Les roulés aux courgettes sont un plat savoureux, léger et peu coûteux. L'abondance de garnitures vous permet d'en faire une excellente collation pour toutes les occasions. Les petits pains de viande peuvent être servis comme plats chauds, et les légumes et le fromage cottage comme rhume.
Contenu matériel:
Rouleaux de courgettes au poulet
Ce plat peut décorer n'importe quelle fête, car il est non seulement délicieux, mais aussi très beau.
Nous aurons besoin de:
- 1 courgette;
- 2 carcasses de poulet;
- 150 g de fromage;
- gousse d'ail;
- huile de tournesol;
- sel au goût.
Cuisson:
- Nous lavons les courgettes et coupons en lanières longitudinales.
- Préchauffez le four à 190 degrés. Nous mettons le papier de cuisson sur une plaque à pâtisserie et déposons les tranches de courgette.
- Lubrifiez les bandes avec de l'huile et du sel si nécessaire. Nous mettons au four pendant plusieurs minutes pour que les légumes deviennent tendres et puissent rouler en rouleaux.
- Couper la pulpe de poulet en longues lanières, battre et saler.
- Trois fromages sur une râpe.
- Broyer l'ail.
- Mettre le filet de poulet sur les courgettes, saupoudrer de fromage et d'ail haché.
- Rouler doucement les rouleaux sur toute la longueur, fixer avec une brochette en bois ou un cure-dent. Il est commode de porter plusieurs rouleaux sur une longue brochette.
- Envoyé au four pendant 20-30 minutes Https: //www.youtube.com/watch? V = PtTe5aSYj2M
Au fromage et à l'ail
Les courgettes au fromage et à l'ail peuvent être cuites au four et mangées chaudes ou frites dans une poêle et servir à l'apéritif froid.
Composition du produit:
- 2-3 courgettes;
- 200 g de fromage cottage ou de fromage à la crème;
- 1 concombre;
- 2 gousses d'ail;
- huile de cuisson pour la friture;
- verts pour la décoration.
La procédure
- Lavez les légumes et coupez-les en longues tranches.
- Dans une poêle chaude avec suffisamment d'huile, faites cuire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Mettez des serviettes pour éliminer l'excès de graisse.
- Hachez l'ail dans un presse-agrumes.
- Mettez le concombre sur les courgettes, graissez-le avec du fromage, saupoudrez d'ail.
- Rouler les rouleaux avec une brochette.
- Servir saupoudré d'herbes. Vous pouvez également servir le plat avec des tomates cerises ou des olives. Https: //www.youtube.com/watch? V = b1lnpqBBlbk
Cuisiner avec des tomates
Les tomates sont une excellente garniture pour les roulés aux courgettes. Un tel plat s'avère très juteux et utile, sa préparation ne prend que quelques minutes.
Produits requis:
- 1-2 jeunes courgettes;
- 3 tomates;
- 1 oeuf
- un tiers de verre d'eau;
- 1 cuillère à soupe l la farine;
- 0,5 cuillère à café de paprika;
- sel au goût.
Nous commençons à cuisiner:
- Nous lavons les légumes, coupés en tranches de faible épaisseur.
- Nous faisons une pâte pour la friture: mélangez l'oeuf, l'eau, la farine et le paprika. La composition est une belle teinte orange.
- Trempez la plaque de courgettes dans le mélange et faites-la frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Après la friture, retirez l'excès d'huile.
- Nous coupons les tomates et les mettons sur les tranches de courgettes. Si nécessaire, salez.
- Enroulez et attachez les rouleaux.
- Vous pouvez manger des aliments cuits sous cette forme ou les faire chauffer au four pendant 10 minutes pour obtenir la douceur des tomates. Https: //www.youtube.com/watch? V = OihUO5jSxs0
Rouleaux de courgettes "se lécher les doigts"
Cette recette est tellement savoureuse et belle que vous vous lécherez les doigts. Vous pouvez utiliser des champignons à votre discrétion.
Vous aurez besoin de:
Produits pour le test:
- 1 courge moyenne;
- 2 œufs de la première année;
- 100 g de farine;
- une pincée de levure chimique;
- sel au goût.
Ingrédients pour le remplissage:
- 250 g de champignon ou de pleurote;
- 1 oignon moyen;
- 2-3 cuillères à soupe l crème sure.
Recette pas à pas:
- Nous nettoyons et lavons les courgettes, broyons sur une râpe.
- Légumes râpés, salez et faites sortir l'excès de jus.
- Ajoutez l'oeuf, la farine tamisée, la levure et le sel. Bien mélanger
- Nous recouvrons la plaque de cuisson avec du papier culinaire, sur lequel nous étalons la pâte d'une fine couche. Nivelez-le avec une spatule en forme de rectangle ou de carré.
