Bucatele de pui sunt cele mai populare, sunt gătite aproape în fiecare casă. De-a lungul secolelor, rețetele lor s-au schimbat, condimentele tradiționale au fost înlocuite cu amestecuri exotice de ierburi. Astăzi, alegerea aditivilor pentru păsări de curte este neobișnuit de largă, dar este important să ne amintim că condimentul potrivit pentru pui ar trebui să-și completeze gustul, dar nu și să le înfunde.
Continut material:
Ce condimente sunt potrivite pentru gătitul puiului
În loc să cumpărați condimente de pui gata pregătite, puteți să le faceți singuri și în doar câteva minute.
Ingrediente esențiale:
- frunză de dafin - 4 buc .;
- piper - o lingură;
- sare fină - 2 linguri;
- marjoram - o lingură;
- cimbru picant - o lingură;
- 0,5 linguriță scorțișoară
- 5 g rădăcină de ghimbir uscat
Mod de preparare:
- Se macină frunzele de dafin, ierburile și ghimbirul uscat.
- Combinați toate componentele împreună, adăugați sare fină.
- Depozitați condimentul sub capac într-un recipient de sticlă. Se folosește pentru marinarea puiului, indiferent de metoda suplimentară de preparare.
Compoziția condimentelor pentru pui la grătar
Carnea la grătar nu trebuie să fie numai gustoasă, ci trebuie să arate și apetisantă. Condimentele conferă puiului gust nu numai, ci și o culoare frumoasă. Condimentele îi permit să se rumenească ușor, „gratar”.
Printre condimentele necesare trebuie să fie prezentă ardeiul sau turmericul. Aceste condimente vor oferi puiului o culoare roșie sau galbenă frumoasă.
Condimentul de pui de casă este foarte simplu de pregătit cumpărând doar câteva mirodenii și ierburi preferate. Apoi, ar trebui să le amestecați într-un borcan. Condimentele pregătite de sine au un avantaj incontestabil - gazda știe exact în ce constă compoziția.
Următoarea compoziție de condiment este ideală pentru pui la grătar:
- 10 g pulbere de turmeric;
- 20 g piper uscat;
- 7 g de ardei iute;
- 1 lingură l. marjoram picant;
- 1/4 lingură cimbru;
- 1 lingură l. usturoi uscat;
- 1 lingură l. sare superficială;
- 10 g zahăr.
Mod de preparare:
- Se macină ingredientele uscate.
- Pune amestecul rezultat într-un borcan, amestecă și folosește după cum este necesar.
Dacă doriți, puteți adăuga la această compoziție ierburile uscate sau condimentele preferate. Puiul prăjit asezonat cu acest amestec va avea un gust minunat și roz.
Condimente Pilaf cu păsări de curte
Pilaf cu pui ocupă un loc demn de gătit, dar palatabilitatea sa depinde în mare măsură de condimente. Condimentul de pui de casă este atât de ușor de făcut - puteți cumpăra doar câteva mirodenii și să le amestecați într-un borcan. Multe componente pot fi chiar cultivate și recoltate independent, uscate natural sau într-un uscător electric.
Carnea de pui merge bine cu un amestec din următoarele condimente:
- 25 g de ardei iute;
- 1 lingură l. granule de usturoi și ceapă;
- 3 linguriță pătrunjel uscat;
- 2,5 linguriță coriandru;
- 0,5 linguriță rădăcină de ghimbir uscat;
- 1,5 linguriță ardei iute;
- 3 linguriță sare superficială
Mod de preparare:
- Se amestecă bine toate ingredientele. Dacă este necesar, macinați într-o mașină de tocat cafea sau mortar.
- Depozitați condimentele de pilaf de casă într-un borcan închis. Folosiți doar o lingură uscată.
Compoziția poate fi schimbată, concentrându-se pe propriul gust. Cantitatea de ardei iute poate fi redusă sau crescută dacă doriți.
Gospodinele practice fac multe condimente de mulți ani, schimbându-și compoziția, adăugând ceva nou. Datorită unor astfel de experimente, este foarte interesant să descoperi gusturi diferite ale aceluiași fel de mâncare.
