Cartofi apetisanți, ușor crocanti, prăjiți cu ceapă aurie - acest lucru este într-adevăr simplu, dar un fel de mâncare gustoasă. La vederea lui, este aproape imposibil de rezistat. Dacă îl suplimentezi și cu ierburi proaspete sau un sos gastronomic, atunci vei primi cu siguranță o supraalimentare.
Continut material:
Cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie
ingrediente:
- 400 g cartofi de dimensiuni medii;
- 120 g de ceapă;
- 30 ml ulei vegetal;
- sare, piper.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Spălați tuberculii de cartofi, coajați cu un cuțit sau cu un tăietor de legume. Apoi tuberculii trebuie uscați cu un prosop de hârtie. Acest lucru este necesar pentru a face cartoful mai crocant.
- Tăiați cartofii, după cum doriți: cubulețe, cercuri. Cel mai adesea tăiat în cuburi.
- Cojiți ceapa, tăiați-o în jumătate de inele sau bucăți mici.
- Încălziți uleiul într-o tigaie. Se recomandă să folosiți o tigaie din fontă cu pereți groși și fund, deoarece cartofii vor fi prăjiți uniform în ea.
- Dă cartofii afară. Primele 5 minute este cel mai bine să nu întoarcem cartofii, să prăjim la foc mediu. După aceea, reduceți focul, întoarceți bucățile cu o spatulă de lemn. Gatiti aproximativ 10 minute.
- Apoi puneți ceapa într-o tigaie și prăjiți până la fiert aproximativ 8-10 minute. Condimentele trebuie adăugate chiar la sfârșit. Felul de mâncare finalizat poate fi completat cu un sos interesant sau ierburi proaspete.
Cum se prăjesc într-un aragaz lent?
ingrediente:
- 6 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii;
- 1 ceapă mică;
- 60 ml ulei vegetal;
- sare și condimente.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Pregătiți ingredientele. Tăiați cartofii în cuburi mari, ceapa în bucăți mici.
- Transformați aragazul lent în modul de prăjire. Se toarnă ulei în vas.Când se încălzește, puneți ceapa tocată și prăjiți până devine transparent.
- După aceea, adăugați cartofii acolo. Prăjiți aproximativ o jumătate de oră cu capacul deschis. Pe întregul timp de gătit, se amestecă conținutul de aproximativ 4-5 ori.
- La final, adăugați sare și condimente după dorință.
Cartofi cu ciuperci și ceapă
ingrediente:
- 6 cartofi;
- 1 ceapa;
- 10 campioni;
- condimente și sare.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Pregătiți ingredientele. Tăiați tuberculii în felii subțiri. Puneți cartofii pe un ulei încins, prăjiți la foc mare sau mediu, fără capac (7-10 minute).
- Clătiți ciupercile și tăiați-le în felii subțiri. Adăugați-le în tigaie și prăjiți încă 5 minute.
- Cojiți ceapa, tocați-o bine și puneți-o într-o tigaie.
- Gătiți vasul încă 10 minute. Se adaugă sare și condimente la sfârșit.
Citește și:cartofi prăjiți la cuptor - rețetă
Cu grăsime
ingrediente:
- 1 kg de cartofi;
- 2 cepe;
- grăsime;
- sare și condimente.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Tăiați untura în felii subțiri. Se prajeste intr-o tigaie incinsa, adaugand putin ulei vegetal (se gateste la foc mediu).
- Cojiți legumele în acest moment. Tăiați cartofii în cubulețe și ceapa în cubulețe.
- Când iese suficientă grăsime, puneți ceapa în tigaie, apoi cartofii. Unele elimină bucățile de grăsime, altele lasă - aceasta este o chestiune de gust.
- Se prăjesc cu un capac de acoperire până când cartoful este acoperit cu o crustă aurie. Cartofii prăjiți cu untură sunt foarte mulțumiți.
