Prăjituri congelate la cuptor - o masă rapidă pentru o cină în familie. Desigur, cel mai bine este să faceți produse din carne cu propriile mâini, pentru a fi sigur de calitatea vasului finit. Cu toate acestea, cunoscând unele dintre subtilități, chiar și un produs achiziționat poate fi făcut mai gustos și mai apetisant.
Continut material:
Tăjițe prăjite la cuptor fără prăjire
Principalul plus al produselor congelate este că în orice moment poate fi transformat într-o masă satisfăcătoare și sănătoasă. Trebuie doar să alegeți cea mai bună metodă de gătit - într-o tigaie, la cuptor, aragaz lent, grătar cu aer cald.
Gătirea în prima variantă este cea mai utilă metodă de preparare a produsului. În plus, nu este necesar să stați constant la aragaz și să vă asigurați că nimic nu arde.
Dacă există timp și oportunitate, este mai bine să lăsați deoparte câteva ore și să faceți numărul maxim posibil de chiftele din carne tocată independent pregătită timp de câteva zile sau chiar săptămâni. Produsele sunt așezate pe o placă și trimise la congelator. De îndată ce semifabricatele sunt înghețate, trebuie scoase și introduse în ambalaje.
Componente necesare:
- preparate din carne congelate - ambalaje;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.
Pregătirea prăjiturilor înghețate în cuptor este la fel de ușoară precum coaja de pere:
- Scoateți produsele din semifabricate din pungă. Așteptați puțin în timp ce gerul se va topi.
- Ungeți o foaie de copt.
- Pune produsele din carne pe o foaie de metal și trimite-l la cuptor. Nu este nevoie să săriți sau să condimentați nimic. Atât tăieturile cumpărate, cât și cele auto-fabricate au deja în compoziția lor toate condimentele și condimentele necesare.
- Gătiti la temperatura de 180 ° C timp de cel puțin 35 de minute.
Puteți utiliza folie.Adepții unei diete sănătoase le vor plăcea cu siguranță această metodă, deoarece o metodă similară de tratament termic nu necesită prezența uleiului. Prăjirea în folie vă permite să păstrați complet tot sucul de carne, în urma căruia tratamentul este foarte suculent și moale. Pentru a face acest lucru, trebuie să acoperiți foaia de copt cu un strat de folie și să aranjați piesele. Acoperiți-le cu un al doilea strat de hârtie cu lungimea și lățimea necesare, apoi conectați strâns marginile.
Coaceți puțin peste jumătate de oră.
Gătirea, rumenirea într-o tigaie
Mulți bucătari sfătuiesc să prăjiți semifabricatul într-o tigaie fierbinte. Un astfel de pretratare ajută la păstrarea suculității cutitelor. La sfârșitul acestui proces, puteți aduce produsul la starea necesară în sosul preferat. De obicei, ambalajul indică timpul de gătire, dar dacă aceste informații nu sunt disponibile, trebuie avut în vedere faptul că produsul trebuie prăjit cel puțin 10 minute pe fiecare parte.
Componente necesare:
- produs semifabricat - ambalaj (1 kg);
- maioneza - 3 linguri. l .;
- pasta de tomate si mustar - 2 linguri fiecare. l .;
- ceapă și morcovi - 2 buc .;
- roșii - 3 buc .;
- făină - 2 lingurițe. l .;
- piper și sare - după cum este necesar.
Succesiunea acțiunilor:
- Se prăjesc carnea de alb până se rumenesc într-o tigaie fierbinte. Puneți sub formă.
- Faceți un sos. Turnați 2 căni de apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, adăugați făina amestecând constant compoziția, pentru a evita apariția de bulgări. Scoateți compoziția rezultată din aragaz.
- Acolo, adăugați maioneză, roșii, muștar, usturoi tocat. Amestecați bine amestecul.
- Se toaca legumele. Puneți-le pe tăieturi și turnați conținutul formei cu pâine aromatică.
- Se fierbe la cuptor cel puțin 40 de minute. Stropiți cu ierburi tocate, dacă doriți.
