Gustări pentru noul an 2019 - 36 de rețete pentru gustări delicioase și simple

Pentru ca masa festivă să pară frumoasă, iar felurile de mâncare diferă prin gustul rafinat, merită să selectați cu atenție gustările pentru Anul Nou. Vor fi un plus excelent la mâncărurile principale. Puteți combina atât gustări reci cât și calde pe masă în același timp.

Gustări simple la rece pentru Anul Nou 2019

Cel mai rapid și ușor mod de a pregăti gustări reci. Ei au fost cei care au încercat primii oaspeți în așteptarea principalului fel de mâncare fierbinte. Prin urmare, o astfel de varietate de gustări se poate face mult în siguranță.

Aperitiv cu brânză de caș și pește roșu

Componente: 210 g păstrăv ușor sărat, 180 g brânză de coajă, 30 g boabe de nuc, un cățel de usturoi, mai multe ramuri de mărar proaspăt.

1. Nucile se prăjesc scurt într-o tigaie uscată, după care se toacă fin cu un cuțit ascuțit. În acest proces, trebuie să îndepărtați pielea din ele.
2. Dill va folosi perii excepțional de moi. Tulpinile pot fi aruncate în siguranță. Verdele se spală, se taie fin.
3. Brânză amestecată cu nuci și mărar. Se adaugă usturoi piure.
4. Peștele se toacă în felii subțiri. Fiecare dintre ele se potrivește într-o tigaie cu tort din silicon. Apoi, recipientele sunt umplute cu umplutură de brânză. Marginile bucăților de pește se pliază.

Aperitivul este răsturnat și așezat pe frunze de salată. „Bilele” rezultate pot fi încercate imediat.

Bile de brânză pe o masă de Anul Nou

Ingrediente: 420 g file de pui, 140 - 160 g brânză, 80 g nuci, usturoi după gust, un pahar de maioneză, sare, ierburi, piper.

1. Puiul este gătit și tocat fin. La acesta se adaugă piureul de usturoi și ierburi, ras de brânză rasă.
2. Maioneza, sarea, piperul sunt așezate acolo. Bile netede de aproximativ aceeași dimensiune sunt rulate din masa de salată rezultată.
3. Nucile se toacă fin sau se toacă într-un blender. În aceasta sfărâmă bile.

Aperitivul este decorat cu măsline.

Rulot de gustare morcov coreean

Ingrediente: pâine mare de pita subțire, 240 g morcovi coreeni, 2 brânză cremă, 2 ouă fierte, 3 lingurițe. l. maioneză, 4-5 ramuri de mărar proaspăt.

1. Ouăle răcite și cașul se freacă grosolan. Puteți congela produsul lactat în avans pentru a vă face sarcina mai ușoară.
2. Morcovii coreeni se strecoară din suc și se prepară pentru alte produse.
3. Mararul tocat se toarnă în umplutura rezultată, se adaugă maioneză. Toate componentele se amestecă bine.
4. Masa se distribuie într-un strat subțire peste pâinea pita desfăcută. Se pliază strâns, se acoperă cu o pungă și se curăță la rece timp de o oră.

Aperitivul se desfășoară și este tăiat în porții.

Rolluri de șuncă și brânză

Ingrediente: 180 g șuncă de pui, 120 g brânză, 3 căței de usturoi, 80 g maioneză clasică, un amestec de ardei.

1. Maioneza se combină cu piureul de usturoi. Ardeiul se adaugă în sosul rezultat.
2. Brânză de brânză pe o răzătoare cu diviziuni medii. Îmbrăcat cu sos de la primul pas.
3. Șunca se taie în felii subțiri. Este convenabil în gătit să cumpărați un produs din carne deja tocat.
4. Umplutura de branza si usturoi se inveleste in felii de sunca.
5. Aceleași rulouri sunt răsucite, care trebuie fixate cu frigarui.

Tartele cu salata de crab

Ingrediente: 90 g de sucuri de crab suculente, 6 tăvițe de nisip sau napolitane, 2 ouă fierte, 40 g brânză, jumătate de ardei gras galben, usturoi, sare, maioneză.

