Caserola cu brânză de vită în cuptor - 11 rețete

Pentru prepararea acestui desert, este importantă alegerea corectă a brânzei de cabană. Produsul trebuie să fie proaspăt, uniform și să aibă un conținut ridicat de grăsimi - apoi caserola din brânza de căsuță din cuptor se va dovedi magnifică chiar și pentru un bucătar novice.

Caserola cu brânză de casă - o rețetă clasică la cuptor

Caserola făcută în mod tradițional arată apetisantă, se dovedește a fi moderat dulce și se gătește foarte repede și ușor.

Ingrediente necesare:

• 0,25 kg brânză de vaci;
• 40 g zahăr;
• 40 g făină de grâu premium;
• 1 ou
• 4 g zahăr vanilat;
• 15 g unt.

Pași de gătit.

1. Brânza de vată este frământată cu o furculiță pentru a scăpa de bulgări mari.
2. Un ou este condus în brânza de căsuță, ambele tipuri de zahăr și faină sunt turnate. Se amestecă bine.
3. Untul este ușor înmuiat și uns cu un vas de copt. Apoi, preparatul de coajă este mutat în el.
4. O curățare este pregătită la 180-190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.

Reteta cu mere

Caserola de mere are o aromă specială și un gust de neuitat. Combinația de mere și aluatul de brânză de vaci va atrage atât adulții, cât și tinerii generații.

Produse obligatorii:

• 270 g brânză de căsuță;
• 1 ou
• 20 ml miere lichidă;
• 20 g semolă;
• 30 g smantana 10% grasime;
• 100 g felii de mere;
• 20 g unt;
• 1 g vanilie;
• 2 g de pudră de scorțișoară.

Modul de coacere.

1. Amestecați mierea cu smântână, bateți un ou.
2. Introduceți încet semolă, amestecând constant. Se lasă 40 de minute să se disperseze boabele.
3. În compoziția principală se adaugă piure de brânză de căsuță și condimente aromate.
4. O parte din mere se taie în fracții mici și se toarnă în aluat.
5. Masa de caș de coajă se toarnă într-o foaie de copt unsă și se coace la 180 ° C pentru aproximativ 35 de minute.
6. Vasul finit este decorat cu feliile de mere rămase.

Caserolă de coajă luxuriantă cu semolă

Dacă nu ați gătit niciodată caserola cu brânză de vaci, începeți cu această rețetă. Vei fi surprins cât de tandru și magnific va reveni desertul.

ingrediente:

• 0,6 kg caș gras;
• 90 g zahăr;
• 1 g vanilie;
• 80 g semolă;
• 200 g din orice smantana;
• 5 g praf de copt;
• 2 g sare;
• 3 ouă alese;
• 20 g unt;
• 20 g pesmet.

Rețeta de gătit.

1. Brânza de cabană este bătută cu un blender pentru imersare sau trecută printr-o mașină de tocat carne.
2. Se adaugă zahăr, vanilie, sare și praf de copt.
3. Ouăle sunt conduse în baza de coajă. Se introduce crema acru. Toate componentele sunt din nou amestecate cu un blender. Nu trebuie să rămână în aluat boabe de zahăr sau bucăți de caș.
4. Adormiți semolina, amestecați bine și lăsați la temperatura obișnuită timp de 25 de minute.
5. Forma se unge cu ulei, apoi se presară cu pană.
6. Întindeți aluatul, nivelând suprafața acestuia.
7. Vasul cu caserole este introdus într-un cuptor pus la 180 ° C timp de 40 de minute.

Cum să coace un desert, ca într-o grădiniță?

Gustul bunătăților, care, potrivit acestei rețete, este familiar pentru mulți încă din copilărie. Se pare că se prepară caserola cu brânză de vaci, ca într-o grădiniță, deloc dificilă.

Produse obligatorii:

• 0,3 kg brânză de vaci;
• 100 g semolă;
• 0,3 kg morcovi proaspeți;
• 0,4 l lapte;
• 2 ouă
• 50 g pesmet pentru pană;
• 120 g zahăr;
• 2 g sare.

Rețeta de gătit.

1. Morcovii spălați și curățați se taie cubulețe, se pun într-o cratiță cu apă și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic. Legume gătite turnate în piure de cartofi.
2. Într-o tigaie separată, fierbeți terci de semolă groasă în lapte.
3. Piureul de morcov, ouă bătute, brânză de căsuță, zahăr, sare se adaugă în semolele terminate. Toate se amestecă până la neted.
4. Într-o formă cu părți înalte, presărată cu pesmet, puneți masa de caș și morcov.
5. În cuptor, încălzit la 190 ° C, puneți forma și gătiți timp de 50 de minute.
6. După gătit, scoateți caserola, puneți o farfurie plată deasupra și coaceți-o cu o mișcare ascuțită.

Cu stafide

O caserolă cu stafide este foarte plină de suflet și sănătoasă pentru organism. Gustul său este plăcut chiar și de copiii care refuză de obicei brânza de căsuță și fructele uscate.

ingrediente:

• 0,7 kg brânză de vaci;
• 125 g zahăr granulat;
• 4 ouă
• 120 g semolă;
• 50 g stafide;
• 1 g vanilină;
• 5 g coajă de lămâie uscată.

Pași de gătit.

1. Se agită ouăle cu nisip timp de 5 minute. Adăugați vanilina și coaja de citrice.
2. Semolina se înmoaie într-un volum mic de apă caldă timp de 30 de minute. Se adaugă în ouă.
3. Brânza de cabană este măcinată la o consistență uniformă. Combinat cu compoziția generală.
4. Stafidele se spală, se usucă cu prosoape de hârtie, se adaugă la aluat, se amestecă bine.
5. Formularul acoperit cu hârtie este completat cu masă de caș. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 100 ° C, ridicând treptat temperatura la 180 ° C. Se coace aproximativ 50 de minute.

Sfaturi utile: este mai bine să serviți cascavală de coajă de stafide răcită: în acest fel, gustul său este dezvăluit mai mult.

Coapte cu banane

Datorită adăugării de banane în caș, caserola este și mai gustoasă și mai fragedă. Dacă intenționați să tăiați fructe în cercuri, trebuie să alegeți fructele coapte. Bananele coapte sunt adăugate cel mai bine în caserolă sub formă de piure de cartofi.

Produse obligatorii:

• 0,6 kg brânză de vaci 5% grăsime;
• 40 g semolă;
• 80 g zahăr granulat;
• 3 ouă
• 2 banane;
• 50 g unt;
• 0,12 L lapte 2,5% grăsime;
• 100 g smântână 20% grăsime;
• 2 g vanilină;
• 3 g sare.

Mod de gătit.

1. Brânza de căsuță este măcinată printr-o sită, amestecată cu vanilie și sare.
2. În laptele încălzit se agită semolina, astfel încât să nu existe vagi. Compoziția se lasă să se umfle cerealele timp de 10 minute.
3. Gălbenușurile a două ouă sunt separate de proteine ​​și adăugate în caș. Introduceți apoi semola umflată și 2/3 din zahăr.
4. Bananele sunt piure sau tăiate în cercuri. Se adaugă jumătate la masa de caș.
5. Separat, bateți 2 proteine ​​și până când s-au stabilit, adăugați la compoziția principală. Aluatul se amestecă cu o spatulă de lemn de jos în sus.
6. În partea de jos a formei, întindeți untul în felii. Turnați compoziția de caș.
7. Pregătiți umplutura pentru caserole: combinați smântâna cu restul de zahăr și ou.
8. Caserola este acoperită cu umplutură și trimisă la cuptorul pus la 180 ° C timp de 15 minute.

Fără semolă și făină

Un desert copt în conformitate cu această rețetă se dovedește a fi aerisit, ca un soufflé, iar gustul său nu lasă indiferent nici măcar un copil picant în mâncare.

ingrediente:

• 0,5 kg brânză de căsuță proaspătă (de preferință de casă);
• 100 g zahăr;
• 4 ouă
• 50 g amidon de porumb;
• 50 g smântână grasă;
• 1 g de vanilină.

Rețeta de gătit.

1. Brânza de vată se frământă cu o furculiță, i se adaugă gălbenușuri de ou, zahăr granulat, amidon, smântână și vanilie. Toate bate cu un mixer în modul lent.
2. Bateti albusurile intr-o cana separata.
3. Combinați proteinele și brânza de vită.
4. Formularul este acoperit cu hârtie de copt și se toarnă aluatul rezultat. Se prepară la 180 ° C timp de 35 de minute.

Sfaturi utile: pentru ca caserola să nu se dovedească a fi plată, trebuie păstrată la cuptor ceva timp după gătit.

