La salade à l'avocat et au concombre la plus légère est une excellente idée de collation pendant le régime. Il convient au menu de tous les jours, par exemple, en complément du plat principal à base de viande ou de poisson. Des ingrédients tels que thon en conserve, fruits de mer, fromage, poulet et autres contribueront à ajouter de la satiété à la collation.

Salade classique à l'avocat et au concombre

Composants

  • avocat mûr - 2 pcs .;
  • œufs durs - 4 pièces;
  • concombre moyen - 2 pcs .;
  • yaourt salé - à utiliser comme vinaigrette.

Nous allons cuisiner comme ça:

  1. Pour préparer un apéritif avec un avocat, un concombre et un œuf, commencez par broyer les ingrédients déclarés.
  2. Les œufs durs doivent être pelés et coupés en très petits cubes.
  3. Préparez le reste des ingrédients de la même manière. Avocat avant la coupe pour se débarrasser de la peau et des graines, des concombres - d'une peau dense.
  4. Mélangez le tout, assaisonnez avec du yogourt non sucré.

Servez une friandise avec du pain grillé ou des croûtons.

Avec du thon en conserve

Composants

  • poisson dans son propre jus - 420 - 450 g;
  • concombre - 1 pc .;
  • fruit d'avocat - 3 pcs. (moyen);
  • oignon rouge - tête;
  • coriandre - un petit groupe;
  • jus de citron vert - 2 dess. l.
  • huile d'olive - 2 dess. l.
  • sel de mer - 1 c. à thé;
  • poivre moulu.

Cuisson:

  1. Égoutter la canette du poisson. Couper le reste de la pulpe en morceaux.
  2. Retirez la pelure de l'avocat, sortez la pierre. Couper la partie molle en morceaux. Les fruits doivent être moelleux pour que la salade soit tendre et savoureuse.
  3. Couper le concombre avec la peau en deux moitiés de cercles.
  4. Hachez finement l'oignon rouge. Couper la coriandre lavée et séchée.
  5. Mélangez le tout, versez la sauce avec l'huile, le jus d'agrumes frais, le sel et le poivre.

Donner la salade avec avocat, concombre et thon bien insister sur le fait que tous ses composants sont saturés de vinaigrette aromatique.

Une recette simple avec des oeufs

Composants

  • avocat mûr - moitié;
  • œufs durs - 2 pcs .;
  • concombre frais - 2 pcs .;
  • épinards frais - 1 gros bouquet;
  • huile d'olive - 3 dess. des cuillères;
  • moutarde douce - 1 c.
  • miel - 1 c. à thé;
  • jus de citron vert - 1,5 c.
  • le sel

Cuisson:

  1. Épluchez les épinards, rincez et séchez.
  2. Épluchez les moitiés d'avocat. Sortez l'os.
  3. Couper les concombres en fines tranches. Œufs - en gros morceaux arbitraires.
  4. Mélanger tous les ingrédients restants pour la vinaigrette. Vous pouvez les battre légèrement avec un mélangeur pour obtenir la masse la plus homogène.
  5. Placez tous les aliments transformés dans une assiette plate.

Verser généreusement l’apéritif avec une vinaigrette douce et servir immédiatement pour le dîner.

Salade: avocat, concombre et crevette

Composants

  • Avocat petit mais mûr - 2 pcs .;
  • crevettes de taille moyenne - 230 à 350 g;
  • beurre - 1 dess. une cuillère;
  • ail frais haché - 2 cuillères à café;
  • concombre - 2 pcs .;
  • coriandre hachée - 4 dess. des cuillères;
  • salade du jardin - un demi-bouquet;
  • cacahuètes pelées - 1 poignée;
  • sauce soja - 3 dess. l.
  • huile végétale - 3 dess. l.
  • jus de citron vert - 3 dess. l.
  • sucre - selon les préférences du cuisinier;
  • amidon - ½ c. à thé;
  • ail sec - 1 pincée.

Cuisson:

  1. Couper les concombres, les avocats et les pelures piqués frais en morceaux de taille approximativement égale.
  2. Chauffer deux types d'huile dans une casserole. Faire frire les crevettes pelées sur le mélange obtenu jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saler.
  3. Laitue finement hachée, herbes, cacahuètes.
  4. Combinez les ingrédients préparés dans un bol commun. Envoyez-leur de l'ail frais haché.
  5. Mélanger le reste des ingrédients pour la sauce. Battez-les en ajoutant de l'amidon. Sa quantité doit être ajustée "à l'œil" pour que la sauce ait une densité optimale.
  6. Verser la vinaigrette dans un mélange épicé.

