Friptura de pui este o mâncare gustoasă, satisfăcătoare și destul de economică. Este foarte simplu să faci, chiar și o gospodină fără experiență va face față acestei sarcini. Puteți găti friptura într-o tigaie, tigaie, aragaz lent sau cuptor.
Continut material:
Prăjiți pui într-o tigaie pe aragaz
Pentru a găti o friptură de pui cu cartofi într-o tigaie, aveți nevoie de feluri de mâncare cu pereți densi, altfel vasul poate arde.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 1 kg de pui;
- 8-10 cartofi;
- 2 cepe;
- 1 morcov;
- pasta de rosii;
- apa filtrată;
- sare;
- condimente pentru pui și cartofi;
- frunza de dafin.
procedură:
- Se curăță cartofii, se taie în bucăți mari, se condimentează cu sare, condimente, se toarnă puțin ulei vegetal, se amestecă bine.
- Se macină ceapa, morcovii și se trimite pentru a fi pasate până la moale.
- Se taie puiul și se pune în legume, se adaugă sare și condimente, se gătește până se rumenesc.
- Puneți carnea și legumele într-o cratiță, adăugați cartofii și câteva frunze de dafin, turnați pasta de roșii diluată în apă și fierbeți sub capac până la fiert.
Serviți puiul prăjit la cald, presărat cu ierburi mărunțite fin.
Cu cartofi într-un aragaz lent
Pentru a găti puiul prăjit într-un aragaz lent, puteți lua orice părți ale păsării: tamburi, coapse sau aripi.
În acest proces, veți avea nevoie de produse:
- 350 g de pui;
- 500-600 g cartofi;
- ceapa;
- morcovi;
- 300-400 ml apă fiartă;
- sare și condiment.
Secvență de lucru:
- Se spală puiul, se taie și se usucă, se trimite la vasul multicooker timp de 5-7 minute, setând modul de prăjire.
- Coji morcovii, ceapa și cartofii.Se toacă fin ceapa, se toacă morcovii pe o răzătoare, se taie cartofii în cubulețe.
- Adăugați ceapa și morcovii în carne, sare, condimentați cu condimente și prăjiți încă un sfert de oră.
- Puneți cartofii într-un aragaz lent, turnați apă fiartă și gătiți într-un mod de stingere timp de cel puțin o jumătate de oră.
La o notă. Vasul finit trebuie să stea, se servește pe masă la 10-15 minute după terminarea aparatului.
Reteta de casa
În mod tradițional, friptura gătită acasă este gătită la cuptor, așezând ingredientele într-o formă cu pereți înalți.
Pentru muncă, veți avea nevoie de:
- 600 g de pui;
- 10-12 tuberculi de cartofi;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 3-4 roșii;
- usturoi;
- verdeață;
- bulion sau apă purificată;
- sare și condiment.
Succesiunea acțiunilor:
- Împărțiți puiul în bucăți mici, amestecați cu sare și condimente.
- Tăiați gros cartofii, sarea, condimentați cu mirodenii, usturoiul zdrobit și ierburile mărunțite fin.
- Cojiți ceapa și morcovii, tocați-o și fierbeți-o într-o tigaie până la moale.
- Tăiați roșiile în felii, adăugați la prăjire și mai fierbeți pe foc încă câteva minute.
- Într-o formă unsă, puneți cartofii, apoi carnea și puneți legumele prăjite.
- Se toarnă apă purificată sau bulion în vas și se dă la cuptor.
Friptura va fi gata când lichidul se va evapora și cartofii vor deveni moi.
Friptură suculentă cu pui în ghiveci
Puteți găti friptura acasă în ghivece adăugând mazăre verde și smântână la componentele principale.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- file de pui;
- cartofi;
- ceapa;
- morcovi;
- mazăre verde;
- smantana;
- bulion sau apă fiartă;
- sare și condiment.
Ordine de pregătire:
- Se spală puiul și se taie în fâșii.
- Cojiți ceapa, morcovii și cartofii. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, macinați morcovii, tocați cartofii în cuburi sau felii semicirculare.
- Turnați puțin ulei vegetal pe fundul fiecărui vas și așezați vasul în straturi, fără să uitați să adăugați sare. Mai întâi vine cartoful, apoi carnea, mazărea verde, morcovii și ceapa.
- Puneți în fiecare porție o lingură de smântână, turnați apă astfel încât să acopere componentele și trimiteți vasele la cuptor.
Prăjirea în ghivece cu pui va fi gata în aproximativ o oră și jumătate.
Cu ciuperci
Iubitorii de ciuperci se vor bucura cu siguranță de această friptură.
Pentru gătit vor fi necesare următoarele produse:
- 500 g de pui;
- 500 g de ciuperci;
- 8-10 cartofi;
- ceapa;
- 100 ml smântână;
- 100 ml apă filtrată;
- câteva frunze de dafin;
- sare și condiment.
Secvență de gătit:
- Cojiți ciupercile, tăiați-le și prăjiți-le cu ceapa până la moale, nu uitați să sareți.
