Cartofii prăjiți cu carne nu își pierd atractivitatea, fiind o opțiune satisfăcătoare și gustoasă pentru prânz sau cină, deoarece merge bine cu salatele proaspete, precum și cu preparatele de iarnă. Există multe moduri de gătit, fiecare dintre acestea adăugând propriul gust și aromă unică bucatele preferate a tuturor.
Continut material:
Cartofi prăjiți cu carne și ceapă într-o tigaie
Pentru a economisi timp și pentru a obține un gust mai luminos al tuturor ingredientelor din această rețetă, se recomandă utilizarea a două tigăi.
Pentru a pregăti preparatul va trebui:
- 300 de grame de file de porc sau coajă de porc;
- 600 de grame de cartofi;
- două-trei cepe;
- ulei de floarea soarelui, sare, piper.
preparare
Se prăjește carnea tăiată în fâșii până se rumenesc, se adaugă ceapa în jumătate de inele, se prăjește încă câteva minute la foc mic. Tocate simultan în fâșii subțiri, cartofii se prăjesc într-o a doua tigaie. Combinați carnea și cartofii într-o singură tigaie, presărați cu piper și sare după gust, acoperiți și țineți pe foc încă trei minute.
Cartoful prăjit pregătit în acest fel merge bine cu salate de legume proaspete, usturoi, precum și roșii murate sau castraveți.
Citește și:Cartofi prăjiți - rețetă
Cu adăugarea de ciuperci într-o tigaie
Puteți reîmprospăta rețeta clasică dacă adăugați ciuperci acolo. Puteți lua orice ciuperci: champignons, ciuperci, candeliere etc.
Lista ingredientelor necesare:
- carne - 300 grame;
- ceapa medie;
- cartofi - 400 de grame;
- ciuperci - 300 grame;
- ulei vegetal - 20 grame;
- condimentele preferate după gust.
Cartofii prăjiți cu ciuperci și carne se prepară în mai multe etape:
- Carnea este tăiată în cuburi mici - nu mai mult de un centimetru, prăjită într-o cantitate mică de ulei timp de aproximativ cinci minute.
- Ciupercile sunt spălate, scapă de excesul de umiditate, adăugate în carne. Se prăjește încă câteva minute.
- Ceapa se toacă, se leagă de carne și de ciuperci.
- Cartofii decojiți și spălați sunt tăiați în cuburi și trimiteți la cartofi prăjiți și ciuperci. Tigaia este acoperită până când cartofii sunt fragede.
- În cele din urmă, condimentele și sarea selectate sunt adăugate în farfurie după gust, apoi totul este ușor prăjit la foc mare.
Atunci când se utilizează ciuperci sălbatice, acestea trebuie fierte în prealabil, dacă se iau ciuperci congelate, atunci nu este necesar să le dezghețați mai întâi.
Friptura gătită acasă
Un aragaz lent nu numai că economisește mult timp, eliminând ceasul care stă la sobă, dar ajută la obținerea gustului unic al felurilor de mâncare gătite într-o sobă rusă.
Vom avea nevoie de:
- file de porc - cinci sute de grame;
- cartofi - 1 kilogram;
- o ceapa medie;
- morcovi - 1 buc;
- pasta de rosii - 80 grame;
- doi-trei căței de usturoi;
- sare, condimente preferate, frunze de dafin, ierburi - după gust.
Inițial, ar trebui să pregătiți carne și legume:
- Clătiți carnea de porc și tăiați-o în cuburi;
- coji de cartofi, tăiați în cuburi sau paie;
- ceapa, usturoiul, coaja si toaca;
- morcovii răniți pre-grătați.
În continuare, carnea este așezată pe fundul bolului, care este acoperită cu legume tocate. Apoi, se adaugă pasta și condimentele selectate, după care totul se amestecă bine până când ingredientele devin rozaliu. Apoi, multicooker-ul este adus în modul „Stingere”, dacă există o funcție de selectare a produsului, activați modul „Carne”. Timpul de gătit este reglabil până la o oră, dar după oprirea programului, nu vă grăbiți să deschideți capacul - friptura va fi mai gustoasă dacă îl lăsați să se răcească încă 15-20 de minute. Servirea farfuriei este recomandată cu ierburi, pâine de secară și lapte.
Acest lucru este interesant:cum se prăjesc cartofii într-o tigaie
O rețetă multicooker simplă
Cartofii gătiti conform acestei rețete vor fi o opțiune excelentă pentru o cină completă pentru întreaga familie într-un timp scurt.
ingrediente:
- 600 de grame de porc;
- 1 kg de cartofi;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- frunza de dafin;
- ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit
Procesul de gătit este cât se poate de simplu, nu durează mult timp și are loc în etape:
- Cojiți ceapa și morcovii, tăiați în orice mod convenabil și prăjiți câteva minute într-o cantitate mică de ulei în modul „prăjire”.
- Intre timp, coaja, clateste, feliaza cartofii si adauga la legumele deja prajite.
- Acolo, trimiteți carnea, frunza de dafin și sarea după gust.
- Umpleți totul cu apă. Cantitatea de apă este reglată în funcție de dacă este nevoie de șobolan în vasul finalizat.
- Porniți aragazul lent timp de 20 de minute în modul „Stingere”.
Aranjați vasul finit pe farfurii, decorați cu ierburi și smântână. Se serveste fierbinte.
Carne în stil francez cu cartofi într-un aragaz lent
Mâncarea preferată gătită într-un aragaz lent dobândește un gust și aromă unici cu un timp de gătire minim.
Pentru rețeta veți avea nevoie de:
- file de porc - 500 g;
- cartofi mari - trei bucăți;
- roșii mari - două bucăți;
- ceapa - doua bucati;
- brânză - 50 g;
- smantana sau maioneza - 100 ml .;
- usturoi - doi căței;
- sare, piper după gust;
- ulei vegetal - 30 ml.
O metodă de preparare a cartofilor cu carne în franceză:
- Înainte de gătit, carnea de porc trebuie spălată cu apă rece, tăiată în farfurii subțiri și bate ușor. Apoi turnați uleiul pe fundul vasului multicooker și așezați carnea pregătită acolo, care este apoi sare și piper.
- Tăiați ceapa și morcovii pregătiți în inele și puneți carnea: mai întâi ceapa, apoi cartofii. Se unge cu smântână (maioneză), sare din nou, se presară cu usturoi tocat. Închideți capacul setând modul „Gătire” timp de patruzeci de minute.
- Cu cincisprezece minute înainte de termen, trebuie să deschideți capacul, să puneți roșiile feliate peste cartofi și să stropiți cu brânză rasă. Închideți capacul înainte de sfârșitul timpului de gătit.
Serviți carnea mai bine într-o farfurie largă, garnisind cu pinten de mărar sau pătrunjel.
