Gâteau éponge - une recette rapide en 5 minutes.

La cuisson est un processus très long et laborieux. Notre société ne croit pas déraisonnablement que les chefs-d’oeuvre culinaires naissent dans la vraie angoisse. Ils exigent un dévouement complet et un temps considérable. Alors, n'essayez pas de dissuader les partisans de cette hypothèse, s'ils ont la chance d'essayer le plat que vous avez préparé. Les pâtisseries pour le thé sont en demande spéciale. Une excellente option consisterait en un biscuit rapide en 5 minutes. Ce n'est pas difficile à cuisiner, une variété de garnitures et d'imprégnations confèrent au dessert une nouveauté de goût. Et le temps passé à faire cette douceur alléchante, laissez-le rester pour toujours votre petit secret.

Une recette simple et rapide pour un délicieux biscuit.

La base de toutes les variantes de biscuits est le gâteau qui, bien que chaud, doit être graissé avec une garniture appropriée pour l'occasion et roulé dans un tube.

La recette de pain de pâte à biscuits classique la plus simple et la plus rapide nécessite les ingrédients suivants:

• 250 grammes de farine de blé de qualité supérieure;
• 200 grammes de sucre cristallisé;
• 3-4 œufs de poule;
• 0,5 cuillère à café de soude (rapporter);
• sel sur la pointe d'un couteau;
• garniture (crème, confiture, confiture, etc.).

Étapes de la cuisson du gâteau:

1. Avant de commencer le travail, allumez le four pour le chauffage en tournant le bouton de contrôle de la température à fond.
2. Préparez une plaque à pâtisserie avec les côtés en la recouvrant de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium;
3. Séparer les œufs de la coquille, ajouter le sucre, le sel et bien battre jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Dans ce cas, le volume de la masse devrait augmenter au moins deux fois;
4. Ajouter lentement la farine en passant au crible. Cela donnera au test plus de légèreté et de légèreté. Ajoutez du jus de citron ou du vinaigre au soda. Mélanger;
5. Étendre la pâte uniformément avec une fine couche sur le plat de cuisson.Mettez au four et faites cuire à une température de 200 degrés pendant environ 5 minutes sans ouvrir la porte;
6. Retirez délicatement le gâteau chaud de la plaque de cuisson, séparez la feuille (papier), graissez rapidement avec le remplissage et enroulez le tube. Il faudra quelques minutes de plus pour que le biscuit soit trempé dans la garniture et vous pourrez le servir sur la table.

Avant de préparer un biscuit, il est très important que vous considériez la séquence de toutes les actions. Préparez la nourriture, le four et le remplissage à l'avance. Si vous hésitez et que le gâteau est refroidi, le roulage ne fonctionnera pas.

Gâteau éponge à base de lait concentré

Les farces destinées aux produits de confiserie à base de lait concentré sont toujours les meilleures: bien-aimées, délicieuses et riches en calories. Si vous ne faites que lubrifier quelque chose avec du lait concentré, ce sera déjà délicieux. Par conséquent, la crème pour gâteau éponge à base de lait concentré est toujours une option gagnant-gagnant.

Pour le préparer, vous aurez besoin des composants suivants:

• 1 boîte de lait concentré (sans additifs à base de plantes dans la composition);
• 1 paquet de beurre à 80% de matières grasses (à base de crème);
• 1 cuillère à café de parfum aromatique (liqueur, baume).

Crème de cuisine:

1. Pour que la crème soit moins liquide et que sa couleur soit plus saturée, une boîte de lait concentré peut être précuite. Retirez l'étiquette en papier de la boîte. Mettez un sac en plastique dessus et plongez-le dans une casserole d'eau froide. Cuire pendant 3 heures pour que l'eau recouvre toujours le dessus. Laisser refroidir à la température ambiante;
2. Couper un paquet d'huile avec un couteau. Il devrait devenir mou, mais ne pas fondre;
3. Mettez le lait concentré dans l'huile et battez avec un mélangeur jusqu'à obtenir une masse épaisse homogène. Ajoutez un arôme (facultatif), fouettez pendant une minute et la crème est prête.

Une bonne crème est toujours obtenue à partir de produits naturels. Son seul inconvénient est qu'il est en train de fondre. Les petits pains fourrés à la crème se conservent mieux au réfrigérateur.

Crème Prescription avec Confiture

Le truc principal des pâtisseries avec de la crème et de la confiture consiste à étaler le gâteau avec de la confiture ou de la marmelade, puis une couche de crème. Si vous n'êtes pas un fin gourmet et préférez des plats simples, alors lubrifiez simplement le génoise avec votre confiture préférée.

C'est intéressant:gâteau éponge - une recette simple et délicieuse

Pour ceux qui aiment la crème et la confiture, mais ne veulent pas jouer avec chaque remplissage individuellement, la recette suivante est idéale:

• ½ paquet de beurre;
• 200 grammes de votre confiture préférée;
• 15 grammes de vodka.

Cuisson:

1. Battre séparément la moitié du volume de la confiture et du beurre légèrement ramolli.
2. Combinez les ingrédients fouettés, mélangez avec un mélangeur. Ajoutez, en fouettant, le reste de la confiture et de l'alcool. La crème est prête.

Le remplissage avec de la confiture a une autre option qui convient à une table pour enfants:

• 1 paquet ou paquet de fromage cottage à pâte molle (180-200 grammes);
• ½ tasse de confiture.

Cuisson:

Battre le fromage cottage et la confiture jusqu'à consistance lisse et graisser un biscuit. Mettez au réfrigérateur pendant quelques heures.

Cuisiner avec des bananes

Ce sera très original d'offrir aux invités un pain avec des fruits frais ou des baies. Les classiques du genre sont les biscuits et les bananes qui ne nécessitent pas de préparation particulière. Il suffit de peler et de couper.

Pour rouler à la banane, vous aurez besoin de:

• 100 grammes de farine de blé de qualité supérieure;
• 3-4 œufs de poule;
• 150 grammes de sucre cristallisé;
• 1 tasse de crème sure (20%);
• 1-2 bananes;
• une pincée de sucre en poudre.

Recette pas à pas:

1. Dans deux récipients, battre séparément: les jaunes d'œufs avec le sucre et les blancs d'œufs;
2. Ajouter progressivement la farine à la masse de jaune et pétrir. Ensuite, introduisez lentement la mousse de protéines;
3. Étaler la base du gâteau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé et envoyer au four préchauffé pendant 10-15 minutes;
4. Rouler un biscuit chaud en un rouleau avec un dos huilé et le laisser pendant la préparation de la crème;
5. Écrasez 2 cuillères à soupe de sucre avec la crème sure. Épluchez et hachez votre propre banane;
6. Développez le gâteau, retirez le support. Lubrifier généreusement avec de la crème sure. Mettez une banane coupée sur le bord, roulez-la doucement en rouleau. Saupoudrer de sucre en poudre.

Petit pain de crème au chocolat rapide

Pour un petit pain au chocolat avec crème, il vous faut:

• 300 grammes de farine de blé de qualité supérieure;
• 2 œufs de poule;
• 1 boîte de lait condensé;
• 1,5 cuillères à soupe de cacao en poudre;
• 1 cuillère à café de soda (éteint);
• 2 grammes de vanilline;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• 180-200 grammes de crème végétale;
• 3-5 cuillères à soupe de confiture de fraises.

Recette pas à pas:

1. Battez légèrement les œufs avec le sel en remuant, ajoutez le cacao, la vanilline et le lait concentré;
2. Versez progressivement la farine, le soda. Obtenez la pâte de consistance de crème sure. Aplatissez-le sur du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire au four chaud pendant 10 minutes à une température de 180 à 190 degrés;
3. Sortir le rouleau fini du moule, le rouler dans un tube et laisser refroidir légèrement;
4. Fouettez la crème avec un mélangeur blanc;
5. Développez le rouleau, graissez avec de la confiture et de la crème fouettée. Roulez le biscuit imbibé et laissez-le tremper pendant 1,5 à 2 heures au réfrigérateur.

Recette aux graines de pavot

Afin de faire un gâteau éponge rapide et sucré avec des graines de pavot, vous aurez besoin de:

• 250 grammes de farine de blé de qualité supérieure;
• 250 grammes de sucre cristallisé;
• 50 à 60 grammes de fécule de pomme de terre;
• 2 grammes de vanilline;
• sel sur la pointe d'un couteau;
• 200 millilitres de lait;
• 200 grammes de graines de pavot;
• 20 grammes de miel.

Cuisine étape par étape:

1. Versez les graines de pavot dans un verre de lait, ajoutez 50 grammes de sucre et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser gonfler pendant un quart d'heure;
2. Battez les œufs avec le reste du sucre, vanille. Versez l'amidon et la farine dans la masse de biscuits en remuant de temps en temps;
3. Étaler le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et répartir la pâte uniformément. Cuire le gâteau dans un four chaud pendant environ 10 minutes à une température de 180 à 200 degrés;
4. Presser le pavot, mélanger avec du miel;
5. Enrober le gâteau chaud de graines de pavot, rouler et mettre au four encore 5 minutes. Rouler les graines de pavot et servir pour le thé. Bon appétit.

Maintenant que vous avez constaté vous-même que tout le monde peut faire un biscuit en 5 minutes, prenez le temps de prendre ce délicieux dessert. S'il vous plaît parents et invités de votre maison avec des pâtisseries sans colorants ni conservateurs.