Placinta gelifiata cu kefir este un preparat cu adevarat unic. Ca umplutură, puteți utiliza aproape orice produs care va fi combinat după gust. Tortul jeleu făcut cu kefir poate fi servit ca desert sau o masă completă.
Continut material:
Placinta jeleu cu varza de kefir
Pentru a pregăti plăcinta file cu varză pe kefir, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- kefir - 300 ml;
- făină - 2 lingurițe;
- varză albă - 200 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- soda - ½h. linguri;
- scurgere. ulei - 50 g;
- sare;
- condimente.
Varza se toacă mărunt și se toacă într-o tigaie cu ulei. Bateți aluatul de kefir și ingredientele rămase. Umplutura finalizată se întinde pe fundul uns cu matrița, aluatul gătit se toarnă deasupra. Gătirea se efectuează într-un cuptor la temperatura de 200 de grade. Gradul de pregătire este monitorizat vizual. Când tortul este acoperit cu o crustă aurie, acesta poate fi scos și servit.
Cu pește conserve într-o aragaz lent
Pentru a face plăcintă jeleu pe kefir cu pește conserve, aproape orice fel de pește este potrivit. Principalul lucru este că nu trebuie să fie prea gras, altfel aluatul nu va fi copt.
Ceea ce este necesar:
- kefir - 250 ml;
- ouă de pui - 5 buc .;
- făină - 200 g;
- conserve de pește - 1 cutie;
- maioneza - 100 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- zahăr - 2 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- ceapă - 1 buc.
Intr-un bol, bateti 2 oua, maioneza si chefir. Ulterior s-a adăugat făină, sare, zahăr și praf de copt. Toate acestea sunt amestecate la o stare de masă omogenă.
Hai să ne umplem. Deschide o cutie de conserve. Tot lichidul trebuie scurs din acesta. Peștele se frământă cu o furculiță și se amestecă cu ceapa tocată fin. Fierbeți ouăle rămase, tăiați-le în cuburi și, de asemenea, amestecați ușor cu umplutura.
Partea inferioară a bolului multicooker este complet unsă, astfel încât tortul să nu se lipească. Aluatul este împărțit în 2 părți egale și primul se toarnă în bol. Apoi, umplutura este așezată, retragând un centimetru de la margini. Ultimul strat este a doua parte a testului. Ne asigurăm că este distribuit uniform pe întreaga suprafață și umple marginile.
Modul de coacere este setat în multicooker, iar gătitul durează aproximativ o oră. După acest timp, se întoarce ușor și se coace în același program pentru încă o jumătate de oră.
Cu ou și ceapă verde
Ceea ce este necesar:
- kefir - 400 ml;
- scurgere. ulei - 150 g;
- făină - 300 g;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- ouă de pui - 4 buc .;
- sare - ½ linguriță;
- zahăr - 2 lingurițe. linguri;
- ceapa verde;
- condimente.
Ceapa verde se spală bine și se toacă. Ar trebui să fie ușor stins cu ulei într-o tigaie. Adăugați 2 ouă fierte tăiate cubulețe. Toate acestea sunt sărate și tocate.
Kefir, ouă, o felie topită de unt și ingrediente uscate se amestecă pentru a face aluatul. O parte din aluat se toarnă în formă, umplutura cu ou de ceapă se pune deasupra. La final, tortul se toarnă cu jumătatea rămasă din aluat.
Gătitul durează 40 de minute într-un cuptor la o temperatură expusă de 200 de grade.
Plăcintă jeleu cu mere pe kefir
O delicioasă plăcintă rapidă cu tarte cu mere este perfectă ca desert.
Pentru a-l pregăti va trebui:
- mere - 3 buc .;
- făină - 250 g;
- kefir - 300 ml;
- scurgere. ulei - 50 g;
- ouă de pui - 2 buc .;
- soda - ½ lingurita;
- zahăr - 150 g;
- scorțișoară - 1 linguriță;
- vanilină;
- sarea.
În primul rând, trebuie să puneți cuptorul să se încălzească, deoarece procesul de frământare a aluatului nu vă ia mult timp. Făina este amestecată cu sifon și sare, după care este cernută astfel încât să nu rămână impurități inutile în ea.
Kefirul, zahărul, vanilia și ouăle se toarnă într-un bol. Totul este biciuit. Apoi vine untul topit, iar amestecul este introdus din nou. Se adaugă porția de făină. Aluatul este împărțit în două părți. Primul se toarnă într-o farfurie unsă.
