Ce frumos să stai în compania prietenilor pentru o sticlă de bere! Comunicare plăcută, conversații intime ... Și, desigur, gustări gustoase și aromate de bere.

Gustări de bere - bile de brânză

Acesta este un fel de mâncare uimitor, care este servit cu fervoare, cu căldură. Brânza topită pândește sub un crocant subțire - doar o supraalimentare!

ingrediente:

  • Brânză rusă - 200g;
  • trei albusuri de ou;
  • 3 linguri de făină de grâu plus o jumătate de pahar pentru pană;
  • un vârf de sare;
  • pentru prajire - ulei vegetal aproximativ 300 ml.

Acest fel de mâncare nu poate fi numit cu conținut scăzut de calorii, deoarece este gătit în grăsimi adânci.

Cum se gătește:

  1. Facem chipsuri de brânză, mărunțind brânza pe o răzătoare cu găuri mici.
  2. Bateți albusurile, separate de gălbenușuri, cu un vârf de sare într-un vas curat, cu conținut scăzut de grăsime. Baterea trebuie continuată până când se formează o spumă stabilă.
  3. Adaugă proteine ​​de brânză la proteine.
  4. Cerneti in amestecul faina de grau in cantitate de 3 linguri.
  5. Frământați cu mâinile până obțineți o masă omogenă, ușor lipicioasă. Dacă mingea nu poate fi făcută din ea, va trebui să adăugați ceva mai multă făină.
  6. Se presara generos cu masa ramasa. Folosind mâinile ude, formăm bile mici de aceeași dimensiune. Amestecați-le bine în făină. Excesul trebuie scuturat.
  7. Într-o cratiță scăzută, încălziți bine uleiul vegetal rafinat.
  8. Așezăm cu grijă bilele cu o lingură pliată în porții mici, astfel încât să plutească în grăsime și să nu se atingă între ele. Amestecăm în timp ce sprijinim bilele tot timpul pe suprafața uleiului.

Imediat ce sunt rumenite ușor, pot fi așezate pe o farfurie și servite imediat. Dacă alimentele prea grase sunt contraindicate pentru tine, le poți usca pe un șervețel câteva minute pentru a lăsa excesul de grăsime.

Aripile ascuțite pentru bere

Pentru a face vasul picant și bine saturat cu mirodenii, aripile sunt pre-marinate. Pot fi consumate atât fierbinte cât și rece, cu orice sos, precum și cu maioneză.

ingrediente:

  • aripi de pui - 0,5 kg;
  • sos de soia - 0,5 cani;
  • usturoi - trei căței;
  • ardei iute măcinat - un sfert de linguriță;
  • ghimbir măcinat - un sfert de linguriță;
  • Muștar francez - 2 linguri.

Cum se gătește:

  1. În aripi spălate, tăiem partea extremă și le tăiem de-a lungul articulației.
  2. Amestecăm sosul de soia, ardeiul, usturoiul, ghimbirul trecut printr-o presă și condimentăm totul cu muștar. Dacă ți-a plăcut marinada, umple-le cu aripi pregătite.
  3. Stăm 2 ore la frigider, fără să uităm să amestecăm.
  4. Strecurăm și întindem pe o foaie de copt, care trebuie acoperită cu hârtie de copt ungată.
  5. Coaceți la cuptorul încins aproximativ 40 de minute, până când apare o crustă brună.

Creveți de bere

Aceste fructe de mare pot fi preparate în mai multe moduri: fierbeți cu condimente, tocanite sau prăjiți. În primul caz, primiți o gustare cu conținut scăzut de calorii pentru bere.

Creveții de dimensiuni medii sunt cei mai potriviți pentru gătit.

Creveți fierti

ingrediente:

  • 1 kg de creveți
  • 1 buchet de mărar
  • bec
  • 2 bucăți de muguri de cuișoare, frunze de dafin și mazăre allspice.

Sare vasul după gust.

