Vrei să gătești o versiune rapidă, accesibilă și gustoasă a tortului de casă, potrivit pentru cină și pentru întâlnirea oaspeților neașteptați? Oferim tort jeleu cu saury. Răsfățați-vă casa cu acest tort de pește parfumat. Aluatul blând se topește în gură, umplutura suculentă, crusta aurie nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Piept clasic gelifiat cu saury în cuptor

Pentru ce este bine acest tort? Faptul că gătește rapid nu necesită dovadă, produsele pentru acestea sunt întotdeauna la îndemână.

De regulă, compoziția plăcintelor gelifiate include astfel de ingrediente:

  • produse lactate (smântână, chefir, iaurt);
  • maioneza;
  • ouă;
  • făină;
  • umplerea conservei de pește sau altfel.

Asigurați-vă că adăugați sodă sau praf de copt în aluat. Praful de copt se combină cu un mediu acid, încep să emită dioxid de carbon, ceea ce conferă tortului fiabilitatea, porozitatea, tandrețea necesară.

Oasele din pește sunt îndepărtate cel mai bine - deși sunt moi în mâncare din conserve, umplerea este complet de prisos.

O rețetă clasică de pește cu conserve de saury este gătită la cuptor. Pentru umplere, puteți utiliza, pe lângă pește, ouă fierte, orez, amestec de legume, ierburi.

Pentru o umplere clasică cu ceapă și ouă de primăvară, aveți nevoie de aceste produse:

  • 250 g făină de grâu cernută;
  • 0,4 l de kefir;
  • 2 ouă crude de pui;
  • o lingură mică de sare și zahăr;
  • o jumătate de lingură de sodă sau o linguriță de praf de copt;
  • 3 linguri. linguri de ulei rafinat;
  • umplutură - o bancă de saury, trei ouă fierte, o grămadă de ceapă verde;
  • piper măcinat după gust.

În loc de saury, puteți folosi orice alt pește, potrivit pentru plăcintele cu somon gelifiat.

Acest fel de mâncare se gătește în total 45 de minute, din care cea mai mare parte a timpului va fi petrecut pentru coacere.

  1. Amestecați untul, ouăle, chefirul.
  2. Într-un alt bol, combinați toate componentele uscate ale aluatului - făină, sare, zahăr, sifon.
  3. Combinați lichidul și părțile uscate amestecând ușor aluatul cu o lingură.
  4. În timp ce pregătiți umplutura, porniți cuptorul pentru a preîncălzi. Temperatura este de 180 de grade.
  5. Scurgeți lichidul din conserve, puneți conținutul conservei într-un bol și frământați peștele cu o furculiță.
  6. Adăugați peștele ceapă și ouă tocate. Se amestecă. Pentru suculență, puteți adăuga puțin suc din pește conserve. Sare și piper după gust.
  7. Turnați jumătate din aluat într-o tigaie unsă cu ulei vegetal, puneți umplutura și turnați restul de aluat. Nivelați suprafața.
  8. Se coace până este gata. Dispunând de a verifica, perfora plăcinta finită cu o scobitoare.
  9. După ce dați puțin odihnă plăcintei terminate, tăiați și serviți pentru ceai. Puteți servi, de asemenea, pentru cină ca fel de mâncare independent.

Gătit într-un aragaz lent

O plăcintă delicioasă, înaltă și magnifică, gelifiată pe kefir, cu saury, se obține într-un aragaz lent.

Pentru aluat și blaturi luăm:

  • 400 g făină;
  • 250 g de kefir;
  • 100 g maioneză;
  • putina sare si cateva lingurite de zahar;
  • 2 ouă de pui;
  • un pachet mic de praf de copt;
  • umplutura de conserve, ceapa sau ceapa verde si oua.

Aluatul se prepară la fel ca în rețeta anterioară, jumătate din acesta se toarnă în bol, apoi umplutura se pune și se acoperă cu restul de aluat. Coacem tortul în modul de coacere, mai întâi pe o parte, apoi, întorcându-l, pe a doua. În total, coacerea durează aproximativ o oră și jumătate, în funcție de tipul de multicooker.

Suplimentăm rețeta cu orez

Aceeași umplutură poate fi făcută mai voluminoasă și mai satisfăcătoare dacă, în loc de ouă sau cu ele, se adaugă orez fiert. În general, cu saury și orez, combinația în sine este foarte reușită - orezul neutru va sublinia aroma și gustul sauriei delicate, iar ceapa o va consolida și va oferi o mică claritate. Puteți coace atât în ​​aragaz lent, cât și în cuptor. Compoziția produselor este aproape aceeași, dar în loc de maioneză, vă recomandăm să puneți 100 g smântână, adăugând și un alt ou.

Pentru a face umplutura mai gustoasă, luați două conserve de pește, 150 de orez fiert, 150 g de ceapă, pe care le prăjim în ulei vegetal. Amestecă totul, încearcă sărea și, dacă este necesar, adaugă sare. Pepper.

Coacem în același mod.

Odată cu adăugarea de varză

 

Adăugând margarină în aluat, facem prăjitura și mai crudă, moale și fragedă. Varza albă (300 g), ceapa și o cutie de pește vor merge la umplutură. Pentru test - 300 g de chefir, puțin mai puțin de jumătate de pachet de margarină sau unt, o lingură de zahăr, 3 ouă, sifon sau praf de copt gata gătit 10 g, un pahar și jumătate de făină.

  1. Topiți margarina.
  2. În timp ce se răcește, prăjiți ceapa în ulei.
  3. Adăugați varza tocată în ulei, sare și prăjiți fără capac, amestecând ocazional.
  4. Se răcește varza aproape gata, se amestecă cu pește, piper, puteți adăuga condimente pe gustul tău.
  5. Pentru test, combinați compoziția uscată și adăugați la componentele lichide amestecate.
  6. Prin coacere, formând o prăjitură. Disponibilitatea este determinată de pregătirea testului.

Saury din conserve și plăcintă cu pește de cartofi

Apare o plăcintă simplă, dar gustoasă și hrănitoare cu cartofi. Placinta jeleu cu saury si cartofi poate fi gatita cu o componenta cruda sau poti lua tuberculii fierti ramasi. Pentru test, combinăm 250 g smântână și maioneză, 8 linguri de făină, puțină sare și sifon și, de asemenea, trei ouă. Pentru umplutură, coajați trei cartofi de dimensiuni medii, o ceapă, gătiți peștele dintr-o cutie de conserve.

Aluatul este amestecat în mod obișnuit, iar umplutura este pregătită astfel.

  1. Frământați peștele.
  2. Tăiați fin ceapa, adăugați peștele.
  3. Se unge cartofii pe o răzătoare grosieră.
  4. Amestecă totul, adaugă puțin sare, piper ușor.

Coaceți, așezând un strat de aluat, un strat de umplutură, din nou tesla într-o tigaie sau o tigaie unsă.

Cel mai simplu mod de a găti pe kefir

Dacă nu există smântână sau maioneză la frigider, ci doar kefir cu o zi înainte, atunci puteți pregăti aluatul pe o componentă.Mai mult, cu cât va fi mai acid, mai „vechi”, cu atât va lucra mai bine cu sifon și va crește mai bine aluatul.

 

O jumătate de litru de chefir pentru câteva ouă și linguri de ulei vegetal, puțină sare, un vârf de zahăr, o jumătate de linguriță de sodă și făină, astfel încât aluatul să nu iasă prea gros, ca o smântână.

Umplutură - cu cartofi, saury și ceapă. Puteți face orez și orice altceva.

Pe maioneză și smântână

Orice prăjitură în vrac, așa cum s-a menționat mai sus, este în mod necesar grăsime - pentru moliciune și gust, precum și un produs din lapte acru - reacționând cu sifon, degajă dioxid de carbon. Dar în interiorul rețetei, puteți schimba aceste componente necesare, în funcție de ceea ce este în frigider. În loc de unt, puteți lua ulei vegetal, este adecvată și maioneza grasă, care, după cum știți, constă în el aproape un ulei vegetal. Produsul din lapte acru poate fi smântână, chefir, lapte copt fermentat și chiar lapte acru. Nu veți simți o diferență fundamentală de gust, cu excepția faptului că tortul va fi mai gras și ușor mai cremos dacă adăugați smântână și maioneză în loc de kefir.

Acest lucru este interesant:plăcintă jeleu pe kefir cu varză - rețetă

Pentru a pregăti tortul gelat pe smântână cu maioneză, puteți lua 250 g smântână pentru 3 ouă, în care puneți o jumătate de lingură mică de sodă, un pahar de făină, 100 g de maioneză, puțină sare, puțin zahăr. Acesta este pentru test. Iar pentru umplere, luați pește conserve (somon, somon roz, saury, sardine etc.) și tot ceea ce doriți.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: