La salade aux haricots blancs peut à juste titre être attribuée aux plats bavarois traditionnels. Selon la recette, elle comprend une grande variété de produits (viande, poisson, légumes) et cette salade est généralement assaisonnée de mayonnaise. En modifiant la liste des ingrédients de base, chaque femme au foyer peut créer sa propre recette. Par exemple, il convient de considérer certaines des options de cuisson les plus intéressantes pour ce plat populaire.

Salade de haricots blancs et de poulet

La viande de volaille se marie bien avec les légumineuses. Par conséquent, si vous avez besoin d'une salade, il est préférable de la préparer avec des haricots blancs et du poulet. Nourrissant et extrêmement savoureux, ce plat plaira à tous les hommes.

Pour le préparer, vous aurez besoin de:

  • 1 filet de poulet;
  • le sel;
  • 1 carotte;
  • 200 grammes de légumineuses crues;
  • 1 oignon;
  • poivre moulu;
  • quelques cuillères à soupe de mayonnaise à goûter.

Les haricots lavés doivent d’abord être placés dans un récipient contenant de l’eau chaude et mis à gonfler pendant au moins 4 heures. Cette procédure doit être effectuée de manière à ce que le produit dans la salade soit tendre, mais ne tombe pas en morceaux dans la bouillie.

Pour faire une telle salade, il vous faut:

  1. Cuire les haricots préparés jusqu'à ce qu'ils ramollissent à feu doux, puis les incorporer dans une passoire pour égoutter le liquide.
  2. Faire bouillir la viande de poulet dans de l'eau, ne pas oublier de la saler. Après le refroidissement des mains, démontez-le arbitrairement en petits morceaux.
  3. Écrasez les oignons épluchés en cubes et frottez les carottes sur une râpe grossière. Les légumes doivent d'abord être sautés, puis cuits à feu doux et refroidis.
  4. Transférer tous les composants dans un récipient, mélanger et remplir immédiatement avec de la mayonnaise. Si nécessaire, le plat peut être légèrement salé au goût.

Il s'avère une excellente salade avec des haricots blancs, qui est un plat complètement indépendant et assez nutritif.

Cuisiner avec du jambon

Il existe une autre option simple mais très intéressante. La salade peut être préparée avec l'ajout de jambon et de légumes frais. Il aimera certainement même ceux qui n'aiment pas les haricots.

Pour faire un tel apéritif, vous devez prendre:

  • 300 grammes de jambon;
  • 2 concombres frais;
  • 0,5 kilogramme de haricots;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • 200 grammes de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

  1. Rincer les haricots, laisser tremper pendant la nuit et faire bouillir le matin jusqu'à ce qu'ils soient cuits dans de l'eau salée et refroidir.
  2. Coupez doucement le jambon et le concombre frais en cubes. Hachez les plumes de l'oignon arbitrairement.
  3. Pour faire une salade, vous aurez besoin d'un récipient profond. Les produits sont disposés en couches: jambon - concombre - haricots. Chacun d'eux est nécessairement enrobé de mayonnaise. De là-haut, le plat fini ne peut être saupoudré que d'oignons hachés.

Cette salade de haricots blancs est tendre, nutritive et très fraîche. Il peut même être servi à la table de fête.

Apéritif simple avec des tomates

Il arrive parfois que des invités soient attendus à la maison, mais il n’ya pas assez de temps pour préparer des plats compliqués. Dans ce cas, une vraie trouvaille pour l'hôtesse sera une salade avec des haricots blancs (il vaut mieux prendre des conserves dans des bocaux) et des tomates fraîches.

Et pour sa préparation, vous avez besoin d’un minimum de produits parmi les plus simples:

  • 1 boîte de haricots blancs;
  • 50 grammes de fromage (tout dur);
  • 2 tomates;
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • un peu de sel;
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Une telle salade est faite très rapidement:

  1. Les haricots doivent être transférés d'un pot dans un bol profond.
  2. Couper les tomates en dés, râper le fromage sur une râpe grossière et hacher finement l'oignon.
  3. Mélanger tous les ingrédients, saler, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.

Cette salade est l'option la plus simple pour une excellente collation pour toutes les occasions.

Salade de haricots blancs en conserve et de craquelins

Tout spécialiste culinaire peut affirmer qu'il est beaucoup plus facile de préparer un plat si ses ingrédients n'ont pas besoin d'être transformés. Par conséquent, il est préférable de préparer une salade avec des haricots blancs en conserve et de ne pas la faire cuire après un trempage prolongé.

Pour le piquant, il est bon d’ajouter des craquelins à ce plat. Leur léger craquement teintera agréablement le goût délicat de la salade finie.

Pour le travail il faut:

  • 300 grammes de haricots en conserve;
  • 200 grammes de carottes et autant de craquelins de seigle;
  • 2 gousses d'ail;
  • 100 grammes d'oignon;
  • huile de tournesol;
  • 100 millilitres de mayonnaise.

Le processus de préparation de la salade peut être divisé en plusieurs étapes:

  1. Ouvrez une boîte avec un couteau spécial, égouttez-les et transférez les haricots dans un saladier.
  2. Couper les oignons épluchés en demi-anneaux. Broyer les carottes sur une râpe coréenne.
  3. Faites d'abord bouillir l'oignon dans de l'huile bouillante dans une casserole. Ajoutez ensuite les carottes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment tendres.
  4. Pressez l'ail dans une presse spéciale, mélangez avec de la mayonnaise, faites cuire la sauce et versez les haricots.
  5. Combinez des craquelins avec des légumes frits et envoyez également un saladier.
  6. Mélangez bien les produits.

Cette salade composée de haricots blancs et de craquelins sera un excellent apéritif. Très satisfaisant et original dans le goût, il est également superbe dans une assiette.

Avec du chou chinois

Pour le dîner, les pommes de terre bouillies sont bonnes pour préparer une salade de haricots blancs et de chou de Beijing délicat.

Selon la recette, il contient des ingrédients faciles à trouver dans tous les magasins:

  • 1 boîte de haricots blancs en conserve;
  • 2 concombres frais;
  • 1 fourchette de chou chinois;
  • 4 oeufs
  • le sel;
  • 150 grammes de mayonnaise;
  • un peu de poivre moulu.

Technique de cuisson de la salade:

  1. Oeufs durs.
  2. A ce moment, rincez le chou et émiettez-le avec une fine paille. Couper les concombres en dés. Broyez les œufs refroidis et épluchés de la même manière.
  3. Ouvrez un pot de haricots, versez-y de la saumure et rincez les haricots eux-mêmes sous l'eau courante.
  4. Rassemblez tous les produits préparés dans une assiette, saupoudrez de poivre, salez et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Pour décorer un tel plat, vous pouvez utiliser du persil frais haché.

Avec du thon en conserve

Les salades à base de poisson en conserve sont très populaires depuis longtemps. Certes, en raison de leur apport calorique élevé, ils doivent être consommés en quantités limitées. Prenez, par exemple, une salade avec des haricots blancs et du thon.

Selon la recette, sa composition comprend les composants suivants:

  • 200 grammes de thon en conserve (dans son propre jus);
  • 10 olives;
  • le sel;
  • 1 concombre frais;
  • 200 grammes de haricots blancs en conserve;
  • 2 tomates;
  • 100 millilitres d'huile végétale raffinée;
  • 2 œufs à la coque;
  • 1 bouquet de feuilles de basilic frais.

Ce plat est préparé étape par étape:

  1. Premièrement, tous les ingrédients doivent être écrasés. Retirez le poisson de la boîte et divisez-le en morceaux à l'aide d'une fourchette. Couper les tomates en tranches. Le concombre et les œufs se réduisent en cubes.
  2. Rassemblez les produits préparés avec les olives et les haricots dans un récipient profond.
  3. Hacher finement les feuilles de basilic et les mélanger avec de l'huile.
  4. Verser la salade sur la vinaigrette préparée et bien mélanger.

Si vous le souhaitez, l'huile peut être remplacée par de la mayonnaise. Avec cela, le goût de la salade sera plus familier.

Recette avec du poisson et des légumes

Dans une salade aux haricots blancs, vous pouvez ajouter non seulement du poisson en conserve, mais également du poisson bouilli. Et l'ensemble est complété par un riche ensemble de légumes, d'herbes et d'épices.

Pour une telle salade, vous aurez besoin de:

  • 300 grammes de poisson blanc (frais);
  • 1 citron
  • 1 grosse tomate;
  • une demi-gousse de poivron;
  • sel et sucre (au goût);
  • 1 tête d'oignon violet (salade);
  • ½ boîte de haricots blancs en conserve;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde;
  • ½ bouquet d'aneth;
  • poivre moulu;
  • huile végétale.

Comment faire une salade de ces produits:

  1. Lavez, éjectez le poisson (si nécessaire) et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée. Après cela, vous devez le refroidir, retirez délicatement la viande de l'os et divisez-la avec vos mains en morceaux.
  2. Couper les rondelles d'oignon et couper la tomate et le poivron en cubes.
  3. Mettez la quantité mesurée de haricots égouttés avec les légumes préparés dans un récipient profond. Salez et ajoutez un peu de piment.
  4. Verser le poisson avec le jus d'un demi-citron, saupoudrer d'aneth haché et mélanger.
  5. Préparez le remplissage séparément. Pour ce faire, combinez l'huile avec le reste du jus de citron et de la moutarde, puis ajoutez-y du poivre, du sel et un peu de sucre.
  6. Verser le mélange préparé avec les haricots et les légumes hachés et mélanger.
  7. Décorer le plat avec des tranches de poisson épicé et aromatique.

Cette excellente salade peut être servie en toute sécurité sur la table et assurez-vous que tous ceux qui décident de l'essayer l'apprécieront.

Avec saucisse fumée

Alternativement, vous pouvez faire une salade avec des haricots blancs en conserve et des saucisses fumées. Cette recette est plus appropriée pour une compagnie masculine - copieuse et très parfumée, elle plaira au sexe fort.

Les produits pour une telle salade auront besoin du plus simple:

  • 1 boîte de haricots blancs;
  • 1 carotte;
  • 300 grammes de saucisse fumée;
  • 1 oignon;
  • un peu d'ail (au goût);
  • 2 oeufs
  • l'huile d'olive.

Même les hommes eux-mêmes peuvent cuisiner une telle salade.

Pour faire ceci:

  1. Diluez la saucisse en fines lanières.
  2. Râper les œufs à la coque.
  3. Filtrer les haricots dans le pot et rincer à l'eau.
  4. Hachez l'ail finement.
  5. Passer l'oignon coupé en cubes dans l'huile dans une casserole. Ajoutez ensuite des carottes râpées et faites-les frire jusqu'à ce que les légumes soient suffisamment tendres.
  6. Rassemblez tous les produits dans un récipient et remplissez avec de l'huile.

Cette salade est bonne à cuisiner pour le dîner. Il est idéal pour les pâtes bouillies, le riz ou les pommes de terre.

Les haricots blancs sont un merveilleux produit alimentaire riche en protéines et en vitamines. Son goût neutre est en parfaite harmonie avec une variété d’additifs. Par conséquent, un pot de fèves en conserve constituera une excellente base pour des dizaines de salades différentes. Expérimentez et ne vous inquiétez pas - le résultat sera toujours excellent.

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