Salade de radis noir - 13 recettes

La salade de radis noir désormais populaire peut être diététique, à base de légumes et d'herbes, ou copieuse, avec adjonction de produits carnés. Ce plat est savoureux, nutritif, riche en vitamines et minéraux. Lors de la préparation de plats à base de plantes racines saines, il convient de prendre en compte son goût amer, bien dilué avec des aliments neutres ou sucrés.

Salade simple de radis noir aux carottes

Pour préparer une salade de radis noir savoureuse et saine avec des carottes, vous devez vous procurer:

• radis noir - quelques morceaux;
• les carottes;
• concombre frais;
• testicule bouilli;
• ail - une paire de dents;
• feuilles de laitue;
• crème sure - 1,5 c. l.
• avec du sel

Un plat savoureux mais légèrement oublié aidera à renforcer le système immunitaire, à améliorer la résistance du corps à la flore pathogène.

Pour les amateurs de plats tranchants, radis dans l'eau n'est pas pré-trempé. S'il est nécessaire de se débarrasser de l'amertume caractéristique, la culture de racines est traditionnellement trempée pendant 8 minutes dans de l'eau fraîche.

La récolte de racines aiguës est nettoyée et frottée sur une râpe grossière. Les carottes et les concombres sont broyés avec une râpe, mélangés à des radis, des œufs hachés et des feuilles de laitue. À la fin, on ajoute du sel, de l’ail et de la crème sure.

Option de cuisson copieuse avec viande

Un goût équilibré, un complexe de nutriments - une salade de radis noir avec de la viande satisfera la faim, améliore la santé.

Il est en cours de préparation sur la base de:

• viande (boeuf, poulet, porc) - 300 g;
• radis noir - 1 récolte de racine;
• les oignons;
• sauce mayonnaise - 90 ml;
• sel, épices;
• les verts.

Tout d'abord, la viande est bouillie dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.Après il devrait être refroidi et coupé en fines lanières.

Eh bien, si la viande est congelée dans le bouillon, elle restera juteuse et savoureuse.

Épluchez les radis, broyez la longe avec une râpe et faites-la tremper dans l'eau si vous le souhaitez Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le macérer dans une petite quantité de vinaigre.

Dans un grand récipient, combiner tous les produits, après avoir essoré l'excès de liquide contenu dans l'oignon et le radis, assaisonner avec la sauce, saler et pétrir. Mettez sur des assiettes en portions, décorer avec les verts.

Salade de radis noir à la crème sure

Préparer un plat à partir de:

• radis - 350 g;
• oignons - 60 g;
• œufs de poule bouillis - 2-4 pcs .;
• crème sure - 100 ml.

Le produit principal est frotté sur une râpe grossière, imbibé d'eau et laissé pendant 120 minutes. Les oignons sont hachés, mélangés avec des œufs râpés et des radis. Tout est mélangé, assaisonné de crème sure.

Dans cette salade à la crème sure simple mais satisfaisante, vous pouvez ajouter d’autres produits - légumes, herbes, viande, champignons. Chaque nouveau produit ajoutera de la saveur au plat, l'ouvrira et le complétera.

Cuisiner avec du poulet

Pour préparer une salade, vous devez stocker:

• radis;
• oignons verts - 30 g;
• poitrine de poulet bouillie;
• concombre frais;
• sauce mayonnaise - quelques cuillères à soupe;
• œufs durs - 3 pièces;
• sel et herbes.

Le radis pur et sans peau est broyé avec une râpe. Le poulet bouilli est divisé en petites fibres. Les oeufs sont frottés, les verts sont hachés avec un couteau. Le concombre est pelé, coupé en petites lanières. Combinez tous les produits dans un récipient approprié, mélangez, ajoutez la vinaigrette.

Une telle salade peut être disposée en couches, en étalant chaque sauce.

Salade de vitamines radis noir avec concombre

Cette collation de légumes est saine, très savoureuse et facile, elle contient un minimum de calories.

Il est en cours de préparation sur la base de:

• radis;
• concombres frais - quelques morceaux;
• oignons verts;
• crème sure;
• jus de citron - 7 g;
• le sel

La récolte de racines noires est pelée et broyée à l'aide d'une râpe. Les oignons sont hachés sous forme de fines rondelles, les concombres sont coupés en petites tranches. Tout est combiné, assaisonné avec du jus de citron, mélangé. À la fin, ajouter la sauce blanche, pétrir, servir.

Comment faire de la choucroute

Une simple salade, meilleure que tout médicament, renforcera le système immunitaire.

Pour le préparer, vous devez stocker:

• radis;
• choucroute - 270 g;
• les oignons;
• huile végétale (aromatique);
• sel, sucre cristallisé.

Le radis est frotté, mélangé avec de la choucroute et des oignons hachés. Après sont ajoutés les épices et l'huile au goût.

Pour rendre la salade plus lumineuse, vous pouvez ajouter plusieurs types de poivron.

Recette Pomme Verte

Une salade de vitamines rapide et économique séduira sûrement toutes les femmes au foyer et tous les ménages.

Préparé à partir de:

• radis noir;
• carottes - quelques morceaux;
• des pommes
• les feuilles de persil;
• oignons verts;
• tranches d'ail - au goût;
• mayonnaise - 80 ml.

Les carottes avec radis sont pelées et hachées sur une longe de râpe. Lavez la pomme verte, coupez-la en fines lanières. Hachez les plumes d'oignon vert, hachez les verts. Mélanger le tout, ajouter un peu de jus d'ail, assaisonner avec la sauce.

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Radis noir et salade aux oeufs

Pour la cuisson, un ensemble minimal de produits est utilisé:

• testicules - quelques morceaux;
• légume racine noire;
• la carotte;
• gousses d'ail;
• sauce mayonnaise.

Les œufs durs, les radis avec les carottes sont pelés. Tout est frotté sur une râpe grossière, mélangé et assaisonné avec de la sauce. Du jus d'ail et des épices sont ajoutés au goût. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez prendre de la crème sure. C'est bon si le produit est riche en graisse. Il combine parfaitement tous les ingrédients dans une composition.

Apéritif sain de betterave

Cet apéritif savoureux accompagnera n'importe quel plat d'accompagnement, qu'il s'agisse de viande rôtie au bûcher, de poisson au four ou de pommes de terre.

Préparé sur la base de:

• radis noir;
• jeunes betteraves;
• les oignons;
• graisse végétale;
• poivre noir, sel

Le gros oignon est pelé, coupé en demi-anneaux et frit jusqu'à ce qu'il soit doré.

La graisse doit être versée plus, pas regrettée, car elle servira éventuellement de vinaigrette.

Les jeunes betteraves et les radis sont pelés et frottés sur une râpe. Mélangez le tout, ajoutez de la frite à l'oignon et des épices au goût. Laisser infuser au réfrigérateur pendant une heure.

Avec du fromage

C'est l'une des collations les plus rapides préparées sur la base de:

• radis - un couple de plantes-racines;
• sauce mayonnaise - au goût;
• fromage à pâte dure - 130 g;
• gousses d'ail;
• persil, aneth, céleri.

La partie blanche du radis est broyée à l'aide d'une râpe fine. De la même manière, le fromage et les gousses d'ail sont frottés. Tout est mélangé, assaisonné de sauce. De la masse résultante, des billes de même taille sont formées et disposées sur une lame verte. Vous pouvez diviser la base en plusieurs parties, ajouter à chaque colorant alimentaire, pétrir, former des boules. Une telle salade aura l’air festif: adultes et enfants l’apprécieront.

Cuisiner avec l'ajout de pommes de terre

Les produits de cette salade sont disposés en couches dans la plaque de cuisson. Le résultat est un goûter spectaculaire et satisfaisant apprécié de beaucoup d'hommes.

Pour préparer le plat, vous devez stocker:

• radis noir - plusieurs petites récoltes de racines;
• pommes de terre bouillies - 7 pièces;
• carottes crues;
• oignons - quelques morceaux;
• œufs durs - 4 pièces;
• sauce, épices;
• les verts, y compris les plumes d'oignons.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les peler. Épluchez le radis, râpez-le avec une râpe grossière, couvrez-le de sel et laissez-le pendant 15 minutes (un autre bon moyen d'éliminer l'amertume). Pour drainer le jus amer, la culture de racines est préalablement placée dans une passoire.

Les carottes sont frottées, les œufs sont bouillis, les protéines sont séparées des jaunes. Râpez les protéines, hachez les pommes de terre avec une râpe grossière. Hachez et mélangez l'oignon avec le légume-racine pressé.

Mettez les tranches dans une plaque de cuisson en badigeonnant de sauce. La couche inférieure est constituée de pommes de terre, après les oignons avec radis, les carottes et les écureuils. La partie jaune du testicule est frottée sur la sauce, un peu d'oignon vert est déposé. Une telle salade peut être préparée en ajoutant du bœuf, bouillie ou cuite au four.

Aux champignons marinés

Un apéritif est préparé à partir des composants:

• radis;
• champignons marinés - 200 g;
• graisse végétale - 3 c. l.
• oignons, sel.

Le radis est coupé en fines lanières, trempé et frit dans l'huile. Quand il refroidit, il devrait être mélangé avec les champignons écrasés et les rondelles d'oignon. Des épices et de l'huile aromatique sont ajoutées au goût.

Salade de Noël au porc bouilli

Délicat, beau plat contient une énorme quantité de minéraux et de vitamines.

Il est en cours de préparation sur la base de:

• radis noir;
• œufs - quelques morceaux;
• porc bouilli - 220 g;
• les oignons;
• pommes - 3 petites;
• les carottes;
• vinaigre balsamique;
• sauce mayonnaise;
• l'huile d'olive.

Les pommes et les radis sont pelés, hachés avec une râpe grossière. Premièrement, l’amertume devrait être éliminée de la racine par quelque moyen que ce soit. Faire bouillir les oeufs, hacher finement. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, râpez la carotte. Tout mélanger, saupoudrer de vinaigre.

Le porc bouilli est coupé et introduit dans la salade avec les œufs. Ajouter le sel, le poivre, la sauce, mélanger. Servez-le en déposant une lame d’apéritif et en décorant avec des légumes verts.