- Cuire le gâteau à 180 degrés 10-15 minutes. Il est important de ne pas sécher la cuisson.
- Pendant que la pâte est au four, hachez les champignons et les oignons.
- Faire frire le mélange de légumes dans une casserole avec l'ajout de crème sure jusqu'à la moitié de la cuisson.
- On sort le gâteau et on y met des champignons. Nous tournons le rouleau.
- Placez le rouleau dans le four pendant encore 10-15 minutes.
- Nous sortons, refroidissons un peu et servons.
Avec de la viande hachée au four
La courgette cuite avec de la viande hachée est un déjeuner très copieux et savoureux. Vous pouvez cuisiner avec de la viande et du poulet de viande hachée. Pour ces derniers, il est préférable d'utiliser de la viande de cuisse de volaille.
Ingrédients
- 1 courgette;
- 300 g de viande hachée;
- 1 oignon;
- 200 g de fromage;
- une demi-boîte de crème sure;
- les épices
- une pincée de sel.
Nous commençons à cuisiner:
- Nous lavons les courgettes, nettoyons et coupons en lanières.
- Moudre les oignons et ajouter à la viande hachée, mélanger. Salez, assaisonnez avec des épices.
- Nous plaçons les lanières de courgettes sur une plaque à pâtisserie, posons la viande hachée par-dessus, emballons les petits pains.
- Nous avons mis au four préchauffé à 190 degrés pendant 20-30 minutes.
- Frottez le fromage.
- Nous sortons le plat, mettons une demi-cuillerée de crème sure, saupoudrons de fromage. Mettez au four pendant encore 10-15 minutes. Https: //www.youtube.com/watch? V = LyAhwDV7p3s
Apéritif avec du fromage cottage et des herbes
Les courgettes avec du fromage cottage et des herbes sont une combinaison très aromatique et savoureuse. Ce plat sain peut être servi au petit-déjeuner et sur la table de fête. Une variété de verts rendra la collation unique.
Ingrédients
- 2 courgettes ou petites courgettes;
- 100 g de fromage cottage à 5% de matières grasses;
- 100 g de fromage cottage;
- différents verts à goûter;
- gousse d'ail;
- huile de tournesol.
Cuisson:
- Courgettes propres, coupées en minces cercles.
- Frire dans une casserole dans l'huile chauffée dans une casserole, puis débarrassez-vous de l'excès de graisse avec du papier absorbant.
- Hacher les verts et l'ail.
- Mélanger le fromage cottage, l'ail, les herbes et bien mélanger.
- Nous plaçons la masse obtenue sur un bord de la courgette frite, enroulez-la et fixez-la avec une brochette.
- En option, vous pouvez décorer l’apéritif avec une tranche de citron, d’olive ou de tomate cerise.
Aux carottes et aux noix
Un bon choix pour les végétariens est un goûter à la courgette avec des carottes et des noix.
Produits requis:
- 1 courgette;
- 2 carottes moyennes;
- 100 g de noix;
- mayonnaise ou crème sure;
- huile végétale pour la friture.
Cuisson:
- Courgettes propres et coupées en fines tranches.
- Faire frire dans suffisamment d'huile jusqu'à tendreté.
- Broyer les carottes sur une râpe.
- Noix en petits morceaux, ajouter aux carottes.
- Nous assaisonnons la composition avec de la crème sure ou de la mayonnaise au goût.
- Mettez le mélange obtenu sur des lanières de courgette. Enroulez les rouleaux, fixez-les avec des cure-dents.
Rembourrage insolite de saumon et fromage
Une collation très délicate et savoureuse, digne d'une table de fête. La courgette lui confère une douceur et un jus juteux exceptionnels.
Nous aurons besoin de:
- 2 petites courgettes;
- 200 g de saumon légèrement salé;
- 2 concombres de taille moyenne;
- 200 g de fromage cottage;
- huile végétale.
Cuisine étape par étape:
- Mes courgettes et coupées en fines lanières.
- Nous chauffons la poêle à feu vif, puis la réduisons. Faire frire les tranches dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes de chaque côté.
- Mon concombre et coupé en cubes.
- Nous dégageons le saumon des os, les coupons en fines lanières.
- Étendre le fromage cottage avec une fine couche sur les tranches de courgette, mettre un morceau de saumon et un morceau de concombre. Rouler doucement les rouleaux. Si nécessaire, vous pouvez attacher avec des brochettes.
Vous pouvez faire cuire des petits pains de courgettes avec différentes garnitures: viande, champignons, légumes et même du fromage cottage. C'est un plat polyvalent qui convient aux dîners de tous les jours et à la table de fête. Les rouleaux de courgettes sont faciles à préparer, sains et beaux.