Merele sunt decojite și tăiate în felii mici, după care sunt stivuite deasupra aluatului și presărate cu scorțișoară. Umpleți restul și aliniați de-a lungul marginilor, astfel încât acestea să fie închise. Se coace 40 de minute, după care verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
Cu pui la cuptor
Ceea ce este necesar:
- file de pui - 300 g;
- kefir - 0,5 l;
- ouă de pui - 2 buc .;
- făină - 350 g;
- soda - ½ lingurita;
- zahăr - 1 lingură;
- sare;
- sol. ulei - 2 lingurițe. linguri;
- ceapă - 200 g.
În primul rând, trebuie să faceți pregătirea umpluturii. Ceapa tocata marunt si prajita cu ulei intr-o tigaie. În același timp, pieptul de pui se gătește, după care se taie cubulețe mici și se adaugă în ceapă. Puiul ar trebui să fie puțin înăbușit. Opriți aragazul, presărați umplutura cu ierburi, amestecați și îndepărtați.
Acum este rândul testului. Soda se toarnă într-un bol de kefir și se îmbătrânește timp de 5 minute. Într-un bol separat, ouăle sunt batute împreună cu zahărul și sarea, după care se combină cu kefirul. În continuare vine făina cernută. Frământați aluatul.
O parte din aluat se toarnă în formă. Apoi puneți umplutura, care este umplută bine și uniform cu o cantitate mică de aluat. Întindem încă ceva pui, adăugăm aluatul rămas pentru blatul plăcintei. Coaceți timp de o jumătate de oră într-un cuptor la o temperatură de 180 de grade.
Cu brânză de căsuță și fructe de pădure
Ceea ce este necesar:
- kefir - 1 lingură;
- ouă de pui - 3 buc .;
- scurgere. ulei - 100 g;
- făină - 2 lingurițe;
- soda - 1 lingurita;
- vanilină - 1 linguriță;
- brânză de vaci - 300 g;
- orice fructe de padure - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- amidon - 1 lingură. o lingură.
Kefirul se amestecă cu sifon și se lasă 10 minute. Apoi, când se spumă, se adaugă acolo ouă, făină, zahăr, vanilie, unt topit. Dacă este necesar, puteți turna mai multă făină până se obține consistența dorită.
Să pregătim umplutura. Brânza de vită, ouă și zahăr sunt amestecate folosind un amestecător submersibil la o stare omogenă. Adăugați acolo boabele pregătite, amestecați și putem presupune că umplutura este gata.
Împărțiți aluatul în două părți. Am pus primul în formă.Apoi, puneți umplutura și aluatul rămas. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o oră.
Placinta cu cartofi
Ceea ce este necesar:
- kefir - 0,5 l;
- făină - 2 lingurițe;
- cartofi - 5 buc .;
- ouă de pui - 3 buc .;
- ceapă - 2 buc .;
- zahăr - 1 lingură;
- sare;
- soda - ½ lingurita;
- verdeață;
- sol. ulei.
Kefirul este amestecat cu zahăr și sifon și rămâne o jumătate de oră într-un loc cald până se formează bule. Acest lucru este necesar pentru ca soda să se stingă, iar aluatul să devină fraged. În acest moment, se recomandă pregătirea umpluturii. Clătiți și curățați cartofii. După aceea, îl transferăm în tigaie, îl umplem cu apă rece, sare și începem să gătim până când este gata.
În timp ce cartofii se răcesc, toacă fin ceapa și prăjește puțin într-o tigaie. Verdele sunt de asemenea tăiate. Cartoful este piureat la o stare de piure, amestecat cu ceapă și ierburi. Punem cuptorul la 180 de grade.
Înapoi la aluat frământat. Adăugați ouăle și sarea în chefir, bateți. Se toarnă puțină făină în aluat, care trebuie cernut în prealabil, astfel încât să nu existe impurități inutile. Luăm forma și turnăm acolo o parte din aluat. Apoi, întindeți umplutura și completați-o cu jumătatea rămasă. Pregătirea unei plăcinte timp de o jumătate de oră.
Cu brânză și carne tocată
Ceea ce este necesar:
- carne tocată - 0,5 kg;
- brânză tare - 100 g;
- kefir - 300 ml;
- făină - 2 lingurițe;
- ouă de pui - 3 buc .;
- ceapă - 1 buc .;
- sol. ulei - 3 linguri. linguri;
- verdeață;
- sare - ½ linguriță;
- praf de copt - 1 linguriță;
- condimente.
Ouăle, sarea și chefirul se amestecă într-un bol adânc și se bat pentru ceva timp cu un mixer. Apoi, se toarnă făina amestecată cu praful de copt. Începem să frământăm aluatul și să ne asigurăm că nu se formează coșuri.
Ceapa se toacă mărunt, se amestecă cu carne tocată prăjită. Puteți adăuga condimente. Forma este unsă. O parte din aluat se toarnă în ea, se pune carne tocată și se presară cu brânză rasă. Ultimul strat este aluatul rămas. Coaceți o oră la o temperatură de 200 de grade.