Cel mai bun condiment pentru pui la cuptor
Ingrediente esențiale:
- 6 buc frunze de dafin uscate;
- 10 buc ienibahar;
- 2 linguriță piper negru;
- sare după gust;
- 5 linguriță ardei iute;
- 2 linguriță maghiran;
- 2,5 linguriță oregano;
- 0,5 linguriță ghimbir;
- 0,5 linguriță scorțișoară.
Mod de preparare:
- Se macină dafin, ardei iute și ardei amare într-o moară. În această calitate, este mai ușor să folosiți o mașină de tocat cafea.
- Adăugați ingredientele rămase și amestecați.
- Se toarnă într-un borcan și se închide bine. Depozitați într-un loc întunecat.
Pentru tutunul de pui
Știind ce condimente sunt potrivite pentru pui, puteți face cu ușurință un amestec pentru gătitul puiului.
Asigurați-vă că includeți usturoiul.
Pentru a spori gustul, puteți adăuga puțin legume proaspete, iar apoi aroma se va intensifica.
Aceste condimente sunt potrivite și pentru pui la grătar și alte preparate din carne:
- 2 lingurițe l. ardei iute;
- 1 lingură ardei iute;
- 1,5 linguriță granule de usturoi;
- 1 lingură ghimbir;
- 1 lingură condimente curry;
- 1 lingură maghiran;
- 1 lingură semințe de coriandru;
- 1 lingură sare fină;
- 0,5 linguriță semințe de caras măcinate
Mod de preparare:
- Dacă este necesar, amestecați toate componentele.
- Puneți compoziția într-un recipient uscat, adăugați sare, închideți capacul și amestecați.
- Frecați asezonarea carcasei, astfel încât acestea să fie marinate, apoi gătiți puii conform rețetei alese.
Cum să faci Maggie condiment de pui de casă
Baza unui preparat delicios de pui sunt condimentele selectate corespunzător. Condimentul magazinului Maggi este foarte popular în rândul oamenilor de azi, însă compoziția sa poate cauza unele suspiciuni - amestecurile gata conțin adesea mulți aditivi, potențatori de arome, ulei de palmier și alte „chimii”. Cu toate acestea, puteți pur și simplu să pregătiți amestecul cu gustul „Magic” în propria bucătărie.
Ingrediente esențiale:
- 4 lingurițe. l. ardei iute;
- 2 lingurițe l. usturoi uscat și ceapă;
- 1,5 linguriță. l. oregano;
- 1 lingură l. piper;
- 1 lingură l. coriandru;
- 1,5 linguriță rozmarin;
- 5 g de maghiran;
- 5 g de cimbru;
- h. l. muștar;
- 0,5 linguriță turmeric;
- 1/4 lingură cuișoare;
- sare și zahăr după gust.
Amestecă bine toate componentele declarate și păstrează compoziția rezultată într-un recipient bine închis. Ceapa și usturoiul pot fi luate sub formă de granule gata preparate sau uscate și tocate pe cont propriu.
Acest condiment va oferi carnea de pasăre un gust picant și o va îmbogăți cu o aromă plăcută.
Condimente pentru kebab de pui
Kebabul de pui se dovedește a fi foarte tandru, udat și topit în gură, iar condimentele sale sunt înnobilate cu note picante cu accent asiatic.
În loc să cumpărați condimente gata preparate pentru kebab de pui cu o mulțime de aditivi, este mai bine să faceți un amestec de plante de plante și condimente de calitate.
Ingrediente esențiale:
- 2 linguriță sare;
- 3/4 lingură tarhon;
- 3 linguriță marar uscat;
- 3 linguriță patrunjel;
- 1 lingură piper măcinat;
- 1 lingură sâmburi de coriandru.
Mod de preparare:
- Puneți amestecul de condimente într-un recipient uscat cu un capac.
- Se agită, se adaugă sare și se păstrează într-un dulap.
Această cantitate de condimente este suficientă pentru 1 kg de pui. Cu toate acestea, poate fi adăugat la orice tip de carne.
