Des vacances sont prévues et vous souhaitez surprendre vos invités avec des capacités culinaires? Salade Raffaello dans ce cas sera une bouée de sauvetage.

En parlant d’apéritif, je tiens à souligner ses avantages: il ne contient pas de difficultés de cuisson, a un goût épicé, il est possible d’expérimenter des recettes en remplaçant la composition des produits.

Salade Raffaello classique avec des bâtonnets de crabe

L'apéritif contient un ensemble d'ingrédients traditionnels qui complèteront un repas quotidien et une occasion spéciale.

Ingrédients

  • bâtonnets de poulet réfrigérés - 200 g;
  • fromage à pâte dure - 120 g;
  • mayonnaise (teneur en matières grasses 67%) - 3 c. l.
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • verts, sel, poivre - au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Nous nettoyons les bâtonnets de crabe du film et les frottons sur une râpe moyenne. La masse résultante est divisée en deux parties.
  2. Faites bouillir les œufs, retirez la coquille et hachez-les à la fourchette.
  3. Nous essuyons le fromage à travers une râpe fine.
  4. Nous prenons une partie des fruits de mer et les combinons avec des ingrédients hachés. Mélangez tout à fond.
  5. Ajouter la mayonnaise à la masse, assaisonner avec les épices et pétrir jusqu'à consistance lisse.
  6. Après avoir mouillé nos mains, nous formons des boules lisses à partir du mélange (taille à notre discrétion).
  7. Saupoudrer les flans laissés par la deuxième partie des bâtonnets de crabe.
  8. Nous étendons les koloboks sur une grande assiette en forme de pyramide égyptienne.
  9. La salade Raffaello avec des bâtonnets de crabe est placée au réfrigérateur pendant 2 heures.

Au poulet et aux champignons

Le composant principal de cet apéritif sera la viande de volaille et il peut être utilisé bouilli, frit ou fumé. La salade Raffaello au poulet et aux champignons sera un plat spectaculaire sur la table, offrant un goût unique.

Ingrédients

  • viande de poulet - 250 g;
  • oignons - 1 pc .;
  • champignons (champignons ou cèpes) - 200 g;
  • oeuf de table - 2 pcs .;
  • concombres marinés - 2 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • mayonnaise - 70 g;
  • des épices et des herbes au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Nous préchauffons la viande (frire, cuire). Couper le poulet cuit en petits cubes.
  2. Grattez les concombres marinés dans la partie supérieure de la peau et broyez-les sur une râpe moyenne.
  3. Râpez l'oignon et faites-le frire dans le beurre pendant trois minutes.
  4. Faire bouillir les oeufs, les peler et les hacher finement avec un couteau.
  5. Hacher finement les champignons, les attacher à l'oignon et cuire environ dix minutes. Concentrez-vous sur la douceur des champignons.
  6. Mélanger tous les ingrédients et ajouter la mayonnaise, les herbes, l'assaisonnement.
  7. De la masse résultante, avec les mains mouillées nous formons de petites boules
  8. Nous essuyons à l'avance le fromage sur une râpe fine et y roulons les billettes.
  9. Nous mettons les koloboks dans des assiettes à portions et décorons avec des brins de verdure.

Recette savoureuse:salade aux bâtonnets de crabe et tomates

Cuisiner avec du jambon

La salade Raffaello n’est pas moins populaire que le plat froid d’Olivier et le surpasse même.

Ingrédients

  • jambon - 100 g;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • œufs durs - 2 pcs .;
  • fromage fondu - 1 pc .;
  • Carottes coréennes - 100 g;
  • ail - 1 gousse;
  • mayonnaise - 60 g;
  • sel, épices - au goût.

Instructions étape par étape:

  1. Couper le jambon en cubes et mettre sur une assiette plate, couvrir d'une légère couche de mayonnaise.
  2. La deuxième couche sera constituée de carottes coréennes.
  3. Nous nettoyons les œufs et nous laissons une protéine. Râpez les œufs restants et répartissez-les sur les carottes.
  4. Aromatiser la surface avec de la mayonnaise.
  5. Une gousse d'ail, du fromage à la crème et de la protéine restante sont essuyés sur une râpe fine. De cette masse, nous formons de petits koloboks.
  6. Rouler les billettes dans du fromage à pâte dure pré-râpé.
  7. Saupoudrer le reste du fromage sur une salade avec du jambon et donner la forme d'une noix.
  8. Le dôme de la lame est un peu percutant pour une surface plane et nous mettons les boules au-dessus de la salade.
  9. Des plats préparés peuvent être servis à table.

