Prăjirea într-un aragaz lent este o modalitate rapidă de a-ți hrăni familia gustoasă și sănătoasă. Pentru a face acest fel de mâncare în cel mai bun, ar trebui să alegeți carne de calitate superioară și proaspătă, iar înainte de tocană trebuie prăjită. Acest fel de mâncare în compoziția sa seamănă mai mult cu gulașul, dar pentru a-l găti nu trebuie să cumpărați carne de porc, deoarece puteți diversifica gustul cu ajutorul cărnii de iepure sau curcan.
Continut material:
Prăjiți carnea de porc cu cartofi într-un aragaz lent
Pentru a găti carne de porc prăjită cu cartofi, trebuie să pregătiți din timp:
- Morcovi - 0,2 kg.
- Cartof - 0,4 kg.
- Carne de porc - 500 g.
- Ceapa - 0,2 kg.
- Tomate - 1 buc.
- Apă - 1 cană.
- Condiment, ulei vegetal.
Procesul de gătit al unui astfel de fel de mâncare constă în mai multe etape:
- Carnea trebuie spălată bine și tocată în bucăți identice (până la 3 cm).
- Cartofii trebuie curățați și tăiați fiecare cultură de rădăcini în 4 părți. Procedați la fel cu roșiile. Legumele rămase trebuie să se rotească.
- Ungeți partea inferioară a multicooker-ului cu 1 lingură de ulei vegetal și adăugați legume și carne de porc rasă.
- Folosind modul „Coacerea”, coaceți vasul pentru aproximativ 25 de minute, apoi adăugați cartofi, apă, roșii și asezonați-l.
- Gătiti toate ingredientele împreună în modul Pilaf pentru aproximativ o treime de oră, amintindu-vă să se amestece din când în când. Serviți friptura cu verdeață.
Gătirea cărnii de vită
Carnea de vită prăjită cu cartofi într-un aragaz lent este foarte fragedă.
Compoziția farfuriei: Carne - 650 g.
- Cartof - 6 buc.
- Ceapă și morcovi - bucată.
- Unt - 75 g.
- Condimentează (un amestec de sare, usturoi, piper, ardei și ierburi).
- Bulion sau apă (250 ml).
Etapele gătitului:
- Folosind modul "Frying" într-un multicooker, lăsați ceapa în ulei. Poate fi tăiat în inele sau cuburi mici.
- Se macină carnea în bucăți mici (până la 2 cm).Ar trebui adăugat la aragazul lent după 8 minute de prăjit ceapă și continuă să gătească aproximativ 15 minute.
- În timpul prăjirii cărnii, este necesar să decojiți și să tocați legumele și să le amestecați cu condimente. Apoi introduceți multicooker-ul în modul „Stingere” timp de 1 oră și adăugați imediat legume și bulion.
Din curcan
Din curcan puteți găti o friptură delicioasă. Cu toate acestea, nu sunt necesare o mulțime de ingrediente:
- Turcia (este mai bine să luați fileul) - 0,6 kg.
- Ceapa marime medie - 1 buc.
- Morcov, tomate - 200 g fiecare.
- Cartof - 5 buc. dimensiuni medii
- Condimente, sare, ulei de măsline.
Procesul de gătit:
- Înainte de a trimite filetul de curcan către aragazul lent, trebuie să îl spălați bine și să îl tăiați în bucăți egale. Carnea de pasăre trebuie să fie prăjită imediat în ulei de măsline.
- După aceea, trebuie să tocați morcovii, ceapa și roșiile, apoi adăugați la curcan și prăjiți 4 minute.
- Clătiți bine cartofii, îndepărtați coaja și tăiați-o în cubulețe mici.
- Apoi, ar trebui să puneți vasul în modul „Friptura”, aruncați cartofii către alte componente și continuați să se fierbe aproximativ 25 de minute.
Prăjiți pui cu cartofi într-un aragaz lent
Friptura de pui și cartofi tocați aproximativ 1,5 ore.
Compoziția vasului:
- 1 file de pui.
- Cartof - 0,7 kg.
- Ceapă - 0,3 kg.
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. lingură.
- Tomate copt - 300 g.
- Sare, piper.
Pentru a găti friptura aveți nevoie:
- Este de preferat să tăiați fileul de pui în cuburi de până la 2 cm. Apoi, puiul trebuie prăjit câteva minute până apare o crustă aurie.
- În modul „Frying”, prăjiți 2 cepe și 2 roșii. Timp de prăjire - 6 minute.
- Treceți aragazul lent în modul „Stingere”. Adăugați cartofii tocați și 2 căni de apă. Se toarnă sare în amestec. După 1,5 ore, opriți aragazul. Nu uitați să ardeți ușor ingredientele aproape de sfârșitul gătitului.
