Pain Lavash au poisson rouge - 8 recettes

Sur la table de fête, le pain pita avec du poisson rouge ne sera jamais laissé sans surveillance. Cet apéritif est préparé très rapidement, ne nécessite pas de traitement thermique, mais il s'avère si savoureux, satisfaisant, efficace et sophistiqué qu'il s'envole instantanément.

Rouleau de Lavash au poisson rouge - une recette classique

Cet apéritif peut être préparé sans aucune compétence culinaire: il vous suffit de maculer le gâteau et d'envelopper la garniture dans celui-ci.

Composants nécessaires:

• 1 lavash arménien;
• 250 g de saumon légèrement salé;
• sauce mayonnaise.

L'ordre d'inscription.

1. Couper le saumon en tranches pas trop épaisses.
2. Le gâteau est étalé sur la surface de travail et graissé à fond avec de la mayonnaise, en prenant soin de ne pas déchirer la base. À cette fin, il est pratique d’utiliser une spatule en silicone. Une attention particulière doit être portée sur les bords afin que le rouleau soit bien collé et imbibé.
3. Des tranches de saumon sont disposées sur toute la surface des gâteaux.
4. Tournez un rouleau serré en l’enveloppant dans un film plastique et placez-le sur l’étagère centrale du réfrigérateur pendant une heure pour l’imprégnation. De plus, cette technique permet au plat fini de mieux rester en forme.
5. Le rouleau refroidi est soigneusement retiré du film, coupé avec un couteau tranchant en cercles de 2 cm et étalé sur un plat de service.

Astuce: la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure moyennement grasse: le plat se révélera moins calorique.

Comment faire cuire un apéritif de fromage à la crème?

Au lieu de la sauce mayonnaise, dans cette recette, nous utilisons une crème douce de poisson et de fromage.

Il sera nécessaire:

• 1 pain pita carré;
• 300 g de saumon kéta salé;
• fromage fondu "Amitié".

Étapes de cuisson.

1. Le filet de poisson est coupé en morceaux arbitraires.
2. Le ketu et le fromage sont placés dans un mélangeur et hachés à haute vitesse jusqu'à consistance lisse.
3. La feuille de pain pita expansée est enduite de la masse de poisson et de fromage obtenue, laissant les bords secs afin que le remplissage ne coule pas du rouleau fini.
4. Pita roll, ne tirant pas dessus, et enveloppez-le dans un film plastique.
5. Avant de servir, rouler avec du poisson rouge et du fromage à la crème est conservé au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis coupé en portions.

Lavash roule avec poisson rouge et oeuf

Ces délicieux petits pains domineront la table de fête.

Composition:

• 1 feuille de pain pita arménien;
• 150 g de saumon salé;
• 3 œufs à la coque;
• 150 g de fromage hollandais;
• 150 g de mayonnaise légère;
• 15 g de persil frais.

Les étapes de la cuisine.

1. Déployez la tortilla arménienne et lubrifiez-la généreusement avec de la mayonnaise.
2. Les œufs sont finement râpés et pondus uniformément sur du pain pita.
3. Filet de saumon finement haché.
4. Le fromage est frotté sur le dessus et le persil haché est versé.
5. Le gâteau est étroitement roulé avec un rouleau, placé dans un film d'emballage et placé dans un endroit froid pendant 1,5 heure.
6. Le plat est servi en coupant en petits rouleaux.

Conseil: vous pouvez pré-emballer le pain pita dans 2 couches de serviettes pour l’empêcher de se dessécher.

Recette pas à pas avec du fromage à la crème

La combinaison réussie de fromage à la crème délicat et de poisson rouge appétissant ne laissera personne indifférent. Ce plat est l'un des premiers à diverger sur la table de fête.

Liste de produits:

• 300 g de saumon salé;
• 2 minces gâteaux arméniens;
• 250 g de fromage de Philadelphie;
• 10 g d'aneth.

La séquence d'actions.

1. Poisson coupé assiettes plus minces.
2. L'aneth est lavé, séché sur une serviette et haché finement avec un couteau.
3. Sur la table reposait un film d'emballage, une feuille de pain pita.
4. Le pain pita est soigneusement tartiné de fromage Philadelphia.
5. Ensuite, étalez le poisson et l'aneth haché.
6. En utilisant une pellicule de plastique, roulez le rouleau.
7. Pour que le goûter soit bien trempé, il est envoyé au réfrigérateur pendant 2 heures.
8. Rouler avec du poisson rouge et du fromage à la crème avant de servir, couper en portions.

Avec du poisson rouge et du concombre

Un rouleau avec du saumon rose et un concombre frais ne nécessite pas de décoration supplémentaire: un apéritif a toujours l’air vif et festif.

Vous aurez besoin de:

• 200 g de saumon rose dans son propre jus;
• 1 feuille de pita;
• 1 concombre moyen;
• 100 g de fromage à la crème.

Processus de cuisson.

1. Hachez finement le fromage fondu et étendez-le à la surface du pain pita.
2. Le saumon rose est retiré de la boîte, le liquide est égoutté et le poisson est pétri à la fourchette. Il est important qu’il reste sec, sinon le pita peut être mouillé.
3. Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le avec des cubes.
4. Sur le pita graissé, répartissez le poisson et les tranches de concombre.
5. Le pain pita est emballé et placé au réfrigérateur pour une imprégnation pendant quelques heures. Servi sous forme de petits pains.

Option de cuisson du fromage

Rouleau de truite avec l'ajout de fromage cottage est très léger et tendre. Si vous utilisez du fromage cottage à l'aneth, vous pouvez omettre les légumes verts supplémentaires.

Liste des ingrédients:

• 1 feuille de pain pita mince mais dense;
• 150 g de truite légèrement salée;
• 150 g de fromage blanc sans additifs;
• 15 g d'aneth frais.

Recette pas à pas.

1. À l’aide d’une cuillère, le lavash est enduit de fromage blanc.
2. La truite est coupée en assiettes soignées et étalée sur le fromage en tournant progressivement le pain pita en un rouleau.
3. Le processus est répété jusqu'à la fin du poisson.
4. Le rouleau fini avec du fromage et des herbes, emballé dans un film, est envoyé dans un endroit frais pendant 40 minutes et, avant de servir, soigneusement découpé en morceaux identiques.

Apéritif de pain pita, poisson rouge et verts

Cette recette peut être complétée avec les ingrédients de votre choix.

Composition:

• 1 pita;
• 120 truites salées;
• 150 g de mayonnaise;
• 15 g d'aneth;
• 15 g de persil;
• 3 feuilles de laitue.

Les étapes de la cuisine.

1. Le pain pita expansé est bien enduit de mayonnaise.
2. Tous les verts sont finement hachés et saupoudrés sur la mayonnaise.
3. Filet de poisson tranché.
4. Le gâteau est tordu avec un tube, enveloppé dans un film et placé au réfrigérateur.
5. Au bout de 3 heures, le rouleau fini est coupé en rouleaux.

Aux tomates séchées et à la roquette

Au lieu de roquette, vous pouvez utiliser d'autres feuilles de salade et de salade dans cette recette.

Composants requis:

• 1 lavash arménien;
• 60 g de roquette;
• 60 g de truite légèrement salée;
• 10 tomates séchées;
• 50 g de fromage hollandais.

Recette pas à pas.

1. Les tomates séchées au soleil sont préparées comme suit: elles sont divisées en 4 parties, les graines sont enlevées, saupoudrées de sel marin, d’herbes de Provence et arrosées d’huile végétale. Ensuite, les tomates sont placées dans le four, allumées à la température minimale et séchées pendant 4 heures.
2. Couper le poisson en dés.
3. Fromage grossièrement frotté.
4. Des feuilles de roquette sont placées sur le bord du pain pita non plié. Ils peuvent d'abord être déchirés à la main, mais peuvent être laissés entiers.
5. Les tomates séchées au soleil, le saumon et le fromage râpé sont répartis sur toute la surface.
6. Le pain pita est soigneusement tordu en rouleau, puis coupé en morceaux identiques.

Quel poisson rouge est préférable de choisir pour une collation?

Parmi tous les types de poisson rouge, le saumon, le saumon rose ou le saumon kéta sont les meilleurs pour remplir une tortilla. Lorsque vous choisissez le produit principal, vous devez vous fier à vos goûts: les hors-d'œuvre à base de truite et de saumon ne sont pas moins appétissants. Si vous n'aimez pas le poisson légèrement salé, vous pouvez ajouter un composant fumé ou en conserve (sans additifs).

Quel que soit le type de poisson utilisé dans l'apéritif, il est important de choisir un produit sans os. Avant de couper, il est préférable de congeler le poisson: il sera plus facile de le couper pour le remplissage. Avant de déposer le filet sur du pain pita, vous pouvez le conserver dans le jus de citron pendant 15 minutes.