La recette classique de la salade grecque à la féta est l’une des rares variantes de l’apéritif du passé récent, où il y avait une pénurie totale de produits. Traditionnellement, le plat est préparé à partir de féta, dont le remplacement par du fromage confère à l'apéritif une saveur épicée.

Salade grecque à la feta - une recette classique

Un repas léger de légumes frais assaisonnés à l'huile d'olive est préparé à partir de:

  • 80 g de fromage feta;
  • 50 g d'olives;
  • concombre
  • ½ poivron doux;
  • 50 g de salade;
  • ampoules;
  • Tomate
  • sel, épices, huile d'olive et jus de citron.

Méthode de cuisson:

  1. Les légumes sont préparés: à partir de rondelles de concombre, de demi - rondelles d 'oignon, de tranches de tomate, de cubes de poivron.
  2. Des feuilles de laitue déchirées à la main sont disposées sur une assiette sur laquelle est placé le mélange de légumes préparé.
  3. Ensuite, des morceaux de fromage et d’olives sont distribués, dont les graines ont été préalablement retirées.
  4. L'apéritif est broyé avec des épices, saupoudré de jus de fruits et assaisonné d'huile d'olive.

Avec du poulet

Vous pouvez diversifier le menu du jour en créant une salade estivale "grecque" au poulet. Ce n'est bien sûr pas un classique, mais cela n'affecte pas le goût merveilleux du goûter.

Il suffit de préparer:

  • 400 g de poulet;
  • 2 tomates;
  • 1 concombre;
  • ½ boîte d'olives dénoyautées;
  • oignon rouge;
  • une pile d'huile d'olive;
  • un bouquet de laitue;
  • un morceau de fromage feta;
  • du jus de citron;
  • sel et épices.

Les étapes de la création:

  1. Le filet est bouilli et, après refroidissement, coupé en cubes.
  2. Le concombre, la tomate et le fromage sont coupés en gros morceaux.
  3. Les anneaux minces sont préparés à partir d'oignons.
  4. La laitue casse au hasard.
  5. Au fond du saladier se trouvent des légumes verts recouverts de concombres, de tomates, d'oignons et de fromage.
  6. À la fin, des olives entières sont disposées, puis la salade est assaisonnée d'une vinaigrette à base d'huile, de jus de citron, de sel sur la pointe d'un couteau et d'épices.

Plus de matériaux:salade grecque

Cuisiner avec des craquelins

Les amateurs de cuisine grecque savent que les craquelins sont un ingrédient essentiel de la salade César. Mais si l'hôtesse n'est pas contre les expériences, vous devez absolument suivre une recette simple pour “salade grecque” avec l'ajout de ce composant croustillant.

Préparer à l'avance:

  • ½ pain;
  • 4 tomates;
  • 2 concombres;
  • la même quantité de poivron doux;
  • ½ boîte d'olives dénoyautées;
  • oignon;
  • une pile d'huile d'olive;
  • un bouquet de verdure;
  • 250 g de fromage;
  • une petite quantité de jus de citron;
  • sel, poivre moulu et origan.

En cours de:

  1. Les biscuits sont préparés à partir de la miette du pain, qui est aspergé d'huile avant de les envoyer au four pendant 8 à 12 minutes.
  2. Les légumes sont coupés au hasard. L'essentiel est de ne pas rendre les pièces trop petites. Le "tour" de la salade "grecque" est quelque peu négligent, ce qui est donné par de gros morceaux d'ingrédients.
  3. Une vinaigrette est préparée à partir d'huile, de sel, de poivre, d'origan et de jus de citron.
  4. Mélange de légumes, cubes de fromage, olives sont ajoutés dans un récipient profond.
  5. La salade est assaisonnée de sauce, broyée avec des craquelins et des herbes, puis immédiatement servie sur la table.

Comment faire une salade grecque avec feta et citron

Apéritif à base de vitamines, pour la préparation duquel presque tout se trouve dans un jardin d'été:

  • 3 tomates;
  • 3 concombres;
  • oignon;
  • 1 poivron;

Cependant, vous devez toujours vous rendre au magasin si vous n'avez pas encore grandi sur votre site:

  • 10 olives dénoyautées;
  • ⅓ citron;
  • ½ pile d'huile;
  • un morceau de fromage feta dans 150 g;
  • sel, épices et herbes.

