituel et encore plus utile. Le nombre d'ingrédients peut être pris de façon arbitraire, l'essentiel est de trouver une boîte de haricots, une tête de Pékin, une paire d'œufs et du filet bouilli.

  1. Le chou est bien lavé, divisé en feuilles et versé à l’eau froide pendant 5 à 7 minutes. Cette procédure donnera aux légumes un croquant agréable et préservera la fraîcheur.
  2. Faire bouillir les œufs et le poulet, laisser refroidir et couper. Si désiré, salez, puis mélangez.
  3. Ajouter le chou. Il peut être coupé en lanières ou cueilli à la main, comme une salade verte.
  4. Remuez l'apéritif avec deux cuillères, après quoi il peut être servi en toute sécurité sur la table.

La salade peut être préparée à l'avance, et juste avant de servir, y mettre le chou.

Recette savoureuse:ragoût de haricots

Avec du thon en conserve

Grâce à la combinaison de thon avec des haricots en conserve, la salade ravira tout le monde!

Produits requis:

  • thon (nourriture en conserve) - 180 g;
  • haricots blancs - 300 g;
  • concombres frais - 2 pcs .;
  • les feuilles d'aneth;
  • 4 oeufs
  • sel au goût.

Technologie de cuisson:

  1. Égoutter l'huile de thon. Il ne devrait pas être jeté - il est utile pour la vinaigrette.
  2. Pétrir avec une fourchette de nourriture en conserve.
  3. Retirez la pulpe des concombres et coupez-la en lanières. Faire bouillir les œufs et les râper.
  4. Mettez les haricots dans un saladier, ajoutez y le thon, les œufs et les concombres.
  5. Versez l'huile de thon, et si ce n'est pas assez, ajoutez un peu d'olive ou de légume.
  6. Mettez l'aneth haché, mélangez le tout.

Cet apéritif est servi fraîchement préparé.

Salade de haricots italiens

Dans la cuisine italienne, ces salades sont très courantes. Il est de coutume de les assaisonner avec de l'huile d'olive et du romarin.

Produits requis:

  • oignon rouge - 1 pc .;
  • les haricots;
  • le romarin;
  • vinaigre de vin - 1 c.
  • huile d'olive - 1, 5 c. l;
  • céleri - 100 g;
  • carottes - 1 pc .;
  • sel, poivre chaud moulu.

Technologie de cuisson:

  1. Râper la julienne de carottes et de céleri-rave. Couper l'oignon en demi-anneaux.Saler les légumes et assaisonner avec un morceau de vinaigre de vin. Ajouter le piment et le romarin.
  2. Mettez les haricots dans un saladier, ajoutez les légumes râpés et marinés. Ajoutez du sel au goût, ajoutez de l'huile et le vinaigre de vin qui reste.
  3. Mélangez soigneusement le tout avec deux cuillères et laissez refroidir légèrement, après quoi vous pourrez servir une collation à la table.

Recette avec du poisson et des légumes

Produits requis:

  • saumon salé - 300 g;
  • oignon rouge;
  • carottes - 1 pc .;
  • 3 oeufs
  • 2 tomates;
  • haricots - 450 g;
  • vinaigrette mayonnaise.

Technologie de cuisson:

  1. Couper le saumon ou tout autre poisson légèrement salé en petits cubes.
  2. Ajoutez-les aux haricots dans un bol commun. Là, envoyez des oignons rouges hachés. Si le légume est amer, il vaut mieux le conserver au vinaigre.
  3. Les œufs à la coque et les carottes sont également coupés en cubes et placés dans un saladier.
  4. Enfin, nous coupons les tomates et les envoyons à l'assiette pour le reste des produits. Habillez-vous avec de la mayonnaise.

En expérimentant avec différents ingrédients et haricots, vous pourrez préparer les salades au goût le plus incroyable. Essayez-le et vous!

Similaire:Plus de l'auteur: