Cartofi prăjiți - 8 rețete

Cartofi prăjiți - o masă simplă, gustoasă, copioasă și rapidă pentru prânz. Se gătește în grabă, iar aroma cartofilor delicioși crocanti se răspândește în toată casa.

Cea mai ușoară rețetă de cartofi prăjiți

Dacă aveți nevoie urgent să faceți ceva pentru prânz, atunci această rețetă este pentru dumneavoastră.

Veți avea nevoie de:

• șase tuberculi de cartofi;
• piper negru - după gust;
• ulei vegetal - 30 ml;
• unt - 40 gr;
• cuișoare de usturoi - 3 buc .;
• sare - 15 g;
• mărar proaspăt.

Pregătirea pas cu pas:

1. Turnați cartofii decojiți și spălați cu apă rece. Se lasă să stea 10 minute. Acest lucru se face astfel încât amidonul să intre în apă, iar cartofii să se dovedească crocant.
2. După aceea, scurgeți lichidul și tocați tuberculii cu paie.
3. Încălziți o tigaie pe gaz, turnați ulei vegetal pe suprafața sa și aruncați o bucată de unt, după câteva minute se va topi și puteți arunca cartofi.
4. Gătiti primele 7 minute fără capac, amestecând uneori conținutul tigaiei.
5. Apoi, reduceți puterea focului și prăjiți până când înmuierea cartofilor este înmuiată și acoperită cu o crustă aurie.
6. La sfârșit, se adaugă piper și sare, se zdrobesc usturoiul tocat și mărarul.
7. Cartofi delicioși parfumați gata!

Cu ceapa într-o tigaie

Lista de produse:

• o ceapa;
• sare după gust;
• trei cartofi mari;
• ulei de gătit.

Cum să gătești cartofi prăjiți cu ceapă într-o tigaie:

1. Procesați cartofii prin curățarea și spălarea lor.
2. Se toacă în bare subțiri.
3. Încălziți tigaia, turnați în uleiul de floarea soarelui și turnați feliile de cartof.
4. Amestecați-l rar, deoarece veți rupe doar bucăți întregi.
5. Clătiți coaja de ceapă și tocați-o fin.
6. Adăugați masa de ceapă în tigaie.
7. Gatiti vasul cu capacul deschis.
8. Rotiți ușor cartofii în cealaltă parte cu o spatulă de lemn.
9. După 10 minute, adăugați sare și amestecați ultima dată mâncarea.

Cum să prăjiți cartofii într-un aragaz lent?

Poate cartofi prăjiți și o mâncare proastă, dar foarte gustoasă. Și într-un aragaz lent se dovedește și mai aromat și mai satisfăcător.

Veți avea nevoie de:

• trei roșii;
• cartofi - 1 kg;
• trei ardei dulci;
• un morcov;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• ulei de floarea soarelui;
• o ceapa;
• condimente și sare;
• o vinete.

Cum să gătești cartofii prăjiți într-un aragaz lent:

1. Procesați toate legumele, îndepărtând coaja, semințele suplimentare.
2. Turnați apă clocotită peste roșii și curățați-le.
3. Turnați ulei în multicooker și porniți-l.
4. Tăiați tuberculii în formă de paie.
5. Transferați-le în vasul multicooker, gătiți-l în modul „prăjire” timp de 7 minute.
6. Tăiați legumele, ceapa în jumătate de inele, morcovii pe o răzătoare, vinetele și roșiile în pătrate. Verdele - toacă fin.
7. Aruncați vinetele, morcovii și ceapa la cartofi, presărați sare.
8. În meniul aparatului de bucătărie, apăsați modul „Gătit”.
9. Se prăjesc până când legumele sunt moi.
10. Presărați bucăți de roșii și fierbeți încă 5 minute.
11. Lăsați mâncarea în multicooker câteva minute înainte de servire. Aranjați cartofii în farfurii și presărați cu ierburi.

Reteta Odessa

Principalele ingrediente:

• ceapa - 2 buc .;
• o bucată de unt - 70 g;
• zece cartofi;
• sare - 12 g;
• ulei de floarea soarelui - 100 ml.

Algoritmul acțiunilor:

1. Cojiți tuberculii de cartofi, clătiți sub robinet, tăiați în felii egale.
2. Clătiți din nou bucățile în apă. Amidonul le va lăsa, iar vasele nu se vor lipi.
3. Tratați ceapa în conformitate cu procedura standard și tăiați-o în ciorchine.
4. Porniți un foc puternic, puneți o tigaie pe ea.
5. După un minut, turnați uleiul și întindeți cartofii într-un strat egal.
6. Imediat ce apare o crustă brună pe ea - adăugați ceapă, turnați sare și puneți unt.
7. Din când în când amestecăm întreaga masă cu o spatulă.
8. După 8 minute, vasul va fi gata.
9. Dacă nu-ți place mult unt în cartofi - îl aruncăm într-un frigider. Deci, excesul de ulei gras va curge.

Cu carne

Barbatii adora acest fel de mancare. Carne + cartofi + unt = bucate grase, gustoase și satisfăcătoare.

Compoziția rețetei:

• carne de porc - 150 gr;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ierburi proaspete - 15 gr;
• cartofi - 0,6 kg;
• doi pui de sare;
• piper negru - 8 gr.

Cum să gătești cartofii cu carne:

1. Tăiați carnea de porc spălată în felii.
2. Încălzim tigaia cu ulei, punem bucăți de carne pe ea.
3. În timp ce carnea este pregătită, tuberculii decojiți în cubulețe.
4. Întoarce carnea în cealaltă parte. Când s-a rumenit, întindeți masa de cartofi.
5. Din acest moment, prăjiți mâncarea încă 10 minute, sare și piper.
6. Continuați să gătiți cu capacul închis, amestecând uneori vasul ușor.
7. Presărați cartofii fragede aburind cu o crustă cu ierburi proaspete și serviți pe masa de luat masa.

Cu ciuperci

Ciupercile diversifică cartofii și aduc o gamă nouă de arome.

Principalele ingrediente:

• șase tuberculi de cartofi;
• ciuperci -0,3 kg;
• o ceapa;
• unt - 30 gr;
• sare - 10 gr.

Cum să gătești cartofii prăjiți cu ciuperci:

1. Pentru procesarea ciupercilor, spălarea, decojirea. Tăiate la întâmplare.
2. Se toacă mărunt ceapa.
3. Scoateți tuberculii de cartofi de pe coajă și tocați-i în cubulețe mici.
4. Aruncați o bucată de ulei într-o tigaie încălzită. Se va topi curând.
5. Adăugați putere pe foc și adăugați felii de ciuperci.
6. Imediat ce lichidul din tigaie se adaugă din ciuperci - se evaporă și se pune ceapa să se prăjească.
7. După 5 minute, se adaugă bețișoarele de cartof și se gătește 20 de minute, amestecând ocazional întreaga masă.
8. Dacă uleiul se evaporă rapid, adăugați ulei vegetal.
9. Imediat ce cartofii s-au fiert, sare-l.
10. Presărați pătrunjelul peste farfurie, dacă este necesar.

Countrylike

O variantă foarte neobișnuită de cartofi prăjiți clasici. Cartofii se fierb direct în coajă cu mult ulei. Pentru cei cărora le place să mănânce gustoase și satisfăcătoare.

Compoziția rețetei:

• paprika - 5 gr;
• cartofi - 0,5 kg;
• sare - 12 g;
• piper măcinat roșu sau negru - 5 g;
• ulei de floarea soarelui - 200 ml;
• alte condimente la gust.

Pas cu pas:

1. Clătiți bine tuberculii de cartofi sub robinet, fără a-i coaja. Folosiți bureți tari pentru spălarea vaselor.
2. Fiecare tubercul tăiat în patru părți.
3. Pregătim marinada - turnăm 30 ml de ulei din cantitatea totală într-un bol separat, aruncăm condimente și piper acolo, turnăm sare și dizolvăm ingredientele vrac în ulei.
4. Turnați doar jumătate de cartofi cu marinata și gătiți-o pe o farfurie roșie-fierbinte timp de 10 minute.
5. Adăugați și prăjiți restul de cartofi.
6. Împrăștiem uleiul înăbușitor într-un bol și servim cu ketchup sau smântână. Bon pofta!

Reteta de branza

Un fel de mâncare foarte gustos, fraged la interior și cu o crustă crocantă la exterior.

Produse de bază:

• ulei de măsline - 30 gr;
• cartofi mari - 4 buc .;
• verdeață uscată;
• brânză - 200 gr.

Gătirea pas cu pas:

1. Tuberculi decojiți.
2. Se fierbe în apă sărată timp de 10 minute.
3. Bucăți de brânză printr-o răzătoare.
4. Pune cartofii pe jumătate gătiti pe o tigaie fierbinte, toarnă ulei de măsline
5. Stingeți sub un capac închis timp de 7 minute.
6. După aceea, presărați vasul cu brânză.
7. Presărați vasul finit cu ierburi uscate și serviți. Bon pofta!