Cum se gătește:

  1. Dezgheață creveții și scurge complet apa din ele, astfel încât să fie complet uscate.
  2. Adăugați condimentele în oală cu apă și dați la fiert.
  3. Întindeți creveții, acoperiți și îndepărtați de la foc. După 3 minute, se strecoară și se servește.

Creveti bretelati

Le gătesc puțin mai mult, dar mâncarea este foarte gustoasă.

ingrediente:

  • un kilogram de creveți;
  • o grămadă de mărar;
  • o lamaie;
  • a treia parte a unui pachet de unt;
  • 2/3 capete de usturoi.

Sarea și piperul sunt puse după gust.

Cum se gătește:

  1. Marinați creveții decongelați într-un amestec de usturoi, mărar, lămâie tocată, piper și sare timp de 30 de minute.
  2. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu și întindeți creveții.
  3. Amestecați-le sub capac la foc mic timp de două-trei minute.
  4. Stăm sub capac, stingând focul, încă un sfert de oră.

Creveți prăjiți

Ingredientele pentru farfurie sunt aceleași ca în rețeta anterioară.

Cum se gătește:

  1. Creveti decolorati de cochilii.
  2. Mărim în același mod ca în rețeta anterioară.
  3. Se prăjesc într-o tigaie preîncălzită timp de 3 până la 5 minute, la foc mediu.
  4. Orice ulei poate fi folosit pentru prăjit, dar cea mai delicioasă opțiune este obținută în măsline.

Cârnați de vânătoare prăjiți

Aceasta este probabil cea mai rapidă gustare de bere. Timpul de gătit - nu mai mult de 20 de minute, iar participarea bucătarului la aceasta este minimă.

Ingrediente - concepute pentru 6 cârnați:

  • cârnați;
  • cuisoare de usturoi;
  • o lingura de smantana;
  • orice verdeață îți place.

Crema acru din această rețetă poate fi înlocuită cu maioneză.

Cum se gătește:

  1. Întindem cârnații într-o tigaie unsă cu ulei și prăjim la foc mare până se rumenesc.
  2. Reduceți căldura și aduceți vasul la dispoziție.
  3. Presaram cu smantana si asteptam sa se evapore.
  4. Se întinde pe o farfurie și se presară cu ierburi mărunțite. Scurgând grăsime, puteți turna farfuria laterală.

Sandvișuri cu bere fierbinte

Dintre toate gustările calde de bere, aceasta este probabil cea mai democratică. În acest caz, zborul fanteziei bucătarului este nelimitat, deoarece orice ingredient poate fi pus pe pâine. Vă vom spune cum să gătiți sandvișuri calde cu pui și brânză.

Ingrediente pentru 2 sandwich-uri:

  • 2 felii de pâine de secară;
  • 200 g pui;
  • 50 g brânză tare;
  • cateva catei de usturoi;
  • o lingură de unt;
  • 4 frunze de busuioc;
  • ulei de gătit.

Condimentează cu sare după gust.

Cum se gătește:

  1. Tăiați puiul în felii mici, adăugați sare și prăjiți până când sunt fragede, adăugând ulei vegetal.
  2. Frecați brânza pe o răzătoare cu găuri mari.
  3. Uleiul, înmuiat la temperatura camerei, se combină cu usturoiul tocat, busuiocul și se amestecă bine.
  4. Ungeți feliile de pâine cu unt condimentat și puneți două felii de file terminate pe el.
  5. Se presară brânză rasă, se introduce pe o foaie de copt și se topește brânza la cuptor pentru 3-4 minute (ar trebui să fie deja fierbinte). După aceea servim la masă.

Filetul de pui în prajitură

Acest fel de mâncare este destul de laborios și necesită mult timp pentru preparare, dar felul de mâncare se dovedește surprinzător de gustos.

Ingrediente pentru Marinade:

  • pe o lingura de maioneza si sos de soia;
  • cateva catei de usturoi;
  • o jumatate de lingurita de ghimbir zdrobit;
  • o treime dintr-o linguriță de curry.

Vom găti pâine din următoarele produse:

  • jumătate de pahar de făină;
  • 2 ouă proteice care trebuie bătute;
  • jumătate de pahar cu apă încălzită;
  • o treime dintr-o linguriță de sare;
  • o linguriță de semințe de susan;
  • jumătate de pahar de făină.

Toate produsele sunt concepute pentru 2 fileuri mari de pui.

Cum se gătește:

  1. Taiem fileul de pui in felii plate de un centimetru si jumatate grosime si dimensiuni de 3 - 3 cm.
  2. Pentru marinat, amestecați sosul de soia, ghimbirul, maioneza, usturoiul zdrobit într-o presă, curry.
  3. Turnați fileul de pui tocat cu compoziția rezultată.
  4. Pentru batut, amestecati faina in apa fierbinte si adaugati. Gropile din bătător nu ar trebui să fie. Bateți proteinele cu o picătură de sare folosind un mixer până la vârfuri constante. În veverițele nu trebuie să fie nici măcar o urmă de gălbenușuri, altfel nu vor bate.
  5. Pune proteinele în amestecul de făină și adaugă semințele de susan. După amestecare, coacerea este gata.
  6. Încălziți uleiul într-o tigaie. Bucățile de pui sunt strânse pe o furculiță, se introduc în bătut și se trimit în tigaie.
  7. Se prăjesc la foc mediu până se rumenesc ușor. Piesele sunt preconizate în mod convenabil cu 2 furci.
  8. Uscați pe un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de grăsime.

Acest fel de mâncare poate fi mâncat atât cald, cât și rece.

floricele de porumb

Porumbul picant cu usturoi, fiert și prăjit în ulei, este ideal pentru bere.

ingrediente:

  • 8 urechi de porumb;
  • o lingură de unt;
  • cuisoare de usturoi;
  • 4-5 pui de pătrunjel;
  • o linguriță de ulei inodor;
  • 1 g amestec de ardei, dar dacă vă place fierbinte, puteți pune mai mult.

Sare vasul după gust.

Procesul de gătit:

  1. Punem porumbul decojit într-o tigaie, îl umplem cu apă rece, adăugăm 2-3 frunze de porumb pentru a-l face mai aromat.
  2. Gătiti în funcție de soi de la 25 la 50 de minute.
  3. Întindeți coșii pe vas, iar când se răcesc ușor, ungeți cu ulei de floarea soarelui.
  4. Pentru finisarea „periei de ras” amestecăm untul înmuiat, pătrunjelul tocat fin și usturoiul presat prin presă. Condimentează cu sare și piper și amestecă bine.
  5. Prăjiți porumbul într-o tigaie uscată până când toate semințele se rumenesc.
  6. Imediat ce este prăjit, ungeți suprafața cu ulei de usturoi și serviți. Mâncarea unei mese trebuie să fie fierbinte.

Chipsuri de orez cu putine calorii

Acest fel de mâncare poate fi pe deplin atribuit gustărilor dietetice pentru bere, deoarece există puține calorii în el și nu există condimente calde.

ingrediente:

  • un pahar de orez;
  • două linguri de sos de soia, semințe de susan, ulei de floarea soarelui;
  • trei linguri de semințe de in.

Cum se gătește:

  1. Spălat în mai multe ape, se toarnă orez în apă fierbinte în cantitate de 3 căni, se adaugă puțin sare, se gătește, se acoperă cu un capac, aproximativ 40 de minute.
  2. Se scurge și se lasă să se răcească ușor.
  3. Adăugați toate celelalte componente și macinați cu un blender.
  4. Ungeți masa cu ulei vegetal, procedați la fel cu un știft.
  5. Turnăm masa de orez stabilită într-un strat subțire. Tăiați-l în pătrate de dimensiunea dorită.
  6. Punem bucățile pe o foaie de copt, care trebuie acoperită cu pergament. Pentru a le face mai ușor de îndepărtat și de a nu se desprinde, trebuie să fie luate cu o spatula unsă cu ulei vegetal.
  7. Introduceți tigaia în cuptorul încins pentru un sfert de oră. Întoarceți și coaceți aceeași cantitate.
  8. Jetoanele răcite servesc la masă.

Popcorn de bere

Boabele de porumb sărat pentru bere este un clasic al genului. Puteți cumpăra floricele gata făcute în magazin, dar făcute cu propriile mâini, va fi mult mai gustoasă.

ingrediente:

  • un pachet de sâmburi de porumb uscat;
  • o linguriță de sare fină;
  • aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui.

Procesul de gătit:

  1. Amestecați boabele cu uleiul și sarea.
  2. Puneți într-o matriță, închideți capacul și dați la cuptorul încins timp de o jumătate de oră.
  3. De îndată ce sunetul „artileriei” de porumb se calmează, îl obținem.

Porumbul răcit va deveni crocant și parfumat.

Rețetă cu aperitiv de cartofi

Reteta este surprinzator de simpla, dar rezultatul este foarte gustos. Cartofii la cuptor sunt cam ca niște crocante, cu interiorul lor crocant, dar încă moale.

ingrediente:

  • un pahar cu apă;
  • sare de rocă - 2 lingurițe. linguri;
  • cartofi.

Cum se gătește:

  1. Se dizolvă sarea într-un pahar cu apă, se amestecă bine și se lasă să stea. Scurgeți soluția într-un alt vas, lăsând un reziduu în partea de jos.
  2. Cartofii pentru acest fel de mâncare pot fi decojiți, dar dacă este tânăr, este mai bine să-l lăsați într-o coajă, dar trebuie să îl spălați.
  3. Tăiați fiecare cartof lung pe 8 părți.
  4. Punem cartofii în părți într-o soluție salină, păstrând în ea nu mai mult de 30 de secunde.
  5. Întindem feliile pe o foaie de copt acoperită cu folie, sfârșitul ascuțit.
  6. Se coace într-un cuptor bine încălzit.

Cartoful ar trebui să se umfle și să devină trandafir. Mănâncă vasul imediat.

Crutoane de usturoi

Acesta este un fel de mâncare bugetar, dar nu mai puțin gustos. Necesită puține ingrediente și gătește foarte repede.

Vom avea nevoie de:

  • o pâine mică sau jumătate mare de pâine Borodino;
  • o jumătate de pahar de ulei vegetal;
  • 4-5 căței mari de usturoi.

Adăugați sare după gust.

Procesul de gătit:

  1. Amestecă uleiul și usturoiul uns într-un bol. Lăsați să se fierbe cel puțin un sfert de oră.
  2. Eliberăm pâinea din cruste și o tăiem în felii, apoi în felii (grosimea lor este de aproximativ 1 cm).
  3. Turnați uleiul de usturoi într-o tigaie preîncălzită.
  4. Întindem crutoanele, întorcându-le de mai multe ori, astfel încât fiecare să aibă o mulțime de bucăți de usturoi.
  5. Este suficient să le prăjiți doar câteva minute, apoi întoarceți și gătiți aceeași cantitate.

Totul este. Se întinde pe un șervețel pentru a nu se elibera de excesul de ulei. Sare după gust și servire.

Inele de ceapă de casă

Acest aperitiv poate fi gătit foarte repede, se prăjește instantaneu. De cele mai multe ori se gătește bătutul de gătit.

ingrediente:

  • două cepe de talie medie;
  • trei ouă de pui;
  • pentru cât mai multe linguri de smântână și făină (poate dura mai mult);
  • ulei vegetal pentru grăsimi adânci.

Se adaugă sare și piper după gust.