Caserola cu branza de ciocolata la cuptor

Acest desert este copt din aluat alb și ciocolată preparat separat, prin urmare are un efect „marmură” frumos.

Componente pentru aluat ușor:

• 500 g brânză de cabană;
• 2 ouă
• 80 g zahăr;
• 120 g smântână grasă;
• 20 g făină;
• 20 g amidon de porumb;
• 0,5 g vanilină.

Produse pentru jumătatea întunecată a aluatului:

• 5 ouă;
• 100 g de făină;
• 100 g zahăr;
• 200 g de ciocolată întunecată (amară);
• 200 g unt;
• 0,5 g vanilină.

Mod de gătit.

1. Pentru a găti aluatul alb, bateți brânza de căsuță, zahărul, smântâna, ouăle și vanilia într-un blender sau mixer. Amidonul și făina sunt combinate, cernute și turnate în prima compoziție.
2. Pentru aluatul de ciocolată: ciocolata împreună cu 150 g de unt se topesc într-o baie cu apă, răcită. Agitați ouăle cu vanilie și zahăr. Ambele amestecuri sunt combinate. Se toarnă făina cernută și se amestecă cu un mixer.
3. Bucățile de unt sunt așezate în partea de jos a formei. Mai întâi, turnați ușor masa de ciocolată, apoi albă, trageți petele cu o scobitoare.
4. Un desert frumos se coace la 180 ° C timp de 40-50 minute.

Rețetă ușoară dietă pas cu pas

Conținutul de calorii al coptului în discuție este minim, astfel încât chiar și cei care le pasă de figura lor se pot bucura.

ingrediente:

• 2 ouă
• 0,25 kg brânză de vaci 5% grăsime;
• 40 ml kefir fără grăsime;
• 40 g zahăr;
• 30 g prune.

Pași de gătit.

1. Bateți ouăle cu biciul.
2. Brânza de vată se toarnă cu chefir, combinată cu zahăr, prune mărunțite și ouă.
3. Pasta de caș se toarnă într-o formă acoperită cu pergament.
4. Desertul este preparat la 180 ° C timp de 35 de minute.

Caserola de cascaval "Sissy"

Delicatetea și-a primit numele datorită tandreței și aerisimii sale extraordinare. Aluatul pentru această caserolă se face cel mai bine seara, iar pregătirea lui este amânată până dimineața.

Produse obligatorii:

• 500 g brânză de cabană;
• 120 ml kefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 4 ouă
• 100 g margarină de calitate;
• 120 g semolă;
• 120 g zahăr;
• 4 g de sodă;
• 2 g sare;
• 1 g de vanilină.

Pași de gătit.

1. Margarina este topită în cuptorul cu microunde până la o consistență lichidă.
2. Toate componentele sunt combinate în următoarea ordine: margarină topită, ouă, zahăr, kefir, semolă, sodă, sare, vanilină și brânză de căsuță. Compoziția se agită mai întâi cu o lingură, apoi cu un mixer.
3. Aluatul rezultat este lăsat la temperatura camerei timp de 40 de minute pentru a umfla semolina.
4. Aluatul este turnat într-o formă cu pergament și introdus într-un cuptor rece.
5. „Sissy” este pregătit timp de 30-40 minute la 180 ° C.

Fără semilină sau ouă

Această rețetă vă va permite să pregătiți rapid o masă de desert, care chiar și fără adăugarea de semolă va fi aerisită. Pentru a face vasul mai util, făina de grâu este înlocuită cu porumb.

ingrediente:

• 0,5 kg brânză de căsuță este mai grasă;
• 20 g unt;
• 200 g zahăr;
• 60 g de făină de porumb;
• 100 g smântână semi-lichidă;
• 3 g sare.

Modul de coacere.

1. Brânza de căsuță, frecată printr-o sită, este sărată, zahăr, amestecată cu făină.
2. Fundul matriței este acoperit cu o bucată de ulei. Distribuiți uniform baza de caș.
3. Suprafața caserolei se toarnă cu smântână lichidă.
4. Vasul se coace la 180 de grade 40 de minute.

Sfaturi utile: dacă cu 10 minute înainte de disponibilitatea de a stropi desertul cu zahăr pudră, va dobândi o nuanță apetisantă de aur.

Caserolă gata servită cu lapte condensat, nuci tocate, ciocolată rasă, fructe de pădure proaspete, felii de fructe. Sosurile dulci și acre făcute acasă completează perfect gustul felului de mâncare.