Un plat savoureux et sain pendant toute la durée du régime est une salade d’avocat aux crevettes. Cette combinaison de produits rend le goût de la collation vif et original, mais dans le même temps, les deux composants ne nuisent pas à la silhouette.

Recette de base

Ingrédients

  • 200 à 250 g de petites crevettes;
  • 1 pc avocat
  • 1/3 Art. sauce au yaourt non sucrée;
  • 4 feuilles de laitue;
  • sel fin

Cuisson:

  1. Les petites crevettes sont envoyées dans de l'eau bouillante et cuites pendant 2,5 à 3 minutes.
  2. Fruits de mer prêts à consommer, sans coquille ni couronne intestinale. Couper les queues et les têtes.
  3. Rincez et séchez la salade. Placez deux feuilles de légumes verts sur une grande assiette plate et mettez ceux qui ont été déchirés à la main en gros morceaux.
  4. Couper l'avocat en deux, retirer la pierre et couper la peau. Couper le reste en tranches de taille moyenne.
  5. Mélangez les crevettes, l’avocat et les légumes verts en morceaux. Saler et assaisonner avec la sauce au yaourt.
  6. Transférer le mélange sur les feuilles de laitue.

Servir l'apéritif immédiatement

Avec l'ajout de concombres

Composition du produit:

  • 200 à 250 g de grosses crevettes crues;
  • 1 gros fruit d'avocat;
  • 1 concombre long;
  • 2 gousses d'ail;
  • 1 chaux;
  • du basilic frais;
  • sel et huile végétale.

Il est très important de choisir un avocat aussi mûr que possible. Sinon, sa chair sera raide et fraîche. Par exemple, c'est bon pour la salade d'avocat haas.

Cuisson:

  1. Épluchez, pétrissez avec le côté large du couteau et hachez finement les gousses d'ail. Couper les verts de basilic légèrement.
  2. Enlevez les coquilles des crevettes et retirez la couronne intestinale. Les queues de cheval partent.
  3. Mélanger les fruits de mer avec l'ail et les herbes, les faire frire dans l'huile chauffée de tous les côtés. Saler et mettre dans une assiette.
  4. Pelez le concombre de la peau, retirez la partie contenant les graines et hachez la pulpe restante de façon arbitraire.
  5. Effacer le zeste du citron vert, presser le jus et verser des tranches de concombre sur elle.Envoyer aux légumes et copeaux de citron vert.
  6. Retirez la pelure de l'avocat et retirez la pierre. Couper la chair en tranches et verser sur le reste du jus de citron vert.
  7. Mélangez tous les ingrédients. Saler.

Ajouter l’apéritif avec les crevettes d’avocat et le concombre à l’huile végétale.

Cuisiner avec des tomates

Ingrédients

  • 1 pc avocats de taille moyenne;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert;
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise légère;
  • 2 poignées de cerises;
  • 1 bouquet d'aneth vert;
  • 200 à 250 g de crevettes bouillies pelées (petites);
  • 1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras;
  • sel, poivre;
  • feuilles de laitue pour la décoration.

Cuisson:

  1. Couper les avocats sans pelure ni pépins en tranches et les envoyer dans un saladier.
  2. verser l'aneth et la cerise hachés, coupés en 4 parties
  3. Ajouter les crevettes bouillies.
  4. Faire une vinaigrette à la crème sure, la mayonnaise et le jus de citron vert.
  5. Saler, saler le poivron avec l'avocat et les crevettes et les tomates.
  6. Assaisonner avec la sauce et mélanger.

Mettez l'apéritif par portions dans un bol recouvert de feuilles de laitue.

Salade Boro-Boro aux Crevettes

Ingrédients

  • 200 à 250 g de petites crevettes congelées;
  • 2 concombres forts (frais);
  • 2 pcs avocat
  • 1 bouquet d'oignons verts;
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin;
  • sel fin, un mélange d'épices.

Cuisson:

  1. Couper les concombres sans pelure dure et les pépins en petites tranches.
  2. Hachez l'avocat sans la peau et la graine en tranches de la même taille.
  3. Faites frire les crevettes pelées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres et brunes. Cool.
  4. Hachez les plumes d'oignon finement.
  5. Combinez le reste d'huile, le vinaigre, le sel et les épices sélectionnées pour l'assaisonnement.

Mélanger tous les produits pour la salade Boro Boro, les verser avec la vinaigrette et bien mélanger.

Apéritif santé à la roquette

Ingrédients

  • 10 pièces crevettes tigrées;
  • 1 pc avocat
  • 50 g de fines assiettes de parmesan;
  • 50 g de roquette;
  • 100 g de cerise;
  • 1 poignée de pignons de pin pelés;
  • 1 cuillère à soupe l miel de fleurs;
  • 1 chaux;
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja classique;
  • ½ cuillère à soupe l balsamique;
  • 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive;
  • le sel

Si le parmesan n'est pas à portée de main, vous pouvez le remplacer par n'importe quel fromage à pâte dure au goût salé.

Cuisson:

  1. Rincez et séchez la roquette.
  2. Retirer le zeste d'une moitié d'agrumes avec une râpe fine et presser le jus de la pulpe. Mélangez des morceaux de citron vert avec de la sauce soja, du miel floral, de l'huile d'olive et du balsamique. Saler la sauce obtenue.
  3. Épluchez l'avocat et coupez-le en gros cubes. Cerise coupée en deux.
  4. Faites cuire les crevettes pelées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prêtes.
  5. Placez les aliments préparés sur les feuilles de roquette, ajoutez-y des assiettes de fromage et versez-les sur la sauce.

Décorer le casse-croûte fini avec des pignons de pin pelés.

Au pamplemousse

Ingrédients

  • 450 g de grosses crevettes crues;
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 pc avocat
  • 1 oignon (échalote);
  • 3 brins d'estragon;
  • 1 cuillère à café jus de citron vert;
  • 100 g de mélange de salade;
  • l'huile d'olive;
  • 1 pincée de cassonade;
  • sel fin

Cuisson:

  1. Pelez les crevettes en les laissant avec des queues de cheval. Assurez-vous de retirer la veine sombre des fruits de mer en les coupant le long du dos.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle en fonte. Faites cuire les crevettes dessus jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée et bien cuite. Salez-les immédiatement et ajoutez des épices à votre goût.
  3. Épluchez soigneusement le pamplemousse, ne laissant que la pulpe. Couper chaque tranche sans film en 2 ou 3 parties. Le jus qui se distingue pendant le processus de coupe est préservé.
  4. Hacher finement l'oignon et l'estragon. Épluchez et hachez les avocats avec des morceaux moyens. La laitue laisse à déchirer avec vos mains.
  5. Mélanger l'huile, le pamplemousse et le jus de citron vert, la cassonade et le sel de vinaigrette. Refroidissez la vinaigrette résultante.

Connectez tous les composants. Verser la vinaigrette et mélanger.

Recette De Quinoa

Ingrédients

  • 200 à 250 g de crevettes tigrées;
  • 50 g de quinoa;
  • 1 concombre moyen;
  • 1 pc papaye
  • 1 pc avocat
  • un peu de laitue et de coriandre;
  • le sel;
  • l'huile d'olive;
  • 1 gousse d'ail;
  • 1 pincée de gingembre.

Cuisson:

  1. Pour la sauce, mélangez l'huile d'olive avec du gingembre frais ou sec haché. Ajouter l'ail frais écrasé à la masse. Vous pouvez goûter la quantité de ce dernier.
  2. Peau de crevette. Chacun soigneusement coupé avec des ciseaux le long de la crête. Enlevez les coquillages, rincez bien et séchez les fruits de mer.
  3. Le quinoa a mis dans une petite marmite. Versez 2 doigts au-dessus du niveau du produit avec de l'eau froide, salez et cuisez jusqu'à ce que l'humidité soit complètement absorbée par les céréales.
  4. Faire frire les crevettes jusqu'à tendreté et les faire dorer dans l'huile d'olive. À la toute fin, ajoutez-y le quinoa. Remuez la masse et éteignez le feu immédiatement.
  5. Couper les concombres épluchés en petits morceaux. Égalisez également les avocats sans pelure ni noyaux.
  6. Avec une papaye, couper la pelure, enlever les pépins. Couper le reste de la pulpe en cubes.
  7. Mélangez tous les produits. Ajoutez-leur des légumes verts hachés finement.

Saler la salade finie et ajouter la vinaigrette dès la première étape.

Salade: calamars, crevettes, avocat et cerise

Ingrédients

  • 2 œufs à la coque;
  • 200 à 250 g de crevettes;
  • 300 g d'iceberg (salade);
  • 200 à 250 g de calmar;
  • 1 pc avocat
  • 5 - 6 pièces Cerise
  • 50 g de fromage;
  • 1 cuillère à soupe l mayonnaise légère et autant d'huile d'olive;
  • sel, ail frais.

Cuisson:

  1. Couper les œufs à la coque en cubes et les mettre dans un saladier.
  2. Peau de crevette. Couper les calmars de calmar, enlever la colonne vertébrale. Hachez l'ail en petits morceaux.
  3. Faites frire les produits de la deuxième étape dans l'huile d'olive et le sel. Le liquide devrait s'évaporer complètement de la casserole.
  4. Fruits de mer refroidis à envoyer dans le saladier aux œufs. Ajouter les quartiers de cerise, l'avocat en tranches sans écorce et la salade déchirée à la main.
  5. Ajoutez de la mayonnaise à l'apéritif et ajoutez du sel au goût.

Sur le plat fini, vous pouvez mettre du fromage parmesan fin.

Pour que la salade soit vraiment savoureuse, il est important de choisir les bons produits. Les avocats doivent être choisis avec une pulpe douce et délicate, de texture similaire à celle du beurre. Il est préférable d’acheter des crevettes non pelées et d’enlever indépendamment la coquille et tout ce qui leur est superflu. Les grandes et les petites copies conviennent.

Similaire:Plus de l'auteur: