Le pain tortilla ou pita fin est une merveilleuse découverte qui peut transformer une salade ordinaire en une collation inhabituelle. Eh bien, si vous évoquez la garniture comme il se doit, vous obtenez un pain original de pain pita aux carottes coréennes.
Contenu matériel:
Pain Lavash aux carottes et au fromage coréens
Commençons par l'ingrédient principal, les carottes coréennes. Il peut être acheté dans un magasin déjà prêt. Cependant, le remplissage avec des carottes coréennes cuites vous-même sera beaucoup plus savoureux, car une telle salade ne contiendra pas de conservateur.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- sucre - 1 cuillère à soupe. l.
- sel - 1 cuillère à soupe. l.
- vinaigre (table, 3%) - 1 c. l.
- coriandre moulue - 1 c.
- poivre rouge moulu - 1 c. l.
- ail - 5-6 gousses;
- oignons de navet - 1 pc .;
- toute huile végétale - 3 c. l
Ajoutez éventuellement une cuillère à soupe de graines de sésame.
Technologie d'exécution:
- Frottez les carottes sur une râpe spéciale ou utilisez un coupe-légumes.
- Ajoutez du sel, du sucre, mélangez et écrasez la culture avec vos mains. Faire tremper pendant une demi-heure pour faire ressortir le jus. Jeter le liquide résultant.
- Coupez l'oignon en gros morceaux et faites-le frire avec de l'huile de tournesol jusqu'à coloration dorée. Ensuite, retirez l'oignon afin qu'il ne reste que l'huile. L'oignon lui-même ne sera plus nécessaire.
- Verser le sésame (facultatif) dans les carottes, l'ail haché, le poivron rouge et la coriandre. Sans remuer, versez sur les épices l'huile chaude restante de l'oignon.
- Ajouter le vinaigre et mélanger. Mettez ensuite les carottes sous oppression et laissez-les à la température ambiante pendant une journée.
Ainsi, après la cuisson des carottes, vous pouvez commencer à faire des petits pains.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- Carottes coréennes - 300 g;
- tout fromage à pâte dure - 200 g;
- pita mince - 4 pièces;
- légumes verts frais (facultatif);
- mayonnaise - 150 g.
Technologie d'exécution:
- Râpez le fromage sur une râpe grossière. Séparez les légumes des tiges, hachez-les finement.
- Le pain pita, étalé sur un comptoir ou un plateau, faites-le tremper dans une petite quantité de mayonnaise, mettez environ 1/3 du fromage râpé dans son intégralité, mettez-y 1/3 des carottes et saupoudrez d'herbes.
- Couvrir avec un autre pain pita et presser légèrement. Mettez les ingrédients sur le pain pita dans le même ordre. Répétez jusqu'à ce que tous les composants revendiqués soient utilisés.
- Doucement, avec une légère pression, serrez le rouleau. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer. Après avoir reposé pendant 60 minutes, retirez et coupez les produits d’une épaisseur d’environ 1,5 à 2 cm.
Comme décoration, vous pouvez utiliser des brins d'aneth ou de persil, de concombre haché ou d'olives.
Avec des bâtons de crabe
Les bâtonnets de crabe se marient bien avec les carottes coréennes. Pour préparer cette variante du rouleau, vous aurez besoin des mêmes produits que dans la recette précédente.
Supplément seulement:
- oeufs de table - 6 pcs .;
- bâtonnets de crabe - 300 g;
- fromage fondu - 3 pcs .;
- ail - 2 gousses.
Technologie d'exécution:
- Étendez le premier pain pita avec une fine couche de mayonnaise et étalez-le uniformément sur les carottes coréennes. Twist dans un rouleau serré.
- Refroidissez les œufs durs et écrasez-les finement.
- Lubrifiez la deuxième plaque de pain pita avec une fine couche de sauce et pondez. Sur son bord, mettez un rouleau tordu de 1 marche et faites-les tourner ensemble.
- Répétez l'opération pour le troisième pita, mais au lieu d'œufs, prenez des bâtonnets de crabe.
- Sur la dernière couche, graissé avec la sauce, étalez le fromage râpé, l’ail haché et les herbes. Mettez sur le bord du rouleau et envelopper. Vous devriez obtenir un gros rouleau avec différentes couches. Envelopper avec du papier d'aluminium.
- Faire tremper au réfrigérateur pendant plusieurs heures, puis couper en portions et servir.
