Les fruits de mer d'aujourd'hui ne sont plus un mets délicat. Ils sont disponibles toute l'année et à un prix abordable dans presque tous les supermarchés. Surtout si vous utilisez un assortiment congelé. De tels produits deviendront la base de délicieuses salades préparées à partir d’un cocktail de mer.
Contenu matériel:
Salade De Cocktail Aux Fruits De Mer
Ingrédients
- cocktail en saumure - un demi-kilo;
- concombre moyen frais - 1 pc .;
- poireaux - 100 g (seulement la partie blanche);
- gros oeuf - 1 pc .;
- kéfir (gras) - 3 cuillères à dessert;
- salade et persil - 1 bouquet;
- le sel
Cuisson:
- Poireau coupé en petits anneaux.
- Égoutter la saumure des cocktails de mer en conserve. Mélangez-en une partie avec l'oignon. Laissez-le sous cette forme pendant 8 à 9 minutes.
- Battez légèrement le contenu de l'oeuf cru. Envoyez-lui quelques cuillères de la saumure restante. Verser dans une poêle sèche et mélanger avec une spatule. Frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Couper le concombre au hasard et mélanger avec d'autres produits. Ajoutez le cocktail lui-même sans liquide, ainsi que les légumes verts déchirés à la main.
Remplissez la gâterie avec un mélange de kéfir salé et de la même saumure (deux grandes cuillères).
D'un cocktail de mer congelé
Ingrédients
- fruits de mer congelés - 600 g;
- concombres frais - 2 pcs .;
- Cerise - 6 - 7 pièces;
- olives dénoyautées - 10 pcs .;
- ail - quelques gousses;
- feuilles de laitue - 6 pièces;
- fromage râpé - 2/3 st.;
- sauce soja - 2 cuillères à dessert.
Cuisson:
- Commencez par envoyer les fruits de mer congelés dans une poêle sèche.En remuant le cocktail, attendez que toute la glace fondue se soit évaporée.
- Ensuite, envoyez une petite quantité de graisse dans la casserole. Faites frire dessus jusqu'à ce que cuit.
- Hacher les légumes frais de façon arbitraire. Une salade avec cercles miniatures de cerise et de concombre est particulièrement impressionnante. Aussi coupé et les olives. Vous pouvez choisir des options avec des obturations poisson / fromage au lieu de graines.
- Mélanger les ingrédients (y compris le fromage pré-haché). Ajoutez-y de la purée d'ail.
Mettez une collation de cocktail de mer congelé sur des feuilles de salade. Verser sur la sauce.
Avec du chou chinois
Ingrédients
- tête juteuse de chou de Beijing - ½ part;
- cocktail de mer (conserves) - 150 g;
- concombre frais - 1 - 2 pcs .;
- œufs durs - 2 pcs .;
- crème sure (épaisse) - 2 cuillères à dessert;
- sel et poivre
Cuisson:
- Rincez le légume. Sécher les feuilles. Coupez la partie molle et découpez-les en fines rayures. Vous ne devriez pas utiliser un milieu blanc des feuilles solide pour un tel traitement.
- Ajouter les fruits de mer en conserve au chou. Assurez-vous d'abord de vider le liquide.
- Y verser des concombres frais et des œufs à la coque fraîchement hachés.
- Mélangez tout, sel et poivre à votre goût.
Salade de saison aux fruits de mer (cocktail de mer) avec crème sure épaisse. Vous pouvez le goûter immédiatement.
Salade de roquette et cocktail de mer
Composants
- roquette - 300 g;
- cocktail congelé - 550 g;
- miel - 2 cuillères à dessert;
- sauce à la grenade - 2 cuillères à dessert;
- huile d'olive - 5 cuillères à dessert;
- pignons de pin (pelés) - 1 poignée;
- feta - 130-150 g;
- vinaigre (balsamique) - 2 cuillères à dessert;
- citron - ½ pcs.
Cuisson:
- Assurez-vous de choisir des légumes de qualité pour un tel plaisir. Ses feuilles doivent être croquantes, sans taches ni signes de pourriture. Il suffit de rincer la roquette et de la déchirer avec les mains.
- Verser de l'eau bouillante sur le cocktail et laisser reposer 3 minutes. Puis égouttez tout le liquide. Faites frire le produit décongelé dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce que tout l'assortiment soit prêt.
- Noix pelées calcinées dans une poêle sèche jusqu'à coloration brune.
- Couper le fromage de saumure en tranches moyennes.
- Pour la sauce, mélanger le jus d'agrumes, pressé de la moitié du fruit et égoutté des graines, avec du miel. Ajouter la sauce balsamique et à la grenade.
- Verser les verts sur la plaque en premier. Répartir le fromage et les noix refroidies sur le dessus.
- Suivant est les fruits de mer. Verser la sauce sur tout.
Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas refroidir les composants individuels du plat, mais le servir chaud. Pour cela, la sauce devra être légèrement réchauffée.
Avec du maïs et des œufs
Ingrédients
- fruits de mer assortis - un demi-kilo;
- bâtonnets de crabe - 5 - 6 pcs .;
- œufs durs - 3 pièces;
- maïs - ½ c. (nourriture en conserve);
- tomates - 3 pcs .;
- sel, mayonnaise et herbes.
Cuisson:
- Couper également les tomates, les œufs refroidis et les doigts de poisson en cubes.
- Égoutter la marinade des grains de maïs.
- Faites bouillir les fruits de mer assortis dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes.
- Tout se mélange. Assaisonner avec la sauce salée.
Disposer l'apéritif par portions et décorer avec des herbes.
Cuisiner avec des olives et des tomates
Ingrédients
- cocktail de mer - 350 g;
- roquette - 1 botte;
- olives - 5 - 6 pcs .;
- feuilles de laurier - 3 pièces .;
- vin blanc sec - 100 ml;
- huile d'olive - 5 cuillères à dessert;
- tomates cerises - 2 poignées (sucrées);
- chaux - 1 pc .;
- sel, assaisonnement à l'italienne.
Cuisson:
- Porter le vin avec lavrushka à ébullition. Chardonnay et tout semblable fera l'affaire.
- Faites bouillir les fruits de mer assortis pendant 2 minutes dans de l'eau bouillante dans un bol séparé. Mettez-le encore chaud dans le vin bouillant. Laisser agir 8 à 9 minutes.
- Placez l'assortiment tout préparé dans une passoire. Attendez pour empiler tout l'alcool. Retirez le lavrushka.
- Pour la vinaigrette, combinez le jus de lime, l'huile et le sel.
- Couper les olives en deux, cerise - au hasard (vous pouvez même laisser la totalité).
- Verser la roquette sur une assiette. Disposez le reste des ingrédients préparés dans un ordre aléatoire.
Verser toute la vinaigrette, saupoudrer d'assaisonnement. Pas besoin de mélanger.
Salade de cocktails de mer à l'huile
Ingrédients
- assortiment de fruits de mer à l'huile - 250 g;
- maïs (aliments en conserve, sucré) - ½ cuillère à soupe;
- œufs durs - 5 pcs .;
- concombres frais - 2 pcs .;
- n'importe quel fromage - 70 g;
- oignon - 1 tête;
- sel, mayonnaise.
Technologie:
- Couper l'oignon en petits cubes. Versez de l'eau bouillante avec de l'eau bouillante pendant 6 à 7 minutes. Cela sauvera le légume de l'amertume.
- Un peu plus gros (mais aussi en cubes) œufs durs hachés, du fromage et des concombres.
- Assortiment de plats de mer dans une passoire. Laissez de l'huile pour faire le plein.
- Tout se mélange. Ajouter le maïs et l'oignon pressé.
Saler le plat et assaisonner avec un mélange de mayonnaise et de l'huile du cocktail.
Avec du fromage fetax
Composants
- cocktail de mer à l'huile - 350 g;
- laitue frisée - 350 g;
- tomates cerises - 300 g;
- fromage fetax - 200 g;
- pignons de pin - 60 g;
- chaux - moitié;
- moutarde - 1 petit. une cuillère;
- sucre - 1 petit. une cuillère;
- sel, origan, ail.
Cuisson:
- Pour préparer une salade selon cette recette, vous devez immédiatement égoutter l'huile des fruits de mer. Laissez-les dans une passoire.
- Mélanger trois grandes cuillères à soupe d'huile avec de la moutarde, du jus de citron vert, du sucre, de l'origan, du sel et de l'ail (sec, écrasé) au goût.
- Verser dans un grand plat lavé et déchiré directement avec vos mains salade, noix.
- Cerise coupée en deux. Couper le fromage en cubes moyens. Envoyez ces ingrédients à la salade.
- Ajouter des fruits de mer.
Bien mélanger et parfumer avec la vinaigrette aromatique.
Une variété de fruits de mer peut être incluse dans un cocktail de mer. Par exemple, seules les crevettes et les calmars ou les moules, les poulpes, les seiches, les palourdes. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez étudier attentivement la composition de l'emballage et choisir l'option qui vous convient.
