La tarte au poisson kéfir est un plat simple et économique. Il peut être consommé chaud ou froid, et il plaira certainement aux ménages. La gamme de produits pour la cuisson est petite et cela prendra un peu de temps.

Tarte au poisson kéfir avec des conserves

Ingrédients essentiels pour la fabrication de la pâte:

  • kéfir - 250 ml;
  • oeuf - 1 pc .;
  • farine - 1 tasse;
  • sel - en fonction des préférences gustatives;
  • soude - 0,5 c. à thé;

Pour le remplissage:

  • poisson en conserve - 1 boîte;
  • oeuf - 2 pcs (utilisé comme souhaité);
  • les verts;
  • fromage - 150 g.

Il existe deux options pour l'exécution de la tarte sur du kéfir avec du poisson en conserve. La première consiste à former une tarte ouverte selon le principe suivant: d'abord la pâte, puis la garniture (vous pouvez recouvrir la tarte de fromage au-dessus 10 minutes avant la fin de la cuisson).

Pour utiliser la deuxième méthode, la pâte est divisée en deux parties. Le mécanisme de mise en favori du formulaire est le suivant: la première partie de l’essai, le remplissage, la deuxième partie de l’essai.

Une tourte au poisson ouverte semble plus attrayante et une autre fermée devient juteuse.

Méthode de cuisson:

  1. Mettez les œufs à ébullition. Pendant la cuisson, vous pouvez préchauffer le four et vous mettre à la pâte.
  2. Combinez l'oeuf et le kéfir. Saler le mélange obtenu et bien mélanger. Introduire la farine et le soda. La cohérence du test ne doit pas être trop liquide.
  3. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile.
  4. Préparez le poisson fourré pour la tarte. Égoutter l'huile en conserve. Broyer le poisson avec une fourchette. Vous pouvez ajouter des œufs durs et des légumes verts à la garniture.
  5. Dans un four préchauffé à 180 ° C, envoyez un gâteau avec un moule pendant 25 minutes. Après un certain temps, le plat est saupoudré de fromage râpé et cuit encore 10 minutes. Si l'hôtesse décide de ne pas utiliser de fromage, laissez le gâteau dans le four pendant 15 minutes supplémentaires, après avoir réduit le chauffage.
  6. Éteignez le four et attendez encore 10 minutes.
  7. Servir et servir.

Avec du sury et des pommes de terre

Ingrédients pour la pâte:

  • crème sure - 0,5 tasse;
  • mayonnaise - 0,5 tasse;
  • oeuf - 1 pc .;
  • farine - 1 tasse;
  • soude - 0,5 c. à thé;
  • sel - en fonction des préférences gustatives.

 

Ingrédients pour le remplissage:

  • pommes de terre - 4 tubercules de taille moyenne;
  • dinde en conserve dans l'huile - 2 canettes;
  • oignons - 1-2 pcs.

Si vous ajoutez des oignons frits à la tarte, cela deviendra plus savoureux.

Méthode de cuisson:

  1. Préparation du test Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger. Diviser la pâte en deux parties égales et rouler. Placez la première pièce dans un moule pré-lubrifié à l'huile.
  2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Mettre uniformément sur la pâte.
  3. Épluchez et hachez les oignons. Mettre en forme sur les pommes de terre.
  4. Égoutter l'huile de boeuf en conserve et la hacher avec une fourchette. Répartir le poisson uniformément sur les oignons.
  5. Fermer la tourte avec la deuxième partie de la pâte et pincer les bords.
  6. Cuire au four chauffé à 180 ° C pendant 20-30 minutes.
  7. Le plat chaud peut être graissé avec du beurre ou de la crème sure.

Option de cuisson dans une cocotte

Ingrédients pour la pâte:

  • eau - 80 ml;
  • beurre - 15 g;
  • sucre - 1 c. à thé;
  • oeuf - 1 pc .;
  • levure - 15 g;
  • farine - 1 tasse;
  • sel - en fonction des préférences gustatives.

