Le radis est populaire en Russie depuis des temps immémoriaux. Elle a été mangée bouillie et marinée, et également consommée crue. Maintenant, ce légume utile peut être trouvé sur les tables pas si souvent, mais ceux qui aiment manger divers plats à base de celui-ci ne sont pas si peu nombreux. Dans cette section, nous examinons 7 recettes de salades de radis avec carottes et autres ingrédients.

Salade de radis vert aux carottes

Commençons par le moyen le plus simple de préparer une salade de radis vert aux carottes. Pour ce faire, vous avez besoin de tels produits:

  • 2-3 radis de taille moyenne;
  • un couple de carottes;
  • oignon;
  • sauce mayonnaise ou huile de salade;
  • le sel
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Comment faire une salade:

  1. Nous lavons les radis et les carottes, épluchons et broyons sur une râpe à grandes cellules.
  2. Coupez l'oignon en demi-anneaux et ajoutez-le aux légumes râpés.
  3. Saler le plat, assaisonner de sauce ou de beurre, mélanger et servir.

Astuce Si la salade est assaisonnée d'huile, vous pouvez lui ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre pour lui donner une note plus prononcée.

Cuisson de légume noir

Cette recette est également assez simple à exécuter, mais la composition du plat sera légèrement différente. Pour préparer une salade de radis noir aux carottes, les composants suivants seront nécessaires:

  • quelques roseaux;
  • 2-3 carottes;
  • oignon;
  • gousses d'ail;
  • les verts;
  • le sel;
  • vinaigre
  • huile de salade.

Comment faire un plat:

  1. Broyer le radis, couper l'oignon et mettre dans un bol.
  2. Combinez l'huile végétale avec du vinaigre et versez sur les légumes, puis mélangez et laissez mariner pendant une demi-heure.
  3. Nous coupons en lanières ou broyons les carottes sur une râpe grossière, pressons les gousses d'ail dans le pressoir, coupons les greens.
  4. Ajouter les ingrédients préparés aux ingrédients marinés, saler le plat et bien pétrir.

Une telle salade s'avère très savoureuse et est considérée comme la meilleure collation pour les boissons alcoolisées, en particulier la vodka.

Attention! Ne pas abuser de ce plat et le manger trop, même si vous l'aimez vraiment. Le fait est que les enzymes contenues dans le radis noir ont un effet stimulant sur le cœur, ce qui peut entraîner une forte augmentation de son rythme et divers problèmes liés à cette violation.

Pomme saine

En combinant radis chaud et pommes aigre-douce, on obtient un plat très original. Et pour faire un vrai cocktail de vitamines, vous aurez besoin de l'enrichir avec d'autres légumes, ainsi que d'ajouter des verts. Pour créer une collation, vous aurez besoin de:

  • gros radis;
  • quelques pommes aigre-douce;
  • les carottes;
  • 2-3 concombres;
  • oignons verts;
  • un peu d'aneth;
  • sel et sauce mayonnaise.


Comment faire une salade de radis avec des carottes et des pommes:

  1. Trois radis et carottes sur une râpe grossière.
  2. Nous libérons les pommes du trognon et des graines. Si vous le souhaitez, retirez la pelure et rectifiez-la de la même manière que les légumes.
  3. Nous coupons les concombres en tranches ou en cubes semi-circulaires, à votre convenance.
  4. Déchiquetez avec un couteau ou des ciseaux des plumes d'oignons verts.
  5. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond, ajouter le sel et la sauce mayonnaise, mélanger.

Pour une note. Il existe une autre option pour la cuisson de ce plat, quand un peu de riz cuit et des bâtonnets de crabe finement hachés sont ajoutés aux ingrédients énumérés. Cela contribue à rendre la salade plus nutritive et nutritive.

C'est intéressant:salade de betteraves crues

Salade de radis Margelan, carottes et chou

Le radis Margelan est communément appelé le vert, c'est un produit très commun qui peut être acheté dans presque tous les supermarchés ou magasins de légumes. Sur la base de ce légume, même les femmes soviétiques préparaient une excellente salade pour le dîner et même une table de fête, que l'on peut trouver dans les livres de cuisine de cette époque sous le nom de «Pink». Les betteraves bouillies ont donné à l'apéritif une belle couleur.

