La salade à l'avocat et aux tomates est un plat bien connu des partisans d'une alimentation saine. Le secret de sa popularité réside dans les énormes avantages de la combinaison des deux ingrédients principaux. D'un côté, un avocat à haute valeur énergétique et à la composition chimique riche, de l'autre, une tomate qui neutralise les calories en excès et rend également le plat fini plus juteux et savoureux. Pour vérifier cela, vous pouvez envisager certaines des recettes les plus intéressantes.

Salade simple à l'avocat et aux tomates

Pour ceux qui prépareront de tels plats pour la première fois, il vaut la peine d'essayer de préparer la salade la plus simple avec des avocats et des tomates.

Pour le préparer, vous aurez besoin d’un minimum de produits:

  • 3 grosses tomates;
  • ½ part d'avocat;
  • 40 grammes de jus de citron;
  • ½ partie de l'oignon moyen;
  • 40 à 50 grammes d'huile d'olive;
  • un peu de sel et de poivre;
  • verts frais.

La méthode de cuisson de ce plat n’est pas très difficile non plus:

  1. La première étape consiste à laver l'avocat et à en couper la peau en douceur. Ensuite, vous devez retirer la pierre et la mettre de côté (ne la jetez pas). Couper le reste de la pulpe en petits cubes (ou cubes). Pour que les pièces ne noircissent pas, il est nécessaire de les saupoudrer de jus de citron et de les mélanger. Certains experts conseillent de mettre en plus à côté de l'os précédemment extrait.
  2. Couper les oignons épluchés en demi-anneaux. Pour éliminer l'excès d'amertume, il faut les verser dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes.
  3. Tomates divisées arbitrairement en morceaux.
  4. Mettez les produits écrasés dans un saladier (l'os peut maintenant être jeté).
  5. Saupoudrer le tout avec du poivre, du sel, verser de l'huile et mélanger doucement.
  6. Avant de servir, décorer le repas avec des herbes.

Il s'avère Un plat original qui allie harmonieusement la fraîcheur d'une tomate, l'arôme exotique de l'avocat et les oignons légèrement épicés. Une telle salade est bonne faire le matin pour obtenir un grand coup de pouce d'énergie et se sentir rassasié jusqu'au déjeuner.

Avec l'ajout de concombres

Les végétariens, ainsi que tous les amateurs de légumes frais, apprécieront certainement salade à l'avocat, tomates et concombres. Le plat il s'avère plus léger et juteux, tout en restant nutritif et nutritif.

 

Dans ce cas, vous aurez besoin de:

  • 1 avocat;
  • 2 tomates;
  • 1 concombre;
  • 1 oignon (de préférence rouge);
  • quelques feuilles de laitue.

Pour faire le plein:

  • 1 citron;
  • sel de table;
  • 5 gousses d'ail;
  • un bouquet de persil;
  • le poivre;
  • 35 grammes d'huile d'olive.

Technique de cuisson de la salade:

  1. Rincez les feuilles de laitue, séchez-les et coupez-les au hasard avec vos mains.
  2. Couper les tomates en fines tranches.
  3. Crumble cercles cercles.
  4. Épluchez l'avocat, enlevez l'os et divisez la chair en morceaux.
  5. Couper l'oignon en demi-rondelles et verser sur l'eau bouillante.
  6. Recueillir les produits dans une assiette et mélanger.
  7. Pour remplir, commencez par hacher le persil, ajoutez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 2-3 minutes. Après cela, l'eau peut être drainée. Ajouter au jus de citron pressé au persil et à l'ail haché. Versez le tout avec de l'huile. saler et saupoudrer de poivre. Broyer le mélange préparé avec un mélangeur dans une purée.
  8. Versez les produits broyés avec la sauce préparée et mélangez.

Une telle salade est mieux servie immédiatement. Après stockage dans le réfrigérateur, il ne sera plus aussi appétissant et attrayant.