Mettez la friandise dans un beau bol à salade.

Avec des tomates

Composants

  • concombres - 2 pcs .;
  • tomates - 2 pcs .;
  • avocat - 1 pc .;
  • citron - moitié;
  • oignon rouge - moitié;
  • huile d'olive, sel, poivre, coriandre fraîche.

Cuisson:

  1. Hacher arbitrairement des légumes autres que des oignons.
  2. Épluchez les peaux d'avocat. Sortez l'os. Coupez le reste en petits morceaux. Saupoudrer immédiatement de jus de citron fraîchement pressé.
  3. Hacher les oignons pelés rouges avec des quartiers de cernes.
  4. Salez tout, ajoutez de l'huile.

Pour rendre la salade plus vive en goût, il vaut la peine d'y ajouter de la coriandre hachée.

Apéritif de poulet

Préparez les produits suivants par livre de poitrine de poulet bouillie:

  • haricots rouges à la sauce tomate - 1 boîte standard;
  • feuilles de laitue frisées - 1 bouquet;
  • Suluguni - 150 g;
  • cumin moulu et coriandre - 1 pincée chacun;
  • avocat - 1 fruit;
  • jus de citron - 1 dess. une cuillère;
  • assortiment de légumes verts hachés - 1 dess. une cuillère

Cuisson:

  1. Démonter le poulet bouilli en fibres séparées. Envoyez-les dans une poêle profonde avec de la fève et de la sauce tomate entière d'un pot. Réchauffez bien les ingrédients.
  2. Suluguni d'abord coupé. Ensuite, démontez également en fibres individuelles. Si le fromage s'avère très salé, vous pouvez le faire tremper dans l'eau pendant une demi-heure.
  3. Avocat clair de tout inutile. Tuez le reste avec un mélangeur avec des herbes, des épices et des agrumes frais.
  4. Déchirer grossièrement les feuilles de laitue. Disposez-les sur une assiette. Répartissez le contenu de la poêle et la fibre de fromage sur le dessus.
  5. Versez la sauce à l'avocat sur l'apéritif.

Une telle salade originale peut être servie chaude ou froide.

Avec du fromage

Composants

  • avocat - 1 pc .;
  • salade au poivre de différentes couleurs - 2 pcs .;
  • concombre - 1 gros;
  • citron - moitié;
  • fromage de chèvre - un demi-kilo;
  • olives - 1 canette;
  • oeufs - 2 pcs .;
  • huile, sauce soja, herbes.

Cuisson:

  1. Pour effacer les légumes de tout superflu. Émietter les tranches. Placez-les immédiatement sur une grande assiette plate.
  2. Retirez la pelure de l'avocat, retirez la pierre. Couper grossièrement le reste.Saupoudrer de jus de citron. Mettez dessus des légumes.
  3. Œufs crus mélangés avec un peu d'eau. Faites frire l'omelette avec un peu d'huile végétale. Laisser refroidir et couper en lanières.
  4. Étaler les tranches de crêpes aux œufs sur les autres aliments.
  5. Le dernier à disperser des moitiés d’olives et de grands carrés de fromage.

Verser la salade préparée dans la sauce soja et saupoudrer d'herbes hachées.

Salade De Céleri Sain

Composants

  • avocat - 1 pc .;
  • concombre - 1 pc .;
  • branches de céleri - 2 pcs .;
  • oignon - 1 tête;
  • citron - un quart;
  • "Pékin" - 250 g;
  • verts assortis - 60 g;
  • huile d'olive - 3 dess. des cuillères;
  • sel et poivre

Cuisson:

  1. Hacher finement le Pekingka et mélanger avec de petits morceaux de concombre.
  2. Saupoudrer le céleri finement haché dans un bol commun.
  3. Ajouter la pulpe d'avocat en dés. Broyer les herbes hachées.
  4. Hachez finement l'oignon et ajoutez du jus de citron. Attendez 8 à 10 minutes, puis pressez-le et envoyez-le à la salade.
  5. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût.

Avant de prélever l'échantillon, veillez à laisser reposer la salade pendant un quart d'heure, de manière à ce que tous ses composants soient des «amis».

Toute collation avec adjonction d'avocats ne doit pas être faite à l'avance. Cet ingrédient s'assombrit rapidement et son apparence devient peu appétissante. Pour éviter que cela ne se produise pendant la coupe des autres composants de la salade, vous devez saupoudrer les tranches d'avocat pelé de jus de citron vert / citron vert.

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