Ingrédients pour le remplissage:

  • oeuf - 2 pcs .;
  • maquereau à l'huile - 1 boîte;
  • oignons verts - 1 bouquet.

Méthode de cuisson:

  1. Introduisez le sucre et la levure dans de l'eau tiède. Bien mélanger Laisser reposer 10 minutes dans un endroit chaud.
  2. Une fois que la levure a formé suffisamment de mousse, versez-les dans un récipient pour pétrir la pâte. Ajoutez l'oeuf, le sel et la farine. Il vaut mieux tamiser la farine en premier.
  3. Pétrir la pâte, qui devrait être un peu collante. Puis ajoutez le beurre. Le récipient avec la pâte doit être recouvert et mis à chauffer pendant 50 minutes. La pâte devrait lever.
  4. Pendant que la pâte arrive, nous préparons le remplissage. Hacher finement les œufs durs et les oignons verts. Pétrir le poisson en conserve avec une fourchette. Il vaut mieux y laisser le beurre pour que la tarte soit plus juteuse. Mélangez tous les ingrédients de la farce.
  5. Nous déroulons la pâte après l'avoir divisée en 2 parties. Rouler à la taille qui convient pour le bol multicuiseur, sans oublier de laisser une marge pour les côtés.
  6. Nous graissons le bol avec de l'huile et posons le premier gâteau en laissant les côtés de la pâte 3-4 cm.
  7. Répartir uniformément la farce sur le premier gâteau, couvrir le second et pincer les bords du gâteau.
  8. La tarte est préparée pendant 40 minutes en mode "Cuisson".
  9. Pour obtenir une croûte dorée sur le dessus de la tarte, celle-ci est retournée et cuite dans le même mode pendant 20 minutes supplémentaires.

Lire aussi:recette de gâteau au fromage

Cuisiner en gelée

 

Ingrédients essentiels pour la tourte au poisson gelée:

  • oeuf - 4 pcs .;
  • crème sure - 130 g;
  • mayonnaise - 130 g;
  • aneth - 1 bouquet;
  • farine - 5 c. l.
  • amidon - 1 c. à thé;
  • soude - 1 c.

Ingrédients pour le remplissage:

  • poisson en conserve dans l'huile - 1 can.

Méthode de cuisson:

  1. Battez les oeufs. Ajoutez de la mayonnaise et de la crème sure. Vous pouvez poivrer.
  2. Hacher finement l'aneth et l'ajouter au mélange.
  3. Introduire les ingrédients secs - farine, amidon et soda. La pâte doit être liquide et légèrement visqueuse, comme une crêpe.
  4. Lubrifiez le moule à gâteau avec du beurre et versez la moitié de la pâte dessus.
  5. Après avoir égoutté l'huile, écrasez le poisson des conserves à la fourchette, puis posez la première couche de pâte.
  6. Verser la deuxième partie de la pâte en la répartissant uniformément.
  7. Cuire environ 1 heure dans un four chauffé à 200 ° C.

Recette de saumon rose

Ce plat délicieux peut être préparé à la hâte. Au bout de 30 minutes, la cuisine dégage un merveilleux arôme de cuisson et, après une demi-heure, les ménages dégusteront une tarte croustillante.

Ingrédients Essentiels:

  • pâte feuilletée finie - 300 g;
  • beurre - 50 g;
  • saumon en conserve - 2 canettes;
  • tête d'archet;
  • sel et poivre - en fonction des préférences gustatives.

Méthode de cuisson:

  1. Épluchez et hachez finement l'oignon. Le dorer légèrement dans une casserole.
  2. Broyer le poisson avec une fourchette.
  3. Abaisser la pâte en utilisant la technologie décrite. Divisez-le en 2 parties.
  4. Mettez un gâteau de pâte sur un moule graissé.
  5. Répartir le saumon rose avec les oignons.
  6. Mettez des morceaux de beurre dans la garniture.
  7. Couvrir la tarte avec un deuxième gâteau et broyer les bords. Pour libérer de la vapeur, faites des ponctions à plusieurs endroits.
  8. Cuire au four pendant 20-25 minutes, à 200 ° C.

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