Caserola cu găluște este un fel de mâncare copios și simplu, făcut în cele mai bune tradiții. Un minim de mâncare și timp - și o cină delicioasă este gata. Este mai bine să folosiți găluște de casă, astfel încât gustul să se dovedească a fi luminos și bogat.
Continut material:
Caserolă cu găluște clasice
componente:
- 0,5 kg de găluște;
- 150 g brânză;
- jumătate de pahar cu apă;
- jumatate de pahar de smantana;
- sare;
- condimente preferate.
Rețetă pentru o caserolă obișnuită de găluște:
- Combinați într-un bol smântâna cu condimentele. Turnați apa treptat, agitați tot timpul pentru a obține un lichid uniform.
- Ungeți o foaie de copt cu unt, puneți găluște congelate. Se toarnă sosul și se dă la cuptor la 180 C.
- Frecați brânza și presărați caserola în jumătate de oră. Se lasă pornit 10 minute în cuptorul oprit.
- Serviți imediat după pregătire.
Important: în orice rețetă, turnați bine găluștele cu sos. El trebuie să intre în toate locurile libere. Apoi găluștele sunt înmuiate și nu vor fi uscate.
Reteta de smantana
componente:
- un kilogram de găluște;
- 2 cani smantana cu continut mediu de grasimi;
- 100 g brânză tare;
- 2 cepe medii;
- o lingură de unt;
- ulei vegetal pentru ungere;
- verzi ușor diferite;
- piper și sare.
Rețeta unei delicioase caserole de găluște cu smântână:
- Topiți untul într-o tigaie la foc mic. Se toacă ceapa în jumătate de inele și se trimite la prăjire. Gatiti 10 minute, pana se inmoaie.
- Pune smântâna pe o farfurie, adaugă piperul și sarea, verdeața tocată și ceapa gătită. Se amestecă bine.
- Ulegeți vasul de copt și așezați găluștele într-un singur strat. Acoperiti-le cu umplutura de smantana. Freacă grosolan brânza.
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și așezați matrița acolo timp de 30 de minute.
- Înainte de servire, puteți turna deasupra cu ketchup sau smântână.
Soția leneșă care gălește caserola cu brânză
Ceea ce este necesar:
- 0,3 kg de găluște;
- 100 g de brânză tare;
- 120 ml de maioneză;
- 1 ou
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
- 1 ceapa;
- piper și sare, condimente - opțional.
Cum să faci o soție leneșă în caserole:
- Mai întâi pregătiți umplutura: amestecați maioneza, oul și piperul cu sare într-o farfurie. Adăugați condimentele preferate. Se agită astfel încât să se obțină un lichid omogen.
- Se toacă fin ceapa în cubulețe. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți ceapa până devine aurie.
- Ulegeți subțiri vasul de copt și trimiteți-l la cuptorul încins pentru câteva minute. Dacă nu încălziți mucegaiul, atunci găluștele înghețate se vor lipi pur și simplu de ea.
- Pune găluștele într-un strat strâns unul de celălalt, adaugă piper și sare. Distribuiți bine ceapa prăjită pe întreaga suprafață.
- Turnați toate găluștele cu un amestec lichid. Dacă există o penurie, este mai bine să faceți o altă completare.
- Pentru o crustă crocantă de brânză, frecați grosier brânza și trimiteți găluștele la cuptor pentru o jumătate de oră la 180 C. Dacă doriți o brânză moale, întinsă, trebuie să o frecați timp de 5 minute înainte de a fi gata.
- Înainte de a servi, tăiați caserola și presărați cu ierburi proaspete.
Gătit cu ciuperci
Compoziția componentelor:
- 0,4 kg de găluște;
- 0,2 kg de campioni;
- 150 g brânză Adyghe;
- 2 linguri de smântână și ulei vegetal;
- 2 ouă
- piper și sare;
- mărar, cilantro și pătrunjel.
Caserolă de găluște cu ciuperci:
- Tăiați subțiri ciupercile, răniți brânza pe o răzătoare grosieră, tocați fin verdeața.
- Amestecați ouăle și smântâna, adăugați piperul și sarea. Bateți până la netezire.
- Se încălzește și se unge vasul de copt. Puneți un strat de găluște înghețate. Întindeți ciupercile deasupra.
- Se toarnă componenta lichidă, se presară brânză. Trimiteți la cuptorul încălzit la 190 ° C timp de 40 de minute.
- Înainte de servire, tăiați și garnisiți cu verdeață.
Cum să faci italiană
Ce să gătești:
- un kilogram de găluște;
- un kilogram de roșii în suc propriu;
- un pahar cu suc de roșii;
- 70 g brânză;
- 1 ceapa;
- ulei vegetal;
- cuisoare de usturoi;
- 2 linguri de zahăr;
- 1 lingură ierburi italiene uscate;
- sarea.
Caserola italiană de găluște în cuptor:
- Se toacă ceapa cât mai fin. Treceți usturoiul prin usturoi. Se încălzește o tigaie mare adâncă cu mult ulei și se toacă ceapa și usturoiul câteva minute.
- În acest timp, scăpați roșiile pielii și trimiteți pulpa în tigaie. Adăugați și un pahar de lichid în care au fost amplasate. Gatiti la foc mic pana se obtine un piure de rosii. La final se adaugă sare, piper, zahăr și ierburi.
- Turnați două treimi din sosul de roșii în forma pregătită. Topiți cu jumătate de găluște înghețate și presărați cu o bucată de brânză.Se toarnă sosul rămas uniform și se așază gălușele, se aruncă brânza rămasă.
- Se sigilează folia și se introduce la cuptor, preîncălzit la 180 C. După 25 de minute, se îndepărtează folia și se coace încă un sfert de oră.
- Servim caserola la cald.
Reteta gustoasa:caserola de orez
Caserolă de găluște gătită
ingrediente:
- 200 g de găluște fierte;
- cap de usturoi;
- 100 ml de smântână grea.
Caserolă de găluște fiarte leneșe:
- Gătiti găluștele în apă sărată până când sunt fierte. Prăjiți câteva minute cu untul într-o tigaie.
- Amestecați smântâna și găluștele pregătite, așezați pe o foaie de copt. Se toacă usturoiul foarte fin și se presară găluște uniform.
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C și gătiți un sfert de oră.
- Serviți imediat, puteți cu legume sau doar decorați cu ierburi.
Gătirea pas cu pas cu roșii
componente:
- 150 g găluște;
- 2 rosii;
- cap mare de ceapă;
- 50 g brânză tare;
- sare și ardei iute;
- 100 ml apă;
- mărar, pătrunjel.
Caserolă de găluște cu roșii:
- Se toacă roșiile, ceapa, pătrunjelul și mărarul în cubulețe mici. Se combină cu smântâna, se amestecă bine.
- Se toarnă apă și se adaugă piper și sare. Agitați până la neted.
- Pune găluște în formă și toarnă-le cu sos. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și gătiți aproximativ 20 de minute.
- Frecați brânza și aruncați deasupra, lăsați la cuptor încă 10 minute.
- Serviți caserola la cald, imediat după gătit.
Experiența generațiilor, o combinație reușită de produse și metode de prelucrare a acestora, vă permite să creați soluții culinare proaspete care devin parte din viața noastră de zi cu zi.