1. Ouă fierte, brânză, usturoi și bețe de crab se freacă fin.
2. La masa de la prima etapă se adaugă cuburi miniatură de ardei iute.
3. Salata este sărată, amestecată, asezonată cu sos.
4. Sunt umplute cu tartale.

Garnisit cu jumătăți de cireș și ierburi.

Sandwich-uri cu ficat de cod

Ingrediente: 12 felii de pâine prăjită, 2 ouă fierte, castravete proaspăt, conservă de ficat de cod, 1 lingură. l. maioneză, o grămadă de ceapă verde, sare.

1. Bucățile de pâine sunt uscate într-o tigaie uscată.
2. Ficatul fără unt se frământă cu o furculiță. Se amesteca cu ou ras, ceapa verde tocata si cuburi in miniatura de castravete proaspat.
3. Umplutura este condimentată cu maioneză. Dacă este necesar, este terminat.
4. Salata rezultată se pune pe pâine prăjită.

Dacă doriți, cu ajutorul tăietor de prăjituri din pâine chiar înainte de prăjire, puteți tăia diferite forme.

Canapele cu brânză și struguri

Ingrediente: 120 g brânză tare și struguri verzi, o mână de migdale.

1. Brânza nu trebuie luată foarte sărat. Se taie în cuburi îngrijite, chiar.
2. Strugurii se scot din ramură și se spală. Fiecare boabă este înțepată pe o broșă. Urmează în sus o nucă de migdale.
3. Cubul de brânză completează compoziția. Canapes vor sta pe ea.

Este gustos să suplimentezi canapele cu o felie de mango sau ananas proaspăt.

Ruleta de branza "Anul Nou"

Ingrediente: 220 g brânză tare, 3 ouă crude, 3 lingurițe. l. smântână groasă, 180 g de champignons, sare, ulei de măsline.

1. Brânza se freacă fin, amestecată cu smântână, 1 lingură. l. ulei de măsline și conținutul celor trei ouă crude. Masa este ușor sărată după gust, este bine frământată.
2. Amestecul de brânză se întinde pe o foaie de copt acoperită cu folie unsă. Baza pentru rulou se coace timp de 17 până la 20 de minute la temperatura medie.
3. Ciupercile mărunțite sunt prăjite în ulei de măsline încălzit și distribuite pe tortul de brânză deja fiert.
4. Designul este rulat, acoperit cu folie și returnat la cuptor pentru încă 20 de minute.

Vasul finit se taie în felii și se servește cald.

Macrou marinat cu semințe de muștar

Ingrediente: 1 kg macrou proaspăt, 1 litru. apa, 2 linguri. l. cu o lamelă de sare, 3 frunze de dafin, 1 lingură. l. cu un deal de zahăr, 5 - 7 mazăre de allspice, 1 lingură. semințe de muștar cu un tobogan.

1. Peștele este spălat, scapă de capete. Se pliază într-o formă de sticlă.
2. Saramura se prepară din apă, zahăr, sare, pătrunjel, piper. Amestecul se aduce la fierbere, se încălzește câteva minute, după care se lasă să se răcească.
3. Peștele pregătit este presărat cu semințe de muștar. Saramura se varsă de sus.

Sub pelicula de încleștare, macroul va marina timp de 48 de ore.

Aperitiv pentru vin cu brânză și fructe

Ingrediente: 110 g brânză tare, banane coapte, măr dulce, puțin lapte condensat.

1. Toate fructele sunt decojite și tăiate în cubulețe mici.
2. Brânza este de asemenea măcinată.
3. Ingredientele se toarnă într-un pahar și se toarnă cu lapte condensat.

Acesta este un minunat aperitiv dulce sau vin roșu.

Sandwich-uri cu pește roșu și unt

Ingrediente: 90 g pește roșu sărat, 4 linguri. l. unt, pâine prăjită albă, salată de alge marine.

1. Cu un cuțit ascuțit, peștele este tăiat în farfurii subțiri.
2. Dreptunghiuri netede, îngrijite și fără cruste sunt tăiate din bucăți de pâine. Sunt acoperite cu unt înmuiat.
3. De sus, piesele de pește sunt stivuite la întâmplare.

Garnisit cu o cantitate mică de salată de alge marine.

Aperitiv regal cu caviar roșu și negru

Ingrediente: 12 torturi gata preparate, 20 g caviar negru și 110 g roșu, 90 ml cremă foarte grasă, pătrunjel proaspăt.

1. Crema este bătută până este groasă. Acestea umplu toate tăvițele aproximativ jumătate.
2. Fiecare piesă este împărțită vizual în două părți inegale. Caviar este așezat pe jumătăți. Negru - pentru mai puțin.
3. Aperitivul este decorat cu pătrunjel proaspăt.

Vasul finit este servit imediat pe masă până când se îndulcesc tartalele.

Gustări rapide originale

Dacă toate mâncărurile clasice au reușit deja să se plictisească acasă, ar trebui să recurgi la rețete neobișnuite de ajutor. Caracteristica principală a gustărilor originale este designul lor luminos și unic. Acestea vor deveni o adevărată decorare a mesei de Anul Nou.

Căpșune de hering cu cartofi

Ingrediente: hering mare de grăsimi, sfeclă, ceapă, 5-7 cartofi, o lingură mare de susan proaspăt, pătrunjel proaspăt, sare.

1. Heringul sărat se toacă. Doar fileul trebuie lăsat, tăiat în cuburi mici. În acest proces, chiar și cele mai mici oase sunt extrase din el.
2. Ceapa se transformă în terci în orice mod convenabil. Apoi se amestecă cu bucăți de pește.
3. Cartoful este fiert până se moale în coajă, după care este decojit și frământat de un împingător. Cartofii piure sunt sărați.
4. Un tort plat este modelat din masa cartofului, în centrul căruia este așezat un hering. Piesa de prelucrat se prăbușește. Capetele sunt ținute împreună. În formă, ar trebui să semene cu căpșunile.
5. Sfecla este gătită până la moale și se freacă grosolan. După câteva minute, sucul este stors. Fiecare „fruct de pădure” se scurge scurt în acest lichid.

Piesele pictate sunt așezate pe o farfurie.Semințele de susan, precum și „ponytail-urile” din pătrunjel proaspăt vor ajuta să le dea realism.

Raffaello cu bețe de crab

Ingrediente: 130 g de sucuri de crab suculente, 60 g brânză procesată și tare, 2 ouă fierte, sare, piper, maioneză, usturoi.

1. Ouăle răcite și brânza întreagă se freacă fin.
2. Se adaugă în masă usturoiul tocat, sare, maioneză și piper.
3. Ingredientele sunt amestecate.
4. Bile sunt formate din amestecul rezultat.
5. Șuvițele se freacă de asemenea fin. Bilele terminate cad în jetoane.

În aperitiv, dacă doriți, puteți adăuga măsline sau migdale.

Torturi pentru Revelion

Ingrediente: 4 ouă mari, 110 g făină, 60 g smântână, 320 g brânză de vaci, 7 g praf de copt, 70 ml ulei vegetal, un vârf de sare, 330 g pește roșu sărat, 1 mic. o lingură de zahăr, 40 g de pătrunjel proaspăt, o grămadă de mărar.

1. Pătrunjelul, untul, smântâna, gălbenușurile din toate ouăle sunt trimise în bolul blenderului. Componentele sunt amestecate până la neted.
2. Veverițele cu sare sunt batute într-o spumă luxuriantă. Zaharul este turnat în mijlocul procesului.
3. Faina este cernuta cu praf de copt si turnata in masa de la prima etapa. Produsele sunt amestecate ușor cu o spatulă. În acest proces, li se adaugă proteine ​​biciuite.
4. Aluatul gros se toarnă pe o foaie de copt acoperită cu pergament ulei.
5. Biscuitul este copt într-un cuptor preîncălzit (până la 180 - 190 grade) timp de 15 - 17 minute. Disponibilitatea este verificată cu un așchie din lemn uscat.
6. Biscuitul răcit se taie în două jumătăți, apoi cu cuburi chiar dreptunghiulare.
7. Golurile de tort rezultate trebuie umplute cu umplutură. Pentru a face acest lucru, utilizați brânză de vaci, amestecată cu mărar tocat.
8. Pe deasupra aperitivului este decorat cu farfurii subțiri de pește, trandafiri pliați.

