Zrazy cu un ou - 8 rețete

Pentru a surprinde familia și oaspeții cu un fel de mâncare neobișnuit cu carne, puteți găti zrazy cu un ou - tăieturi suculente și fragede, cu umplutură în interior.

Aperitivul este la fel de gustos din carne de vită, pește, carne tocată de pui, iar ouăle fierte cu ceapă sau alte ingrediente sunt folosite ca umplutură.

Carnea zrazy cu un ou la cuptor

Carnea zrazy cu umplutură de ceapă și ouă este o soluție excelentă pentru cina de acasă. Tăieturile originale, cu o crustă crocantă și o aromă delicioasă, vor fi cu siguranță pe placul tuturor celor prezenți la masa familiei.

Componente utilizate:

• carne de porc tocată - 0,5 kg;
• lapte - 180 ml;
• patru ouă;
• ceapa;
• pâine albă - 120 grame;
• sare - 4 grame;
• verdeață (pătrunjel, cilantro, mărar) - 100 de grame;
• condimente, condimente - după gustul tău.

gătit:

1. Împărțiți pâinea în bucăți mici, puneți lapte și mașinați cu o lingură până la o consistență asemănătoare terciului.
2. Se umple carnea tocată într-o farfurie, se adaugă pâine și ou crud înmuiate în lapte.
3. Sare amestecul de carne, presărat cu condimente și amestecă bine.
4. Coji ceapa, o speli și o tai cubulețe mici. Fierbeți trei ouă, apoi scoateți coaja de pe ele și tăiați-le în cubulețe.
5. Trimiteți ceapa într-o tigaie și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați verdeață tocată și mai fierbeți încă 2 minute.
6. Combinați ouăle cu prăjirea cepei, sare și amestecați.
7. Formați prăjituri tocate cu un diametru de 8-9 cm și o grosime de 1,5 cm.
8. Apoi puneți 20 de grame de umplutură în fiecare semifabricat, înfășurați-o cu margini de carne și dați produsului forma de tăieturi.
9. Se unge o foaie de copt cu grăsime vegetală, se întinde carnea zrazy cu un ou pe ea și se dă la cuptor, la temperatura de 190 de grade. Se coace 50-55 minute.

Serviți tratamentul finalizat fierbinte cu smântână, pâine brună și o salată de legume proaspete.

Cum se face într-un aragaz lent

Zrazy cu un ou într-un multicooker se dovedesc magnific, grosolan și foarte gustos. În plus, cuptorul electric vă permite să gătiți mâncăruri cu carne mult mai rapid și mai ușor.

Componente utilizate:

• carne de vită tocată - 0,6 kg;
• ceapa;
• două bucăți de pâine;
• smântână - 80 ml;
• două ouă fierte;
• brânză - 230 de grame;
• sare, un amestec de ardei - 5 grame fiecare.

gătit:

1. Înmuiați feliile de pâine într-o farfurie cu smântână.
2. Sare carne tocată, presărați piper, adăugați pâine înmuiată și amestecați bine.
3. Se toacă ouăle în bucăți mici, se macină brânza pe o răzătoare. Apoi combinați produsele și sarea.
4. Faceți bilete rotunde și plate din carne tocată. Puneți o umplutură în centrul fiecăreia, apoi dați-le forma de tăieturi.
5. Turnați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker, puneți zrazy în el și selectați funcția „Frying”. Apoi prăjiți pe ambele părți timp de 7-8 minute.
6. Când produsele sunt acoperite cu o crustă crocantă, maro, treceți aparatul în modul „Stingere” și lăsați-le să se fierbe timp de 60 de minute.

Transferați zrazy fierbinte într-o farfurie mare, presărați cu ierburi tocate și oferiți-le o farfurie laterală cu piure de cartofi.

Pui tocat

Prăjiturile de carne tocată de pui de casă cu umplutură de ou este o masă hrănitoare, cu gust bogat, care este considerată dietetică. Este potrivit pentru o dietă pentru copii și va apela la adulții care își monitorizează greutatea.

