La liste des collations de vacances est parfaitement complétée par une salade de bouleau au poulet et concombres. Il y a beaucoup d'options de cuisson. Tous les types sont unis par la simplicité et un ensemble de produits qui sont dans chaque réfrigérateur.

Salade classique au poulet et au concombre

Pour préparer un apéritif, vous devez prendre 300 grammes de filet de poulet précuit. Cela peut être une poitrine ou des jambes. Des champignons ne dépassant pas 200 grammes seront également nécessaires. Un couple de concombres frais. Environ 150 grammes d'oignons hachés. Trois œufs durs sont ajoutés au plat. Les pruneaux décorer son goût. Apéritif assaisonné de mayonnaise, environ 100 grammes.

Dans quel ordre la salade est-elle exécutée:

  1. Les pruneaux sont précuits à la vapeur d'eau bouillante.
  2. Ensuite, les baies et le concombre sont hachés avec une fine paille. Le filet est divisé en petits morceaux. Les œufs sont frottés avec une râpe fine. Les oignons et les champignons sont frits.
  3. Tous les composants sont disposés en couches alternées. Le premier est un mélange de champignons, oignons, pruneaux et mayonnaise. La prochaine est le filet. La couche est arrosée de mayonnaise, recouverte d'œufs râpés mélangés à de la mayonnaise. Le dessus est fait de concombres, qui sont également recouverts de sauce.

Pour la décoration, utilisez des pruneaux et des verts. Le plat doit être trempé dans le jus, après avoir passé deux heures dans une chambre froide.

Aux pruneaux et au poulet

 

Pour rendre l'apéritif particulièrement piquant, la quantité de pruneaux augmente pendant la cuisson. Cela prend environ 100 grammes. Cuire à la vapeur et couper en fines lanières. On y ajoute deux concombres, également coupés le plus finement possible par des pailles. Le mélange est mélangé avec une petite quantité de mayonnaise, en formant la première couche de l'oreiller.

Ensuite, le plat est recueilli dans un certain ordre:

  1. Il est placé déchiré en fibres ou coupé en morceaux de filet de poulet bouilli, 300 grammes. Pas de sel requis.
  2. Sur le dessus, frottez trois œufs à la coque, sauce Bay.
  3. À la fin, les concombres mélangés à la sauce sont empilés, les verts hachés s'effritent pour la décoration.

Le plat sera prêt dans deux heures, debout dans la chambre du réfrigérateur.

Cuisiner avec du chou de Beijing

La combinaison de la mayonnaise et des œufs contient beaucoup de calories. Pour cette raison, de nombreuses femmes au foyer dans la recette classique ajoutent non seulement des concombres, mais également du chou de Beijing.

  1. Lorsque vous choisissez cette option, la première couche devient à nouveau des concombres (2 morceaux). Les pruneaux peuvent être omis, mais le chou de Beijing est placé au-dessus, environ 300 grammes pour la salade entière. La couche est légèrement salée et recouverte d'une couche de mayonnaise.
  2. La deuxième couche est composée de champignons frits avec des oignons. Vous avez besoin de 300 grammes de champignons et d'une tête d'oignon.
  3. Ensuite, mettez le filet de poulet. 300 grammes suffiront. Il est préférable de cuisiner avec du sel et des épices. La viande est enrobée de mayonnaise. Trois oeufs écrasés sur une râpe sont éparpillés dessus.
  4. Une autre couche de chou et de concombre de Beijing. Le dessus recouvert de mayonnaise est décoré de brins d'aneth et de moitiés de tomates cerises.

Salade "Bouleau" Avec Des Bâtons De Crabe

 

Dans ce cas, lors de la préparation d’une collation, on utilise une combinaison de trois œufs à la coque, un paquet de bâtonnets de crabe, une tête d’oignon finement hachée, une boîte de conserves de champignons. Les champignons les plus couramment utilisés. Une couche de fromage et de verdure est ajoutée à l'apéritif. Vous pouvez utiliser des concombres frais ou marinés. Tartiner de mayonnaise au goût. Idéalement, 100 grammes suffisent.

  1. Dans ce cas, les rondelles d'oignon deviennent frites avec des champignons.
  2. La sauce est appliquée sur eux.
  3. Ensuite, des bâtonnets de crabe finement hachés sont placés.
  4. Au-dessus d'eux se trouvent des concombres hachés sous une couche de mayonnaise.
  5. Le niveau suivant est le fromage râpé.

Napper de sauce et habiller de légumes verts et de pruneaux.

Recette Champignons Frits

Une caractéristique qui distingue une salade est la possibilité de changer de goût en modifiant la composition des composants. Salade "Bouleau" avec des champignons frits peut inclure une variété d'espèces, y compris gourmet blanc.

Ordre de préparation:

  1. Pour préparer un repas de luxe, vous devez prendre deux concombres, 300 grammes de poulet bouilli et des champignons. Trois œufs durs constituent un élément important du plat. Ils sont broyés sur une râpe fine. Il faudra des oignons.
  2. Les champignons et les oignons sont frits. Les concombres sont coupés en petites lanières. Ces composants sont mélangés et assaisonnés avec de la mayonnaise. Le mélange sera la première couche.
  3. Une couche de poulet bouilli haché est placée sur le dessus et recouverte d'œufs râpés.
  4. Chaque niveau est enduit de mayonnaise.
  5. Décorer avec des pruneaux et des brins verts.

Apéritif aux pommes et au fromage

Une salade consistante peut être diluée avec des tranches de pomme. Dans une telle situation, la première couche sera constituée de deux concombres coupés en lanières, auxquels seront ajoutés 300 grammes de champignons sautés aux oignons. Le mélange est assaisonné de mayonnaise.

Les étapes de cuisson suivantes:

  1. Trois cents grammes de poitrine de poulet bouillie sont coupés finement et placés dessus.
  2. La couche est enduite de mayonnaise.
  3. A ce stade, il est temps de poser des pommes. Mieux vaut prendre deux aigre et couper en tranches ou en lanières.
  4. Trois œufs à la coque sont frottés sur les pommes et recouverts d'une couche de mayonnaise.

Salade "Bouleau" Aux Noix

Une variante de cet apéritif est la préparation de plats avec l'ajout de noix.

  1. Traditionnellement, les oignons constituent la première couche. Ils sont frits avec 300 grammes de champignons et mélangés avec des concombres finement hachés. La couche est assaisonnée de mayonnaise.
  2. Le rang suivant est une poitrine de poulet bouillie, environ 300 g, à laquelle s’ajoutent les noyaux concassés de cinq noix, garnissant le rang de sauce. Saupoudrer le dessus avec trois œufs râpés.

Avec des concombres marinés

 

Salade bouleau sera piquant lors du remplacement des concombres frais par des fruits marinés. Cette option peut être utilisée pendant les mois les plus froids de l'année.

  1. Ici, la première couche est constituée de 300 g de champignons sautés avec un oignon. 3-4 concombres, coupés en lanières, sont ajoutés à ce mélange. Tous les éléments sont mélangés avec de la mayonnaise.
  2. Ensuite, mettez une couche de poulet bouilli. Environ 300 grammes. Vous pouvez ajouter du fromage râpé. Graisser la sauce à nouveau.
  3. Trois œufs sont râpés et pondus sur un filet. Top enduit de mayonnaise.
  4. Décorer de champignons et de pruneaux.

Important! Toutes les variantes de la salade cuite sont placées sur le plat, formant sous forme de bûches.

Le dessus blanc "mayonnaise" est décoré de fines lanières de pruneaux, ce qui lui donne un aspect d'écorce d'arbre.

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