Salade Raffaello aux tomates

La recette peut être attribuée sans risque à la nourriture des dieux pour son goût délicat et à la fois piquant. Et si vous ajoutez du zeste sous forme de tomates dans le plat, le goûter deviendra un chef-d'œuvre sur n'importe quelle table de fête.

Ingrédients

  • viande de poulet - 300 g;
  • jambon - 150 g;
  • oeuf de table - 3 pcs .;
  • tomate de saison - 2 pcs .;
  • mayonnaise et épices au goût;
  • fromage à pâte mi-dure - 150 g;
  • oignons verts - 1 bouquet.

Instructions étape par étape:

  1. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits cubes.
  2. Lubrifiez le fond d'une assiette creuse avec de la mayonnaise, étalez dessus la viande hachée.
  3. Chaque couche de nourriture est accompagnée d'une couche de sauce.
  4. Nous coupons les tomates en demi-anneaux et les étalons sur le poulet.
  5. Broyer les œufs à la coque avec un couteau et les déposer sur des tomates.
  6. Couper le jambon en cubes de taille moyenne et répartir sur les œufs.
  7. Hacher finement les verts et les oignons et saupoudrer, ajouter des épices au dernier rang au goût.
  8. Sur une râpe moyenne, essuyez le fromage et étendez-le à la surface de la salade.
  9. Nous retirons la collation pendant 2-3 heures au réfrigérateur pour insister.

Boulettes de chair de crabe et de fromage

La conception des plats comporte non seulement un côté esthétique, mais aussi une motivation pour l'appétit. Les boulettes de salade vont tomber amoureuses des mères dont les enfants mangent de mauvaise humeur. Les enfants ne pourront pas résister à la tentation et leur enverront un kolobok à la noix de coco.

Ingrédients

  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • chair de crabe - 200 g;
  • œuf à la coque - 2 pièces;
  • mayonnaise légère - 150 g;
  • des épices au goût;
  • flocons de noix de coco - 2 sachets.

Instructions étape par étape:

  1. Le fromage et les œufs pelés sont essuyés sur une râpe grossière.
  2. Couper la chair de crabe en petits cubes.
  3. Nous combinons les ingrédients dans les plats et ajoutons au goût de la mayonnaise et des épices. Pétrir la masse jusqu'à consistance homogène.
  4. Avec les mains mouillées, nous formons de petits kolobok à partir du mélange et nous les roulons dans de la noix de coco.
  5. Nous étalons la salade sous forme de boulettes sur une assiette plate et nous décorons avec des tomates cerises et des herbes.

Recette d'olives noires

Pour préparer une telle salade n'est pas difficile et pour les débutants dans l'art culinaire. Le secret du goût raffiné dans l'apéritif sont: les noix et les olives.

Ingrédients

  • filet de poulet (bouilli) - 500 g;
  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • ail - 4 gousses;
  • olives dénoyautées;
  • bâtonnets de crabe - 250 g;
  • œuf de poule - 4 pièces;
  • mayonnaise - 100 g;
  • noix - 100 g;
  • sel, épices - au goût;
  • feuilles de laitue.

Instructions étape par étape:

  1. Couper la viande en petits carrés aussi peu que possible.
  2. Faites bouillir les œufs, retirez la coquille et hachez-les à la fourchette.
  3. Nous essuyons le fromage sur une râpe fine.
  4. Libérez l'ail de la coque et passez-le dans l'ail.
  5. Râpez les bâtonnets de crabe ou hachez-les finement avec un couteau.
  6. Broyer les noix dans un mortier.
  7. Tous les ingrédients sauf le fromage sont placés dans un récipient, ajoutez l'ail, la mayonnaise et les épices. Pétrir le mélange à fond, la consistance ne doit pas être liquide.
  8. Nous fabriquons des balles à partir de la masse et y mettons des olives sans noyaux.
  9. Les feuilles de laitue sont placées sur un plat plat sur lequel nous déposons les koloboks en couches, parsemant de copeaux de fromage.

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