Componente utilizate:

• pui tocat - 0,7 kg;
• ceapă - 110 grame;
• trei căței de usturoi;
• ou crud;
• condimente pentru carne, sare - 5-7 grame;
• două ouă fierte;
• unt (moale) - 25 de grame;
• un buchet mic de mărar cu pătrunjel.

gătit:

1. Mai întâi trebuie să faceți umplutura. Pentru a face acest lucru, ouăle fierte trebuie să fie decojite și apoi tocate.
2. Se macină verdeturile și se amestecă cu ouăle. Sareți masa rezultată, adăugați unt, condimente potrivite și amestecați.
3. Se toacă ceapa, se lasă usturoiul prin presă.
4. Se introduce oul în pui, se condimentează cu sare, se adaugă condimente, usturoi și ceapă. Apoi amestecați pentru a face compoziția omogenă.
5. Pentru a face prăjituri plate mici din carne tocată, a umple cu masă de ceapă de ou și a forma cutule ovale.
6. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți produsele semifinite până se formează o culoare maro aurie.

Zrazy de pui sunt gata pentru cină, se recomandă utilizarea lor cu pene de pastă în combinație cu sos picant sau ketchup de roșii.

Aperitiv cu brânză

Umplutura de branza va adauga tandrete in vasul de carne si ii va da un gust unic cremos. Puteți prepara zrazy de carne tocată cu brânză pentru o cină obișnuită sau să surprindeți oaspeții cu o gustare originală în timpul unei sărbători de familie.

Componente utilizate:

• carne tocată (oricare) - 750 grame;
• un ou;
• făină - 150 de grame;
• două ouă fierte;
• piper și sare - după gustul tău;
• două cepe;
• brânză - 140 de grame;
• trei felii de pâine;
• lapte - 220 ml;
• doi căței de usturoi.

gătit:

1. Se înmoaie pâinea cu lapte, apoi se strecoară și se amestecă cu carnea tocată.
2. Se toacă fin usturoiul și ceapa și se pune în carnea tocată. Apoi adăugați piper, ou, presărați sare și amestecați.
3. Se macină ouăle fierte și brânza pe o răzătoare cu găuri mari, se toarnă sare și se amestecă. Trebuie obținută o masă elastică și moale.
4. Rotiți o bilă din carne tocată, aplatizați-o ușor, apoi puneți umplutura de brânză în mijloc și modelați tăieturile.
5. Pentru a prelucra produsele cu făină și puneți o tigaie cu ulei fierbinte.
6. Prăjiți bine zrazy, apoi stingeți focul, acoperiți și lăsați să stea 30 de minute.

Deliciul este gata. Servirea tăieturilor de brânză este recomandată cu salată, sos de smântână și legume fiarte.

Cartofi zrazy cu ou și ceapă

Un fel de mâncare minunat pentru o masă de zi cu zi, care este pregătită foarte simplu - acestea sunt cartofi zrazy umplute cu ouă și ceapă verde. Aperitivul vegetal va da o stare de spirit excelentă și va oferi energie pentru o lungă perioadă de timp.

Mai multe materiale:cartof zrazy

Componente utilizate:

• cartofi - 0,4 kg;
• smantana (25%) - 25 grame;
• făină - 20 de grame;
• grăsime cremă - 35 grame;
• trei ouă;
• ceapă verde - 6 pene;
• condimente - 4 grame;
• sare - 6 grame.

gătit:

1. Scoateți coaja din cartof, apoi fierbeți-l. În cartofii terminați, puneți unt (unt), sare și zdrobiți pentru a face piure de cartofi.
2. Gătim ouăle și le tăiem în pătrate mici. Se spală ceapa verde și se toacă în inele mici. Apoi amestecați-le, adăugați puțină sare și adăugați condimente pentru legume, dacă doriți.
3. Într-un piure de cartof, puneți smântână, făină și mașină până se formează un aluat.
4. Formați prăjituri plate și rotunde din masa cartofului, puneți umplutura pe ele și acoperiți-o cu atenție.
5. Faina produsele cu faina si se pun intr-o tigaie cu ulei fierbinte.
6. Prăjiți prăjiturile de legume pe ambele părți până la auriu.

