L'hiver est le meilleur moment. Et comme il est agréable de rester au chaud pendant les vacances d’hiver et de se régaler de biscuits au pain d’épices de Noël superbement décorés. Il est encore plus agréable de les boire avec une délicieuse boisson chaude ou du lait.
Contenu matériel:
- 1 Biscuits de pain d'épice de Noël avec du glaçage sur une table de fête
- 2 Selon la recette allemande
- 3 Avec du sucre en poudre
- 4 Biscuits de pain d'épice de Noël
- 5 Friandise au miel et aux raisins
- 6 Aux cacahuètes, fruits secs et rhum
- 7 Pain d'épice "Ange de Noël"
- 8 Pain d'épices aux amandes parfumé au chocolat
Biscuits de pain d'épice de Noël avec du glaçage sur une table de fête
Les vacances seront certainement en mesure de décorer le plus délicieux pain d'épices avec du glaçage. Ils sont attrayants et très jolis.
Il est nécessaire:
| Farine de blé | Des oeufs | Beurre | Le sucre | Cacao | Cannelle | Gingembre |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 200 g | 1 pc | 100 g | 100 g | 1 cuillère à café | 0,5 c. À thé | 0,2 cuillère à café |
| Noix de muscade | Le sel | Poudre à lever | Blancs d'œufs | Sucre en poudre | Jus de citron |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 pincées | 2 pincées | 1 cuillère à café | 1 pc | 100 g | 1 cuillère à soupe l |
• La farine de haute qualité est tamisée. Du cacao, de la levure chimique y est ajoutée. La composition est bien mélangée.
• Ajoutez ensuite du sel, du gingembre, de la cannelle et de la muscade. Tout est mélangé à nouveau.
• L’huile est chauffée et passe à l’essai. Les composants se combinent pour former des miettes.
• L'oeuf est battu avec du sucre jusqu'à formation de mousse et également placé dans la masse formée.
• La pâte est pétrie et envoyée au réfrigérateur pendant deux heures.
• Une fois la pâte déroulée et les biscuits préparés à l'aide de moules. Ils peuvent être très divers: hommes, arbres de Noël, flocons de neige, étoiles.
• Une plaque à pâtisserie est recouverte d'une feuille de papier parchemin sur laquelle sont placés des biscuits crus que l'on fait ensuite cuire au four.
• Maintenant, vous devez faire le glaçage. Pour ce faire, le sel et les protéines sont fouettés jusqu'à obtenir un état de mousse. Le sucre en poudre est versé, le mélange est à nouveau fouetté.
• Une fois que les biscuits au pain d’épice ont refroidi, ils peuvent être glacés.
Il ne devrait pas être exclusivement blanc.Si vous voulez quelque chose d'inhabituel, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire.
Selon la recette allemande
Les biscuits au pain d'épices allemands sont parfaits pour Noël. Ils diffèrent par une variété de composants, de sorte que vous pouvez manger un cookie. Dans le même temps, leur cuisson n'est pas beaucoup plus difficile que les classiques.
Pour le test dont vous avez besoin:
| Au miel | Des oeufs | Le sucre | La farine | Soda | Amandes | Les épices |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 2 pcs | 250 g | 550 g | 1 cuillère à café | 200 g | À goûter |
Pour le remplissage, vous pouvez utiliser:
| Gingembre | Cannelle | Noix de muscade | Zeste de citron |
|---|---|---|---|
| 0,5 c. À thé | 0,5 c. À thé | Pincer | 2 c. À thé |
• Le miel est cuit à la vapeur.
• Les œufs sont enfoncés dans la mousse. D'abord des écureuils, puis des jaunes. On y ajoute également du zeste de citron déchiqueté, du gingembre, de la cannelle et de la noix de muscade.
• Le miel fondu est versé dans les œufs.
• Les noix sont moulues et saupoudrées dans le mélange.
• Maintenant, la farine tamisée est ajoutée, il est conseillé de le faire en plusieurs fois. La soude est envoyée ici, puis la pâte est densément malaxée, placée dans une pellicule plastique à froid pendant deux heures.
• Après le réfrigérateur, le produit est étalé et avec la puissance des moules, des pains d'épice sont coupés.
• Les produits sont disposés sur du parchemin, qui est étalé sur une plaque à pâtisserie, puis envoyés dans un four préchauffé.
Les bonbons prêts peuvent être enrobés de poudre ou de chocolat.
Avec du sucre en poudre
La table de fête devrait être pleine de friandises. Cependant, les desserts ne sont pas moins importants, mais quel genre de Noël peut se passer de pain d'épice?
Pour eux, vous aurez besoin de:
| La farine | Au miel | De l'eau | Des oeufs | Zeste de citron | Cannelle | Gingembre | Gousses de sol | Le sel |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 600 g | 300 g | 1 cuillère à soupe | 4 pc | 1 cuillère à café | 1 cuillère à café | 1 cuillère à café | 1 cuillère à café | 1 cuillère à café |
• La farine est tamisée, mélangée avec du miel cuit à la vapeur et de l’eau.
• Le zeste de citron, les épices, les œufs et le sel y sont envoyés.
• On ajoute de la cannelle, du gingembre et des clous de girofle pour plus de saveur.
• La pâte à frire est pétrie, emballée dans du papier d'aluminium et chauffée.
• Après quelques heures, la pâte doit être étalée et vous pouvez commencer à créer des chefs-d’œuvre. Les biscuits de pain d'épice sont fabriqués avec des emporte-pièces.
• La plaque de cuisson est recouverte de papier sur lequel les éléments sont disposés, puis ils sont envoyés au four pendant une demi-heure.
Ces pains d'épices sont tendres et savoureux. Et la beauté supplémentaire est donnée par la poudre, le glaçage, le chocolat et bien plus encore.
Biscuits de pain d'épice de Noël
Les biscuits de pain d'épice de Noël ne sont qu'un régal. Il est impossible d'en manger un seul dont même les miettes ne resteront pas.
Plus de matériaux: biscuits de pain d'épice
Leur cuisson est facile, pour cela vous aurez besoin de:
| La farine | Au miel | Le sucre | Des oeufs | Racine de gingembre | Beurre |
|---|---|---|---|---|---|
| 650 g | 250 g | 250 g | 1 pc | 2 cuillères à soupe l | 150 g |
| Poudre de cacao | Poudre à lever | Cognac | Zeste d'orange et de citron | Poudre de vanille |
|---|---|---|---|---|
| 25 g | 1 cuillère à café | 3 cuillères à soupe l | 1 c. | 1 pincée |
• Au bain-marie, le miel est chauffé à l'état liquide. Le sucre et le beurre habituels y sont versés. Après la composition refroidit et se mélange avec le cognac, l'oeuf, le jus de gingembre.
• La moitié de la farine est mélangée à du cacao, du zeste d'orange et de citron râpé, de la poudre de vanille et de la levure chimique.
• La deuxième partie de la farine est combinée à un mélange de miel et d’autres ingrédients.
• Une fois les deux parties combinées, bien mélanger. La pâte est enveloppée dans un film et envoyée au réfrigérateur.
• Au bout d'une heure, le produit peut être extrait, étalé et fabriqué à l'aide de moules en pain d'épices.
• Les produits sont cuits au four préchauffé pendant 10 minutes.
Les biscuits au pain d'épice prêts doivent être décorés avec du glaçage blanc.
Friandise au miel et aux raisins
Les pains d'épices au miel sont familiers à tous depuis l'enfance. Le dessert va bien avec le lait chaud. Pas un seul enfant ne refusera un tel traitement.
Pour cuisiner vous avez besoin de:
| Au miel | La farine | Le sucre | Beurre | Soda | Vanilline | Raisins | L'œuf |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | 450 g | 75 g | 1 cuillère à soupe l | 0,5 c. À thé | À goûter | À l'oeil | 1 pc |
• La première étape consiste à faire fondre le miel et l'huile à l'aide d'un bain-marie. Du sucre blanc et de la vanilline sont ajoutés à la composition résultante. Remuez constamment jusqu'à ce que vous soyez prêt. Après avoir besoin de refroidir.
• Mélanger la farine, la levure chimique, les œufs, le miel et le bicarbonate de soude.
• La pâte est bien pétrie jusqu'à obtenir un état élastique, enveloppée dans un film et envoyée au réfrigérateur pendant une heure.