Conseil important! Choisissez de meilleurs bâtonnets de crabe d'une catégorie de prix élevée. Ils ont moins de conservateurs et un goût plus naturel.
Poulet farci
Du poulet et des carottes coréennes, vous pouvez faire un rouleau copieux et inhabituel.
Pour ce faire, vous aurez besoin de:
- pita - 1 pc .;
- Carottes coréennes - 150 g;
- jambon de poulet fumé ou bouilli - 1 pc .;
- poivron - 1 pc .;
- les verts (au goût);
- mayonnaise - 80 g.
Comment faire cuire:
- Épluchez le jambon et la peau, hachez-les finement.
- Rincer et poivrons pelés coupés en mêmes lanières.
- Lavez et hachez les légumes.
- Étendre le pain pita avec une fine couche de mayonnaise. Disposez les produits dans l'ordre suivant: masse verte, poivron, carottes coréennes, poulet au-dessus. Envelopper le pain pita dans un rouleau serré et laisser au réfrigérateur.
Le poisson bouilli peut remplacer le poulet, qui s’intègre bien dans cette combinaison de saveurs.
Cuisson aux champignons
Les champignons ajoutent de la satiété au rouleau, ainsi qu'un arôme et un goût caractéristiques.
Ingrédients
- Carotte coréenne - 300 g;
- pita - 3 pcs .;
- mayonnaise - 300 g;
- champignons - 400 g;
- oignon - 1 pc .;
- bouquet de feuilles de laitue.
La séquence d'actions:
- Rincez les champignons, séchez-les et coupez-les en fines tranches. Couper l'oignon en petits morceaux. Salade - en fines rayures.
- Faites chauffer une poêle avec du beurre et mettez les champignons. Faites frire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée, puis ajoutez l'oignon et faites frire jusqu'à ce qu'il soit bruni.
- Étendre une feuille de pain pita avec de la mayonnaise, répartir les carottes dessus.
- Couvrir avec une deuxième couche et répéter les mêmes étapes avec des feuilles de laitue.
- Placez la troisième feuille sur le dessus, placez la frite aux champignons.
- Rouler le rouleau, envelopper avec un film, conserver au réfrigérateur pendant 3 heures.
Au lieu de champignons, vous pouvez utiliser n'importe quel autre champignon, y compris les champignons de saison, tels que les chanterelles, les cèpes, le blanc, etc. Cependant, leur temps de cuisson varie.
Jambon Rouleau De Jambon
Un tel rouleau deviendra un en-cas satisfaisant et élégant pour la table de fête.
Pour le cuisiner, prenez les produits:
- jambon - 300 g;
- Carotte coréenne - 200 g;
- pita - 3 feuilles;
- ail - 3 gousses;
- un bouquet de légumes verts (au goût);
- mayonnaise - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- fromage à la crème douce - emballage.
Comment faire:
- Coupez le jambon en lanières, frottez le fromage, coupez les verts en miettes.
- Ajoutez l'ail et les herbes hachés au fromage à pâte molle.
- Étalez du pain pita avec de la mayonnaise, étalez dessus des tranches de jambon.
- Mettez une deuxième feuille sur le dessus, répartissez les carottes.
- Le troisième pain pita est également recouvert et recouvert d’une masse de fromage aux herbes. Saupoudrer de fromage à pâte dure, rouler le tout en rouleau, hacher et servir.
Pour donner au plat un look plus élégant et festif, vous pouvez le décorer avec des tomates cerises.
Délicieux apéritif avec des saucisses
Un tel rouleau est préparé rapidement et simplement, et les ingrédients sont peu coûteux et abordables:
- Carottes coréennes - 200 g;
- saucisses - 6 pcs .;
- pita - 3 pcs .;
- mayonnaise et / ou ketchup (au goût);
- tous les verts (au goût).
Recette:
- Préparez les saucisses comme bon vous semble (cuisson / cuisson).
- Couper les verts. Les feuilles de pita sont divisées en deux moitiés chacune.
- Mettez la saucisse finie sur le bord, à côté de cela - 1/6 de la quantité totale de carottes. Saupoudrer de verdure, verser le ketchup et la mayonnaise.
- Enveloppez l'enveloppe et répétez ces étapes avec le reste des ingrédients.
- Le nombre de portions dépend du nombre de mangeurs. Vous n’avez pas besoin de couper le rouleau, c’est beaucoup plus pratique de manger le tout.
Nous vous recommandons de préparer de tels plats originaux afin de profiter et de développer un goût gastronomique.
Bon appétit!