Aranjați cartoful zrazy cu ou și ceapă pe o farfurie mare și serviți cu sos de usturoi în combinație cu roșii proaspete feliate.

Gătit cu pește tocat

Pentru a diversifica meniul, puteți face pește zrazy cu umplutură parfumată din ouă tocate. Filetul mare de pește este potrivit pentru gătit, dar cel mai delicios fel de mâncare va proveni din soiurile marine - cod, pollock, flounder.

Componente utilizate:

• pește - 750 grame;
• ceapa;
• verdeață (ceapă, pătrunjel) - 120 de grame;
• trei felii de pâine albă;
• sare și piper negru - 4-5 grame fiecare;
• ouă - unul crud și două fierte;
• pesmet - 90 de grame.

gătit:

1. Spălați, tăiați, îndepărtați capul, toate oasele și macinați peștele într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa decojită.
2. Se introduce oul în amestec, se adaugă pâinea înmuiată. Apoi adăugați sare, piper și amestecați cu o lingură sau cu mâinile.
3. Clătiți verdeața cu apă și tocați. Se macină ouăle fierte și se combină cu ceapa. Apoi adăugați sare și amestecați.
4. Puneți 20-25 de grame de umplutură în prăjiturile plate făcute din pește tocat, acoperiți-le cu marginile semifabricatului de carne și fixați-le.
5. Prăjiți prăjiturile în ulei rafinat până când se formează o crustă delicioasă.

Filet de pește zrazy delicios și sănătos gata. Trebuie să le folosiți fierbinți, cu cartofi fierti sau cu orice cereale.

Reteta de ciuperci

Zrazy conform acestei rețete poate fi preparat atât cu ciuperci fierte, cât și cu conserve. Cel mai bine este să folosiți ciuperci proaspete, ciuperci de stridie sau ciuperci - merg bine cu pui și dau un gust delicios mâncărurilor finite.

Componente utilizate:

• păsări tocate - 0,65 kg;
• ceapa;
• ciuperci - 250 grame;
• două ouă;
• condimente și sare după bunul plac.
• biscuiti zdrobiti sau faina - 180 de grame.

gătit:

1. Se taie ceapa în fâșii și se prăjește în ulei timp de 5-7 minute.
2. Se toacă ciupercile, se sare, se condimentează cu condimente și se trimite la ceapă. Prăjiți mâncarea timp de aproximativ 9-12 minute.
3. Pune ouăle în puiul tocat, condimentează cu sare, adaugă piperul negru și amestecă bine.
4. Faceți tortilele din carnea tocată, umpleți-le cu amestec de ciuperci și tăieturi de mucegai.
5. Se presară produse cu făină sau pesmet și se pune pe o tigaie fierbinte. Se prăjesc în ulei rafinat până la fiert.

Puiul zrazy cu ciuperci și un ou poate fi servit ca un tratament separat cu adjika sau smântână proaspătă.

Hrisca zrazy cu un ou

Cutitele groase de hrișcă umplute cu ceapă și ouă vor fi un mic dejun complet înainte de începerea zilei de lucru. Un fel de mâncare sănătos se prepară destul de rapid și foarte ușor, așa că această opțiune este ideală pentru începători.

Componente utilizate:

• coajă de hrișcă - 250 grame;
• carne de pui fiartă - 220 grame;
• două ouă;
• ceapă verde - 130 de grame;
• trei ouă fierte;
• sare și un amestec de ardei - la discreția ta.

gătit:

1. Clătiți cerealele, turnați în apă ușor sărată, gătiți, apoi răciți.
2. În blender așezați cerealele terminate, puiul fiert și măcinat. Introduceți ouăle în masa rezultată, sareți și condimentați cu piper. Amestecați totul bine.
3. Ouăle fierte mărunțite în cubulețe și se combină cu ceapa verde tocată.
4. Din mălaiul de hrișcă, modelează clătitele mici și groase, așezați umplutura în mijloc și formați cutite rotunde.
5. Puneți produsul într-o tigaie umplută cu unt și prăjiți până se rumenesc.

Aranjați zrazy preparată din hrișcă pe farfurii, turnați smântână și acoperiți cu pătrunjel tocat. Bon pofta!