• Une fois que le produit est enroulé dans une couche d'épaisseur moyenne. À l'aide de figures, des biscuits en pain d'épice de différentes formes sont découpés.
• La cuisson est placée dans un four préchauffé pendant 10 minutes.
Pour un goût plus savoureux, vous pouvez ajouter d'autres épices.
Aux cacahuètes, fruits secs et rhum
Les biscuits au pain d'épice les plus délicieux sont ceux préparés avec la garniture.
Pour exécuter cette recette, vous aurez besoin de:
| Au miel | La farine | Sucre glace | Beurre | Des oeufs | Soda |
|---|---|---|---|---|---|
| 300 g | 300 g | 100 g | 90 g | 5 pièces | 10 g |
| Cacahuètes | Raisins | Fruits secs | Mélange d'épices | Le rhum |
|---|---|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 100 g | 3 c. À thé | 1 cuillère à soupe l |
• Les fruits séchés sont hachés et déposés dans un bol séparé. Le miel, les œufs et le beurre, le sucre cristallisé et les épices, les arachides moulues et le miel y sont envoyés à l'avance. Tout se mélange bien jusqu'à lisse.
• Une portion de farine combinée à de la soude est ajoutée à ce mélange. La pâte est bien pétrie, enveloppée dans du papier d'aluminium et placée au réfrigérateur pendant une heure.
• On déroule le produit et on prépare le pain d'épices qui est envoyé au four. Le muffin préparé est saupoudré de poudre.
Les biscuits au pain d’épice peints sont non seulement savoureux, mais attrayants. Vous ne pouvez pas utiliser de poudre et peindre chaque pain d'épice.
Pain d'épice "Ange de Noël"
Le pain d'épice de l'ange de Noël est un gâteau incroyablement sucré. Parfois, ils se sentent même désolés pour eux.
Pour cuisiner vous avez besoin de:
| La farine | Poudre à pâte | Beurre | Le sucre | Au miel | La crème | Des oeufs | Poudre de cacao | Gingembre |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 cuillère à soupe | 2 c. À thé | 100 g | 180 g | 3 cuillères à soupe l | 100 ml | 1 pc | 3 cuillères à soupe l | 1 cuillère à café |
• Vous devez faire cuire deux petites casseroles. Dans l'un, le lait avec le cacao et le sucre sera chauffé. Dans l'autre, vous devez cuire à la vapeur du miel et de l'huile.
• La farine est tamisée et mélangée à de la levure chimique. Le mélange de miel est attaché à la farine. Un œuf y est introduit, puis un mélange de lait. Tout se mélange bien.
• La pâte est malaxée, emballée dans du papier d'aluminium et envoyée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Après avoir roulé à une épaisseur moyenne et en utilisant les figures en forme d'anges, des biscuits en pain d'épices sont fabriqués.
• Cuire au four préchauffé environ 10 minutes.
Le dessin est appliqué soit avant la cuisson, soit après. Dans ce cas, différents matériaux seront utilisés.
Pain d'épices aux amandes parfumé au chocolat
Tout le monde aime le chocolat, comme les biscuits au pain d'épices. Par conséquent, une telle friandise fera appel à chaque invité.
Pour cuisiner vous avez besoin de:
| Au chocolat | Beurre | Des oeufs | Le sucre | La farine |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 40 g | 2 pcs | 50 g | 70 g |
| Poudre à lever | Cannelle | Farine d'amandes | Airelles |
|---|---|---|---|
| 0,5 c. À thé | 1 cuillère à café | 30 g | 50 g |
• Le chocolat est brisé et noyé dans un bain d’eau. On y ajoute de l'huile, des œufs, du sucre. Tout se mélange bien.
• Les deux types de farine sont tamisés et mélangés. De la poudre à lever, de la cannelle, des airelles broyées sont ajoutées à la composition.
• La pâte est bien malaxée, enveloppée dans un film et envoyée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
• Les boules sont fabriquées à partir de la pâte, qui est broyée en poudre et envoyée dans un four préchauffé.
Il est difficile pour certaines familles d’imaginer Noël sans de délicieux gâteaux sucrés. Et pas en vain, car c’est un excellent dessert assez léger. Grâce à leur imagination, ils peuvent être décorés avec une élégance incroyable.