Lors de la création d'une salade, ces étapes simples sont effectuées:

  1. Les légumes sont coupés en morceaux arbitraires, les légumes verts sont hachés finement, les olives sont coupées en deux, la feta est coupée en cubes.
  2. Le jus est extrait du citron, qui est mélangé avec du sel, des épices et de l'huile.
  3. Dans un saladier, tous les légumes, le fromage et les légumes sont mélangés, puis l'apéritif est arrosé avec la vinaigrette.

C'est intéressant:Vinaigrette à la grecque - recette

Avec du chou chinois

Le chou de Chine est riche en nutriments et est souvent utilisé dans la préparation de diverses collations à base de légumes frais. Pourquoi ne pas l'ajouter à la salade grecque? Ne gaspillez pas le bien!

Ingrédients

  • ½ tête de chou de Beijing:
  • 4 tomates;
  • 1 tête d'oignon;
  • 2 concombres;
  • 1 poivron;
  • une pile d'huile d'olive;
  • une demi-boîte d'olives;
  • 200 g de fromage;
  • gousse d'ail;
  • ⅓ citron;
  • les épices.

Pour profiter de la salade originale, vous devez passer environ dix minutes à la planche à découper:

  1. De l'ail broyé, de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices, on prépare une sauce qu'on verse dans un produit à base de fromage en dés.
  2. Les oignons sont hachés finement et le chou - en bandes plus épaisses.
  3. Dans un saladier, mélangez des oignons, du chou, des tranches de concombre, des tranches de tomates, des lamelles de poivron et des olives.
  4. À la fin, des cubes de fromage sont ajoutés à la salade qui, au cours du dernier quart d'heure, ont acquis une netteté piquante, ainsi que la vinaigrette dans laquelle ils se trouvaient.

Apéritif aux tomates cerises

Les tomates juteuses font partie intégrante de l'apéritif présenté. Mais il convient de noter que, contrairement aux morceaux de grosses tomates bien connues, les moitiés de cerise auront une apparence beaucoup plus élégante dans le plat fini.

Vous pouvez préparer une salade «grecque» pour le dîner en prenant une douzaine de tomates cerises, ainsi que:

  • 2 oignons rouges;
  • 1 concombre;
  • 1 cosse de poivron;
  • une pile d'huile d'olive;
  • la même quantité de vinaigre de vin;
  • 100 g d'olives;
  • 200 g de feuilles de laitue;
  • 150 g de fromage feta;
  • sel et épices.

En cours de cuisson, les actions suivantes sont effectuées:

  1. Les oignons sont coupés en demi-anneaux et assaisonnés avec une vinaigrette au vinaigre, à l'huile, au sel et aux épices.
  2. Pendant que le légume est mariné, les tomates sont coupées en deux, le poivron est coupé en lanières. et le concombre en cubes.
  3. Des feuilles de salade déchirées sont placées au fond du saladier sur lequel est déposé un mélange de légumes, y compris des oignons avec vinaigrette.
  4. Les olives et les cubes de fromage sont répartis sur le dessus.
  5. Eventuellement, de l'huile d'olive et des épices préférées sont ajoutés au plat fini.

Avec feta et oeufs de caille

L'ajout original de salade grecque aux œufs de caille confère à l'apéritif des notes de satiété et très délicates.

Pour cuisiner vous avez besoin de:

  • 6 oeufs de caille;
  • 1 tomate
  • 1 concombre;
  • 1 poivron;
  • 1 tête d'oignon rouge;
  • une pile d'huile d'olive;
  • 10 olives;
  • 100 g de feuilles de laitue;
  • 120 g de fromage feta;
  • ⅓ citron;
  • sel et épices.

Méthode de cuisson:

  1. Les feuilles de laitue sont déchirées au hasard et disposées au fond du saladier.
  2. Ensuite, dans cette séquence, le reste des ingrédients sont disposés: des moitiés d’œufs de caille, des tranches de tomate, des cubes de concombre, des lanières de poivron, des oignons émincés, des olives entières (bien sûr, sans pépins) et du fromage.
  3. La salade est assaisonnée avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des épices.

Ainsi, pour savourer une collation vitaminée, légère et très savoureuse, il suffit de préparer un set alimentaire simple et de ne prendre que 10 à 15 minutes pour la cuisson. Simple, rapide, utile et dynamique!

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