Acest fel de mâncare este ușor de preparat și are un gust incredibil. Vă vom spune cum să gătiți o caserolă de cartofi și carne tocată. Vă prezentăm o mulțime de variante.
Continut material:
Cu pui tocat și cartofi (cu brânză)
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- sare și piper - după gust;
- brânză tare - 0,2 kg;
- file de pui - 0,6 kg;
- ulei vegetal - pentru prăjit și pentru ungerea tigaiei;
- lapte - 0,1 l;
- ou - 2 bucăți;
- ceapa - 1 cap;
- unt (unt) - 1 lingură. o lingură;
- usturoi - 1 cuișor.
Mod de preparare:
- În primul rând, trebuie să porniți cuptorul la 200 de grade.
- Cojiți cartofii și puneți-i în apă rece.
- Taie-l în cuburi mici.
- Luați vasele în vrac și puneți în ea legume tocate. Se toarnă în apă și se fierbe cartofii până se moale. În procesul de gătit, nu uitați să sareți totul.
- Încălziți laptele. Nu trebuie să-l fierbeți.
- Când cartofii au fiert, scurgeți apa, dar nu complet. Cu ajutorul unei zdrobitoare, transformați-l în piure de cartofi în timp ce adăugați lapte.
- Când cartoful are o consistență uniformă, adăugați o bucată de ulei în el și puțin piper. Toate se amestecă.
- Clătiți fileul de pui și tăiați pielea și grăsimea din ea.
- Taie carnea în cuburi mici și rulează-o printr-o mașină de tocat carne. Sare, pui cu piper după gust.
- Ungeți tigaia cu ulei vegetal și puneți-o pe gaz mediu.
- Turnați carnea tocată într-o tigaie fierbinte. Rupeți coamele imediat cu o furculiță sau o spatula de lemn.
- Se toacă ceapa în cubulețe mici.
- Ungeți usturoiul pe o răzătoare fină.
- Adăugați legumele la sfârșitul prăjirii în carne. Prăjiți amestecul până ce ceapa este moale.
- Grătar de brânză tare.
- Pregătiți o foaie de copt și ungeți-o ușor cu ulei vegetal.
- Luați piureul de cartofi și puneți doar jumătate în forma pregătită.
- Chiar afară.
- Acum puneți un strat de pui tocat.
- Se presară cu brânză.
- Puneți cartofii rămași pe o foaie de copt.
- Spargem 2 ouă într-un bol mic. Adăugați puțină sare și bateți până la neted.
- Turnați caserola cu amestecul de ou.
- Introduceți tigaia în cuptorul încins.
- Având în vedere că toate componentele din caserolă sunt gata, acestea vor fi coapte repede, aproximativ 20 de minute. Principalul lucru este că apare o crustă delicioasă.
- Caserola cu carne tocată și cartofi la cuptor este gata. Puteți să-l tăiați în bucăți porționate și să le întindeți pe farfurii. Se toacă totul cu ierburi proaspete înainte de servire.
Pentru carne se poate folosi orice carne, chiar ficatul, plămânul sau inima.
Rețetă de gătit
Compoziția componentelor:
- cartofi - 0,5 kg;
- făină - 2 lingurițe. linguri;
- carne de porc tocată (gata) - 0,5 kg;
- condimente de sare și carne - după gust;
- smantana - 0,1 kg;
- ceapa - 2 capete;
- maioneza - 0,1 kg;
- ulei vegetal - pentru a unge vasul multicooker;
- ouă - 4 buc.
Mod de preparare:
- Se toacă mărunt ceapa, se adaugă în carnea de porc tocată. Săriți-l puțin, adăugați condimente, amestecați totul.
- Cojiți cartofii. Taie-l în farfurii subțiri.
- Acum faceți umplutura: 1) Clătiți ouăle cu sifon. 2) Pregătiți o farfurie adâncă și rupeți ouăle în ea. 3) Adăugați 100 g de maioneză. 4) Aruncați 2 linguri de făină. 5) Adăugați 100 g smântână. 6) Sarea. 7) Acum, ia un bici și bate totul până la o consistență omogenă. Dacă există un mixer, atunci folosiți-l. Acest lucru va accelera procesul.