Cartof într-o tigaie cu o crustă
ingrediente:
- 7 cartofi mici;
- 1 ceapa;
- sare și condimente pentru cartofi;
- ulei de gătit pentru prăjit.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Tăiați cartofii decojiți după cum doriți, și puneți-i într-un bol cu apă foarte rece și clătiți într-un colizor. Acesta este un mic truc care va ajuta la realizarea unei cruste crocante și apetisante. O cantitate mare de amidon va ieși în apă, ceea ce face dificilă prăjirea bine a cartofilor.
- Îndepărtați după o jumătate de oră și uscați cu un prosop obișnuit sau din hârtie.
- Lăsați leguma la foc mediu. Pune ceapa tocată cu 10 minute înainte de a găti. Este important să calculăm corect timpul pentru ca ceapa să nu se supărească, ci să dobândească o nuanță aurie frumoasă.
- Condimentează cu sare și condimentează.
Mai multe materiale:cum se prăjesc cartofii - rețetă
Cu usturoi
ingrediente:
- 6 cartofi;
- 2 căței de usturoi;
- 1 ceapa;
- 3 linguri de unt;
- 25 g unt;
- sarea.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Cojiți și tocați cartofii, tocați ceapa și usturoiul.
- Turnați ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și topiți o bucată de unt pentru a face vasul mai satisfăcător.
- Se bat cartofii la foc mediu. Se prăjesc 15 minute, amestecând ocazional. Cu 10 minute înainte de sfârșitul prăjirii puneți ceapa și usturoiul în cartofi.
- Sare, adaugă maioneză sau sos după dorință.
Cartofi prăjiți cu carne și ceapă
ingrediente:
- 300 g carne de vită;
- 500 g cartofi;
- 2 linguri de ulei;
- 70 g de ceapă;
- sarea.
Instrucțiuni de gătit pas cu pas:
- Clătiți carnea, îndepărtați excesul de umiditate cu un șervețel. Se taie în bucăți mici.
- Pune carnea pe o tigaie încălzită, prăjește ușor. Când sucul iese în evidență, fierbeți carnea în ea aproximativ un sfert de oră la foc mic.
- Tăiați cartofii decojiți în cuburi și puneți-o într-o tigaie. Înainte de aceasta, evaporați sucul de carne, dacă rămâne. Se prăjesc 10 minute.
- Cojiți ceapa, tocați și puneți cartofii. Se prăjește încă 10 minute. Sare și garnisiți cu pătrunjel sau mărar.
Trucuri de gătit:
- Este necesar să folosiți o cantitate suficientă de ulei pentru ca cartofii să nu se ardă, să nu se lipească și să se prăjească uniform.
- Alege cartofi cu aceeași varietate și dimensiuni similare.
- Se prăjesc în porții mici, astfel încât bucățile să nu se rupă, maxim 2 straturi.
- Nu acoperiți, altfel cartofii vor fi înăbușiți în loc să prăjiți.
- Disponibilitatea poate fi verificată după cum urmează: rupeți o bucată pe jumătate - dacă se rupe ușor - vasul este gata.
- Dacă tăiați cartofii în cuburi, atunci lățimea ideală este de aproximativ 1 cm.Bucățile mai mici vor deveni uscate, iar cele mari nu se vor subzestra.
- Se pot folosi diverse condimente pentru a adăuga rafinament într-un fel de mâncare obișnuit. Este potrivit un amestec de ardei, turmeric, cimbru, busuioc, ardei iute, usturoi uscat, ierburi uscate sau proaspete.
- Sosurile și ingredientele suplimentare vor ajuta la completarea vasului și o vor face mai satisfăcătoare. De exemplu, puteți face smântână, usturoi, sos de ciuperci, sos de legume, piure de cartofi cu ciuperci și ceapă și multe altele.
Acest lucru este interesant:cartofi prăjiți cu carne într-o tigaie și aragaz lent
Există o mulțime de opțiuni pentru a găti cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie. Nu este atât de dificil să-l gătești, începătorii pot învăța. Gătitul nu necesită mult timp și efort, iar vasul finit impresionează prin aroma și aparența de gură.