Pour faire un tel plat, vous aurez besoin des produits suivants:

  • radis;
  • 2 betteraves de taille moyenne;
  • les carottes;
  • 250-300 g de chou frais;
  • un bouquet d'oignons verts;
  • sauce mayonnaise;
  • le sel

Comment faire cuire une salade rose:

  1. Faire bouillir les betteraves, refroidir, nettoyer et broyer sur une râpe moyenne.
  2. De la même manière, trois carottes et radis s'ajoutent aux betteraves.
  3. Hacher finement le chou, couper les oignons verts.
  4. Nous mettons les ingrédients préparés dans un saladier, saupoudrez de sel, introduisons de la mayonnaise et mélangez.


Pour une note. Certaines ménagères ajoutent des noix à ce plat et le radis bouilli est moulu non pas dans une râpe, mais dans un hachoir à viande.

C'est intéressant:recette de salade de chou et carotte

Comment cuisiner avec des radis

Une salade préparée selon cette recette sera très satisfaisante et pourra remplacer un repas complet. Des saucisses cuites ou de la viande bouillie sont ajoutées à un tel plat. De plus, peu importe qu'il s'agisse de poulet, de porc ou de bœuf. Pour travailler, vous aurez besoin de:

  • un fruit radis;
  • les carottes;
  • 10-15 radis;
  • 2-3 oeufs;
  • 300 g de saucisse ou de viande;
  • une grosse pomme de terre;
  • oignons verts;
  • le sel;
  • crème sure maison.

Comment faire cuire un repas copieux:

  1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre, coupés en cubes.
  2. Broyez la saucisse et, si vous utilisez de la viande, faites-la cuire et démontez-la en fibres.
  3. Râpez les radis et les carottes sur la râpe, ajoutez-les aux ingrédients principaux.
  4. Couper le radis et les oignons verts, mettre dans un plat.
  5. Assaisonnez la salade avec du sel et de la crème sure faite maison.

Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter le plat avec de l'aneth ou du persil finement hachés.

Recette avec radis Daikon

Le radis Daikon est très populaire au Japon, à peu près comme les pommes de terre en Russie. Sur sa base, de nombreux plats différents sont préparés, ajoutant ce légume frais, bouilli ou mariné. Considérez la recette pour préparer une salade de radis conformément aux traditions de la cuisine japonaise. Les composants suivants seront nécessaires:

  • 2-3 radis de daikon;
  • 3-4 carottes;
  • quelques branches de céleri;
  • 450-550 ml d'eau;
  • 80 ml de vinaigre de riz;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • chuchotement de graines de moutarde;
  • poudre de chili au goût;
  • le sel

Comment faire une salade de radis daikon en japonais:

  1. Nous coupons les carottes et les radis en fines lanières ou nous utilisons une râpe avec une buse spéciale «coréenne».
  2. Nous faisons bouillir de l'eau et y ajoutons du sel, du sucre et du vinaigre de riz.
  3. Gardez la composition sur la cuisinière jusqu'à ce que les ingrédients en vrac se dissolvent, puis éteignez le feu.
  4. Tasser les légumes déchiquetés mélangés avec des graines de moutarde dans un bocal en verre, remplir de marinade chaude et fermer le couvercle.
  5. Lorsque le contenu du récipient est complètement refroidi, nous le plaçons au réfrigérateur pendant deux jours.

Avant de servir, vous devrez bien mélanger la salade et ajouter des branches de céleri hachées finement.

C'est intéressant:recette de salade de radis

Salade de radis blanc et de carottes

C'est une autre option pour préparer un plat délicieux qui remplacera avec succès l'un des repas. Vous aurez besoin de tels produits:

  • un gros radis;
  • un couple de carottes;
  • oignon;
  • 160-180 g de champignons marinés;
  • boeuf ou volaille bouilli;
  • des oeufs;
  • un bouquet d'aneth;
  • sauce mayonnaise et sel.

Comment faire une salade:

  1. Faire bouillir la viande, les carottes et les œufs, refroidir.
  2. Nous trions le bœuf ou la volaille en fibres, broyons les carottes et coupons les œufs en cubes.
  3. Egouttez la marinade des champignons, ajoutez-la à la salade.
  4. Broyez le radis, hachez l'aneth et ajoutez le reste des ingrédients.
  5. Saupoudrer le plat de sel et assaisonner de mayonnaise.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez cuisiner de délicieux plats à partir des ingrédients les plus simples. Ils peuvent être légers ou satisfaisants, tout dépend des préférences de l’hôtesse et de son ménage. Il est également permis d'expérimenter et de modifier les méthodes présentées pour créer des salades à base de radis et de carottes.

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