- Tăiați cartofii în felii mari, tăiați puiul în porții.
- Puneți componentele preparate într-o formă refractară unsă, adăugați condimente, foi de dafin, turnați smântână, apă și dați la cuptor.
La o notă. Friptura cu ciuperci conform acestei rețete poate fi gătită nu numai la cuptor, ci și pe aragaz, luând mâncăruri cu pereți groși.
Farfurie grozavă într-o căldură
Dacă printre ustensilele de bucătărie există o căldură, puteți face o friptură delicioasă și satisfăcătoare cu vinete în acest fel de mâncare.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 450-500 g de pui;
- 5-6 tuberculi de cartofi;
- 3 vinete;
- ceapa;
- 2 morcovi;
- mai multe căței de usturoi;
- pasta de rosii;
- apa fiarta;
- sare și condiment.
Succesiunea acțiunilor:
- Cojiți ceapa, morcovii, usturoiul, tocați-o și treceți la căldură pe grăsimea vegetală.
- Împărțiți puiul în porții, iar când legumele sunt moi, adăugați-l la căldură, asezonând cu sare și condimente.
- Când puiul este ușor rumenit, se adaugă vinetele, se taie cubulețe, apoi se mai fierbe la foc mediu timp de 5-7 minute.
- Tăiați cartofii în felii mari, adăugați la friptură, turnați pasta de roșii diluată în apă și fierbeți sub capac până la fiert.
Înainte de servire, vasul finit trebuie infuzat. După aceea, puneți-l pe farfurii, presărați cu ierburi proaspete și serviți la cină.
Prăjiți pui într-o tigaie
Dacă nu există o căldură sau oală cu pereți groși, puteți face o friptură cu pui într-o tigaie.
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- 350-400 g de pui;
- 4-5 cartofi;
- ceapa;
- morcovi;
- mai mulți ardei gras;
- ardei iute opțional;
- pasta de rosii;
- apa fiarta;
- sare și condiment.
Succesiunea acțiunilor:
- Se macină ceapa cu un cuțit, se rumenesc morcovii, se toacă ardeii în jumătate de inele.
- Trimiteți legumele în tigaie și prăjiți-le, iar când devin moi, adăugați bucățile de pui, sare și condimente.
- Se curăță cartofii, se taie în felii și se pun la prăjit după ce puiul s-a rumenit.
- Se toarnă pasta de roșii diluată cu apă în vas, se acoperă și se fierbe pe aragaz până când cartofii sunt moi.
Cu câteva minute înainte de a scoate vasele de pe foc, puteți presăra vasul cu cilantro sau busuioc tocat.
Gătit în sos de roșii
Delicioasa si satisfacatoare va fi friptura de pui in sos de rosii cu dovlecel.
Pentru gătit sunt necesare următoarele produse:
- 450 g de pui;
- 5-6 cartofi;
- dovlecel mic;
- 2 cepe;
- morcovi;
- 3-4 roșii mari;
- câțiva căței de usturoi;
- ardei iute;
- sare și condiment.
procedură:
- Într-o tigaie cu pereți groși, puneți puiul, tăiat în porții, presărați sare și condimente, prăjiți până se rumenesc.
- Adăugați ceapa tocată, morcovii și usturoiul într-o tigaie, iar când legumele s-au înmuiat, adăugați roșiile tăiate cubulețe și continuați să gătiți, presărând sosul de roșii cu ardei iute.
- Tăiați cartofii și dovleceii în felii semicirculare sau bucăți pătrate, apoi trimiteți la pui.
- Se toarnă sosul de roșii în friptură, se adaugă apă dacă este necesar și se fierbe sub capac până cartofii sunt moi.
Se servește în farfurii adânci, presărate cu mult sos de roșii.
Rețetă neobișnuită cu lămâie și usturoi
Sucul de lămâie combinat cu usturoi va oferi puiului o aromă și aromă piquantă.
În acest proces, veți avea nevoie de componente:
- 500 g de pui;
- 5-7 tuberculi de cartofi;
- jumătate de lămâie;
- 4-5 căței de usturoi;
- o grămadă de verdeață;
- putin ulei de masline;
- unt;
- bulion sau apă fiartă;
- sare și condiment.
Ordine de pregătire:
- Se spală puiul, se lasă să se usuce și se taie în bucăți.
- Cojiți cartofii și tăiați-l în felii semicirculare.
- Amestecă ingredientele preparate, adaugă sare, condimente, unt topit și pune într-un vas refractar.
- Se toarnă friptura cu bulion și se trimite la cuptor să se coace.
- În timp ce pregătiți puiul și cartofii, tocați fin verdeața, zdrobiți căței de usturoi cu o presă și condimentați ingredientele cu suc de lămâie și ulei de măsline.
- Când friptura este gata, turnați-l peste sosul rezultat și lăsați-l la cuptor pentru încă câteva minute.
Friptura conform acestei rețete poate fi gătită nu numai la cuptor, ci și într-o căldare, într-o cratiță sau într-o tigaie.