Lire aussi:salade de jambon

Apéritif Fromage

Un excellent casse-croûte pour la table de fête sera une salade d’avocats frais avec tomates et fromage. Particulier Le point culminant est donné au plat par la vinaigrette originale, qui change le goût des produits originaux et le rend tout simplement inoubliable.

Pour une telle salade, il vous faut:

  • 2 avocats;
  • 1 oignon blanc;
  • 3-4 petites tomates;
  • 100 grammes de fromage à pâte dure;
  • plusieurs feuilles de basilic;
  • jus de citron;
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.

Pour faire le plein:

  • 15 grammes de vinaigre balsamique;
  • un peu de sel;
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon;
  • 30-35 grammes d'huile d'olive.

Pour préparer cette "collation miracle", vous devez:

  1. Tout d’abord, divisez l’avocat en deux et extrayez les graines. Ensuite, coupez les fruits en petits cubes, versez-les sur le jus de citron et mélangez.
  2. Le fromage, les oignons pelés et les tomates sont également coupés en cubes.
  3. Mettez les produits broyés dans un bol. Ajoutez-leur du basilic (hachez-le finement) et mélangez à nouveau.
  4. En combinant les ingrédients selon la recette, préparez une vinaigrette.
  5. Versez-le sur la salade, mélangez bien et laissez-le reposer environ 10 minutes.
  6. Placez le mélange préparé par portions sur des assiettes à l'aide de la plaque de cuisson.
  7. Saupoudrer le plat de parmesan râpé et garnir de feuilles de basilic.

Un tel apéritif sera spectaculaire sur la table et deviendra un véritable succès des vacances.

Salade de crevettes, d'avocat et de tomates cerises

Les amateurs de fruits de mer adoreront la salade chic aux crevettes, avocat et tomates cerises. Dans les pays méditerranéens, il peut être commandé auprès de n’importe quelle institution.

Pour préparer le plat vous-même, vous aurez besoin de:

  • 0,5 kg de crevettes;
  • 12 tomates cerises;
  • 2 avocats;
  • du jus de citron;
  • 15-17 grammes d'huile d'olive.

Il ne faut pas plus de 15 minutes pour préparer la salade. Il suffit que:

  1. Faire bouillir les crevettes. Mais pour cela, ils doivent d'abord être préparés. La première étape dans la crevette consiste à enlever les têtes. Ensuite, retirez la coquille chitineuse avec vos mains, puis retirez soigneusement l'œsophage fin avec un cure-dent (il donne de l'amertume).
  2. Épluchez les fruits de l'avocat, puis coupez la pulpe en fines tranches.
  3. Les tomates peuvent être consommées entières (ou coupées en deux). Parfois, la pulpe de tomates est coupée en tranches, après avoir pelé les fruits de la pelure et enlevé le noyau avec les pépins.
  4. Plier les ingrédients dans un saladier.
  5. Versez-les avec de l'huile, arrosez de jus et mélangez.

Les visiteurs des restaurants français tels que la salade sont en grande demande.

Cuisiner avec de la roquette

Pour rendre la salade d'avocats et de tomates plus saine, vous pouvez l'utiliser ajouter de la roquette verte. De plus, cela donnera au plat fini un goût exotique original et une finesse agréable.

Pour une telle recette, vous avez besoin de:

  • 15 tomates cerises;
  • 1 citron;
  • du sel fin;
  • 1 avocat;
  • un bouquet de salade de roquette;
  • 50 grammes d'huile d'olive.

Technologie pour faire de la salade:

  1. Retirez la pelure de l'avocat (avec vos mains ou avec un couteau tranchant). Ensuite, découpez l'os et placez la chair en morceaux.
  2. Tomates coupées en deux.
  3. Écraser au hasard les feuilles de roquette. Coupez les parties solides des tiges et jetez-les.
  4. Mélanger l'huile avec le jus de citron et le sel.
  5. Placez les produits sur une assiette dans un certain ordre: avocat - tomates - roquette.
  6. Assaisonnez-les avec la sauce cuite.

Un type de salade dans une assiette est déjà à l'origine de l'appétit.

Avec du thon en conserve

Afin de diversifier le menu du jour, vous pouvez préparer une salade légère, fraîche et exceptionnellement savoureuse avec des avocats, des tomates et du thon en conserve. La recette est très simple, ne nécessite pas une variété spéciale de produits.

 

Pour le travail, vous aurez besoin de:

  • 1 tomate moyenne;
  • 1 boîte de thon en conserve (à l'huile);
  • 1 avocat;
  • 1 gousse d'ail;
  • le poivre;
  • bouquet de roquette;
  • le sel;
  • 5 ml de jus de citron et d'huile de tournesol.

Comment faire une salade de ces produits:

  1. Épluchez l'avocat, coupez-en une pierre et écrasez la pulpe à l'aide d'une fourchette ou écrasée au mélangeur.
  2. Ajoutez à cette masse le jus de citron, l'ail écrasé, l'huile, le poivre, un peu de sel. Mélangez tout.
  3. Enlevez la pelure de la tomate, en la baissant préalablement pendant 10-15 secondes dans de l'eau bouillante. Ensuite, retirez le milieu avec les graines et coupez le reste de la pulpe en cubes.
  4. Ouvrir une boîte de conserve, en retirer des morceaux de poisson (égoutter le jus), les pétrir à la fourchette.
  5. Disposez les produits sur une assiette par couches: avocat - morceaux de tomate - poisson.
  6. Garnir la salade de roquette verte.

Le plat est préparé rapidement, mais il est très joli et appétissant.

Salade de guacamole à l'avocat et aux tomates

Guacamole est apéritif froid célèbre avocat mexicain avec divers légumes et épices. Selon la recette spécifique, ce mélange est parfois ressemble à une sauce épaisse.

Pour faire de la salade Guacamole, vous devez prendre:

  • 1 avocat;
  • 0,5 oignon;
  • 2 tomates mûres;
  • une pincée de sel;
  • ½ jus de citron;
  • 20 grammes de persil.

Comment faire un tel casse-croûte mexicain:

  1. Retirez la pierre de l'avocat pelé et pétrissez bien la pulpe.
  2. Couper l'oignon en petits cubes.
  3. Hacher finement les verts.
  4. Épluchez les tomates, coupez-les en morceaux, hachez finement la chair épaisse.
  5. Recueillir les ingrédients dans un récipient, saler, assaisonner avec le jus de citron et mélanger.

Les Mexicains servent habituellement cette salade avec des croustilles de maïs.

Avec des bâtons de crabe

Ceux qui suivent leur silhouette devraient essayer de faire une nouvelle salade avec des avocats et des tomates avec l'ajout de bâtonnets de crabe ordinaires.

Pour un tel plat, vous aurez besoin de:

  • 1 avocat;
  • 20 grammes de fromage;
  • 1 tomate;
  • 100 grammes de bâtonnets de crabe;
  • le sel;
  • poivron rouge;
  • 1-2 feuilles de laitue;
  • yaourt

Cette salade légère et savoureuse se prépare très vite:

  1. Couper les bâtonnets de crabe en tranches moyennes.
  2. Épluchez l'avocat et enlevez la pierre. La pulpe est également coupée en morceaux de taille moyenne.
  3. Broyer le fromage sur une râpe à grandes cellules.
  4. Couper les tomates pelées en petits morceaux.
  5. La laitue laisse à déchirer avec vos mains.
  6. Mettez les produits dans une assiette, salez, saupoudrez de poivre, versez ensuite sur le yaourt et mélangez.

La salade se révèle légère, fraîche et exceptionnellement savoureuse. Ceux qui ont décidé de perdre du poids et de mettre leur silhouette en ordre doivent se souvenir de cette recette.

Similaire:Plus de l'auteur: