Salade de champignons aux champignons - 3 recettes pour un bon casse-croûte

J'offre 3 salades de recettes faciles "Glade de champignons" avec des champignons. Le plat est composé de plusieurs couches, il est collecté de haut en bas et retourné avant de servir.

Points importants:

• Pour rendre le haut beau et net, il est préférable de choisir de petits champignons de même taille.
• Salad-Shifter est plus pratique à faire sous forme détachable.
• Pour que l'oignon ne soit pas amer, avant de l'ajouter au plat, vous pouvez le faire mariner dans un verre d'eau, 40 g de sucre et 50 ml de vinaigre de table pendant 20 minutes.

Salade De Poulet Et De Champignon

• Temps: 1,5 heure.
• Portions par contenant: 6 personnes.
• Difficulté: facile.

Après avoir maîtrisé la recette de base de «Champignon Glade», vous pouvez modifier la composition du plat à votre guise: ajoutez des ingrédients salés, épicés ou fumés pour plus de piquant, augmentez le nombre d'aliments préférés, modifiez l'ordre des couches.

Ingrédients

• champignons marinés - 300 g;
• filet de poulet bouilli - 200 g;
• oeufs - 3 pcs .;
• pommes de terre (moyennes) - 3 pcs .;
• carottes - 1 pc .;
• petit oignon - 1 pc .;
• aneth et persil - 30 g;
• mayonnaise - 150 g;
• sel au goût.

Recette pas à pas:

1. Faire bouillir les œufs durs, les pommes de terre et les carottes - jusqu'à tendreté.
2. Je broie les ingrédients refroidis sur une râpe moyenne.
3. J'ai coupé des cubes de viande de poulet bouillie.
4. Oignon, persil et aneth finement hachés.
5. Je couvre le bol à salade ou forme avec un film alimentaire. J'étale les champignons avec leurs cuisses, les saupoudre d'herbes et d'oignons.
6. La couche suivante est des carottes râpées. Pressez un peu de mayonnaise sur le dessus et nivelez-le avec une cuillère.
7. Ensuite, j'étale les produits dans l'ordre suivant: poulet, œufs, pommes de terre. Je recouvre chaque ingrédient de mayonnaise.
8. Je le mets au réfrigérateur pendant 30 minutes.
9. Ensuite, je pose une assiette plate sur la salade, retourne rapidement et avec précision le formulaire. Je retire le film.

Pour une note.Si ce n'est pas la première fois que vous préparez Mushroom Meadow, vous pouvez organiser un «tour avec coup» devant les invités émerveillés.

Au poulet fumé et au fromage à la crème

• Temps: 1,5 heure.
• Portions par contenant: 6-8.
• Difficulté: facile.

Pour préparer une salade, n'importe quelle partie de la carcasse de poulet convient. J'utilise habituellement du sein, c'est plus facile et plus rapide. Les olives peuvent être remplacées par des pruneaux: cela donnera au plat un goût aigre-doux.

Il sera nécessaire:

• champignons marinés - 300 g;
• poulet fumé - 250 g;
• fromage fondu avec légumes verts - 2 pcs .;
• pommes de terre - 2 pcs .;
• oignon violet - 1 pc .;
• olives - 50 g;
• mayonnaise - 130 g.

Étapes de cuisson:

1. Je mets les champignons sur les chapeaux sous une forme recouverte d'un film, les saupoudrer d'oignons hachés.
2. J'ai mis des pommes de terre bouillies râpées sur le dessus et graissé avec de la mayonnaise.
3. Je frotte le fromage (je le garde au congélateur pendant 15 minutes à l'avance), distribue avec la couche suivante.
4. Je coupe le poulet en cubes et le place fermement sur le caillé. Lubrifier avec de la mayonnaise. La dernière couche sera constituée d'olives coupées en deux.
5. Avant de tourner la salade au poulet et aux champignons, je la conserve au réfrigérateur pendant environ une heure.

Avec du jambon et des carottes coréennes

• Temps: 1 heure 20 minutes
• Portions par contenant: 6-8.
• Difficulté: facile.

Les carottes épicées donnent à la salade de champignons des épices et une jutosité modérée. Avant de l'ajouter, il est préférable de le déposer sur un tamis pour éliminer l'excès de liquide.

Composition:

• champignons marinés - 200 g;
• concombre mariné - 1 pc .;
• Carottes coréennes - 100 g;
• jambon - 100 g;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• gros oignon - 1 pc .;
• pommes de terre - 2 pcs .;
• aneth frais - 20 g;
• mayonnaise - 150 g.

Ordre de préparation:

1. Je mets des champignons en forme avec leur chapeau bas.
2. Saupoudrer les champignons avec les oignons, l'aneth et les pommes de terre bouillies râpées grossièrement (1 unité). Lubrifier avec de la mayonnaise.
3. Je pose des couches de jambon haché, de concombre. Frottez le reste de la pomme de terre, répartissez la sauce.
4. L'avant-dernière couche est constituée de carottes coréennes, puis de fromage râpé.
5. Pour que la salade soit bien trempée dans la mayonnaise, je la conserve au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Pour une note. Un apéritif sera encore plus spectaculaire si vous placez des bâtonnets de pain dans le cercle d'un saladier. Une telle beauté peut être placée au centre de la table de fête!

La salade, qui ressemble à un panier de champignons, attire toujours l’attention avec un design inhabituel. Mais avant de servir les invités, je vous conseille de le pratiquer et de le cuisiner, par exemple, pour un déjeuner ou un dîner en famille.