Un astfel de fel de mâncare poate fi servit ca o completare la o farfurie sau ca o farfurie independentă cu pâine proaspătă.
Cu sos de roșii
Tăieturile sunt foarte gustoase, cu pâine pe bază de tomate.
Dacă congelați chiftelele deja prăjite, va dura chiar și mai puțin timp pentru a găti. Acest lucru este foarte convenabil dacă gazda a pregătit în avans multe produse care nu au timp să mănânce. Puteți rezolva întotdeauna situația prin simpla înghețare a excesului de produs.
Un set de componente:
- tăieturi prăjite (congelate) - 10-12 buc .;
- arc - cap;
- morcovi - 2 buc .;
- pasta de rosii - 2,5 linguri. l .;
- apă - 100 ml;
- sare, piper, ulei - după cum este necesar.
Cum se gătește:
- Se toacă ceapa, se toacă morcovii, se prăjesc legumele într-o tigaie.
- Introduceți pasta de roșii, turnați în apă. Se fierbe compoziția timp de 3-4 minute.
- Puneți prăjiturile într-un vas de copt, turnați sosul. Adaugă încă 200 ml de apă fierbinte, sare și condimentează după gust.
Gătiti nu mai mult de o treime de oră.
În sos cremos
În sosul de cremă de brânză, orice tăieturi sunt surprinzător de gură, moi și fragede.
Componente necesare:
- produs semifabricat - 500 g;
- cremă - ¾ st .;
- brânză procesată - 100 g;
- condimente, sare - după cum este necesar.
Succesiunea acțiunilor:
- Prajiti piesa in ulei. Puneți într-o formă refractară.
- Turnați smântâna într-o tigaie, adăugați brânză procesată mărunțită, sare și condimente. Topiți produsul din lapte fermentat pentru a obține o masă omogenă.
- Se toarnă ingredientele vasului cu sos, se coace 10-15 minute.
La sfârșitul procesului, opriți opțional cu mărar tocat.
Cum se coace prăjiturile cu pește
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete, dar tăieturile coapte într-o compoziție atât de delicioasă se dovedesc a fi foarte gustoase.
Ce aveți nevoie:
- produs semifabricat - ambalaj;
- pasta de rosii - 2 linguri. l .;
- ceapă și morcovi - 1 buc .;
- smantana - jumatate de pahar;
- apă - 1 lingură. l .;
- zahăr, sare și condimente după gust.
Cum se gătește:
- Prăjiți ușor piesele de lucru într-o tigaie.
- Se toacă ceapa, se toacă morcovii, se prăjesc până se rumenesc.
- Combinați roșia cu smântână, apă și legume. Sare și condimentează compoziția după gustul tău.
- Puneți tăieturile la o dimensiune potrivită, turnați peste sos. Se coace aproximativ 20 de minute.
Prăjiturile cu pește sunt gata.
Trebuie să dezgheț semifabricatele
Una dintre cele mai frecvente greșeli este decongelarea produsului în cuptorul cu microunde.Este absolut imposibil să faceți acest lucru, deoarece blanurile își pierd forma ca urmare a unei astfel de proceduri. Acestea devin complet neatrăgătoare, în timpul gătitului se lipesc de o tigaie sau o tigaie, deoarece sucul de carne curge din ele.
Nu este necesar să dezghețați tăieturile, doar scoateți-le din ambalaj și lăsați să stea puțin la temperatura camerei pentru a topi înghețul. Apoi pot fi prăjite imediat într-o tigaie sau așezate pe o foaie de copt. Dacă produsele sunt foarte multe gheață, trebuie îndepărtate cu grijă cu o spatulă.
Pentru ca tăieturile voluminoase și mari să atingă pregătirea, este mai bine să le coaceți în cuptor. La prăjire, un astfel de produs rămâne adesea crud în interior, în ciuda faptului că la exterior se formează o crustă frumoasă și aurie. Prin urmare, pentru siguranță, este mai bine să aduceți întotdeauna bucățele de carne în stare într-un cuptor încălzit.