- Scoateți mucegaiul din multicooker și înveliți-l cu ulei. Nu uitați să ungeți pereții vasului.
- Pune primul strat de cartofi. Se presară cu sare.
- Luați umplutura și turnați cartofi pe ea. Dar nu folosiți totul, lăsați o parte! Gândiți-vă în avans cum să o utilizați, astfel încât să fie suficient pentru toate straturile. Pentru a face acest lucru, împărțiți condiționat masa în ouă în 3 părți.
- Luați carnea tocată și așezați-o complet pe cartofi. Nivelați suprafața cărnii.
- Carne tocată de porc.
- Întindeți cartofii rămași. Se adaugă sare și se umple cu apă.
- Puneți vasul înapoi în aragazul lent, închideți-l.
- Conectați aparatul la o priză și setați modul „coacere” pe el timp de 70 de minute.
- După trecerea timpului, aparatul vă va anunța finalizarea procesului. Caserola din aragazul lent este gata! Rotiți vasul peste o farfurie plată și așezați caserola pe ea. Asta e tot, puteți pune vasul pe masă și să vă tratați familia.
Caserola de cartofi, carne tocată și legume
Datorită legumelor, felul de mâncare se va dovedi a fi foarte colorat și sănătos.
ingrediente:
- morcovi - 1 bucată;
- cartofi - 0,9 kg;
- unt - 1 lingură. o lingură;
- carne tocată (vită) - 0,5 kg;
- sare după gust;
- lapte - 0,1 l;
- pasta de rosii - 2 linguri. linguri;
- ardei gras - 1 bucată;
- usturoi - 2 căței;
- făină - 2 lingurițe. linguri;
- frunză de dafin - 2 bucăți;
- ulei vegetal - pentru prăjirea legumelor;
- bulion de carne - 0,2 l;
- brânză tare - 0,1 kg;
- ceapă - 2 capete.
Mod de preparare:
- Se toacă mărunt ceapa.
- Se macină usturoiul cu ajutorul unei prese.
- Cojiți morcovii, tăiați-i în cubulețe mici.
- Tăiați semințele din ardei. Tăiați-l în inele subțiri sau cuburi medii.
- Ungeți tigaia cu ulei, prăjiți legumele pe ea, aproximativ 5 minute.
- Adăugați carne de vită măcinată la ele, adăugați puțină sare în ea. Amestecați totul în mod constant, astfel încât carnea să nu se lipească.
- Se prăjește carnea cu legume până la trandafir.
- Acum puneți făina și pasta de roșii în tigaie. Toate se amestecă. Prăjiți acest amestec aproximativ 5 minute.
- Turnați bulionul în carne. Reduceți focul.
- Puneți deasupra frunze de dafin. Se fierbe amestecul aproximativ 10-15 minute.
- După timpul specificat, îndepărtați frunza de dafin și opriți gazul.
- Porniți cuptorul la 180-200 de grade.
- Cojiți și fierbeți cartofii. Se macină în piure de cartofi. Adăugați lapte cald, unt și sare.
- Ungeți foaia de copt cu ulei și adăugați amestecul de roșii prăjite în ea. Nivelați-l cu atenție.
- Puneți deasupra un strat de piure de cartofi.
- Grătați brânza pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în farfurii subțiri.
- Puneți brânza pe cartofi.
- Introduceți tigaia la cuptor pentru 20-25 de minute.
- După timpul specificat, scoateți formularul din cuptor.Dacă aveți o foaie de copt frumoasă, atunci puneți caserola pe masă chiar în ea. Apoi luați o spatulă și așezați vasul pe farfurii cu ea.
Cu ciuperci
ingrediente:
- ceapa - 3 capete;
- carne de porc tocată - 0,7 kg;
- smantana - 0,1 kg;
- ulei de floarea soarelui - pentru prăjire;
- brânză tare - 0,4 kg;
- cartofi - 0,7 kg;
- ou - 1 bucată;
- maioneza - 0,1 kg;
- champignons - 0,5 kg;
- sare și piper după gust.
