Salade "Forêt Clairière" Aux Champignons - 3 recettes

Changelin apéritif - un régal pour toutes les vacances. Mais pour ceux qui veulent d’abord réaliser la recette de salade aux champignons «Forest Glade», je vous conseille de la servir pour le déjeuner ou le dîner, pour éviter toute gêne due à l’apparence peut-être pas tout à fait spectaculaire du plat après la première tentative.

Nuances importantes:

1. Pour obtenir la forme idéale de salade de champignons, il convient d'utiliser une forme détachable.
2. Chaque couche de l’apéritif doit être bien emballée pour que les ingrédients ne s’effritent pas.
3. Pour que la gâterie soit nette, les champignons doivent être choisis dans de petites tailles.

Salade de champignons classique

• Temps: 60 minutes.
• Portions par contenant: 6-8.
• Calories par 100 g: 150 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.

La base de toute variation brillante est une recette classique, de sorte que vous commencez à vous familiariser avec un nouveau plat. Je suggère de ne pas déroger à la règle, car il sera alors plus facile d'expérimenter une collation en introduisant de nouveaux ingrédients.

Composition:

• champignons marinés - 300 g;
• jambon - 200 g;
• fromage - 100 g;
• oeufs - 4 pcs .;
• tubercules de pomme de terre - 3 pcs .;
• carottes - 2 pièces .;
• les verts - un tas;
• mayonnaise et sel - au besoin.

Méthode de cuisson:

1. Sous une forme détachable, la première couche est posée sur les champignons avec leurs bouchons.
2. Saupoudrer les champignons avec des herbes hachées et faire une grille de mayonnaise.
3. Ensuite, étalez des couches d'œufs en tranches, de copeaux de fromage, de tranches de jambon, de cubes de carottes et de pommes de terre.
4. Ne pas oublier de faire une couche de mayonnaise.
5. Nous serrons bien la salade et la retournons au plat placé dessus, retirons les côtés et le fond du moule.

Le savez-vous? Malgré le fait que l'histoire des salades a plus de 3000 ans, enracinée dans la Rome antique, en tant que plats indépendants, ils ont commencé à être servis seulement au XXème siècle.

Cuisiner avec des concombres

• Temps: 80 minutes.
• Portions par contenant: 6-8.
• Calories par 100 g: 165 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.

Pour améliorer les notes marinées dans l'apéritif, vous pouvez éventuellement ajouter des concombres en conserve à la salade.

Composition:

• champignons marinés - 400 g;
• filet de poulet - 300 g;
• fromage - 100 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• tubercules de pomme de terre - 3 pcs .;
• carottes - 2 pièces .;
• concombres marinés - 150 g;
• mayonnaise, herbes, sel - au besoin.

Progrès:

1. Les filets bouillis, les œufs, les pommes de terre et les carottes sont coupés en petits cubes.
2. Nous préparons des petits bâtons à partir de concombres et de copeaux de fromage.
3. Nous avons mis les champignons en forme avec leur chapeau bas et des greens hachés.
4. Ensuite, en alternant avec des mailles de mayonnaise, nous distribuons les produits en couches: viande, fromage, œufs, pommes de terre, concombres et carottes.
5. Tournez la salade sur un plat de service.

Pour une meilleure imprégnation et liaison des ingrédients, si le temps le permet, il est préférable de placer la collation au froid pendant 60 minutes.

Avec des carottes coréennes

• Temps: 60 minutes.
• Portions par récipient: 4-6.
• Calories par 100 g: 135 kcal.
• But: déjeuner, dîner, pour le menu de fête.

L'apparence de la "clairière forestière" reste toujours inchangée, mais vous pouvez expérimenter avec les composants en ajoutant un petit point piquant. Les carottes coréennes aideront à faire face à cette tâche.

Composition:

• champignons marinés - 200 g;
• jambon - 100 g;
• oignons verts - 2 pcs .;
• fromage - 50 g;
• tubercules de pomme de terre - 2 pcs .;
• Carottes coréennes - 80 g;
• concombres marinés - 2 pcs .;
• mayonnaise, herbes, sel - au besoin.

Progrès:

1. La première couche est traditionnellement répandue champignons.
2. Puis, en couches avec la couche de mayonnaise, étalez les couches: légumes verts, pommes de terre hachées, concombres, jambon, carottes, fromage.

Astuce Vous pouvez rendre l'apéritif encore plus spectaculaire. Je recommande de mettre les feuilles de laitue sur la dernière couche pour qu'elles dépassent les bords de la forme, puis sur un plat de service. Changeling sera sur une belle "litière" de verdure.

Snack "Forest Glade" - une belle gâterie qui, avec son apparence originale et son goût riche, est édifiante.