Soupe de poisson en conserve - 7 recettes

La soupe de poisson en conserve est préparée très rapidement et s'avère toujours savoureuse et aromatique, même pour un cuisinier débutant. Les aliments en conserve ne nécessitent pas de traitement thermique à long terme, ils sont donc ajoutés en toute fin de cuisson.

Soupe appétissante de poisson au saumon

Le saumon rose en conserve contient peu de calories, de sorte que la soupe préparée repose sur des plats diététiques. En même temps, il sature et fournit au corps des substances utiles.

Liste des ingrédients:

• 1500 ml d'eau de boisson;
• 250 g de saumon rose dans son propre jus (1 boîte);
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 20 g de pâte de tomate;
• 30 ml d'huile de friture;
• 2 feuilles de laurier;
• sel, poivre noir au goût.

Étapes de cuisson.

1. Les pommes de terre épluchées sont coupées en petits cubes, envoyées dans une casserole d’eau et cuites après ébullition à feu doux.
2. Les oignons coupés en dés sont frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les carottes râpées sont ajoutées et rôties pendant 3 minutes supplémentaires.
3. Mettez la pâte de tomates dans la poêle, mélangez et faites cuire sous le couvercle pendant encore 3-4 minutes.
4. Des morceaux de poisson sont retirés de la boîte, nettoyez l'arête. Les pièces trop grandes sont divisées par une fourchette.
5. Le saumon rose, le contenu de la casserole, la feuille de laurier, le sel et le poivre sont mis dans une casserole pour les pommes de terre à moitié cuites.
6. La soupe est cuite sous le couvercle pendant 7 minutes supplémentaires.

Conseil: le poisson en conserve contient déjà du sel. Vous devez donc saler moins de soupe que d'habitude.

Aux sprats à la sauce tomate

La recette comprend des produits accessibles à tous et la soupe devient parfumée, savoureuse et nutritive.

Composition:

• 240 g de sprats à la tomate;
• 80 g de mil;
• 2 l d'eau purifiée;
• 2 tubercules de pomme de terre;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• 1 tomate;
• 1 feuille de laurier;
• 8 pois de poivre noir;
• le sel

Etapes de cuisson:

1. Le mil est lavé trois fois, versé dans de l’eau bouillante et bouilli pendant 10 minutes, après avoir retiré la mousse.
2. Les oignons finement hachés sont frits dans de l'huile bouillante jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
3. Ajoutez des carottes hachées à l'oignon et faites-les frire pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
4. La tomate est divisée en petits morceaux, placée dans une poêle à frire et cuite au four pendant 7 minutes.
5. Ajoutez des pommes de terre hachées, du sel et des pois au prochain millet.
6. Au bout de 15 minutes, mettez le contenu de la casserole et la sprat du bocal avec le liquide dans la casserole.
7. Après ébullition, la soupe est cuite pendant 3 minutes supplémentaires.

Soupe au saury en conserve

Saury - poisson de mer gras - est idéal pour préparer une délicieuse soupe nutritive. La recette est utile pour les femmes modernes qui ne veulent pas passer beaucoup de temps à cuisiner.

Vous aurez besoin de:

• 1 boîte de gazon dans l'huile;
• 3 petites pommes de terre;
• 1 carotte;
• 1 gros oignon;
• 40 g de mil;
• 2 litres d'eau;
• 20 ml d'huile végétale;
• goûter le sel et le poivre noir;
• 2 feuilles de laurier.

Technologie de cuisson.

1. Les pommes de terre sont coupées en cubes, versées avec de l'eau froide et placées sur une cuisinière.
2. Une fois que l'eau bout, ajoutez le mil lavé.
3. Les oignons et les carottes hachés sont frits dans de l'huile chauffée et envoyés dans un pot de pommes de terre et de mil.
4. 20 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, ajoutez le sury. Pré-pétrir avec une fourchette.
5. En conclusion, feuille de laurier, poivre et sel sont mis dans la casserole. La soupe est cuite à feu doux pendant encore 4 minutes.
6. Avant de servir, le plat est maintenu dans un plat fermé pendant un quart d'heure.

Avec du riz

Selon cette recette, en seulement 30 minutes, vous pouvez préparer une soupe pour un dîner simple mais satisfaisant.

Composants nécessaires:

• 1,8 l d'eau pure;
• 30 g de riz sec;
• 1 carotte;
• 20 ml d'huile de cuisson;
• 4 pommes de terre;
• 250 g de sardines à l'huile;
• 1 oignon;
• sel et des épices.

Processus de cuisson.

