Salade de poitrine de poulet - 13 recettes simples et délicieuses

À la table de fête, vous voulez toujours ne voir que les collations les plus intéressantes. Un invité digne de ce nom sera une salade de poitrine de poulet. Des recettes simples et savoureuses de ce produit sous diverses variantes sont présentées ci-dessous.

Salade de poitrine de poulet fumée

La viande fumée ajoute du piquant à l'apéritif. Ingrédients: 230 g de poitrine de poulet fumée, une boîte de haricots rouges en conserve, un gros concombre frais, carotte, ail, sel, mayonnaise, aneth frais.

1. Les carottes sont hachées à l'aide d'une râpe spéciale pour une collation coréenne. Le même appareil est également utilisé pour frotter le concombre.
2. Les haricots se débarrassent du liquide d'un pot.
3. La viande est coupée en petites tranches minces.
4. Tous les aliments préparés sont mélangés et salés.

Salade habillée avec poitrine de poulet fumée avec un mélange de mayonnaise, ail et aneth haché.

À l'ananas

Cette recette est l’une des options d’apéritif de poitrine de poulet les plus populaires. Ingrédients: 260 g de poulet, un œuf parfait, une demi-boîte d’ananas au sirop, 80 g de fromage à pâte dure, mayonnaise.

1. Le poulet est bouilli, refroidi et haché finement.
2. Les œufs durs sont frottés sur une râpe grossière.
3. Les ananas sont coupés en cubes.
4. Le fromage est frotté avec une râpe avec des divisions moyennes.
5. La salade à l'ananas et la poitrine de poulet sont disposés en couches dans l'ordre suivant: poulet - œufs - fruits - fromage.

Vous pouvez décorer la salade avec des noix et des plumes d'oignon représentant un ananas entier.

Aux champignons

Les champignons conviennent à tous. Mais il est préférable d'utiliser des champignons marinés. Ingrédients: une livre de poitrine de poulet fumée, 4 pcs. œufs, 2 concombres marinés, 5 pommes de terre, 380 g de champignons marinés, oignon, sel, mayonnaise.

1. Les pommes de terre et les œufs sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits, après quoi ils sont hachés en petits cubes.
2. L'oignon est haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Les champignons sont finement coupés avec un couteau tranchant. Les concombres sont également hachés.
4. Tous les ingrédients sont combinés dans un saladier, salé et assaisonné de mayonnaise.

Au lieu de champignons marinés, vous pouvez en prendre de nouveaux et les faire frire dans une poêle avec des oignons.

Salade de poitrine de poulet bouillie

Du poulet bouilli, vous pouvez préparer une collation très satisfaisante si vous utilisez également des céréales de riz. Ingrédients: un demi-verre de riz blanc long, 380 g de viande, carotte, 4 pcs. oeufs, sel, ail granulé, mayonnaise.

1. La viande de poulet est bouillie dans de l'eau salée et divisée à la main en fibres.
2. Les carottes, le riz et les œufs sont cuits séparément. Les céréales prêtes sont soigneusement lavées à l'eau froide.
3. Tous les ingrédients préparés sont mélangés, salés, saupoudrés d’ail et assaisonnés de mayonnaise.

Il est délicieux d’ajouter des légumes verts finement hachés à un tel apéritif.

Avec du maïs

Le maïs sucré ajoutera de la jutosité et de la fraîcheur à l'apéritif. Ingrédients: 220 g de poitrine de poulet et la même quantité de maïs, 3 pcs. œufs, pomme verte aigre-douce, une poignée de craquelins blancs, sel, mayonnaise.

1. La poitrine et les œufs sont cuits jusqu'à cuite, après quoi ils sont coupés en petits cubes à peu près égaux. La pomme est écrasée de la même manière.
2. Les composants préparés sont mélangés, combinés avec du maïs et des craquelins sans liquide.
3. Il reste à ajouter la salade et assaisonner avec de la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, vous pouvez compléter l'apéritif avec du poivron et / ou du concombre frais.

Tranche de pastèque

Plus de matériaux: tranches de melon d'eau

La caractéristique principale d'un tel plat est sa conception sous la forme d'une tranche de melon d'eau. Ingrédients: 230 g de poulet bouilli, 1 pc. oignon rouge, 70 g de fromage à pâte dure, 2 pcs. œufs durs, 2 grosses tomates, quelques olives, concombre frais, sel, mayonnaise.

1. La poitrine bouillie finement hachée est disposée avec la première couche sous la forme d'une tranche de melon d'eau.
2. Ensuite, des cubes d'oignon rouge et des œufs râpés sont envoyés.
3. Le fromage finement râpé est versé en dernier. Ajouter légèrement et enduire les couches sélectionnées avec de la mayonnaise.
4. Du concombre râpé est disposée la "peau" de la pastèque. Des morceaux de tomate - pulpe. Un mince cube de cubes d'olives imitera les os.

Avec cette conception, le snack sera une décoration digne de n'importe quelle table.

Avec des concombres frais

Cette version de la salade a un nom distinct "Kaléidoscope". Ingrédients: demi-poivron rouge, 70 g de fromage à pâte dure, 2 pcs. œufs de poule, 2 concombres frais, 320 g de poitrine de poulet, une demi-boîte de conserve de maïs, 160 g de jambon au poulet, 5 pcs. pruneaux dénoyautés.

1. La poitrine est bouillie et déchirée avec des fibres. Les concombres frottent une longue paille fine.
2. Les œufs cuits jusqu'à cuit sont coupés en petits morceaux. Les pruneaux trempés dans de l'eau bouillante sont également broyés.
3. Le jambon et le poivre sont coupés en bâtonnets minces. Le fromage frotte finement.
4. La salade est disposée en couches: poulet - maïs - concombres - oeufs - pruneaux - jambon - poivre - fromage.

L'apéritif est oint avec de la mayonnaise et salé au goût.

Salade de poitrine de poulet frit

La viande frite combinée avec des concombres marinés et des champignons confère à la salade un caractère particulièrement original. Ingrédients: 1 poitrine, 170 g de fromage à pâte dure, une petite boîte de conserve de champignons, 3 pces chacun. œufs de poule et concombres marinés, un bouquet d'herbes fraîches, sel, mayonnaise, sauce chili.

1. Les petits morceaux de poulet sont frits dans n'importe quelle graisse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. La viande est versée avec de la sauce piquante et laissée à refroidir.
3. Les oeufs sont cuits et frottés sur une râpe grossière, le fromage est coupé en cubes.
4. Les champignons se débarrassent du liquide et sont coupés en deux.
5. Les concombres sont coupés en lanières.
6. Tous les ingrédients préparés, à l'exception du poulet, sont mélangés, assaisonnés de mayonnaise et salés.

La viande en tranches et les légumes verts hachés sont placés sur la salade.

Recette de régime

Cette collation légère est parfaite pour la période du régime ou complète les plats de viande grasse au lieu d’un plat d’accompagnement. Ingrédients: Poitrine de poulet, 1 pc.avocat, 4 tomates cerises, une rondelle de citron, un bouquet de persil, une pincée de paprika moulu, du sel, 2 grandes cuillères à soupe d'huile d'olive.

1. La viande est graissée avec de l’huile, saupoudrée de paprika et marinée pendant une demi-heure. Ensuite, faites cuire autant dans un four chaud.
2. Les avocats sans pépins et le persil sont hachés finement et les tomates sont coupées en deux.
3. Tous les ingrédients sont mélangés et saupoudrés de jus de citron et d'huile d'olive.

Servir une salade avec du pain aux céréales ou du pain.

Avec du chou chinois

Il est préférable de préparer les biscuits pour les collations seuls, et de ne pas les utiliser prêts à l'emploi avec un nombre illimité d'activateurs de sel et d'arômes. Ingrédients: 300 g de chou de Beijing, 180 g de poulet bouilli, une poignée de maïs en conserve, 2 œufs à la coque, une poignée de craquelins blancs, mayonnaise, sel.

1. Les feuilles de chou sont finement hachées.
2. La poitrine est coupée en lanières, les œufs en cubes.
3. Tous les ingrédients sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise salée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres légumes frais à une telle salade. Par exemple, concombre ou tomates cerises.

Avec du fromage

Pour l'originalité, une orange douce (1 pc.) Est ajoutée à l'apéritif. Le reste des ingrédients: 270 g de poulet, une poignée de cerneaux de noix, concombre frais, 70 g de fromage à pâte dure, 3 pcs. œufs à la coque, petit oignon rouge, sel, mayonnaise.

1. Le poulet cuit à l'eau salée se refroidit et se défait en fibres.
2. Les œufs, les oignons et le concombre sont coupés en cubes.
3. Les cerneaux sont hachés finement.
4. Le fromage est frotté sur la plus grande râpe.
5. Les tranches d'orange sans films sont coupées en tranches moyennes.
6. Tous les composants sont combinés, salés et assaisonnés avec de la mayonnaise.

Servir un apéritif dans les moitiés d'une peau d'orange est très agréable.

Avec du poulet au four

Cette salade peut être servie non seulement froide mais aussi chaude. Ingrédients: 380 g de poitrine de poulet, 2 pcs. oignons et carottes, 3-4 concombres marinés, mayonnaise, huile d'olive, sel.

1. La poitrine est salée, enveloppée dans du papier huilé et cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Les légumes frais sont hachés finement et passés dans de l'huile d'olive bien chauffée.
3. Les concombres sont coupés en fines lanières.
4. Tous les ingrédients préparés sont mélangés, salés et assaisonnés de mayonnaise.

Apéritif garni d'herbes.

Carottes à la coréenne

La plus simple des salades épicées, préparée en quelques minutes seulement. Ingrédients: 320 g de poulet, 130 g de carottes coréennes, 90 g de fromage à pâte dure, concombre frais, sel, mayonnaise, poivre noir.

1. Le poulet est cuit dans de l'eau salée, refroidit et se divise en fibres.
2. Le fromage et le concombre sont coupés en fines lanières.
3. Les ingrédients peuvent être superposés (le principal est que le premier est la viande et le dernier est le fromage) ou tout simplement mélanger dans un bol à salade.
4. L'apéritif est salé, poivré et assaisonné de mayonnaise.

 

Il est important de ne pas en abuser avec du sel, car le goûter aux carottes est déjà salé.