La salade la plus délicate «Mimosa» au fromage, malgré son nom printanier, est généralement préparée en hiver et décore même souvent la table du Nouvel An. Ses composants sont des produits ordinaires, qui ne seront pas difficiles à trouver. Les salades les plus simples et les plus populaires peuvent être préparées selon la recette traditionnelle et légèrement modifiées.

Salade de mimosa classique au fromage

Les principaux produits pour la préparation d'un plat classique sont:

  • Poisson en conserve. Il est important de ne prendre que des poissons de mer: saumon rose, saumon, maquereau, chinchard ou sury. Pour la préparation du mimosa alimentaire, prenez du thon hypocalorique (alors que le goût du plat fini sera légèrement différent de celui habituel).
  • Œufs à la coque Ils prennent habituellement du poulet, mais ils peuvent être remplacés par des cailles, mais en plus grande quantité. Plus de 10 minutes pour faire cuire des œufs ne vaut pas la peinesinon, le jaune ne sera pas jaune mais légèrement verdâtre.
  • Il est conseillé de choisir de la mayonnaise grasse et épaisse avec le moins d’additifs divers. Si vous voulez rendre le plat plus facile, vous pouvez réduire la quantité de mayonnaise.
  • Le fromage dur est pris, pré-écrasé avec une râpe fine.
  • Les légumes (pommes de terre, carottes) sont pré-bouillis. Vous pouvez le faire dans un bain-marie, alors ils seront beaucoup plus savoureux. Ensuite, ils sont nettoyés et broyés sur une râpe, petite ou grande.
  • Oignons prendre une salade. En son absence, le navet habituel est moulu et a insisté dans de l'eau bouillante pendant plusieurs minutes (ou tout simplement ébouillantage). Ensuite, il ne sera pas si tranchant et amer.

Pour une salade traditionnelle, vous aurez besoin de:

  • une boîte de conserve en conserve;
  • 3-4 pommes de terre;
  • 3 oeufs
  • un couple de carottes;
  • 0,15 kg de fromage;
  • oignon;
  • la mayonnaise;
  • brins de verdure.

Le mimosa est préparé avec du fromage en conserve et le fromage est assez simple:

  1. Faites bouillir les pommes de terre, les œufs et les carottes et épluchez-les.
  2. Finement frotté dans des conteneurs séparés.Dans ce cas, les jaunes et les protéines sont séparés et également broyés dans différentes plaques.
  3. Hachez l'oignon et le fromage.
  4. Le liquide est égoutté des conserves, les os sont enlevés, le filet est pétri à la fourchette.
  5. Les produits préparés sont disposés en couches, en étalant chacun avec une sauce mayonnaise. Premièrement, la moitié des pommes de terre sont réparties le long du fond, du poisson, des oignons, puis des pommes de terre, puis du fromage, des carottes, des protéines, des jaunes. Haut de la page avec de la sauce n'est pas nécessaire.
  6. Mettez le plat au réfrigérateur et décorez avec des brins de verdure avant de servir.

Pour rendre le mimosa plus magnifique, les produits sont frottés sur une râpe lors de la formation de couches directement dans le moule, puis lubrifiés avec de la mayonnaise, en les nivelant à l'aide d'une fourchette.

Au saumon rose en conserve

La salade de mimosa au fromage et au saumon rose est assez juteuse et riche en raison de l'ajout de beurre.

Pour le préparer, vous devez faire cuire les produits suivants:

  • un pot de saumon rose en conserve;
  • beurre - 50 g;
  • oignon;
  • 0,1 kg de fromage;
  • 3-4 oeufs;
  • la mayonnaise;
  • les verts, la laitue.

Nous préparons d'abord les produits:

  1. Pétrir le saumon rose à la fourchette.
  2. Moudre l'oignon.
  3. Cuire les oeufs. Broyez les protéines, laissez les jaunes pour la décoration.
  4. Frottez le fromage.

Après cela, allez à l'assemblée:

  1. Recouvrez le plat de feuilles de laitue, étalez-y la moitié de la purée. Suivant - la moitié de l'oignon. Enduisez légèrement la couche de mayonnaise.
  2. Nous étendons la rangée de protéines (également la moitié) sur laquelle nous déposons de fines plaques d’huile (en entier).
  3. Saupoudrer de fromage, graisser avec de la mayonnaise.
  4. Nous répartissons les rangées suivantes: saumon rose, résidus d’oignons, graisse avec de la mayonnaise, protéines, fromage, encore de la mayonnaise.
  5. Étalez les verts sur la surface, saupoudrez-les de jaune haché en imitant les branches de mimosa. La base des tiges est décorée d'un arc de poivron doux.

Après la cuisson, retirez le plat au réfrigérateur pour insister.

Comment cuisiner avec des sardines?

Pour créer une autre variante d'une salade populaire sur un pot de conserve, il vous faut:

  • 2-3 pommes de terre bouillies;
  • une paire de carottes bouillies;
  • 6 oeufs de poulet durs;
  • fromage (50 g);
  • oignon;
  • mayonnaise, sel - au besoin.

Moudre les aliments préparés:

  1. Les composants cuits, le fromage - sur une râpe fine (protéines et jaune dans ce cas, mettre dans des bols séparés).
  2. Hachez finement l'oignon avec un couteau.
  3. Pétrir la nourriture en conserve avec une fourchette.

Ensuite, nous collectons le plat: d'abord des pommes de terre (légèrement salées), puis des oignons, du fromage, des sardines, des protéines et des carottes.

Nous enduisons chaque couche de sauce mayonnaise, puis nous décorons la surface avec du jaune et des herbes hachées.

Puis placez-le au réfrigérateur.

Salade de mimosa aux pommes

Le mimosa au fromage et à la pomme séduira les amateurs de goût acidulé.

Pour une telle salade, vous devez cuisiner les produits suivants:

  • une boîte de conserve en conserve;
  • 2 carottes moyennes;
  • 3 oeufs
  • 0,2 kg de fromage;
  • pomme (idéalement, vert et acide);
  • oignon de taille moyenne;
  • mayonnaise

La préparation d'une salade commence par la préparation des ingrédients: faites bouillir des pommes de terre, des carottes, des œufs. En plus de la pomme, tous les ingrédients sont moulus. Il est nettoyé, puis frotté immédiatement avant de l'envoyer dans le plat, sinon il noircira.

Après cela, ils recueillent le plat en couches, en enrobant chaque rangée de sauce mayonnaise:

  • poisson
  • oignon;
  • les protéines;
  • du fromage
  • une pomme;
  • la carotte;
  • les jaunes.

La salade est décorée avec des herbes et envoyée à infuser dans le réfrigérateur, idéalement la nuit.

Avec des bâtons de crabe

Un plat hypocalorique est préparé en remplaçant les aliments en conserve par des bâtonnets de crabe.

Pour une salade, vous aurez besoin de:

  • 3 pommes de terre;
  • un paquet de bâtonnets de crabe réfrigérés (0,2 kg);
  • 4 oeufs
  • oignon;
  • 0,15 kg de fromage à pâte dure;
  • une pomme;
  • 0,1 kg de beurre congelé;
  • mayonnaise et les verts.

Après avoir préparé tous les composants, déposez-les en couches dans un moule transparent ou un saladier:

  • pommes de terre bouillies hachées;
  • écureuils râpés d'œufs à la coque;
  • fromage concassé;
  • huile râpée;
  • tranches d'oignon;
  • des bâtonnets de crabe hachés;
  • pomme hachée;
  • jaune râpé.

Toutes les couches, sauf l'huile et le jaune, sont enduites de mayonnaise. La surface est décorée de verdure.

Le plat fini est nettoyé au réfrigérateur.

Recette de cuisson du riz

Pour créer un mimosa "riz", prenez les produits suivants:

  • une boîte de conserve en conserve;
  • carottes - 2-3 pcs .;
  • fromage à pâte dure - 0,2 kg;
  • oignon;
  • riz - 0,1 kg;
  • 6 œufs de poule;
  • verts (pour la décoration) et mayonnaise (pour l'imprégnation).

Une recette similaire:mimosa avec du riz

Vous devez d’abord préparer les produits:

  1. Faire bouillir et éplucher les carottes et les œufs.
  2. Faites bouillir le riz lavé dans une grande quantité de liquide jusqu'à tendreté (environ une demi-heure), mettez-le dans une passoire, rincez-le bien, puis égouttez-le.
  3. Hacher l'oignon.
  4. Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette.

Les carottes, les protéines, les jaunes, le fromage sont broyés à l’aide d’une râpe directement dans le moule, puis égalisés à la fourchette.

La salade est collectée en couches, chaque couche est enduite de mayonnaise (à l'exception du jaune final):

  • le riz;
  • conserves, oignons;
  • du fromage
  • une protéine;
  • la carotte;
  • les jaunes.

La salade est nettoyée dans un endroit froid, et après avoir insisté, décorer avec des brins verts d'aneth ou de persil.

Avec du beurre et du fromage

Vous pouvez faire cuire le mimosa habituel sans poisson. Pour ce faire, prenez les produits suivants:

  • 3 pommes de terre bouillies;
  • 0,1 kg de beurre congelé;
  • autant de fromage (dur);
  • 2 carottes bouillies;
  • 4 œufs à la coque;
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise;
  • le sel

Tous les composants, sauf l’huile, sont broyés dans des récipients séparés (les protéines et les jaunes sont également placés dans des assiettes différentes) On frotte déjà l'huile dans le processus d'assemblage du plat directement dans le saladier.

Les produits préparés sont disposés en couches:

  • pommes de terre (besoin de sel);
  • la carotte;
  • du fromage
  • l'huile;
  • une protéine;
  • le jaune.

La mayonnaise ne portait que des couches de pommes de terre et de protéines.

Ensuite, le «gâteau» de salade est décoré de légumes verts, de tranches de légumes et envoyé au réfrigérateur.

Faible en calories - avec du thon

Pour la version diététique du mimosa, vous aurez besoin de:

  • une paire de bocaux de thon, conservés en morceaux dans leur propre jus;
  • 5 œufs à la coque;
  • fromage broyé (0,15 kg);
  • mayonnaise (0,2 kg);
  • du beurre congelé.

Un tel mimosa est préparé avec du beurre et du fromage sous une forme à côtés hauts comme suit:

  1. Le jus est égoutté des conserves, le thon est haché à la fourchette et divisé en 2 parties égales.
  2. Sur le fond du moule légèrement enduit de mayonnaise, déposez une partie du poisson, graissez la couche de poisson avec de la mayonnaise.
  3. Saupoudrer de beurre râpé, puis avec la moitié des protéines râpées, tartiner de mayonnaise, saupoudrer de fromage et graisser à nouveau la sauce.
  4. Disposez les couches répétées dans le même ordre.
  5. Le dessus est décoré avec des jaunes hachées, des herbes.

 

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