Cum să gătești dintr-un iepure
Carnea de iepure prăjită este considerată un preparat alimentar, deoarece conține puțină grăsime. Datorită preparatului în aragazul lent, carnea de iepure nu își pierde proprietățile utile, lucru dificil de obținut atunci când gătiți într-o tigaie.
ingrediente:
- Carnea de iepure - 600 g.
- Cartof - 4 buc.
- Morcovi - 0,25 kg.
- 1 ceapa.
- Crema acru 15% - 150 g.
- Un pahar cu apă purificată.
- Ulei de măsline
- Sare, condimente.
Mod de preparare:
- Tăiați spatele iepurelui în bucăți de dimensiuni medii. În cazul în care nu există suficientă carne, puteți tăia picioarele.
- Se macină morcovii pe o răzătoare medie, se taie ceapa în inele.
- Folosind un coaj de coajă, cojiți cartofii și tocați-l imediat în cubulețe. Apoi, pentru a evita întunecarea, umpleți rădăcinile cu apă curentă.
- Carnea de iepure trebuie prăjită într-un aragaz lent timp de aproximativ 15 minute, folosind modul „Frying”. Este foarte important să nu închideți capacul pentru a nu crea un efect de stingere. În același timp, carnea de iepure trebuie transformată pentru a nu arde carnea. Este mai bine să prăjiți în ulei de măsline.
- După 10 minute, legumele și smântâna trebuie turnate în aragazul lent. Prăjiți toate ingredientele împreună, apoi puneți aparatul în modul „Stingere” timp de 60 de minute. Serviți friptura într-o farfurie adâncă.
Citește și:friptura de porc
Reteta de miel
Ingrediente pentru gătitul cărnii de oaie tânără:
- Coaste de miel - 800 g.
- Cartof - 0,65 kg.
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Busuioc uscat, piper, sare.
Procesul de preparare a acestei farfurii de miel nu va dura prea mult timp:
- Tăiați coastele în bucăți egale și prăjiți ușor în modul "Frying".
- Apoi treceți dispozitivul în modul „Stingere” și puneți legumele pre-tocate în vas. Pot fi tăiate în felii, precum și în cuburi. Unii preferă, în general, să le macine cu o răzătoare.
- Legumele cu carne trebuie turnate cu apă și piper. Pentru gust, se adaugă busuioc și sare. Apoi continuați să gătiți friptura timp de două ore.
Friptura în stilul casei într-o tigaie inteligentă
Un vas de crock nu este degeaba numit „tigaie inteligentă”, deoarece este mult mai ușor, mai rapid și, ce să ascunzi, mai gustos să gătești friptură de casă în el.
Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să achiziționați în prealabil toate ingredientele necesare:
- Carne (de preferat carne de porc) - 800 g.
- Morcovi - 200 g.
- Ceapa - 1 buc.
- Cartof - 0,7 kg.
- Ulei de măsline
- Apa - 250 ml.
Pentru ca mâncarea să aibă un gust bogat, trebuie să cumpărați carne de porc cu vene mici de grăsime.
Etapele gătitului:
- Carnea trebuie spălată și tăiată bine.
- Turnați 2 lingurițe în aragazul lent. linguri de ulei de măsline și în modul „Frying” gătește carne de porc pentru aproximativ 15 minute.
- În timpul acestui proces, trebuie să aveți timp pentru a coaja ceapa și morcovii. Se macină mai bine legumele sub formă de cuburi mici, astfel încât să aibă timp să se prăjească complet.
- Adăugați ingredientele din pasul anterior la carnea de porc și continuați să gătiți încă 8 minute.
- Când carnea de porc și legumele sunt prăjite, ar trebui să li se adauge cartofi tocați subțiri și să turnați apă. Va avea nevoie atât de mult încât a acoperit toate legumele. După produsele sărate, adăugați condimente și un fir de rozmarin (la discreția dvs.).
- Punem aragazul lent în modul „Stingere” pentru încă 60 de minute.
Cu ciuperci într-un aragaz lent
Oaspeții surprinși este destul de posibil cu ajutorul prăjirii cu ciuperci, gătite într-un aragaz lent.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- Ciuperci (champignons) - 0,3 kg.
- Carne de vițel - 0,4 kg.
- Cartof - 4 buc.
- Mazăre din conserve - 100 g.
- Condimente.
Cum să gătești friptura într-un aragaz lent:
- Clătiți legumele, ciupercile și vițelul sub apă curgătoare.
- Ciupercile trebuie tăiate în felii și vițel cu cartofi în cubulețe.
- Folosind un aragaz lent setat în modul „Coacerea”, prăjiți vițelul mic timp de un sfert de oră.
- Apoi adăugați ciuperci, condimente și continuați să gătiți încă 5 minute.
- După aceea, porniți modul „Friptură”, adăugați cartofi, mazăre și gătiți pentru încă o oră.
Friptura gătită este recomandată pentru a decora cu ierburi. Pentru a face vasul mai suculent, este indicat să folosiți smântână sau smântână în procesul de gătit.