Mod de preparare:
- Mai întâi, să avem grijă de ciuperci: 1) Clătiți ciupercile de mai multe ori. 2) Tăiați toate părțile întunecate și tăiați părțile inferioare ale picioarelor. 3) Tăiați ciupercile în farfurii. 4) Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ciupercile în el. 5) Au lăsat imediat sucul, săreați ciupercile și le acoperiți cu un capac, lăsați-le să se toacă în sucul lor. 6) Toacă bine toate cele 3 cepe. 2 dintre ele vor merge la carne tocată, și doar una - la ciuperci. 7) Când apa din ciuperci se evaporă, adăugați o ceapă tocată la ele. 8) Se prăjesc ciupercile cu ceapa până la o nuanță roz.
- Combina carnea de porc tocată, ardeiul, ceapa și sarea într-un bol adânc.
- Se prăjește carnea tocată într-o tigaie până se face aurie.
- Cojiți cartofii.
- Se taie în cercuri subțiri.
- Combinați oul, smântâna, sarea și maioneza într-un bol separat. Aceasta va fi completarea.
- Grătar de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
- Ungeți o foaie de copt cu ulei și întindeți caserola cu bile: 1) Cartof. Sare putin. 2) Carne tocată la grătar. 3) Ciuperci cu ceapă. 4) Turnați caserola cu amestec de maioneză. 5) Ultimul strat este brânza rasă.
- Trimiteți vasul cu caserole la cuptorul încins (temperatura acestuia trebuie să fie de 200 de grade).
- Gătim vasul până când cartofii sunt moi. Dacă este ușor străpuns cu o furculiță, vasul este gata.
- Servim caserola de ciuperci la cald, împreună cu salata.
Caserola de cartofi cu carne tocată și roșii
ingrediente:
- cartofi - 1 kg;
- tomate - 1 bucată;
- maioneza sau smantana - 0,1 kg;
- sare și condiment după gust;
- margarina - 1 lingura. o lingură;
- carne de porc tocată - 0,5 kg;
- brânză - 0,1 kg;
- ceapă - 1 cap.
Mod de preparare:
- Tăiați fin ceapa și adăugați-o în carnea tocată.
- Pe lângă ceapă, este necesar să adăugați sare și condimente în carne. Amestecă totul.
- Luați folia de plastic și strângeți recipientul cu carne tocată. Pune la frigider pentru 30-40 de minute pentru a marina carnea tocată.
- Cojiți cartofii, tăiați în cercuri subțiri. Se amestecă cu sare și se condimentează. Lăsați cartofii la marinat 20-30 de minute.
- Luați margarină și ungeți-le cu o tavă de copt.
- Împărțiți condiționat cartofii în 2 părți. Puneți 1 servire într-o matriță.
- Puneți deasupra toată carnea tocată de porc murat.
- Puneți cartofii rămași pe el.
- Pune maioneza într-un bol mic, amestecă-l cu apă. Adăugați puțină sare în acest amestec.
- Turnați caserola cu amestec de maioneză.
- Așteptați până când cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Abia acum poți pune acolo o farfurie cu caserole. Ar trebui să fie pregătit aproximativ o oră. Totul depinde de puterea cuptorului.
- Grăbește toată brânza pe o răzătoare grosieră.
- Clateste rosia si taie-o in inele subtiri.
- După 40-50 minute de la începutul gătitului, scoateți tigaia din cuptor.
- Puneți inelele de roșii pe cartof.
- Se presară cu brânză rasă deasupra.
- Introduceți caserola la cuptor pentru încă 10 minute.
- După acest timp, scoateți tigaia și verificați cartoful și carnea tocată. Dacă aceste componente sunt moi - vasul este gata. Așezați caserola pe farfurii cu o spatulă de lemn. Dacă doriți, îl puteți zdrobi deasupra cu ierburi proaspete. Bon pofta!
Gătiti și nu vă fie frică să experimentați cu ingredientele. Acest lucru va completa gustul felului de mâncare și îi va oferi un anumit zest.