Prăjiturile verzi gata sunt răcite înainte de servire.

Creve de ouă umplute cu creveți

Ingrediente: 6 ouă fierte, un kilogram de creveți, 70 g unt, sare, 2 căței de usturoi, pătrunjel.

1. Fiecare ou se taie pe jumătate, gălbenușul este extras din părți.
2. Creveții se fierb până se fierb complet, se curăță, se toacă fin.
3. Galbenusurile sunt macinate cu unt catifelat, sarate, amestecate cu fructe de mare. La umplutură se adaugă usturoiul zdrobit.
4. Jumătățile proteinei sunt umplute cu carne tocată de la a treia etapă și decorate cu verdeață.

Reteta simpla si delicioasa de marunte

Ingrediente: 5 buc. cireș, 50 g Philadelphia (brânză), 5 măsline, pâine de secară, pătrunjel proaspăt.

1. Pâinea se taie în 5 pătrate.
2. Fiecare bucată este măcinată cu brânză cremă și decorată cu pătrunjel.
3. În continuare, potriviți jumătate din vișine.
4. „Măslinele” de cocoașe și pete negre sunt tăiate din măsline.

Ochii sunt decorați cu o scobitoare cu maioneză.

Gustare de Crăciun "Ciuperci de miere pe gazon"

Ingrediente: 170 g brânză, 3 ouă fierte, 4 linguri. l. maioneză clasică, ciuperci murate, mărar.

1. Brânza și ouăle se freacă grosolan. Îmbrăcat cu maioneză.
2. Picioarele de ciuperci sunt modelate din masa densă rezultată.
3. Fiecare dintre ele este acoperit cu o pălărie din ciuperci murate.
4. Dacă este necesar, designul este fixat cu scobitori.

Mararul proaspat va imita iarba de pe gazon.

Canapele cu carne de porc fiartă și castraveți

Ingrediente: 10 felii de pâine prăjită, 20 de felii subțiri de carne de porc fiartă, jumătate de pachet de unt, 20 de măsline, 3 castraveți proaspeți și solizi.

1. Pâinea albă este tăiată în triunghiuri, uscată la cuptor sau într-o tigaie.
2. Fiecare bucată încă caldă este unsă cu unt. 2 felii de carne sunt așezate pe ea. Astfel, toate pâinea prăjită sunt umplute.
3. Canapele sunt decorate cu felii longitudinale de castraveți.

Se introduce în felii de pâine pe o frișcă pe care este înțepat măslinul.

Gustare „Roșii în haina de piele de oaie”

Ingrediente: 40 g brânză, 7 buc. cirese, 7 felii de sunca, 2 oua fierte, 3 linguri. l. maioneză de măsline, usturoi, o grămadă de ceapă verde.

1. Ouăle și brânza se freacă foarte fin, se condimentează cu maioneză și usturoi, se amestecă.
2. Felii foarte subțiri de șuncă sunt pliate în „coșuri”. Fiecare este legat și fixat cu ceapă verde.
3. Alburile sunt umplute cu brânză și masa de ouă.

Pe fiecare „haină de piele de oaie” se așază o cireșă întreagă.

Anul Nou „bile de Crăciun”

Ingrediente: 60 g brânză de vaci și hering ușor sărat, 140 g morcovi, sfeclă și cartofi, sare, 4 lingurițe. l. smantana, piper, sare.

1. Toate legumele sunt fierte până la moale.
2. Brânza de vită se sărează, se arde, se frământă cu o furculiță și se amestecă cu smântână (1 lingură. L.).
3. Toate culturile de rădăcini sunt curățate și frecate fin la rândul lor. Fiecare dintre ele este sărat și piper după gust, după care se amestecă cu 1 linguriță. l. smantana. Sucul este stors din sfeclă în acest proces.
4. Din mase vegetale se formează 3 bile colorate cu umplutură de caș în interior. Puteți face 6 piese de dimensiuni mai mici.

Vasul este decorat cu ceapă verde și măsline, imitând elemente de fixare și o frânghie, pentru care mingea este atârnată de un brad de Crăciun.

Carne taiata "Coada de cocos"

Ingrediente: 90 g burtă de porc afumată, 110 g cervelat și șuncă, ou, morcov, 3 măsline fără semințe, pătrunjel.

1. Toate produsele din carne sunt tăiate în felii subțiri.
2. Imaginea comestibilă va fi pusă pe o placă dreptunghiulară mare.
3. Jumătate din oul fiert se pune sub forma corpului unui cocos. Cu ajutorul morcovilor și feliilor de măsline, pe el se așază un pieptene, cioc, ochi, aripi, picioare.
4. Alături de ea este așezată în mod arbitrar o coadă magnifică magnifică a unei păsări. Este decorat cu ierburi proaspete, felii de morcovi și măsline.

Carnea tăiată se servește imediat pe masă.

"Turlele" Canapes cu brânză și nuci

Ingrediente: 210 g brânză tare, 130 g unt gras, 2 felii de usturoi proaspăt, 40 g boabe de nucă, 6 buc. ridiche, o jumătate de bucată de diverse verzi.

1. Brânza se freacă fin, nucile se transformă în firimituri, usturoiul usturoi, verdeața se toacă. Toate componentele sunt amestecate. Li se adaugă ulei înmuiat.
2. Din amestec se formează cârnați, care se înfășoară într-o peliculă și se îndepărtează la rece.
3. Apoi piesa de prelucrat este tăiată în cilindri mici, fiecare fiind instalat pe un cerc de ridiche.

Canapele de vârf sunt, de asemenea, decorate cu bucăți de ridiche proaspătă.

Salată de jeleu Olivier cu pătrați

Ingrediente: conserve de sprați în ulei, 4 buc. cartofi și ouă fierte, 130 g muraturi, 60 g mazăre verde (conserve), 3 lingurițe. l. maioneză clasică, 4 pene de ceapă verde, sare, 9 g de gelatină de calitate, 110 ml de apă fiartă fierbinte.

1. Cartofii și muraturile fierte se taie într-un cub mic și se varsă într-o farfurie adâncă cu mazăre verde.
2. Bucăți mici de ouă fierte, sprate felii de dimensiuni medii, fără ulei, sunt trimise acolo.
3. Se adaugă arpagic tocat.
4. Gelatina este diluată în apă fierbinte. Se adaugă maioneză și sare. Ingredientele sunt amestecate.
5. Brioșele sunt umplute cu salată. Se toarnă cu un amestec de maioneză-gelatină.

Aperitivul este curățat la frigider timp de 2 ore.

Gustări simple calde

Atunci când alegeți rețete pentru gustări de Anul Nou, merită să adăugați nu numai rece, ci și opțiuni calde în meniu. Acestea din urmă sunt îndeosebi satisfăcătoare. Cu diversitatea lor de pe masă, te poți descurca cu o singură farfurie principală sau chiar fără ea.

Aperitiv puternic „Champignons în slănină”

Ingrediente: 10 ciuperci proaspete, 10 felii de slănină, 60 g brânză, salată, sare, un amestec de ardei.

1. Ciupercile se spală, se curăță, scapă de picioare. Pălăriile sunt pulverizate cu orice ulei, sărate, ardei, așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
2. Fiecare bucată este învelită într-o felie de slănină și întărită cu o scobitoare.
3. Brânză rasă topită.
4. Un aperitiv este pregătit timp de 10 până la 12 minute la o temperatură medie.

Pălăriile rezultate sunt servite pe frunze de salată.

Friptură de carne cu ciuperci și brânză

Ingrediente: 420 g carne tocată, 310 g champignons, 90 g brânză cremă, sare.

1. Ciupercile se toacă fin, se sărează și se prăjesc până sunt fierte.
2. Toată carnea tocată cu sare se întinde pe o foaie de foi, nivelată.
3. Umplutura se distribuie pe ea - champignons prăjiți și brânză rasă.
4. Rulourile strânse se rostogolesc. Se acoperă cu folie și se coace timp de o jumătate de oră la temperatura medie.
5. Învelișul este îndepărtat și vasul este copt pentru încă 15 până la 17 minute.

Aperitiv de Revelion „Sub Vodcă”

Ingrediente: o conservă de sprați în ulei, 5 cartofi, 2 castraveți murați medie, 6 - 7 pene de ceapă verde, maioneză clasică, frunze de salată, sare.

1. Cartofii se fierb din timp până se fierb. Tuberculii decojiți se taie pe jumătate.
2. Ceapa tocata marunt.
3. Fiecare jumătate din legumă este unsă cu maioneză sărată, stropită cu ierburi.
4. Spatele și cercurile de castraveți murați sunt așezate deasupra.

Vasul se servește pe o farfurie acoperită cu frunze de salată.

Barci de patiserie puf cu brânză de caș

Ingrediente: 220 g aluat de drojdie de puf achiziționat, 70 g brânză de caș, 120 g somon roz ușor sărat, lămâie, o grămadă de mărar.

1. Aluatul este dezghețat, tăiat în pătrate mici, ale căror margini sunt legate. Se formează bărci îngrijite.
2. Biletele sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Fiecare în mai multe locuri străpuns cu o furculiță.
3. Barcile sunt coapte pana sunt aurite intr-un cuptor foarte fierbinte.
4. Brânza este combinată cu ierburi tocat și felii de pește. Umplerea rezultată este umplută cu bărci cu puf.

Aperitivul este decorat cu felii miniatură de lămâie proaspătă.

Gustare „Pește într-o haină de blană”

Ingrediente: 220 g aluat de drojdie puf achiziționat, 90 g file de somon roz ușor sărat, ou, 60 g brânză.

1. Din foaia de aluat rulată se taie două cercuri. Fiecare dintre ele este împărțit în sectoare după principiul pizza.
2. Feliile de pește și brânză sunt înfășurate în bucățile rezultate cu un sul, pornind de la o margine groasă.
3. Se pun pe pergament și se toacă cu un ou bătut.

Se coace la 210 grade timp de 12 până la 14 minute.

Coșuri de cartofi cu hering

Ingrediente: 160 g brânză de vaci, ou, 60 g brânză, jumătate de mere, 40 g spanac, 120 g file de hering sărat, 430 g cartofi, sare.

1. Cartoful se freacă grosolan. Sucul de legume este stors din chipsurile rezultate.
2. La masă se adaugă un ou, brânză rasă. Murea la gust.
3. „Aluatul” de cartof este prevăzut în forme de silicon pentru cupcakes, după principiul coșurilor. Se coace timp de o jumătate de oră la temperatura medie.
4. Produsele rămase sunt întrerupte de un blender. Crema rezultată începe cu coșuri.

Pentru a face aperitivul frumos, ar trebui să folosiți o pungă de patiserie.

Rulouri de pui de Anul Nou

Ingrediente: 2 pui, 90 g ananas conserve, 60 g brânză, un cățel de usturoi, sare, un amestec de ardei.

1. Fiecare file este tăiat în două părți. Pe jumătate bine bat în strat subțire. Billetele sunt sărate și ardei.
2. Carnea de pui se rulează cu rulouri umplute cu bucăți de brânză și ananas. Sunt fixate cu fire.
3. Rulourile rezultate se prăjesc mai întâi până se prăjesc într-o tigaie cu ulei încălzit și usturoi.
4. Apoi sunt transferate într-un formular acoperit cu pergament.

Vasul se coace încă 20 de minute până este gătit.

Rulele de somon coapte în pâinea pita

Ingrediente: 1 kg de file de somon, 2 pâine de pita armeană subțire, o jumătate de bucată de pătrunjel proaspăt și mărar, 3 lingurițe. l. lămâie proaspătă, 160 g brânză, 1 lingură. l. muștar cu boabe, 1 lingură. miere lichida, 6 linguri. l. ulei de măsline, un vârf de piper negru.

1. Fileul de pește dezosat este tăiat în fâșii subțiri lungi.
2. La somon se adaugă sare, piper, zeamă de lămâie (2 lingurițe). În această formă, se curăță la rece timp de o oră.
3. Verdele se spală, se toacă fin.
4. Brânza se freacă grosolan.
5. Ingredientele rămase se amestecă într-un pansament, cu excepția a 2 lingurițe. linguri de ulei.
6. Ultimele foi unsă cu pâine pita pe o parte și stivuite una peste alta. În partea de sus, se distribuie bucăți de pește, brânză, verdeață.
7. Se rulează un sul dens, care este tăiat în bucăți.
8. Sunt așezate pe o foaie de copt acoperită cu pergament, se completează, se udă cu pansament și se coace aproximativ o jumătate de oră.

Aperitivul este servit fierbinte.

Pui umplut cu clătite

Ingrediente: carcasă de pui, 6 buc. ciuperci, 8 clătite mari gata preparate, ceapă, jumătate de bucată de pătrunjel, sare.

1. Ciupercile se toacă mărunt și se prăjesc cu cubulețe de ceapă până sunt fierte. Sunt sărate.
2. Pătrunjel mărunțit se varsă în ciuperci.
3. Prăjirea este învelită în clătite ca umplutură.
4. Pielea este îndepărtată cu atenție din carcasa de pui. Aripile și picioarele rămân pe ea.
5. Toată carnea tăiată se transformă în carne tocată, sărată după gust.
6. Fiecare pui măcinat sau clătite sunt așezate în straturi pe piele, câte 2.
7. Astfel, întregul pui este umplut.
8. De sus, carcasa este sărată, acoperită cu folie și coaptă la o temperatură medie timp de o jumătate de oră.

Gătirea continuă încă 12 minute fără acoperire.

Cartofi coapte umplute cu brânză feta

Ingrediente: 3 cartofi medii, 120 g brânză feta, 3 lingurițe. l. brânză tare răcită, ceapă, arpagic, sare.

1. Cartofii direct în coaja se fierb până la moale. Fiecare legumă este tăiată în măcinare, cea mai mare parte a pulpei este selectată din ea cu o linguriță.
2. Feta se amestecă cu brânză rasă (2 lingurițe), piure de cartofi, usturoi tocat, sare, ceapă cubulețe.
3. Masa rezultată este umplută cu jumătăți de cartofi.
4. Aperitivul este copt timp de 17 minute sub grătar.

Cu câteva minute înainte de pregătire, jumătățile umplute de legume sunt presărate cu brânza rămasă.

Ruloul de pita cu carne tocată

Ingrediente: 220 g carne măcinată, ou, brânză cremă, 4 linguri. l. ketchup dulce și maioneză clasică, pâine largă subțire de pita, sare, ierburi italiene.

1. Ierburile, oul, sarea interferează cu carnea tocată.
2. Brânza se freacă grosolan.
3. Lavash este uns cu un amestec de ketchup și maioneză.
4. Brânza se toarnă deasupra, se pune carne tocată pregătită.
5. Ruloul dens este precis.

Se pune pe o foaie unsă și se coace timp de 35 de minute la 230 de grade.

Tartele coapte julienne

Ingrediente: un pahar plin de smântână, 18 tartale, 320 g file de pui, sare, 1 lingură. l. făină, un pahar de lapte, 180 g champignons proaspete, sare, 60 g unt, 110 g brânză.

1. Ciupercile se taie în felii subțiri și se prăjesc până sunt fierte.
2. Puiul este gătit, rupt în fibre, adăugat la champignons. Masa este sărată. Prăjirea continuă câteva minute.
3. Untul se topește într-o cratiță. Faina îi revărsă. Masa este adusă la fiert și laptele este imediat turnat în ea.
4. După ce a fiert din nou, masa este îndepărtată de pe foc și se răcește.
5. Apoi se pune smântână în ea.
6. Tigaia se pune pe tarte, umplute cu sos de lapte.
7. Brânza se freacă fin deasupra.

Gustarea se coace aproximativ 17 minute până se face auriu.

Toate aceste feluri de mâncare vor fi un decor excelent pentru masa de Anul Nou 2019. Sunt gustoase, pline de suflet și, important, arată apetisant și atractiv. Oricare dintre aceste gustări va ajuta să surprindă plăcut oaspeții.