1. Les carottes sont coupées en demi-cercles, pommes de terre - tranches.
2. La pomme de terre entière et l'oignon pelé sont mis dans une casserole avec de l'eau froide.
3. Les carottes sont frites dans l'huile et ajoutées aux légumes après que l'eau bout.
4. Après 5 minutes, les céréales lavées sont versées dans la casserole.
5. La soupe est salée et assaisonnée.
6. Cuire le plat sous le couvercle pendant encore 10 minutes, puis ajouter les sardines.
7. On laisse la soupe bouillir encore 3 minutes et on éteint le poêle.
8. Le plat est servi sur la table quand il est infusé pendant 15 minutes.

Dans une cocotte

Les appareils de cuisine aident à préparer un plat délicieux, parfumé et très beau.

Il sera nécessaire:

• 240 g de maquereau dans son propre jus;
• 1,5 litres d'eau;
• 1 oignon;
• 1 carotte moyenne;
• 1 poivron jaune;
• 3 pommes de terre;
• 40 g de riz;
• 15 g de plumes d'oignon vert;
• 30 ml d'huile de tournesol;
• le sel

Recette pas à pas.

1. Les poivrons, les carottes et les oignons sont coupés en petits morceaux, placés dans le bol du multicuiseur et cuits au programme de cuisson pendant 7 minutes.
2. Ajouter les cubes de pomme de terre, les rondelles d'oignon vert, le riz pur et les aliments en conserve.
3. Tous les composants sont coulés à l’eau froide et salés.
4. La soupe de poisson en conserve dans une mijoteuse est préparée à l'aide du programme de cuisson mijoté qui dure 40 minutes.

Soupe de sardines à l'huile

Un plat cuisiné selon cette recette s'avère très tendre, satisfaisant, avec un arôme de poisson agréable.

Liste de produits:

• 2 l d'eau filtrée;
• 250 g de sardine en conserve dans l'huile;
• 3 tubercules de pomme de terre moyens;
• 2 petites carottes;
• 1 oignon;
• 20 ml d'huile végétale;
• 70 g de petites nouilles ou "coquilles";
• le sel;
• des épices à votre goût.

Technologie de cuisson.

1. Les pommes de terre pelées sont coupées en lanières.
2. De l'eau froide est versée dans la casserole, les pommes de terre y sont abaissées et placées sur le brûleur fourni.
3. Les carottes et les oignons hachés finement, puis les faire revenir dans une cuillerée d'huile jusqu'à une agréable teinte dorée.
4. Le poisson est retiré de la boîte, les gros morceaux sont séparés avec une fourchette, les crêtes vertébrales sont enlevées.
5. Lorsque les pommes de terre commencent à bouillir, la mousse est retirée de la surface et les pâtes sont ajoutées. Le plat est remué de temps en temps.
6. Les légumes frits sont répartis dans la casserole.
7. Après 10 minutes, ajoutez la sardine à l'huile.
8. Après 3 autres minutes, le plat est salé, assaisonné et laissé sur le feu éteint sous le couvercle pendant 10 minutes.

Conserves de cornichon à l'orge perlé

Le cornichon traditionnel ne contient pas de poisson, mais l'ajout d'aliments en conserve contribue à donner une nouvelle saveur au plat classique.

Vous aurez besoin de:

• 250 g de saumon en conserve;
• 2 litres d'eau;
• 2 concombres marinés;
• 1 tête d'oignon;
• 3 pommes de terre;
• 1 carotte;
• 40 g d'orge perlé;
• 1 gousse d'ail;
• un demi citron;
• 20 g de pâte de tomate;
• le sel;
• herbes épicées;
• huile de friture.

Les étapes de la cuisine.

1. L'orge est préparée à l'avance en la faisant tremper dans de l'eau froide pendant au moins 3 heures.
2. Les pommes de terre sont coupées en cubes.
3. Les pommes de terre en tranches et les gruaux gonflés sont envoyés dans de l'eau bouillante.
4. Les premiers oignons hachés sont frits dans l'huile, puis les carottes râpées et les concombres hachés finement.
5. Après 15 minutes, la frite est ajoutée à la poêle.
6. Après 3 autres minutes, le poisson en conserve, la pâte de tomate, l'ail écrasé et le zeste d'un demi-citron sont répartis ici.
7. Au bout de 3 minutes, la soupe est salée, complétée d'épices et retirée du feu.

La soupe de poisson en conserve est servie chaude immédiatement après la cuisson. Un tel plat n'est pas stocké à long terme, il est donc préférable de le cuire une fois et de ne pas le chauffer. Les croûtons, les craquelins, les craquelins à l'oignon, les herbes fraîches et la crème sure constitueront le complément idéal de la soupe de poisson.