Le foie de morue n'est pas un produit de cuisson quotidien. Il est conçu pour créer une atmosphère de fête et de fête. Par conséquent, dans toute friandise, elle a besoin d'un cadre décent. Pour préparer une salade de foie de morue, utilisez les recettes sélectionnées.
Contenu matériel:
Salade Classique Au Foie De Morue
Il y a un siècle, ce plat était préparé pour les vacances les plus significatives.
Ingrédients
- foie de morue - un pot;
- le poivre;
- pommes de terre - 2 gros tubercules;
- le sel;
- concombre - 2 pcs. frais
- persil - 15 g;
- oeuf - 3 pcs .;
- aneth - 15 g;
- oignon vert - 15 g.
Cuisson:
- Verser les pommes de terre avec de l'eau. Ne pas couper la peau.
- Pour cuisiner
- Pondre les œufs dans de l'eau bouillante.
- Pour cuisiner
- Égoutter la nourriture.
- Nettoyer
- Prenez une râpe grossière. Grind.
- Pétrir le foie.
- Hachez le concombre. Les petits morceaux seront plus savoureux.
- Hacher les verts.
- Mélangez.
- Saler.
- Verser l'huile en conserve d'une canette.
- Mélangez.
Avec du riz
La salade de foie de morue avec du riz n'est pas grasse mais très satisfaisante.
Ingrédients
- oignons verts;
- foie de morue - un pot;
- le poivre;
- riz - 0,5 tasse;
- le sel;
- concombre - 2 pcs. mariné;
- oeuf-3 pcs .;
- mayonnaise - 2 c. des cuillères;
- l'aneth
Cuisson:
- Pétrir le foie avec une fourchette.
- Faire bouillir le riz.
- Jeter les oeufs dans l'eau bouillante.
- Ébullition Enlevez la coquille.
- Râpez en utilisant une râpe grossière.
- Hachez les concombres.
- Hacher les verts.
- Mélangez.
- Verser avec de la mayonnaise.
- Saler.
- Saupoudrer de poivre. Mélangez.
Salade de foie de morue en tartelettes
À toutes les vacances, il conviendra de manger des tartelettes. Une telle portion de collations a toujours l’air attrayante.
Lire aussi: recette de salade de foie de morue classique
Ingrédients
- oeufs - 2 pcs .;
- tartelettes - 13 pièces .;
- carotte - 1 pc .;
- le sel;
- la mayonnaise;
- poireau - 1 tige;
- fromage - 120 g;
- foie de morue - pot.
Cuisson:
- Faire bouillir les carottes.
- Faire bouillir les œufs dans de l'eau bouillante.
- Aliments propres.
- Râper. Utilisez une râpe fine.
- Hachez le poireau.
- Égoutter l'huile de la canette.
- Pétrir le foie.
- Moudre le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
- Connecter les produits.
- Saler.
- Verser avec de la mayonnaise. Mélangez.
- Placez la masse sur les tartelettes.
"Mimosa" original avec des conserves
C'est un succès pour les hôtesses soviétiques, mais il est également très populaire à notre époque. En général, le plat est préparé à partir de poisson en conserve, mais pour la table de fête, une version plus raffinée de la salade de mimosa au foie de morue convient.
Ingrédients
- foie de morue - un pot;
- pomme de terre - 4 pcs .;
- mayonnaise - 240 ml;
- oignon - 1 pc .;
- oeuf - 5 pcs .;
- le sel;
- fromage fondu - 70 g.
Cuisson:
- Verser les pommes de terre avec de l'eau.
- Ébullition
- Placez les œufs dans de l'eau bouillante.
- Ébullition
- À broyer. Utilisez une râpe grossière.
- Pétrir le foie.
- Hacher l'oignon.
- Mettez les pommes de terre.
- Étendre la mayonnaise.
- Couvrir d'oignons.
- Placez le foie.
- Saupoudrer d'oeufs.
- Râpez le fromage.
- Étendre la mayonnaise.
- Saupoudrer la surface de la pièce.
- Mettez au réfrigérateur.
- Insister pour deux heures.
Salade feuilletée
Ce plat s'avère délicieux, satisfaisant. C’est très agréable de le mettre dans des verres. Chaque couche dans un tel récipient est clairement visible, ce qui rend la délicatesse élégante. Une cuisine lumineuse et colorée, grâce à son originalité, ne nécessite pas de décoration supplémentaire. Pour que la salade soit saturée au goût, juteuse et aussi douce que possible, avant de servir, vous devez conserver le plat au réfrigérateur pendant quelques heures.
Ingrédients
- foie de morue - 1 pc .;
- poivre noir;
- pommes de terre - 3 tubercules;
- mayonnaise - 240 ml;
- oeuf - 3 pcs .;
- fromage -60 g;
- carotte - 2 pcs .;
- oignons - 35 g verts;
- concombre - 4 salé.
Cuisson:
- Égoutter l'huile de la canette.
