Salade de champignons à la clairière - 7 recettes

Les collations aux champignons se révèlent toujours non seulement savoureuses, mais également copieuses. Si vous incluez le fantasme, vous pouvez très bien les concevoir et les servir à la table de fête comme décoration principale. Ainsi, une salade délicieuse et spectaculaire est obtenue "Glade de champignon".

Salade classique "Glade de champignons" avec champignons

Ingrédients: 90 g de champignons marinés (entiers), 2 gros œufs, 3-4 petites pommes de terre, carottes, 40 g de fromage à la crème, 160 g de poulet fumé, sel, mayonnaise.

1. Tout d'abord, les composants nécessaires sont bouillis - pommes de terre, œufs, carottes. Ensuite, ils sont nettoyés et coupés en petits cubes.
2. Les pommes de terre salées et graissées avec de la mayonnaise sont placées dans un anneau de service monté sur une assiette plate.
3. Suivant sont les cubes de poulet et encore - la sauce.
4. Ensuite - carottes avec du fromage à pâte molle et des œufs avec de la mayonnaise.
5. Les champignons sont les derniers à être distribués - tête haute.

La salade préparée avec des champignons avant de servir doit être soigneusement insérée dans la fraîcheur.

Comment cuisiner avec des champignons au miel?

Ingrédients: grosse poitrine de poulet, 2-3 concombres marinés, produits précuits: 2 pommes de terre, œuf, carotte, 90 g de champignons marinés au miel, ainsi que du sel, des oignons, un bouquet d'aneth frais et une sauce.

1. Le poulet est bouilli jusqu'à cuisson et refroidit.
2. D'abord, on verse de petits cubes de pommes de terre bouillies dans une assiette. Une grille de sauce salée est étalée sur le dessus.
3. Ensuite, des pailles de concombres et d'oignons s'effondrent.
4. Viennent ensuite les cubes miniatures de carottes cuites à la sauce salée.
5. Ensuite - morceaux de viande refroidis, œuf dur râpé, aneth frais.
6. Les champignons marinés sont disposés au-dessus des verts.

Pour la salade "Glade de champignons" avec une sauce au miel et aux champignons, la mayonnaise ordinaire est bonne.

Avec du poulet

Ingrédients: 120 g de champignons marinés, 80 g de carottes coréennes, 2 gros œufs, un bouquet de persil frais, un demi-filet de poulet, 2 cornichons, 2 pommes de terre, sel, mayonnaise légère.

1. Vous devez d’abord faire le traitement thermique de certains produits - faire bouillir les œufs, les pommes de terre, le poulet.
2. Les champignons marinés sont sélectionnés entiers. Ils doivent immédiatement mettre dans un bol avec les bouchons. Un peu de mayonnaise est ajouté à chaque jambe. La sauce est nécessaire pour relier les couches.
3. Ensuite, le persil finement haché est distribué. Des œufs pelés grossièrement râpés se répandent sur les verts.
4. Vient ensuite une couche de carottes épicées sans marinade.
5. Le poulet bouilli refroidi est coupé en petits cubes, enduit de mayonnaise salée et disposé sur des carottes.
6. Des petits morceaux de cornichons sont distribués. Sauce encore.
7. La dernière couche est constituée de pommes de terre bouillies râpées. Elle n'est lubrifiée par rien.

La salade préparée «Glade aux champignons» avec du poulet est infusée au frais pendant environ une heure, après quoi elle est retournée sur une assiette plate.

Salade de jambon copieux

Ingrédients: une demi-boîte de champignons marinés, de grosses pommes de terre, 70 g de fromage à pâte mi-dure, un bouquet de plumes d’oignons verts, 2 gros œufs, 140 g de jambon, de grosses carottes, du sel et de la mayonnaise.

1. Il suffit de faire bouillir des pommes de terre, des carottes et des œufs.
2. Des champignons entiers marinés sont disposés au fond d'un saladier de taille appropriée. Il est conseillé de choisir des champignons d'environ la même taille. Ils sont empilés chapeaux.
3. Oignons verts hachés. Il imitera une clairière sous les champignons.
4. De plus, toutes les couches sont nécessairement enduites de mayonnaise salée. Cela est nécessaire pour qu'ils ne se séparent pas. En outre, les produits sont bien bourrés.
5. Du fromage grossièrement râpé est versé sur des oignons verts.
6. Ensuite - œufs à la coque râpés, petits cubes de jambon, carottes râpées et pommes de terre. La dernière couche n'est pas enduite de sauce.
7. La salade est soigneusement retournée sur un plat et mise au frais pendant une heure.

Avant de servir «Champade Glade» avec du jambon, vous pouvez décorer avec de longues plumes d’oignons verts en les collant entre les champignons.

Avec des carottes coréennes

Ingrédients: 170 g de champignons marinés, 240 g de filets de poulet, 4-5 petites pommes de terre bouillies, 170 g de carottes coréennes, 4 gros œufs durs, 90 g de fromage à pâte dure, sel, mayonnaise, herbes fraîches.

1. Les champignons entiers marinés sont disposés dans un bol profond avec le chapeau en bas. Ils sont situés proches les uns des autres.
2. Les verts déchiquetés sont envoyés d'en haut.
3. Ensuite, des pommes de terre râpées sont distribuées, qui sont bien écrasées avec de la mayonnaise salée.
4. Viennent ensuite les carottes coréennes sans marinade, le poulet précuit, le fromage râpé et les œufs. Le dessus est également graissé avec de la mayonnaise.

Ensuite, la salade aux carottes coréennes est retournée afin que les chapeaux de champignons soient à l'étage et servis à la table.

Salade Changeling "Clairière Aux Champignons"

Composition de produits: 2 pcs. carottes cuites, une boîte de champignons entiers en conserve, 340 g de poulet fumé, 5-6 œufs durs, sel, 170 g de fromage à pâte mi-dure, une demi-botte de persil et d'oignons frais, mayonnaise.

1. Les champignons entiers sont disposés sur un fond plat de la casserole - avec leurs chapeaux bas. Puis les verts hachés finement se répandent.
2. Viennent ensuite les carottes râpées, une couche de sauce salée.
3. À l'étage, des cubes de poulet, des œufs râpés, de la mayonnaise salée et du fromage râpé. S'il y a encore des champignons, ils peuvent être hachés et combinés avec du fromage.

La casserole est retournée sur un plat et retirée. Si cela est fait avec soin, l'assiette servira une collation spectaculairement décorée.

Salade feuilletée à la viande et aux champignons.

Ingrédients: 340 g de viande bouillie, 3 pommes de terre bouillies, herbes fraîches au goût, 160 g de fromage à pâte mi-dure, cornichons en baril, 170 g de carottes coréennes, sel, mayonnaise.

1. Les champignons entiers sont empilés chapeaux.De ci-dessus - les verts écrasés sont versés.
2. Viennent ensuite les pommes de terre râpées avec de la mayonnaise, qui doit être bien tassée.
3. De petits cubes de concombre mariné, des morceaux de viande bouillie sont saupoudrés sur la pomme de terre.
4. Une grille de mayonnaise salée est dessinée.
5. La carotte sans marinade et le fromage râpé sont disposés sur le dessus.

Il reste à retourner l'apéritif et à servir.