Un astfel de locuitor al mărilor de nord este denumit și lup de mare datorită prezenței unor colți mari. Dar, în ciuda aspectului atât de înfricoșător al peștelui, carnea acestuia este fragedă, suculentă și gustos dulce. Cu o pregătire adecvată, puteți crea un adevărat fel de mâncare gourmet din el. Mai ales bine vine la cuptor în peștișorul de cuptor. Se dovedește a fi gustos și, cel mai important, sănătos.
Continut material:
Catfish coapte în folie la cuptor
Puteți coace astfel de pește în cuptor conform diferitelor rețete, de exemplu, cu legume, sosuri și condimente.
Peștele de somn este un mare locuitor marin, deci nu îl poți întâlni pe rafturi cu toată carcasa. De obicei se vinde sub formă de fripturi.
ingrediente:
- doua fripturi de somn;
- 110 ml de maioneză;
- doi morcovi mici;
- 110 g brânză;
- două cepe medii.
Cum să gătești pește:
- Mai întâi, marinați ușor fripturile. Pentru a face acest lucru, adăugați puțină piperă neagră sau alte condimente la maioneză, înveliți cu atenție peștele cu sos.
- Se toacă ceapa în cubulețe, se macină morcovii, se trec legumele până se înmoaie ușor, ușor.
- Punem fripturile de pește pe o foaie de folie, așezăm legumele pe fiecare, stropim totul cu brânză rasă, învelim și introducem la cuptor 20 de minute (temperatura - 180 ° C).
- Dacă doriți să obțineți o friptura cu o crustă maro aurie, deschideți folia și țineți peștele la foc încă cinci minute.
Gătit cu cartofi
Peștele de pește este un locuitor al apei de mare a latitudinilor nordice, care în ceea ce privește calitățile sale nutritive și gustative nu este inferior peștilor de somon în nimic.
ingrediente:
- două fripturi de pește;
- cinci tuberculi de cartofi;
- 60 g brânză tare.
Metoda de preparare a peștilor de somn cu cartofi
- Frecați fripturile de pește cu un amestec de sare și piper, puteți adăuga alte condimente pentru mâncărurile cu pește.
- Cartofii tăiați în felii sau cercuri.
- Pe o foaie de folie facem o pernă de cartofi, o condimentăm cu mirodenii. Punem fripturi deasupra, împachetăm și trimitem la copt timp de 20 de minute (temperatura –200 ° С).
- Apoi desfășurăm peștele, presărăm cu brânză tocată și continuăm să coacem până la o crustă frumoasă.
Reteta la cuptor cu legume in sos de soia
Peștele de pește este foarte gras, pește sănătos, carnea sa este fragedă și suculentă la gust.
Pentru a păstra cât mai multe vitamine, este mai bine să coaceți un astfel de pește.
ingrediente:
- trei fripturi de pește;
- morcovi mari;
- fructe suculente de ardei iute;
- 110 ml de condimente de soia;
- ceapă verde.
Metoda de gătit:
- Ardeii, morcovii și ceapa verde se toacă cu fâșii subțiri.
- Adăugați fripturile, piperul și puneți în formă. Pe deasupra peștilor distribuim legumele și le udăm pe toate cu pansament.
- Coaceți vasul la cuptor timp de 30 de minute (temperatură - 180 ° C). Pentru un astfel de pește, ca o farfurie, este mai bine să serviți orez sau tăiței chinezi.
Friptura de somn în cuptor
Dacă adori peștele, atunci cu siguranță ar trebui să încerci un pește-pisic. Carnea ei este foarte fragedă, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă.
ingrediente:
- patru fripturi de pește;
- lamaie;
- ceapa mare;
- pesmet pentru pană;
- maioneza (daca se doreste).
Metoda de gătit:
- Punem fripturile de pește într-un bol, asezonăm cu condimente și suc de citrice, amestecăm bine.
- Apoi, fiecare friptură de pe margine este împărțită în pesmet și transferată pe o foaie de folie.
- Punem deasupra inele de ceapă, dacă doriți, punem o grilă de maioneză pe ele și o presărăm cu pesmet.
- Coacem pește în cuptor timp de 30 de minute (temperatură - 190 ° C).
Coaceți peștele în smântână
Peștele este un produs foarte nutritiv. Are multe vitamine și substanțe importante pentru oameni, greu de obținut din orice alt aliment. Prin urmare, cel puțin o dată pe săptămână, asigurați-vă că mâncați mâncăruri cu pește.
Catfish - un pește mare și foarte gustos. Mai ales dacă îl coaceți la cuptor cu sos cremă.
ingrediente:
- patru fripturi de pește;
- 180 g de champignons;
- o cană de smântână;
- 120 g brânză;
- o grămadă de verdeață.
Metoda de gătit:
- Dacă nu vă place mirosul de pește, puteți freca fripturile cu sare și piper și înmuiați-le câteva ore în lapte.
- Tăiem ciupercile în fâșii, tăiem mărunt verdeața și mărunțim brânza cu o răzătoare.
- Luăm forma, punem în ea blanuri de pește și punem ciupercile deasupra. Presărați toate crud amestecate cu ierburi și turnați smântână.
- Trimitem vasul cu pește timp de 30 de minute la cuptor (temperatură - 180 ° C).
În marinat de ghimbir și usturoi
Printre altele, peștele este pește gras și, prin urmare, vă permite să utilizați multe opțiuni pentru gătitul dvs. Oferim o rețetă originală pentru un fel de pește cu usturoi și ghimbir.
ingrediente:
- patru fripturi de pește;
- cuisoare de usturoi;
- 50 g unt topit;
- 30 ml ulei de măsline;
- o jumatate de lingurita de ghimbir si aceeasi cantitate de coaja de lamaie;
- verdeata patrunjel.
Metoda de gătit:
- Se toarnă căței de usturoi tocat, ghimbir ras, pătrunjel tocat, zeamă de lămâie, ulei de măsline și ghee în bol. Se amestecă.
- Frecăm cu grijă marinata de pește pregătită cu fripturi și îi trimitem la marinat într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră.
- Apoi transferăm peștele la matriță cu marinata și dăm la cuptor o jumătate de oră (temperatură - 180 ° C).
Cu roșii și ceapă
Carnea de pește merge bine cu orice legume. Așadar, peștișorul poate fi copt cu ceapă și roșii - se dovedește un fel de mâncare foarte frumos și cu apă.
ingrediente:
- aproximativ un kilogram de fripturi de peste;
- 320 g de ceapă;
- 750 g roșii;
- un fruct de lămâie;
- doua linguri de pasta de rosii;
- 110 ml de vin (alb sau roșu);
- lingurita de paprika;
- un vârf de zahăr și scorțișoară;
- verdeata patrunjel.
Metoda de gătit:
- Presărați fripturile de pește cu sare, condimentați cu suc de citrice și refrigerați timp de o oră.
- Se toacă ceapa în sferturi subțiri și se trece până la moale în ulei de măsline.
- Roșiile se taie cubulețe și se răspândesc în ceapă. După cinci minute, turnați vinul, adăugați pasta de roșii, care trebuie diluată în prealabil în 50 ml de apă. Și adăugați și toate condimentele, inclusiv sarea. Sosul Tomim timp de 15 minute.
- Apoi ne scoatem fripturile, le introducem într-o matriță, le umplem cu marinată de legume și le trimitem la cuptor pentru o jumătate de oră (temperatura - 180 ° С). La fiecare zece minute, ar trebui să turnați fripturi cu sos - astfel încât peștele va ieși mai suculent și mai gustos.
Acum știți cum să vă hrăniți familia rapid, gustos și sănătos. Pescuitul de pește poate fi gătit cu legume în ghivece, copt în folie, gătit sub marinadă sau folosit pentru a umple plăcinte doar delicioase ... Dar nu vă recomandăm să-l prăjiți, deoarece cu această metodă de tratament termic, carnea sa se transformă într-o masă musculoasă, apetisantă.