- Prends une fourchette. Pétrir le foie.
- Saupoudrer de poivre. Mélangez.
- Placez les pommes de terre dans de l'eau, puis ajoutez les carottes. Faites-le bouillir.
- Ébullition
- Mettez les œufs dans l'eau bouillante.
- Ébullition
- Égoutter le liquide.
- Cool.
- Pour effacer.
- Râpez les pommes de terre. Utilisez une râpe grossière.
- Pour les carottes, vous aurez besoin de petites cellules. À broyer.
- Protégez les protéines.
- Puis le jaune.
- Pelez les concombres. Prenez la râpe grossière. Grind. Égoutter les jus inutiles.
- Moudre le fromage sur une râpe grossière.
- Hacher l'oignon.
- Mettez les pommes de terre.
- Distribuer le foie.
- Saupoudrer d'oignon.
- Verser avec de la mayonnaise.
- Disposez le concombre.
- Voici la protéine.
- Saupoudrer de carottes.
- Saupoudrer de fromage.
- Étendre la mayonnaise.
- Décorer de jaune.
Méthode de cuisson avec oeuf
Cette variation de lumière s'avère incroyablement savoureuse, ce qui prend un minimum de temps. Aucune sauce additionnelle requise. Il peut être utilisé comme salade ou comme base pour des sandwichs. Semble bien dans les tartelettes.
Ingrédients
- oignons - 160 g verts;
- foie de morue - 320 g;
- le sel;
- oeuf - 7 pcs
Cuisson:
- Écrasez le foie avec une fourchette.
- Faire bouillir les oeufs.
- Râper.
- Hacher l'oignon.
- Mélanger les aliments.
- Saler.
- Verser l'huile d'une canette.
- Remuer.
Avec l'ajout de concombre
Il y a une touche de charme. Diffère dans la simplicité de préparation. Choisissez un légume vert avec soin. Il doit être frais, fort, croustillant et non amer.
Ingrédients
- foie de morue - 320 g;
- le poivre;
- concombre - 3 pièces;
- le sel;
- oeuf - 4 pcs .;
- mayonnaise - 3 c. des cuillères;
- oignons - 5 tiges vertes.
Cuisson:
- Hachez les concombres.
- Hacher l'oignon.
- Faire bouillir les oeufs. Râper.
- Égoutter l'huile de la canette.
- Pétrir le foie.
- Mélanger les aliments.
- Saler.
- Saupoudrer de poivre.
- Verser avec de la mayonnaise. Remuer.
Avec du fromage
Pour la décoration, les feuilles de laitue sont appropriées, sur lequel la collation sera belle.
Ingrédients
- oignons - 45 g verts;
- foie de morue - 320 g;
- le sel;
- oeuf - 4 pcs .;
- mayonnaise - 4 c. des cuillères;
- fromage - 95 g.
Cuisson:
- Faire bouillir de l'eau.
- Placez les oeufs.
- Ébullition
- Égoutter l'huile de la canette.
- Prends une fourchette. Broyer le foie.
- Hacher l'oignon.
- Prenez une petite râpe. Moudre le fromage.
- Mélanger les ingrédients préparés.
- Verser avec de la mayonnaise.
- Ajoutez du sel.
- Remuer.
Avec des pommes de terre
Une excellente option pour les amateurs d'un copieux petit déjeuner.
Ingrédients
- oignon - 1 tête;
- foie de morue - 320 g;
- le sel;
- pomme de terre - 430 g.
Cuisson:
- Verser les pommes de terre avec de l'eau. Ébullition
- Pour effacer. Côtelette Besoin de petites tranches.
- Les oignons seront nécessaires sous la forme de demi-anneaux.
- Hache le foie. Besoin de morceaux.
- Mélanger les produits.
- Verser l'huile d'une canette.
- Saler.
- Remuer.
Pourboires
- Ce plat doit être servi correctement. Étendre magnifiquement dans des récipients en portions transparentes. Préparez une salade pour tout le monde. Le plus important est de surveiller la teneur en graisse. Ne remplissez pas avec toute l'huile de la canette. La mayonnaise ne vaut également pas la peine d'être utilisée. Sinon, le plat sera très calorique et gras. Si le plat comprend des pommes de terre ou du riz, vous pouvez en ajouter un peu plus à la vinaigrette.
- Les olives, les tranches de citron et les canneberges contribueront à améliorer le goût du plat. Si vous les ajoutez à la collation, la nourriture habituelle sera remplie de nouvelles notes.
- Lorsque vous achetez un produit principal, vous devez faire attention à la composition. Le foie doit être naturel. Les ingrédients supplémentaires ne peuvent être que du poivre, du laurier et du sel. Il ne devrait également y avoir aucune huile dans la composition. Seule la graisse de foie naturelle doit être présente dans la marinade.
- Si vous avez acheté de grandes tartelettes, tous les produits doivent être écrasés plus gros. Pour les petits, ce sera plus savoureux si les ingrédients sont petits.
