Buclele cu brânză de căsuță este un desert gustos și sănătos de care întreaga familie se va bucura cu siguranță. Coșurile de caș sunt incredibil de fragede, iar smântâna adaugă eleganță. Trebuie doar să îți alegi rețeta preferată și să încerci să gătești un fel de mâncare. Buclele cu brânză de căsuță într-o umplutură de smântână vor atrage chiar și gourmets.
Continut material:
Caș clasic cu caș în umplutură de smântână
Dacă nu trebuia să gătești buclele de caș înainte, este recomandat să folosești rețeta clasică. Este potrivit pentru orice ocazie și nu există nimic de prisos în ea.
ingrediente:
- făină de grâu - 1,5 căni;
- zahăr - 2 linguri mari;
- drojdie uscată - jumătate de lingură mică;
- smantana - 3 linguri. linguri;
- sare;
- margarina - 50 grame;
- lapte - 150 ml.
Coșurile de casă sunt ușor de preparat, dar pentru prima dată este recomandat să te concentrezi pe o rețetă pas cu pas.
procedură:
- Laptele trebuie încălzit, adăugați drojdie și zahăr în el. De asemenea, ar trebui să turnați 2-3 linguri mici de făină, apoi agitați totul. Amestecul trebuie lăsat să se ridice timp de 30 de minute.
- Faina trebuie amestecata cu smantana si margarine, apoi se macina. În amestecul rezultat, turnați laptele cu drojdia. Rămâne să facem aluatul și lăsăm cincisprezece minute. După aceasta, ar trebui să frământăm din nou și să obținem o structură omogenă.
- Aluatul trebuie lăsat la cald până când volumul său este dublat.
- Umplutura se face din jumătate de kilogram de brânză de căsuță proaspătă, precum și ouă și zahăr. Brânza de vită este măcinată cu ingredientele enumerate, dacă este necesar, se adaugă o lingură de făină.
- Rulează aluatul astfel încât grosimea acestuia să fie de 1 centimetru. Topul trebuie umplut cu umplutură de brânză de vaci. Totul se înfășoară într-un sul, după care se taie în inele.
- Buclele trebuie puse pe o foaie de copt, apoi acoperite cu hârtie de copt și introduse la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul este necesar la o temperatură de 180 de grade. În procesul de gătit, topiți chiflele cu ou bătut.
- Pentru turnarea smântânii, trebuie să bateți o jumătate de pahar de smântână cu 2 linguri mari de zahăr. Amestecul trebuie întins pe chifle după ce au fost scoase din cuptor. Asigurați-vă că acoperiți cu folie deasupra și lăsați până când vasul se răcește.
Datorită smântânii, chiflele sunt moi și suculente. Rețeta este perfectă pentru o gustare după-amiază, deoarece va deveni o gustare satisfăcătoare și plăcută.
Din patiserie puf
Buclele cu brânză de căsuță se pot prepara din patiserie cu puf. Această rețetă este potrivită pentru acele femei care au puțin timp liber.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Va fi necesar să dezghețați produse de patiserie cu puf și să o rolați într-un strat uniform.
- Așezați umplutura de caș de la 500 g brânză de vaci, ouă și zahăr.
- Rămâne doar să faceți o rulou, să o tăiați în inele uniforme și să puneți o foaie de copt.
- Înainte de a merge la cuptor, ungeți chiflele cu gălbenușul de ou, astfel încât să devină frumoase și roz.
- Coacerea trebuie să fie la temperaturi de până la 180 de grade, până când vasul este complet gata.
Verificați buclele folosind o potrivire. Ar trebui să străpungă aluatul la mijloc pentru a vedea dacă este crud sau nu. După pregătire, rămâne să turnați chiflele cu smântână bătută și lăsați-o să se rumenească.
Burse de stafide de casă
Rețeta pentru înflorire nu este cu mult diferită de versiunea clasică, singura diferență este că stafidele vor fi adăugate. Ingredientul va adăuga condiment în farfurie și va merge bine cu brânza de vaci.
reteta:
- Frământați aluatul, apoi lăsați-l să se rumenească și rulați-l într-un strat subțire.
- Deasupra este așezată brânza de căsuță, care anterior a fost amestecată cu ou, zahăr și stafide.
- După aceea, înfășurați aluatul cu un rulou și tăiați-l în părți egale. Coșurile se pun pe o foaie de copt, se toacă cu gălbenuș de ou și sunt trimise la cuptor.
- La sfârșitul gătitului, vasul se toarnă cu smântână biciuită, astfel încât aluatul să se înmoaie bine.
Este recomandat să lăsați produsele de patiserie aproximativ 30 de minute, astfel încât acestea să poată prepara. După aceea, puteți servi mâncarea pe masă, decorarea chiftelui cu vișine sau alte fructe de pădure.
Intr-o umplutura de smantana cu scortisoara
Buclele de caș pot fi preparate în diferite moduri, de exemplu, adăugați scorțișoară.
Instrucțiuni pas cu pas:
- Mai întâi trebuie să frământați aluatul, precum și să faceți umplutura.
- Cașul este așezat pe un strat pre-laminat.
- După aceasta, aluatul cu umplutura este turnat într-un rulou.
- Coșurile sunt tăiate în jumătate de inele și așezate pe o foaie de copt.
- În cuptor trebuie să gătească aproximativ 20-30 de minute.
- Imediat ce vasul se va încălzi, va trebui să-l turnați cu smântână.
- Presărați scorțișoară deasupra, îi vor oferi chiflelor o aromă plăcută.
Asigurați-vă că permiteți coacerea să se răcească și numai apoi serviți-o. Chiflele vor merge bine cu orice ceai sau cafea, așa că vor fi un mic dejun excelent sau o gustare după-amiază.