Procesul de gătit:

  1. Tăiați ceapa peste felii de 5 cm grosime, dezasamblați în inele.
  2. Pregătiți bătutul din ouă, făină și smântână. Pentru a face acest lucru, separați cu grijă gălbenușurile și veverițele. Îi dărâmăm cu un mixer până la o spumă stabilă. De asemenea, conectăm gălbenușurile cu un mixer cu smântână. Adăugați unul la celălalt și acum amestecați cu un bici.
  3. Se toarnă aproximativ 3 linguri în amestec. linguri de făină (ar trebui să fie cu un tobogan). Se amestecă bine până se uniformizează. Dacă bătutul nostru devine mai subțire decât 15% smântână, făina va trebui să fie adăugată și amestecată din nou.
  4. Adăugăm masă și, dacă este necesar, piper. Amestecă din nou.
  5. Se introduce fiecare inel de ceapă în cuptor, se agită ușor și se pune într-o cratiță cu ulei vegetal fierbinte.

Inelele de ceapă se prăjesc aproximativ 2 minute. În acest timp, acestea vor fi înroșite și bătăul se va umfla. Serviți imediat la masă.

Coaste de porc de bere

Gustarea este coaptă mult timp, dar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent.

ingrediente:

  • un kilogram și jumătate de coaste de porc;
  • 1 - 2 linguri de muștar;
  • 60 g miere;
  • 6 catei de usturoi;
  • dafin și mazăre cu piper negru, sare.

Cum se gătește:

  1. Coastele de porc spălate trebuie să fie uscate cu un șervețel, uns cu muștar, miere, sare și piper.
  2. Așezați pe o foaie de copt nu bine, cu un strat de grăsime până la vârf.
  3. Avem câteva piese cu piper negru și frunze de dafin între piesele de prelucrat.
  4. Într-un cuptor încins, coaceți coastele de la o oră și jumătate.

Imediat ce sucul tăiat în locul cel mai gros devine transparent, coastele sunt gata.

Serviți pentru bere.

Chipsuri de cartofi într-un aragaz lent

Desigur, cipurile pot fi cumpărate din magazin, gama lor este foarte mare, iar aditivii sunt diverse. Dar, dacă sunt gătite acasă, li se garantează că nu conțin niciunul dintre „pericolele” în care produsele din magazin sunt atât de bogate. Pentru gătit, avem nevoie de o aragaz lent.

ingrediente:

  • 2 - 3 cartofi de dimensiuni medii;
  • 1/2 litru de ulei vegetal rafinat.

Condimentele și condimentele sunt adăugate după gust.

Cum se gătește:

  1. Spălăm și curățăm cartofii în felii, astfel încât grosimea lor să nu depășească 2 milimetri.
  2. Scoateți amidonul din feliile de cartof. Pentru a face acest lucru, le rezistăm de mai multe ori în apă timp de 10 minute, de fiecare dată schimbându-l. De îndată ce apa devine limpede, scoateți bucățile și serviți-le la uscat.
  3. Turnați uleiul de floarea-soarelui în vasul multicooker și încălziți-l timp de 6 minute, în modul „Coacerea”.
  4. Puneți feliile în porții în ulei fiert. Ei nu ar trebui să se atingă între ei.
  5. Timpul de prăjire pe de o parte este de un minut și jumătate.
  6. Uscate pe un șervețel din exces de grăsime.
  7. Amestecăm condimentele și condimentele și presărăm cu amestecul de chipsuri gata făcute.
  8. Pentru ca acestea să nu piardă crispness, serviți cald.

Urechi de porc acasă

O astfel de delicioasă poate fi cumpărată din magazin, bine, gătită acasă, se dovedește a fi de multe ori mai gustoasă.

ingrediente:

  • 8 urechi de porc;
  • ulei;
  • cateva catei de usturoi.

Adăugați sare după gust.

Procesul de gătit:

  1. Înmuiați urechile timp de o oră în apă rece. Scoateți perii cu un cuțit sau perie. Clătiți din nou.
  2. Se fierbe în apă aproximativ 2 ore. Urechile ar trebui să devină moi.
  3. Clătiți-le și apoi uscați-le bine.
  4. Se taie în fâșii de aproximativ 2 cm lățime.
  5. Marinați-le într-un amestec de sare, usturoi și orice condiment, dacă doriți. Stăm la frigider două ore. Rămâne doar să servești o gustare la masă.

Software-ul conexe:Mai multe de la autor: