Ce légume est encore peu connu dans notre pays. Et indûment. Il a un goût délicat, ne contient pas d’huile de roseau, a des propriétés cicatrisantes. Dans la patrie du radis japonais, de nombreux plats sont préparés à partir de celui-ci. En Russie, les salades de daikon ont gagné en popularité.

Salade Daikon aux Carottes et Pomme

La salade est préparée simplement, a un bon goût et apportera des avantages indéniables pour la santé, enrichissant le corps en vitamines.

Ingrédients

  • un daikon, une carotte et une pomme;
  • crème sure ou mayonnaise.

Comment faire cuire:

  1. Trois légumes entiers sur une râpe à grands trous.
  2. Assaisonner avec de la crème sure ou de la mayonnaise, sans oublier de saler.

Daikon pour la salade n'est pas nécessaire de nettoyer, rincez-le suffisamment à l'aide d'une brosse.

Cuisiner avec du radis

Une délicieuse salade de radis et de daikon accompagnera parfaitement le petit-déjeuner.

Ingrédients

  • daikon - 1 pc .;
  • radis frais - 1 bouquet;
  • oignons verts - 100 grammes;
  • crème sure, vinaigrette au sel.

Comment faire cuire:

  1. Nous lavons le daikon et les radis sous l’eau, retirons le dessus et séchons avec une serviette.
  2. Hachez finement l'oignon vert et ajoutez-le à la salade.
  3. Mélangez bien tous les ingrédients et le plat délicieux et léger est prêt!

Salade de radis Daikon au concombre

Ingrédients

  • daikon - 2 plantes à racines moyennes;
  • concombre - 1 pc .;
  • oignons verts - 30 grammes;
  • pois verts en conserve - 0,5 boîte;
  • mayonnaise ou crème sure pour la vinaigrette.

Comment faire cuire une salade avec daikon et concombre:

  1. Épluchez le radis daikon, épluchez le concombre et les oignons verts dans l'eau. Donne sec.
  2. Trois daikon sur une râpe grossière, hachez le concombre et les oignons. Mélangez le tout dans un saladier.
  3. Habillez la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Apéritif de bâtonnets de crabe

Cet apéritif surprendra agréablement vous et vos invités avec sa polyvalence de goût et d'originalité.

Ingrédients

  • bâtonnets de crabe - 200 grammes;
  • fromage à pâte dure - 100 grammes;
  • daikon - 0,5 pcs .;
  • ail - 3 gousses;
  • mayonnaise - 100 grammes;
  • aneth - 30 grammes.

Comment faire cuire:

  1. Nous débarrassons les bâtonnets de crabe de la cellophane, nous écrasons un peu sur les bords et nous nous redressons pour former un drap plat.
  2. Nous préparons le remplissage pour le rouleau de bâton de crabe. Pour ce faire, nous devons râper le fromage, le daikon pelé et l'ail sur la plus petite râpe. Nous remplissons cette masse de mayonnaise et malaxons à la fourchette.
  3. Nous formons des rouleaux, déposant la farce dans un bâtonnet de crabe.
  4. Nous laissons infuser au réfrigérateur pendant une demi-heure pour que les pièces conservent leur forme.
  5. Lavez l'aneth et hachez.
  6. Frotter les rouleaux restants avec de la mayonnaise et saupoudrer d'aneth. Fait!

Salade Daikon Avec Oeuf

Une salade très simple pressée.

Ingrédients

  • daikon - 1 pc .;
  • œufs de poule - 3 pièces .;
  • légumes verts frais (aneth, persil) - 30 grammes;
  • oignons verts - 50 grammes;
  • crème sure, sel et poivre noir moulu pour la vinaigrette.

Comment faire cuire:

  1. Œufs durs, propres, coupés en cubes.
  2. Daikon propre et coupé de la même manière.
  3. Moudre et hacher l'oignon, hacher, ajouter au reste des ingrédients dans le bol à salade.
  4. Assaisonner la salade avec de la crème sure, du sel et du poivre. Bon appétit!

Recette de radis coréen

La recette originale, simple mais très savoureuse. Dans un endroit frais, cette salade peut être conservée assez longtemps. Il est donc préférable de cuire une grande partie tout de suite.

Ingrédients

  • daikon - 2 grandes plantes-racines pesant 1 kg;
  • 500 g de carottes;
  • 4 têtes d'ail;
  • 150 ml d'huile végétale et 9% de vinaigre;
  • épices pour carottes coréennes - 1 cuillère à soupe;
  • deux cuillères à soupe de sucre et de sel.

Comment faire cuire:

  1. Nous nettoyons le daikon lavé et coupons en fines lanières ou trois sur une râpe spéciale pour carottes coréennes.
  2. Saupoudrer de sel. Laisser reposer pour faire ressortir le jus.
  3. Nous préparons les carottes de la même manière, mais vous n'avez pas besoin de la saler.
  4. Nous mélangeons les deux composants en drainant le jus dans un bol séparé. Vous pouvez simplement le boire, car il est très utile.
  5. Nous passons l'ail dans la presse après l'avoir nettoyé. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile. À ce stade, vous devez essayer le plat pour le sel, car il contient du jus de daikon.
  6. Nous distribuons le mélange coréen dans un grand bol avec une couche mince.
  7. Nous chauffons l'huile jusqu'à ce qu'une brume apparaisse et versons sur les légumes préparés.
  8. Laisser reposer 5 minutes sous le couvercle et le mettre dans des bocaux pour pouvoir les mettre au réfrigérateur.

Salade copieuse de daikon et poulet

Et il est vraiment satisfaisant. Mais si vous l'habillez avec du yaourt, la salade contiendra très peu de calories.

Ingrédients

  • un pas grand daikon;
  • pas trop gros oignon;
  • filet de poitrine de poulet;
  • carotte moyenne;
  • 2 à 4 œufs - dépend du désir;
  • les épices.

Pour la vinaigrette, prenez ce que vous aimez - crème sure, mayonnaise ou yogourt.

Comment faire cuire:

  1. Nous démontons le filet de poulet bouilli en petits morceaux.
  2. Hacher finement les œufs durs.
  3. Oignon, aussi, émiette et fait frire légèrement. Si vous n'aimez pas ce légume, vous pouvez vous en passer.
  4. Trois carottes et daikon sur une râpe moyenne.
  5. Faites le plein avec n'importe quel ravitaillement que vous aimez.

Option de vitamine avec le chou

L'assortiment de légumes présents dans la salade est en mesure de fournir une gamme complète de vitamines.

Ingrédients

  • une demi-tête de chou et de daikon;
  • la troisième partie de fenouil;
  • poivron doux;
  • un bouquet d'aneth et d'oignons verts;
  • emballage des plants d'environ 100 g;
  • un couple de cuillères d'huile végétale.

En plus du sel, vous aurez également besoin d'une cuillère à café de sucre.

Comment faire cuire:

  1. Pour que le chou dans la salade soit tendre, vous devez le hacher très finement et bien l'écraser à la main ou avec un béguin en bois, après avoir ajouté du sucre.
  2. Trois fenouil et daikon.
  3. Couper les poivrons en rondelles puis les couper en deux.
  4. Couper le reste finement.
  5. Nous mélangeons les légumes, versons de l'huile végétale, assaisonnons de sel et, si nécessaire, de sucre.

Salade de viande

C’est facile à cuisiner, mais c’est délicieux.Une telle salade est tout à fait capable de remplacer le plat principal.

Ingrédients

  • 0,5 kg de veau ou de bœuf;
  • un petit daikon pesant environ 300 g;
  • oignon;
  • 100 ml d'huile végétale.

Il faudra encore deux feuilles de laurier, du poivre, du sel et pour faire le plein - 3 c. cuillères à soupe de mayonnaise.

Comment faire cuire:

  1. Cuire la viande. Salez et mettez le lavrushka une demi-heure avant la préparation. Si le goût de la viande est plus important pour nous que celui du bouillon, vous devez l'étaler dans de l'eau bouillante.
  2. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans l'huile végétale. Il devrait rester transparent, mais avec un brun doré.
  3. Trois daikon sur une râpe Borsch.
  4. Coupez la viande prête à l'emploi légèrement refroidie en lanières, toujours en travers des fibres. Si la viande est bien cuite, vous pouvez la séparer simplement à la main.
  5. Mélanger les légumes avec la viande et assaisonner, ne pas oublier de saler et poivrer.

La recette la plus délicieuse aux petits pois

Le miel et la sauce de soja sont une excellente combinaison. Et s'ils deviennent des ingrédients de salade, cela aura un goût délicieux.

Ingrédients

  • un daikon assez grand pesant environ 0,5 kg;
  • pois verts - 100 g;
  • oignon doux de Crimée;
  • 50 g de sauce de soja, vinaigre, miel et huile, de préférence au sésame.

Saupoudrer la salade de graines de sésame. Nous en avons besoin de 2 cuillères à soupe.

Comment faire cuire:

  1. Ébouillantez à l'eau bouillante les pois. Gelé - dégivrage.
  2. Trois daikon et hachez l'oignon en rondelles.
  3. Nous combinons tous les légumes et les remplissons de vinaigrette. Pour cela, nous mélangeons l'huile, le miel et le vinaigre.
  4. La salade doit être trempée dans la vinaigrette pendant environ une heure et, bien sûr, au réfrigérateur.
  5. Avant de servir - la touche finale: saupoudrer la salade de sauce soja et saupoudrer de graines de sésame.

Cuisiner du daikon avec des carottes et du fromage

Curieusement, une telle combinaison inhabituelle de produits s'est avérée très savoureuse.

Les ingrédients

  • un daikon de taille moyenne;
  • environ 150 g de fromage, mieux, dur - il est plus facile à râper;
  • la carotte;
  • gousse d'ail;
  • un peu d'aneth frais.

La salade de daikon aux carottes et au fromage est assaisonnée de mayonnaise, chaque quantité est déterminée en fonction de vos goûts.

Comment faire cuire:

  1. Sur une râpe fine, trois fromages et les carottes, et un daikon sur un grand.
  2. On mélange les légumes, on assaisonne avec l'ail passé dans le pressoir et l'aneth frais haché.
  3. Faire le plein et servir immédiatement.

Offrez-vous le plaisir d'inclure le daikon dans votre régime alimentaire habituel. Ce légume est juteux, moyennement épicé et se marie bien avec d'autres légumes ainsi qu'avec la viande et les fruits de mer.

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