Des pains juteux savoureux de pain pita - un plat polyvalent. Ils peuvent être servis en complément de la soupe, en tant que petit-déjeuner copieux ou en-cas original. Il est commode de prendre de telles friandises lors d’un pique-nique, d’un long voyage ou d’un déjeuner léger.

Conseils pour emballer un pain de pain pita

Pour que les petits pains pita avec des garnitures différentes ne tombent pas en morceaux et ne retiennent pas de manière fiable tout le contenu, ils doivent être correctement emballés.

Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser le principe du shawarma:

  1. Disposez le pain pita ou une autre base sur une surface horizontale.
  2. Garnir de sauce et de garnitures.
  3. Tournez les bords horizontalement et verticalement. Les tournants doivent être assez larges - environ 3 à 5 cm.
  4. Rouler le rouleau de base.

Si la portion de la garniture est petite, elle peut être disposée à partir d’un bord du pita, en reculant un peu pour l’ouverture. Dans ce cas, vous devez placer la base directement sur les ingrédients disposés. Ensuite, vous devriez également agir avec le deuxième bord et rouler le rouleau.

Le rouleau doit être bien emballé pour qu'il soit fort, sans vides.

César rouler avec du poulet dans du pain pita

Le pain «César» selon cette recette n’est pas pire que dans la chaîne de restauration rapide populaire.

Ingrédients

  • filet de poulet - 120 - 150 g;
  • pain pita mince - 1 pc .;
  • tomate - 1 pc .;
  • concombres - 1 pc .;
  • oignon - 1 tête;
  • ail et feuilles de salade - au goût;
  • sauce - un mélange de mayonnaise et de crème sure dans des proportions égales;
  • chapelure - ½ cuillère à soupe;
  • le sel

Cuisson:

  1. Couper le poulet en tranches moyennes. Assaisonner avec du sel et du pain. Faites frire dans n'importe quelle graisse préchauffée jusqu'à la cuisson.
  2. Ajouter l'ail écrasé à la sauce. Vous pouvez l'ajouter ou utiliser des épices.
  3. Couvrir le pita de feuilles de laitue lavées et séchées.
  4. Garnir de poulet frit et de morceaux de légumes de façon arbitraire.
  5. Verser la sauce généreusement avec la sauce.

Envelopper doucement le rouleau de poulet dans du pain pita. Servez tiède ou froid.

Avec du thon

Ingrédients

  • pita (mince) - 1 pc .;
  • thon à l'huile - 1 boîte;
  • yaourt sans gras (sans sucre) - 1/3 c. à soupe;
  • moutarde douce - 1 petite cuillère;
  • raifort haché - 1 petite cuillère;
  • œuf à la coque - 1 pc .;
  • feuilles de laitue - 4 - 5 pcs .;
  • concombre - 1 petit;
  • le sel

Cuisson:

  1. Pétrir un œuf à la coque avec une fourchette, mélanger avec du raifort, de la moutarde et du yogourt. Saler.
  2. Étendre la sauce obtenue avec du pain pita.
  3. Étaler les feuilles de laitue et le thon en purée avec un peu d'huile de canette.
  4. Disposer de minces cercles de concombre sur le poisson.
  5. Envelopper un rouleau avec du thon.

Faites tremper les friandises pendant plusieurs minutes et prélevez un échantillon.

Au lieu de thon pour cette recette, vous pouvez prendre d'autres conserves de poisson. Par exemple, le saumon rose à l'huile convient bien.

Avec des bâtons de crabe

Ingrédients

  • pain pita mince - 1 pc .;
  • bâtonnets de crabe - 220 à 240 g;
  • fromage broyé - 80 à 100 g;
  • mayonnaise classique, sel.

Cuisson:

  1. Hacher finement les bâtonnets de crabe sans films.
  2. Versez-les sur du pain pita.
  3. Recouvrir de fromage haché.
  4. Tartinez la farce de mayonnaise salée, elle devrait être complètement recouverte de sauce.
  5. Rouler doucement mais fermement le rouleau avec des bâtonnets de crabe.

Enroulez le rouleau obtenu dans une pellicule plastique et laissez-le refroidir pendant environ 40 minutes.Vous pouvez servir la friandise entière ou la couper en petits morceaux. Il est bon d’ajouter des herbes fraîches hachées à cette version de la farce.

Rouler avec du poisson rouge dans du pain pita

Il est préférable d'utiliser du poisson rouge légèrement salé dans une telle recette. Convient et le saumon, et la truite, et le saumon et même le saumon rose.

 

Ce dernier peut être très peu coûteux à saler vous-même avec l'ajout d'huile végétale.

Ingrédients

  • lavash arménien mince - 1 pc .;
  • poisson rouge légèrement salé - 130 - 150 g;
  • fromage à pâte molle (crémeuse ou transformée) - 130 à 150 g;
  • légumes verts frais (seulement les feuilles sans tiges) - 1 bouquet.

Cuisson:

  1. Rincer les herbes fraîches avec de l'eau courante et bien sécher. Pour une telle recette, le basilic léger, l'aneth et le persil sont les mieux adaptés.
  2. Hacher les verts. Si vous utilisez les tiges, elles seront ressenties dans la collation finie et gâcheront son goût.
  3. Étaler le lavash sur la table et graisser toute sa surface avec du fromage. Pour ce faire, utilisez un couteau ou une cuillère.
  4. Verser les verts préparés sur la couche de fromage.
  5. Coupez le poisson en longues bandes égales et posez-les sur la garniture au fromage et aux herbes. La quantité de poisson dans la recette peut être augmentée. Plus ce sera le cas, plus la collation sera savoureuse.
  6. Rouler le rouleau le long du long côté, le rendant très serré.

Couper l’apéritif froid préparé avec du poisson rouge en 2 ou 3 parties. Vous pouvez le servir comme un rouleau, après l'avoir divisé en petits morceaux minces.

Rouleaux de printemps Lavash

Les rouleaux de printemps sont appelés tout un groupe de collations froides enveloppées dans du pain pita, des pancakes et des gâteaux minces. Mais la base traditionnelle pour eux est le papier de riz. Ces collations sont particulièrement populaires en Asie du Sud-Est.

Ingrédients

  • papier de riz - 3 couches;
  • avocat (très mûr!) - 1 pc .;
  • concombre - 1 pc .;
  • tomates - 2 pcs .;
  • poulet - 1 filet;
  • fromage à la crème - 80 à 100 g;
  • Chou de Beijing - 2 à 3 feuilles;
  • sel, épices préférées.

Cuisson:

  1. Couper les tomates et les concombres à l'avance en une longue paille fine.
  2. Coupez le poulet en petits morceaux, roulez-les dans le sel et les épices préférées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur n'importe quelle graisse.
  3. L'avocat s'est divisé en deux. Retirez l'os avec une cuillère. Enlevez la peau. Couper le reste en morceaux aléatoires.
  4. Cuire ou faire frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  5. Faites tremper les feuilles de papier de riz dans l’eau pendant 8 à 10 secondes, puis déposez-les sur une surface de travail horizontale.
  6. Couvrir la base avec des feuilles de chou. A Beijing, il est nécessaire de pré-couper la partie la plus difficile.
  7. Lubrifier la garniture au fromage.
  8. Disposez les pailles de légumes et les morceaux de poulet.
  9. Enroulez les bords du papier vers le centre et en tenant la garniture, enroulez le rouleau.

Un tel traitement peut être fait végétarien. Pour ce faire, il suffit de retirer le poulet de la recette. Au lieu de la volaille, il est également délicieux d’utiliser des fruits de mer.

Au fromage blanc et au saumon

Ingrédients

  • pain pita (gros) - 1 pc .;
  • saumon légèrement salé ou salé - 280 à 300 g;
  • "Philadelphia" (fromage) - 180 - 200 g (au goût, vous pouvez augmenter sa quantité);
  • concombre - 1 pc .;
  • Aneth frais - 1 botte.

Cuisson:

  1. Disposez sur la table une grande feuille de papier d'aluminium de la taille d'un pain pita.
  2. Couvrir avec du film alimentaire.
  3. Étaler le lavash et bien enrober de fromage. Vous pouvez même prendre ordinaire fusionné. L'essentiel est qu'il soit classique, sans aucun additif.
  4. Couper le poisson en fines tranches. Étaler sur la couche de fromage.
  5. Couper le concombre frais en lanières. La peau peut être prédécoupée pour que le remplissage soit plus doux.
  6. Saupoudrer les verts hachés sans tiges sur le remplissage.
  7. Serrer le rouleau bien.
  8. Emballez d'abord la collation dans un film, puis dans du papier d'aluminium. Laisser refroidir environ une demi-heure.

Lorsque la gâterie est bien trempée, vous pouvez la servir aux invités. Cet apéritif est également bon pour une table de fête.

Rouleau de légumes dans du pain pita

Ce délicieux apéritif plaira sûrement aux végétariens. Il n'a même pas de fromage. Au lieu de cela, la sauce de tournesol originale sera utilisée. Un plat convient également à la période de jeûne strict.

Ingrédients

  • graines de tournesol - ½ cuillère à soupe;
  • ail - 1 gousse;
  • citron vert / jus de citron - 1 petite cuillère;
  • sel - une pincée;
  • avocat - 1 pc .;
  • concombre et poivron - 1 pc .;
  • Lavash - 1 pc.

Cuisson:

  1. Retirez la graine de l'avocat. Enlevez la peau. La partie molle restante peut être coupée de manière arbitraire ou vous pouvez simplement l'écraser avec une fourchette.
  2. Couper le concombre en fines tranches, poivron en lanières.
  3. Pour la sauce, versez les graines avec beaucoup d’eau et laissez-les sous cette forme pendant au moins 3 heures. Il devrait y avoir suffisamment de liquide pour recouvrir complètement les graines.
  4. Lorsque le temps imparti est écoulé, sans égoutter l'eau, ajoutez l'ail écrasé, le sel, le jus de citron vert / citron aux graines. Pour tout tuer avec un mixeur. Vous pouvez ajouter des épices.
  5. Étendre la sauce pita. Disposez des morceaux d'avocat, de poivron et de concombre sur le dessus.

Minimiser le rouleau. Envelopper dans le film. Laisser refroidir environ un quart d'heure.

Lorsque vous choisissez une garniture pour les pains pita, vous devez prendre soin de la sauce. Vous pouvez prendre de la mayonnaise avec des épices, de la crème sure ou toute autre option. Il est bon d’utiliser du fromage à la crème ou du fromage cottage au lieu de la sauce.

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